摘要
玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量80％以上，所以，玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86％的不饱和脂肪酸，其中56％ 是亚油酸，人体吸收率可达97％以上；它含有丰富的维生素E，而维 生素E是一种天然抗氧化剂，在很多含油食品中为了防止氧化需专门 加入维生素E。维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。玉米油的毛油中维生素E含量仅次于麦胚油，脱臭后仍含有油重的0.8％～ 1.2％玉米油中还有少量的辅□，其也有抗氧化性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人体内胆固醇的含量，增强人 体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国食用油行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区食用油市场的发展状况、食用油消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国食用油市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对食用油未来发展趋势进行了研判，是食用油生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前食用油行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 2009-2010年中国食用油产业运行环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2010年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2009-2010年中国食用油产业政策分析
一、食用油行业法规
二、食用油行业国家标准
三、郑州商品交易所菜籽油期货交易规定
第三节 2009-2010年中国食用油产业社会环境分析
第二章 2009-2010年世界食用油产业运行状况分析
第一节 2009-2010年世界食用油市场发展概况
一、世界食用油原料生产与贸易
二、08/09年度世界食用油产量增幅放慢
三、影响国际食用油市场后期走势的主要因素
第二节 2009-2010年世界食用油产业主要国家分析
一、印度食用油市场
二、日本食用油供需状况分析
三、马来西亚实行食用油配给制
四、以色列研制出多功能食用油
第三节 2010-2015年世界食用油产业发展趋势分析
第三章 2009-2010年中国食用油行业运行形势综述
第一节 2009-2010年中国食用油加工业发展状况
一、中国食用油加工业装备及生产布局情况
二、食用植物油加工行业运行特征分析
三、食用油行业进入“中国创造”时代
四、外资占据我国食用油行业大半份额
第二节 2009-2010年中国小品种食用油市场综述
第三节 2009-2010年中国食用油加工业存在的问题及对策
一、国产食用油加工机械装备和综合利用的技术水平较低
二、食用油产品质量标准体系和卫生安全监督机制不完善
三、长期困扰食用油的安全问题解析
四、发展我国食用油工业的建议
五、保障我国食用油供给安全的对策建议
第四章 2009-2010年中国食用油产业市场情况分析
第一节 2009-2010年中国食用油市场总体概况
一、新型食用油市场发展现状分析
二、金融危机对我国食用油市场产生重大影响
三、2009年中国食用植物油市场形势分析
四、2009年我国食用油市场运行情况
第二节 2009年中国主要地区食用油市场分析
一、2009年1月重庆食用油价格持续走低
二、2009年2月杭州市场食用油价格小幅下跌
三、2009年3月云南高端食用油销售不景气
四、2009年3月安徽市场食用油价格呈下降趋势
五、2009年3月武汉食用油市场价格大幅下跌
六、2009年3月南京食用油市场价格高位运行
第三节 2009-2010年中国小包装食用油产业市场分析
一、小包装食用油市场总体概况
二、小包装食用油市场发展策略与建议
三、小包装食用油的发展前景
第五章 2005-2010年中国食用植物油加工行业运行经济指标监测与分析
第一节 2006-2009年中国食用植物油加工行业数据统计与监测分析
一、2006-2009年中国食用植物油加工行业企业数量增长分析
二、2006-2009年中国食用植物油加工行业从业人数调查分析
三、2005-2009年中国食用植物油加工行业总销售收入分析
四、2005-2009年中国食用植物油加工行业利润总额分析
五、2005-2009年中国食用植物油加工行业投资资产增长性分析
第二节 2010年1-2月中国食用植物油加工行业最新数据统计与监测分析
一、企业数量与分布
二、销售收入
三、利润总额
四、从业人数
第三节 2010年1-2月中国食用植物油加工行业投资状况监测
一、行业资产区域分布
二、主要省市投资增速对比
第四节 中国食用植物油部分产品进出口分析
第六章 2007-2010年2月中国精制食用植物油产量数据统计分析
第一节 2007-2009年中国精制食用植物油产量数据分析
一、2007-2009年全国精制食用植物油产量数据分析
二、2007-2009年精制食用植物油重点省市数据分析
第二节 2010年2月中国精制食用植物油产量数据分析
一、2010年2月全国精制食用植物油产量数据分析
二、2010年2月精制食用植物油重点省市数据分析
第三节 中国精制食用植物油产量增长性分析
一、产量增长
二、集中度变化
第七章 2009-2010年中国花生油产业运行动态透析
第一节 2009-2010年中国花生产业的发展分析
一、中国花生产业蕴藏巨大潜力
二、中国花生产业发展面临诸多问题
三、中国花生产业发展对策分析
第二节 2009-2010年中国花生油市场的发展分析
一、2009年中国花生油市场面临弱势局面
二、2009年中国花生油市场首度降价
三、2009年春节前后国内花生油市场行情低迷
四、2009年3月中国花生油市场仍趋疲态
第三节 2010-2015年中国花生油发展前景预测分析
一、花生油未来发展前景广阔
二、2012年中国花生油产量预测
三、2012年中国花生油需求预测
四、2012年中国花生油进出口贸易预测
第八章 2009-2010年中国大豆油产业市场动态分析
第一节 2009-2010年世界大豆油市场发展分析
一、世界豆油市场生产与消费特点
二、国际豆油市场发展现状
三、世界豆油市场供需仍显紧张
第二节 2009-2010年中国大豆产业发展分析
一、2009年中国大豆产业政策密集出台
二、农业科技支撑中国大豆产业发展
三、“链式经济”是中国大豆产业的发展出路
第三节 2009-2010年中国大豆油市场情况
一、中国大豆油市场回顾
二、国内豆油市场价格走势分析
三、国内大豆油受国际市场影响明显
第四节 2009-2010年大豆油期货市场分析
一、豆油期货品种的主要特点
二、豆油期货交易的风险管理办法
三、豆油期货交割程序及有关规定
四、国内豆油期货市场的前景广阔
第九章 2009-2010年中国菜籽油产业市场运行态势分析
第一节 2009-2010年国际菜籽油市场发展概况
一、世界菜籽油的供给与需求
二、世界菜籽油消费情况分析
三、世界菜籽油的进出口状况
第二节 2009-2010年中国油菜籽生产状况分析
一、中国油菜籽的种植分布
二、中国菜籽面积和产量分析
三、中国油菜籽的加工分布及企业状况
第三节 2009-2010年中国菜籽油市场发展综述
一、中国菜籽油的销售流向
二、菜籽油价格的主要影响因素
三、中国菜籽油购销市场呈现新特点
四、中国菜籽油企业面临发展契机
第四节 2009-2010年中国菜籽油市场的发展
一、菜油供需状况分析
二、菜籽油期货市场分析
三、国内菜油跟随国际油脂大环境
第十章 2009-2010年中国橄榄油产业市场分析
第一节 2009-2010年世界橄榄油加工行业分析
一、全球橄榄油的主要产地
二、全球橄榄油的产量增长情况
三、全球橄榄油市场消费分析
四、全球橄榄油进出口分析
第二节 2009-2010年主要国家橄榄油行业发展状况分析
一、意大利橄榄油出口情况
二、意大利对初榨橄榄油产品商标出台新法规
三、法国橄榄油行业概况
四、叙利亚橄榄及橄榄油发展现状
五、阿尔及利亚橄榄油发展概况
六、克罗地亚橄榄油生产状况
七、智利橄榄油行业快速发展
第三节 2009-2010年中国橄榄油市场分析
一、我国橄榄油市场消费现状
二、中国橄榄油行业的集中度分析
三、2009年中国发布国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》
第四节 2009-2010年中国橄榄油市场的问题对策与前景分析
一、我国橄榄油市场存在的问题
二、提升橄榄油企业竞争力的策略分析
三、发展中国橄榄油市场的几点建议
四、橄榄油消费在国内市场潜力巨大
五、橄榄油原料加工业发展前景广阔
第十一章 2009-2010年中国其它食用油产业运行分析
第一节 棕榈油
一、全球棕榈油市场发展概况
二、我国棕榈油市场发展概况
三、中国棕榈油消费市场前景广阔
第二节 玉米油
一、2009年我国玉米油市场走势回顾
二、中国玉米油产业发展应注意的问题
三、发展中国玉米油产业前景看好
第三节 茶油
一、中国茶油产业发展概况
二、湖南茶油产业发展现状
三、国家发展茶油产业的战略与措施
四、我国茶油市场有待开发
五、中国茶油产业发展前景广阔
第四节 特种油脂
一、特种油脂的营养价值
二、红花籽油
三、米糠油
第十二章 2009-2010年中国食用油产业市场竞争格局分析
第一节 2009-2010年中国食用油加工业竞争状况
一、品牌竞争
二、企业竞争
三、种类竞争
四、地区竞争
第二节 2009-2010年中国橄榄油市场竞争态势分析
一、橄榄油市场竞争激烈
二、国产橄榄油面临威胁
三、主要橄榄油品牌营销分析
第三节 2009-2010年中国食用油产业提升竞争力策略分析
第十三章 2009-2010年中国食用油行业主优势企业竞争力分析
第一节 东海粮油工业（张家港）有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第二节 益海(连云港)粮油有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第三节 南海油脂工业(赤湾)有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第四节 山东高唐蓝山集团总公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第五节 北海粮油工业(天津)有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第六节 大连惠良大豆科技有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第七节 嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第八节 益海（广州）粮油工业有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第九节 嘉里粮油（青岛）有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第十节 南通港德油脂有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第十一节 略…………
第十四章 2009-2010年中国食用油安全问题透析
第一节 2009-2010年中国食品安全形势分析
一、国内食品安全情况良好可放心实用
二、国内食品安全检测技术研究情况详述
三、食品安全法将于2009年6月起施行
四、建立食品安全事件处理长效机制的策略
第二节 2009-2010年中国食用油质量状况分析
一、食用油产品相关安全的指标
二、食用油质量执行采用的标准
三、国内食用油免检制度有弊端
第三节 2009-2010年中国食用油转基因安全问题分析
一、中国大豆食用油多为转基因
二、转基因食用油的安全隐患
三、非转基因食用油的前景可观
四、食用油行业直面转基因大豆
第十五章 2010-2015年中国食用油行业发展前景及投资预测分析
第一节 2010-2015年中国食用油行业的发展前景分析
一、食用油发展空间大未来两年油料生产目标
二、2010-2015年中国食用植物油加工行业预测分析
三、食用植物油工业化发展趋势分析
四、健康食用油将受推崇
第二节 2010-2015年中国食用油产业市场细分市场预测分析
一、PET包装是强化食用油的大趋势
二、食用油品种将多元化
第三节 2010-2015年中国食用油产业投资环境分析
一、宏观经济预测分析
二、金融危机影响分析
第四节 2010-2015年中国食用油产业投资机会分析
一、高档食用油的市场有待培育
二、国内保健食用油的行情看涨
三、解析农村食用油市场的开拓
第五节 2010-2015年中国食用油产业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、政策风险
三、进入退出风险
第六节 中国食用油行业发展建议及投资策略分析
图表目录：（部分）
图表：2005-2009年国内生产总值
图表：2005-2009年居民消费价格涨跌幅度
图表：2009年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2009年年末国家外汇储备
图表：2005-2009年财政收入
图表：2005-2009年全社会固定资产投资
图表：2009年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2009年固定资产投资新增主要生产能力
图表：2009年房地产开发和销售主要指标完成情况
图表：2006-2009年食用植物油加工业企业数量增长趋势图
图表：2006-2009年中国食用植物油加工业亏损企业数量及亏损面情况变化图
图表：2006-2009年食用植物油加工业累计从业人数及增长情况对比图
图表：2005-2009年中国食用植物油加工业销售收入及增长趋势图
图表：2005-2009年中国食用植物油加工业毛利率变化趋势图
图表：2005-2009年中国食用植物油加工业利润总额及增长趋势图
图表：2006-2009年中国食用植物油加工业总资产利润率变化图
图表：2005-2009年中国食用植物油加工业总资产及增长趋势图
图表：2009-2010年中国食用植物油加工业亏损企业对比图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业不同规模企业分布结构图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业不同所有制企业比例分布图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业主营业务收入与上年同期对比表
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业收入前五位省市比例对比表
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业销售收入排名前五位省市对比图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业收入前五位省区占全国比例结构图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业主营入同比增速前五省市对比 单位：千元
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业主营业务收入增长速度前五位省市增长趋势图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业利润总额及与上年同期对比图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业利润总额前五位省市统计表 单位：千元
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业利润总额前五位省市对比图
图表：2010年中国食用植物油加工业利润总额增长幅度最快的省市统计表 单位：千元
图表：2010年中国食用植物油加工业利润总额增长最快省市变化趋势图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业从业人数与上年同期对比图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业资产总计及与上年同期对比图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业资产总计前五位省市统计表
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业资产总计前五省市资产情况对比图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业资产总计前五位省市分布结构图
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业资产增长幅度最快的省市统计表 单位：千元
图表：2010年1-2月中国食用植物油加工业资产增速前五省市资产总计及增长趋势
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量全国统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量北京市统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量天津市统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量河北省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量山西省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量内蒙古统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量辽宁省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量吉林省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量黑龙江统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量上海市统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量江苏省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量浙江省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量安徽省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量福建省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量江西省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量山东省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量河南省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量湖北省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量湖南省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量广东省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量广西区统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量重庆市统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量四川省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量贵州省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量云南省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量西藏区统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量陕西省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量甘肃省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量青海省统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量宁夏区统计
图表：2007-2010年2月精制食用植物油产量新疆区统计
图表：东海粮油工业（张家港）有限公司销售收入情况
图表：东海粮油工业（张家港）有限公司盈利指标情况
图表：东海粮油工业（张家港）有限公司盈利能力情况
图表：东海粮油工业（张家港）有限公司资产运行指标状况
图表：东海粮油工业（张家港）有限公司资产负债能力指标分析
图表：东海粮油工业（张家港）有限公司成本费用构成情况
图表：益海(连云港)粮油有限公司销售收入情况
图表：益海(连云港)粮油有限公司盈利指标情况
图表：益海(连云港)粮油有限公司盈利能力情况
图表：益海(连云港)粮油有限公司资产运行指标状况
图表：益海(连云港)粮油有限公司资产负债能力指标分析
图表：益海(连云港)粮油有限公司成本费用构成情况
图表：南海油脂工业(赤湾)有限公司销售收入情况
图表：南海油脂工业(赤湾)有限公司盈利指标情况
图表：南海油脂工业(赤湾)有限公司盈利能力情况
图表：南海油脂工业(赤湾)有限公司资产运行指标状况
图表：南海油脂工业(赤湾)有限公司资产负债能力指标分析
图表：南海油脂工业(赤湾)有限公司成本费用构成情况
图表：山东高唐蓝山集团总公司销售收入情况
图表：山东高唐蓝山集团总公司盈利指标情况
图表：山东高唐蓝山集团总公司盈利能力情况
图表：山东高唐蓝山集团总公司资产运行指标状况
图表：山东高唐蓝山集团总公司资产负债能力指标分析
图表：山东高唐蓝山集团总公司成本费用构成情况
图表：北海粮油工业(天津)有限公司销售收入情况
图表：北海粮油工业(天津)有限公司盈利指标情况
图表：北海粮油工业(天津)有限公司盈利能力情况
图表：北海粮油工业(天津)有限公司资产运行指标状况
图表：北海粮油工业(天津)有限公司资产负债能力指标分析
图表：北海粮油工业(天津)有限公司成本费用构成情况
图表：大连惠良大豆科技有限公司销售收入情况
图表：大连惠良大豆科技有限公司盈利指标情况
图表：大连惠良大豆科技有限公司盈利能力情况
图表：大连惠良大豆科技有限公司资产运行指标状况
图表：大连惠良大豆科技有限公司资产负债能力指标分析
图表：大连惠良大豆科技有限公司成本费用构成情况
图表：嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司销售收入情况
图表：嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司盈利指标情况
图表：嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司盈利能力情况
图表：嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司资产运行指标状况
图表：嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司资产负债能力指标分析
图表：嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司成本费用构成情况
图表：益海（广州）粮油工业有限公司销售收入情况
图表：益海（广州）粮油工业有限公司盈利指标情况
图表：益海（广州）粮油工业有限公司盈利能力情况
图表：益海（广州）粮油工业有限公司资产运行指标状况
图表：益海（广州）粮油工业有限公司资产负债能力指标分析
图表：益海（广州）粮油工业有限公司成本费用构成情况
图表：嘉里粮油（青岛）有限公司销售收入情况
图表：嘉里粮油（青岛）有限公司盈利指标情况
图表：嘉里粮油（青岛）有限公司盈利能力情况
图表：嘉里粮油（青岛）有限公司资产运行指标状况
图表：嘉里粮油（青岛）有限公司资产负债能力指标分析
图表：嘉里粮油（青岛）有限公司成本费用构成情况
图表：南通港德油脂有限公司销售收入情况
图表：南通港德油脂有限公司盈利指标情况
图表：南通港德油脂有限公司盈利能力情况
图表：南通港德油脂有限公司资产运行指标状况
图表：南通港德油脂有限公司资产负债能力指标分析
图表：南通港德油脂有限公司成本费用构成情况
图表：略…………
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