乳品
中国奶油市场发展深度调研与未来前景预测报告（2023-2030年）
奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
中国芝士行业发展深度研究与未来投资调研报告（2023-2030年）
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
中国淡奶油行业发展现状研究与未来投资调研报告（2023-2030年）
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
中国乳酸行业发展趋势研究与未来前景预测报告（2023-2030年）
乳酸，是一种羧酸，化学式是C3H6O3，含有羟基，属于α-羟酸（AHA）。在水溶液中，其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO−。
中国巴氏杀菌乳行业发展趋势研究与投资前景预测报告（2023-2030年）
巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。
中国调制乳行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
调制乳是以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
中国发酵乳行业现状深度分析与发展前景预测报告（2023-2030年）
发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)，经乳酸发酵制成的凝乳状产品。成品中必须含有大量与之相应的活性微生物。
中国蛋糕毛巾行业发展深度研究与投资战略评估报告（2023-2030年）
蛋糕毛巾俗称毛巾蛋糕，英文简称：cake towel。随着时代的发展和审美观提升扩展出来的创意产业。成为创新毛巾行业的扩展产品。它是利用毛巾的折叠可塑性及毛巾本身的色彩多样性再添加仿真包装模仿西式蛋糕点心造型和卡通动物造型创意处理出来的仿真毛巾礼品。成为了时尚人士在婚庆、佳节的赠送个性创意礼品。
中国植脂末行业发展趋势分析与未来前景研究报告（2023-2030年）
植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。
中国植脂奶油行业发展现状调研与投资战略预测报告（2023-2030年）
植脂奶油是以氢化植物油脂、乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料,制成的一种搅打产品，其突出特点是良好的口感,高档植脂奶油入口即化。
中国婴幼儿奶粉行业现状深度研究与未来投资预测报告（2023-2030年）
2023年2月22日，中国婴幼儿配方奶粉的3项强制性国家标准正式实施。根据国家卫健委发布的相关解读，本次婴幼儿配方食品系列标准修订的主要变化包括：为充分保证婴幼儿配方食品营养有效性，修订或增加了产品中营养素含量的最小值；为充分保障婴幼儿营养的安全性，修订或增加了产品中营养素含量的最大值等。
中国乳制品市场发展趋势研究与投资前景调研报告（2023-2030年）
2022年国务院发布的《“十四五”推进农业农村现代化规划》提出实施农产品进口多元化战略，健全农产品进口管理机制，稳定大豆、食糖、棉花、天然橡胶、油料油脂、肉类、乳制品等农产品国际供应链。
中国酸乳行业发展态势分析与投资战略预测报告（2023-2030年）
酸乳（俗称酸奶）是指添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。
中国乳制品市场竞争态势研究与投资战略预测报告（2023-2030年）
进入2023年，随着我国经济和消费的加速回暖，国内乳制品消费也恢复增长势头。随着消费者对乳制品消费需求不断提高，我国乳制品市场快速增长，乳制品消费结构也呈现多元化趋势。目前我国的乳制品构成以液体乳为主，其次是浮粉类，包括婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。
中国低温奶行业发展现状分析与投资趋势预测报告（2023-2030年）
随着生鲜电商、社区电商快速发展，并且与乳企强强联合，渠道建设壁垒进一步降低，利好低温奶行业发展。根据数据显示，2022年我国生鲜电商交易规模为5601.4亿元，同比增长20.25%；2021年社交电子商务行业市场规模约44641亿元，2017-2021年复合年增长率为59.4%，预计2022年将增长至48445亿元。
中国奶酪行业发展趋势分析与未来前景预测报告（2023-2030年）
根据数据显示，2021年我国奶酪产量达17.64万吨，同比增长15.4%，预计2022年产量将达20.07万吨；需求量为30.14万吨，预计2022年将达33.25万吨。
中国乳酸菌素行业现状深度调研与投资战略分析报告（2023-2030年）
乳酸菌素为助消化药，系以鲜牛奶为原料经生物发酵后制备而成。质量稳定性好，可常温储存。本品附着于肠道黏膜，抑制肠道致病菌，促进正常菌群的生长。本品可提高肠道免疫力，促进消化液分泌，增强消化吸收功能。口服后在肠内分解糖产生乳酸，使肠内酸度增高，促使主细胞分泌的胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，还能提高胃蛋白酶活性。
中国乳品行业运营现状研究与发展战略预测报告（2023-2030年）
乳品包括以生鲜牛/羊乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、其他配方乳粉）；炼乳类（全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳）；乳脂肪类（稀奶油、奶油、无水奶油）；干酪类（原干酪、再制干酪）；其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）。
中国酸奶市场发展态势调研与投资战略分析报告（2023-2030年）
根据2023年3月第3周，农业农村部发布的价格数据显示，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.99元/公斤，同比下跌4.8%，相较今年1月初，4.12元/公斤的收购价也降低了0.13元。事实上，从2021年8月起，生鲜乳价格就从高峰的4.38元开始下降。
中国常温奶市场发展趋势调研与未来投资分析报告（2023-2030年）
2022年在我国白奶市场中常温奶份额占比约七成，并且在2020年后大家健康意识大幅上升，常温白奶市场韧性进一步凸显，同时也成为我国液奶的基础盘。不过，随着2022年疫情全部放开之后，全国经济逐步复苏，消费场景与消费力将不断恢复，常温酸奶市场需求有望恢复。
