酒类
中国啤酒行业现状深度分析与未来前景预测报告（2023-2030年）
近些年，我国各部门纷纷出台了一系列政策促进啤酒行业发展，如中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》提到，到2025年，啤酒行业产量3800万千升，比“十三五”末增长11.4%，年均递增2.2%;销售收入达到2400亿元，同比增长63.4%，年均递增10.3%;实现利润300亿元，同比增长124.0%，年均递
中国葡萄酒行业现状深度研究与未来投资预测报告（2023-2030年）
2023年4月8日据投资界消息公布，西鸽观兰集团（以下简称西鸽）于近期获得了中信农业产业基金数千万元的A+轮投资，这也是西鸽一年内宣布获得的第二笔融资。
中国白酒市场发展态势分析与投资战略调研报告（2023-2030年）
当前我国白酒市场规模增长趋于平稳。2018年至2022年中国白酒市场规模从5369亿元提升到6214亿元，复合年增长率3.72%，总体来看近年来行业规模扩容逐渐趋于平稳。
中国樱桃酒行业发展态势研究与投资战略研究报告（2023-2030年）
用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
中国小曲酒行业发展深度调研与未来前景预测报告（2023-2030年）
小曲酒又称酒药，是一种用高粱制成的药酒，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵母菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。
中国威士忌酒行业运营现状研究与投资战略预测报告（2023-2030年）
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
中国酒类流通行业发展深度分析与未来投资调研报告（2023-2030年）
观研报告网发布的《中国酒类流通行业发展深度分析与未来投资调研报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。
中国浓色啤酒行业发展现状分析与投资战略研究报告（2023-2030年）
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
中国高端啤酒行业运营现状调研与发展战略评估报告（2023-2030年）
啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
中国冰葡萄酒行业发展趋势调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
冰葡萄酒将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
中国冰酒行业发展现状分析与投资趋势预测报告（2023-2030年）
冰酒（Icewine）是一种甜型白葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄
中国白兰地市场发展深度调研与投资战略预测报告（2023-2030年）
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
中国保健酒市场竞争态势研究与投资战略调研报告（2023-2030年）
保健酒是中国医药科学的重要组成部分，中国的历代医药著作中几乎都有药酒治疾健身的记载。它利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。
中国白葡萄酒行业发展态势分析与投资战略预测报告（2023-2030年）
白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。大部分白葡萄酒适合即饮。
中国串香白酒市场发展趋势研究与未来前景预测报告（2023-2030年）
产自四川的白酒，采用串香工艺制程，多种味道混合在一起。这种白酒采用串香工艺制成，其代表有四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
中国大曲酒市场运营现状研究与发展战略评估报告（2023-2030年）
大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，如泸州老窖、白金金质酒等，均以大曲酿成。
中国调香白酒市场运营现状调研与发展战略评估报告（2023-2030年）
“调香白酒”是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成、具有白酒风格的配制酒。
中国麸曲酒市场发展态势分析与投资战略调研报告（2023-2030年）
麸曲酒是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
中国高粱酒行业现状深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
中国固态法白酒行业现状深度分析与发展趋势研究报告（2023-2030年）
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
