摘要
以给食品着色为主要目的的添加剂称着色剂，也称食用色素。食用色素使食品具有悦目的色泽，对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义，着色剂按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。按结构，人工合成着色剂又可分类偶氮类、氧蒽类和二苯甲烷类等；天然着色剂又可分为吡咯类、多烯类、酮类、醌类和多酚类等。按着色剂的溶解性可分为脂溶性着色剂和水溶性着色剂。 天然着色剂食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国食品着色剂行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区食品着色剂市场的发展状况、食品着色剂消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国食品着色剂市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对食品着色剂未来发展趋势进行了研判，是食品着色剂生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前食品着色剂行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 食品着色剂行业的概述及特性
第一节 食品着色剂行业的概述
第二节 食品着色剂行业的特性
第三节 食品着色剂行业国内外的发展概况
第二章 2009-2010年全球食品着色剂行业发展情况分析
第一节 全球食品着色剂行业发展概况
第二节 全球食品着色剂行业主要地区市场概况分析
一、北美洲地区国家市场情况
二、欧洲地区国家市场情况
三、亚洲地区国家市场情况
第三节 2010-2012年全球食品着色剂行业发展趋势分析
第三章 2009-2010年中国食品着色剂行业内外部环境分析
第一节 2009-2010年中国食品着色剂行业发展概况
一、2009年中国经济运行情况
二、2009年中国食品着色剂发展分析
第二节 2010-2012年宏观经济形势预测
第三节 中国食品着色剂行业政策分析
第四节 中国食品着色剂发展社会环境分析
第五节 中国食品着色剂行业相关法律分析
第四章 2009-2010年中国食品着色剂行业发展概况分析
第一节 中国食品着色剂行业发展回顾
第二节 中国食品着色剂行业发展现状分析
第三节 近几年食品着色剂行业企业运行状况分析
一、近几年行业企业数量变化
二、近几年行业企业规模变化
三、近几年行业从业人员变化
四、近几年行业企业性质投资主体变化
第四节 2009-2010年中国食品着色剂行业上下游产业发展概况分析
一、2009-2010年中国食品着色剂行业上游产业发展概况分析
二、2009-2010年中国食品着色剂行业下游产业发展概况分析
第五章 2009-2010年中国食品着色剂行业市场分析
第一节 2009-2010年中国食品着色剂行业市场供给现状
一、2009-2010年中国食品着色剂行业产能情况
二、2009-2010年中国食品着色剂行业产量情况
第二节 2009-2010年中国食品着色剂行业市场需求分析
第三节 2010-2012年中国食品着色剂行业市场趋势预测
一、2010-2012年中国食品着色剂行业市场供给趋势预测
二、 2010-2012年中国食品着色剂行业市场需求趋势预测
第六章 2009-2010年中国食品着色剂行业进出口分析
第一节 2009-2010年中国食品着色剂行业进口分析
第二节 2009-2010年中国食品着色剂行业出口分析
第三节 2010-2012年中国食品着色剂行业进出口趋势预测
第七章 2009-2010年中国食品着色剂行业重点企业和地区分析
第一节 2009-2010年中国食品着色剂行业重点企业分析
一、 企业一
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
二、 企业二
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
三、 企业三
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
四、 企业四
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
五、 企业五
（一） 企业简介
（二） 企业竞争优势分析
（三） 企业财务分析
六……略
第二节 2009-2010年中国食品着色剂行业重点地区分析
第八章 2009-2010年中国食品着色剂行业技术发展分析
第一节 2009-2010年中国食品着色剂行业技术发展概述
第二节 2009-2010年全球食品着色剂行业技术发展分析
第三节 中国食品着色剂主要技术差距分析
第四节 2010-2012年中国食品着色剂技术发展趋势分析
第九章 2009-2010年食品着色剂行业销售渠道分析
第一节 食品着色剂产品及应用（消费）主体
第二节 国内主要市场区域分布情况
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市）
第四节 销售模式及主要销售途径
第十章 2010-2012年中国食品着色剂行业发展趋势预测分析
第一节 2010-2012年中国食品着色剂行业发展趋势预测
第二节 2010-2012年中国食品着色剂市场发展预测
一、2010-2012年中国食品着色剂行业需求市场预测
二、2010-2012年中国食品着色剂行业供给市场预测
第三节 2010-2012年中国食品着色剂技术发展趋势分析
第四节 2010-2012年中国食品着色剂行业发展建议
第十一章 2010-2012年中国食品着色剂行业投资前景预测分析
第一节 2010-2012年中国食品着色剂行业投资环境分析
第二节 2010-2012年中国食品着色剂行业投资机会分析
第三节 2010-2012年中国食品着色剂行业投资风险分析
第四节 2010-2012年中国食品着色剂行业投资策略分析
