咨询热线

400-007-6266

010-86223221

其他

中国冷冻冷藏行业现状深度研究发展战略预测报告(2023-2030年)

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。一般冷藏温度为-1℃~8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

2023-02-06

中国乳酸钠行业发展趋势分析与未来前景调研报告(2022-2029年)

乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料,也可作为医药用于解除因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品,酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。

2022-11-03

中国甜味剂行业现状深度分析与未来投资研究报告(2022-2029年)

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂,通常应具备安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好,并且价格合理等特点。

2022-11-01

中国蜂蜜行业发展趋势调研与未来前景研究报告(2022-2029年)

蜂蜜又称甘蜜,蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质,糖的过饱和溶液。我国是世界上的养蜂大国,养蜂业是促进我国农业增产、改善生态环境的重要举措,我国蜂群数量、养蜂从业人员和蜂蜜出口三个指标均居世界前列,蜂蜜产量也因此处于全球领先位置。

2022-10-25

中国双乙烯酮行业发展现状分析与投资战略调研报告(2022-2029年)

双烯酮,又名乙酰基乙烯酮、二乙烯酮,是一种有机化合物,化学式为C4H4O2,主要用作药物中间体、食品防腐剂、颜料和调节剂。

2022-10-24

中国安赛蜜行业发展态势分析与投资战略预测报告(2022-2029年)

安赛蜜是一种食品添加剂,化学名称为乙酰磺胺酸钾,又称AK糖,外观为白色结晶性粉末,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象;不参与机体代谢,不提供能量;甜度较高,价格便宜;无致龋齿性;对热和酸稳定性好,是当前世界上第四代合成甜味剂。

2022-10-24

中国卤味零食行业现状深度调研与投资前景分析报告(2022-2029年)

卤味零食,是以畜禽肉类、蔬菜、豆制品、水产品等食材为原料,经过卤烹加工使其具有“色、香、味、型”俱全特点,非正餐食用的休闲食品,行业龙头多以生产销售卤制禽类产品为主,其代表产品主要有:鸭脖、鸭翅、凤爪、鸭头等。按照加工方式,卤味零食可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜和凉拌九大系列。

2022-10-14

中国番茄酱汁行业发展现状研究与未来前景调研报告(2022-2029年)

番茄酱汁是番茄的深加工产品,盖了狭义上的番茄酱(ketchup)和狭义的番茄沙司(TomatoSauce),以及其他番茄调味品如番茄汁(tomatopurée)和番茄膏(tomatopaste)。

2022-09-30

中国鱼糜制品行业发展现状调研与投资战略研究报告(2022-2029年)

将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。鱼糜制品在食品工业中应用广泛,既可以作为食品制造业的原料辅料,也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来,随着我国渔业和加工技术的发展,我国的鱼糜制品行业取得了长足进展。

2022-09-26

中国章鱼寿司行业现状深度调研与投资趋势预测报告(2022-2029年)

章鱼寿司是一种美食,制作原料主要有章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。

2022-09-26

中国食品添加剂行业发展深度分析与未来投资研究报告(2022-2029年)

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质,包括抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂等。食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,食品添加剂行业的规范化是食品安全卫生的重要保障,因此国家多次出台相关政策引导食品添加剂行业发展。

2022-09-20

中国食品制造行业发展现状分析与未来投资研究报告(2022-2029年)

指粮食及饲料加工业,植物油加工业,制糖业,屠宰及肉类蛋类加工业,水产品加工业,食用盐加工业和其他食品加工业。

2022-09-19

中国风味增强剂行业现状深度研究发展战略调研报告(2022-2029年)

调味剂是赋予食品甜、酸、苦、辣、咸、鲜等特殊味感的一类食品添加剂。一般分为甜味剂、酸味剂、苦味剂、咸味剂、鲜味剂和其他调味剂等,将凡能刺激觉或嗅觉受体的物质统称为风味增强剂 (Flavor-enhanc-ers)。

2022-08-30

中国核桃行业发展深度研究与投资前景调研报告(2022-2029年)

核桃是胡桃科胡桃属植物,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国。按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃。

2022-08-23

中国农批行业现状深度分析与投资趋势调研报告(2022-2029年)

农产品批发市场是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶、香辛料、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品为交易对象,为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备,并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。

2022-08-09

中国营养补充剂行业发展深度调研与投资前景研究报告(2022-2029年)

营养补充剂又称营养补充品、营养剂、饮食补充剂等,是作为饮食的一种辅助手段,用来补充人体所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。营养补充剂可以是由氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成,或仅由一种或多种维生素组成,也可以是由一种或多种膳食成分组成。

2022-08-09

中国方便食品行业现状深度调研与发展前景研究报告(2022-2029年)

方便食品是指可以预制,也可以现吃现做,把食品做成半成品或成品,然后冷冻起来,用时简单加工,可随时随地食用。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等,种类繁多,风味各异,具有大众化,是推广性很强的食品。

2022-08-02

中国休闲卤制食品行业现状深度分析与发展前景预测报告(2022-2029年)

休闲卤制食品是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品等为主要原料,加入各种调味料以及香辛料,以水加热煮制而成的食品。卤制食品是我国传统美食,深受消费者喜爱,其市场发展速度不断加快。2021年我国休闲卤制食品超1500亿元,在休闲食品中占比提升至18.8%。

2022-07-21

中国香茅草行业发展趋势调研与投资战略分析报告(2022-2029年)

香茅草指柠檬草是禾本科、香茅属的多年生密丛型具香味草本。秆高达2米,粗壮,节下被白色蜡粉。叶鞘无毛,不向外反卷,内面浅绿色;叶舌质厚,顶端长渐尖,平滑或边缘粗糙。伪圆锥花序具多次复合分枝,疏散,分枝细长,顶端下垂;总梗无毛。茎叶可提取柠檬香精油,供制香水、肥皂,并可食用,嫩茎叶为制咖喱调香料的原料:药用有通络驱风之效。

2022-06-06

中国速食食品行业发展深度分析与投资趋势预测报告(2022-2029年)

速食的定义:快速饮食,在时间就是金钱的今天,每个人的时间都是非常宝贵,特别是占据社会最主流人群的“商务白领”,由于午餐及午休的时间都非常紧凑,花在等待吃午餐的时间往往都会占据午休的时间,据沃尔德斯全球调查结果显示,商务白领花在午餐的时间一般在40分~80分钟左右,其中等餐的时间约占10至30分钟。

2022-06-06
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部