研究背景
2008/09榨季，国际食糖市场受印度大幅减产影响，开始由供过于求向供小于求转变，国际糖价升至近30年来的新高。
而我国食糖市场总体形势可以概括为“两降、三增、一转变”，即食糖产量大幅下降，蔗农收入下降46%；食糖价格增加近50%，制糖利润小幅增加，食糖消费量继续增加；食糖供需由供过于求向供需紧平衡转变。
目前，2009/10榨季已经开始，新榨季我国食糖产量将出现什么变化？食糖消费量将达到什么程度？2010年我国食糖贸易将发生什么变化？食糖价格又将呈现什么走势？等等。以上问题我们都将在本报告中进行深入的分析和讨论。
本研究报告依据国家农业部、统计局、海关总署、商务部、中国糖业协会等多家权威机构提供的数据，同时结合数据库的资料进行论证分析。
报告观点客观明确、数据翔实，采用定量分析方法，以大量图表形式，准确、生动阐述2009年中国食糖市场的发展动态和变化特点；并对2010年中国食糖市场进行预测分析。
目 录
第一部分 2009年中国食糖市场政策分析
1 中国食糖收储及进口政策
1.1 国家食糖收储
1.1.1 2009年国家食糖收储政策
1.1.2 2009年国家共收储食糖31万吨
1.2 食糖进口配额申请及分配
第二部分 2009年中国食糖生产分析
2 中国糖料作物生产分析
2.1 中国糖料生产概况
2.2 全国及主产区糖料作物种植面积变化分析
2.2.1 2009年甘蔗种植面积微增，甜菜面积下降
2.2.2 广东和内蒙古的糖料种植面积下降幅度较大
2.3 全国及主产区糖料作物单产变化分析
2.3.1 受冰冻天气影响，全国甘蔗和甜菜的平均单产均大幅下降
2.3.2 海南和黑龙江的糖料作物单产下降幅度较大
2.4 全国及主产区糖料作物混合产糖率变化分析
2.4.1甘蔗混合产糖率小幅增加，甜菜混合产糖率下降
2.4.2 云南甘蔗混合产糖率最大，黑龙江甜菜混合产糖率最高
3 中国糖料作物成本与收益分析
3.1 全国及主产区糖料作物生产成本变化分析
3.1.1 2008年全国糖料作物生产成本小幅增加
3.1.2 海南和内蒙古的糖料生产成本增加幅度较大
3.2 全国及主产区糖料作物收益变化分析
3.2.1 全国及主产区糖料收购价格变化分析
3.2.1.1 2008年甘蔗收购价格微降，甜菜收购价格小幅增加
3.2.1.2 广东甘蔗收购价降幅最大，新疆甜菜收购价增幅最大
3.2.2 全国及主产区糖料作物净利润变化分析
3.2.2.1 2008年甘蔗净利润减少45.44%，甜菜净利润增加44.72%
3.2.2.2 广东甘蔗净利润减幅最大，黑龙江甜菜净利润增幅最大
3.2.3 主产区主要作物种植收益比较
3.2.3.1 2008年广西水稻、甘蔗、桑蚕种植收益比较
3.2.3.2 2008年广东水稻、甘蔗、桑蚕种植收益比较
3.2.3.3 2008年云南水稻、甘蔗、马铃薯种植收益比较
3.2.3.4 2008年黑龙江水稻、大豆、玉米、甜菜种植收益比较
3.2.3.5 2008年新疆玉米、小麦、棉花、甜菜种植收益比较
4 中国食糖及替代品生产分析
4.1 中国食糖产量变化
4.1.1 2008/09制糖期中国食糖产量较上制糖期减少240万吨
4.1.2 除云南产量增加外，其他主产区产量均减少
4.1.3 洋浦南华糖业集团食糖产量居全国首位
4.2 替代品生产分析
4.2.1 2009年中国糖精产量微增
4.2.2 2009年中国淀粉糖产量大幅增加
第三部分 2009年中国食糖贸易分析
5 中国食糖及糖精销售分析
5.1 食糖销售分析
5.1.1 2008/09榨季全国共销售食糖1206万吨
5.1.2 2008/09榨季广西累计销糖率最高，云南最低
5.2 2009年中国糖精内销量小幅增加
6 中国食糖进出口分析
6.1进口分析
6.1.1 2009年中国食糖进口量大幅增加，进口金额同比增加
6.1.2 一般贸易为主要进口方式
6.1.3 以进口甘蔗原糖和砂糖为主
6.1.4 2009年甘蔗原糖进口分析
6.1.4.1 进口单价逐渐攀升
6.1.4.2 古巴和巴西是主要的进口来源国
6.1.4.3 分省进口分析
6.1.4.4 分海关进口分析
6.1.5 2009年砂糖进口分析
6.1.5.1 进口单价大幅增加
6.1.5.2 韩国和泰国是主要的进口来源国
6.1.5.3 分省进口分析
6.1.5.4 分海关进口分析
6.2出口分析
6.2.1 2009年中国食糖出口量变幅不大，出口金额小幅增加
6.2.2 进料加工为主要贸易方式
6.2.3 以出口砂糖和精制糖为主
6.2.4 2009年砂糖出口分析
6.2.4.1 出口单价波动较大
6.2.4.2 香港是砂糖的主要出口地区
6.2.4.3 分省出口分析
6.2.4.4 分海关出口分析
6.2.5 2009年精制糖出口分析
6.2.5.1 出口单价大幅增加
6.2.5.2 香港是主要的出口地区
6.2.5.3 分省出口分析
6.2.5.4 分海关出口分析
7 食糖替代品出口分析
7.1 糖精出口分析
7.1.1 2009年糖精出口量小幅减少
7.1.2 德国和巴西是主要的出口国
7.2 淀粉糖出口分析
7.2.1 2009年淀粉糖出口分析
7.2.2 2009年淀粉糖分品种出口分析
第四部分 2009年中国食糖消费分析
8 中国食糖消费分析
8.1工业用糖消费分析
8.1.1 2009年主要含糖食品生产分析
8.1.1.1 糖果产量小幅增加
8.1.1.2 糕点产量同比增加
8.1.1.3 饼干产量增加
8.1.1.4 速冻主食品产量小幅减少
8.1.1.5 乳制品产量微增
8.1.1.6 罐头产量大幅增加
8.1.1.7 碳酸饮料产量增加
8.1.1.8 果汁及蔬菜汁饮料产量大幅增加
8.1.1.9 冷冻饮品产量增加
8.1.2 主要含糖食品食糖消费量变化分析
8.1.2.1 2009年糖果用糖量分析
8.1.2.2 2009年糕点用糖量分析
8.1.2.3 2009年饼干用糖量分析
8.1.2.4 2009年速冻主食品用糖量分析
8.1.2.5 2009年乳制品用糖量分析
8.1.2.6 2009年罐头用糖量分析
8.1.2.7 2009年碳酸饮料用糖量分析
8.1.2.8 2009年果汁及蔬菜汁用糖量分析
8.1.2.9 2009年冷冻饮品用糖量分析
8.1.3 2009年中国工业食糖消费量在1120万吨左右
8.2 2009年中国居民家庭食糖消费量在230万吨左右
8.3 2009年中国食糖消费量在1350万吨左右
第五部分 2009年中国食糖价格变化分析
9 中国食糖价格变化
9.1 2009年中国白砂糖价格上涨49.94%，绵白糖价格上涨61.46%
9.1.1 食糖减产对价格的影响
9.1.2 国家食糖收储对价格的影响
9.1.3 国际糖价对中国食糖价格的影响
9.2 2009年中国食糖期货价格变化分析
9.3 2009年进口原糖加工白糖与国内白砂糖价格比较分析
第六部分 2009年中国制糖行业利润分析
10 中国制糖行业利润分析
10.1 全国及主产区吨糖利润变化分析
10.1.1 2008/09榨季全国制糖行业吨糖利润大幅增加
10.1.2 甘蔗糖产区吨糖利润差异分析
10.1.3 甜菜糖产区吨糖利润差异分析
10.2 中国制糖行业利润分析
10.2.1 2008/09榨季全国制糖行业实现利税41.1亿元
10.2.2 2008/09榨季甘蔗糖产区广西利润最多，广东最少
第七部分 中国食糖供求平衡分析
11 2008/09榨季中国食糖库存消费比为28.22%
第八部分 2010年中国食糖市场预测
12 2010年中国食糖市场预测
12.1 中国食糖及替代品生产预测
12.1.1 预计2010年中国食糖产量在1250万吨左右
12.1.2 预计2010年中国糖精产量变幅不大
12.1.3 预计2010年中国淀粉糖产量小幅增加
12.2 食糖及替代品进出口预测
12.2.1 预计2010年中国食糖进出口量均增加
12.2.2 预计2010年中国糖精出口量小幅增加
12.2.3 预计2010年中国淀粉糖出口量将增加
12.3 预计2010年中国食糖消费量在1400万吨左右
12.4 2010年中国食糖价格将小幅上涨，以平稳走势为主
12.5 预计2009/10榨季中国食糖库存消费比为23.85%
图表目录
表1，中国食糖收储与投放量（2000-2009）
表2，中国食糖进口配额量及关税（1999-2010）
表3，2009年全国及主产区糖料作物面积、单产和混合产糖率
表4，2008年全国及主产区糖料作物生产成本
表5，2008年全国及主产区糖料作物收购价
表6，2008年全国及主产区糖料作物生产净利润
表7，广西水稻、甘蔗、桑蚕种植收益（2003-2008）
表8，广东水稻、甘蔗、桑蚕种植收益（2003-2008）
表9，云南水稻、甘蔗、马铃薯种植收益（2003-2008）
表10，黑龙江水稻、大豆、玉米、甜菜种植收益（2003-2008）
表11，新疆玉米、小麦、棉花、甜菜种植收益（2003-2008）
表12，2008/09制糖期全国及主产区食糖产量
表13，2008/09制糖期全国制糖企业食糖产量20强排名
表14，2009年中国糖精分月产量
表15，全国及主产区食糖销售量及销糖率（2006/07～2008/09）
表16，中国食糖分品种进口（2006-2009）
表17，2009年甘蔗原糖分国别进口量及进口金额
表18，2009年甘蔗原糖分省进口量及进口金额
表19，2009年甘蔗原糖分海关进口量及进口金额
表20，2009年砂糖分国别进口量及进口金额
表21，2009年砂糖分省进口量及进口金额
表22，2009年砂糖分海关进口量及进口金额
表23，中国食糖分品种出口（2006-2009）
表24，2009年砂糖分国别出口量及出口金额
表25，2009年砂糖分省出口量及出口金额
表26，2009年砂糖分海关出口量及出口金额
表27，2009年精制糖分国别出口量及出口金额
表28，2009年精制糖分省出口量及出口金额
表29，2009年精制糖分海关出口量及出口金额
表30，2009年中国糖精分国别出口地及出口金额
表31，2009年中国淀粉糖分品种出口量
表32，2009年中国规模以上企业主要含糖食品产量
表33，2009年中国主要含糖食品用糖量
表34，2008/09榨季全国及主产区食糖月平均吨糖利润
表35，2008/09榨季主要甘蔗糖产区平均制糖成本与利润
表36，中国食糖供求平衡表（2004/05～2008/09）
表37，2009年中国食糖生产预测
表38，中国食糖供求平衡表（2004/05～2009/10）
图1，中国食糖生产布局
图2，中国糖类作物种植面积（1961-2009）
图3，甘蔗主产区种植面积（1961-2009）
图4，甜菜主产区种植面积（1961-2009）
图5，中国糖料作物平均单产（1961-2009）
图6，甘蔗主产区平均单产（1961-2009）
图7，甜菜主产区平均单产（1961-2009）
图8，中国甘蔗和甜菜的平均混合产糖率（1991-2009）
图9，甘蔗主产区混合产糖率（1991-2009）
图10，甜菜主产区混合产糖率（1991-2009）
图11，中国糖料作物生产成本（1998-2008）
图12，甘蔗主产区生产成本（1998-2008）
图13，甜菜主产区生产成本（1998-2008）
图14，中国糖料作物收购价格（1998-2008）
图15，甘蔗主产区收购价（1998-2008）
图16，甜菜主产区收购价（1998-2008）
图17，中国糖料作物净利润（1998-2008）
图18，甘蔗主产区净利润（1998-2008）
图19，甜菜主产区净利润（1998-2008）
图20，中国食糖产量（1990/91～2008/09）
图21，甘蔗糖主产区食糖产量（1990/91～2008/09）
图22，甜菜糖主产区食糖产量（1990/91～2008/09）
图23，中国糖精产量（1999-2009）
图24，中国淀粉糖产量（1988-2009）
图25，2009年中国淀粉糖分品种产量
图26，中国食糖销售量（1990/91～2008/09）
图27，中国食糖分月销售量（2006/07～2008/09）
图28，甘蔗糖主产区食糖销售量（1990/91～2008/09）
图29，甜菜糖主产区食糖销售量（1990/91～2008/09）
图30，甘蔗糖主产区累计销糖率（2006/07～2008/09）
图31，甜菜糖主产区累计销糖率（2006/07～2008/09）
图32，中国糖精销售量（1999-2009）
图33，2009年中国糖精分月销售量
图34，中国食糖进口量及进口金额（2000-2009）
图35，中国食糖进口贸易方式（2000-2009）
图36，甘蔗原糖分月进口单价（2006-2009）
图37，甘蔗原糖分国别进口量（2000-2009）
图38，甘蔗原糖分省进口量（2008-2009）
图39，甘蔗原糖分海关进口量（2008-2009）
图40，砂糖分月进口单价（2006-2009）
图41，砂糖分国别进口量（2000-2009）
图42，砂糖分省进口量（2008-2009）
图43，砂糖分海关进口量（2008-2009）
图44，中国食糖出口量及出口金额（2000-2009）
图45，中国食糖出口贸易方式（2000-2009）
图46，砂糖分月出口单价（2006-2009）
图47，砂糖分国别出口量（2000-2009）
图48，砂糖分省出口量（2008-2009）
图49，砂糖分海关出口量（2008-2009）
图50，精制糖分月出口单价（2006-2009）
图51，精制糖分国别出口量（2006-2009）
图52，精制糖分省出口量（2008-2009）
图53，精制糖分海关出口量（2008-2009）
图54，中国糖精出口量（1999-2009）
图55，2009年中国糖精分月出口量
图56，中国淀粉糖出口量（2001-2009）
图57，2009年中国淀粉糖分月出口量
图58，中国规模以上企业糖果产量（2003-2009）
图59，中国规模以上企业糕点产量（2003-2009）
图60，中国规模以上企业饼干产量（2003-2009）
图61，中国规模以上企业速冻主食品产量（2003-2009）
图62，中国规模以上企业乳制品产量（2003-2009）
图63，中国规模以上企业罐头产量（2003-2009）
图64，中国规模以上企业碳酸饮料产量（2003-2009）
图65，中国规模以上企业果汁及蔬菜汁饮料产量（2003-2009）
图66，中国规模以上企业冷冻饮品产量（2003-2009）
图67，中国糖果用糖量（2003-2009）
图68，中国糕点用糖量（2003-2009）
图69，中国饼干用糖量（2003-2009）
图70，中国速冻主食品用糖量（2003-2009）
图71，中国乳制品用糖量（2003-2009）
图72，中国罐头用糖量（2003-2009）
图73，中国碳酸饮料用糖量（2003-2009）
图74，中国果汁及蔬菜汁饮料用糖量（2003-2009）
图75，中国冷冻饮品用糖量（2003-2009）
图76，中国工业食糖消费量及增长率（1991-2009）
图77，中国居民家庭食糖消费量及增长率（1991-2009）
图78，中国食糖消费量及增长率（1991-2009）
图79，2009年中国工业食糖用量和家庭食糖用量
图80，中国食糖月平均价格（1997-2009）
图81，中国白砂糖和绵白糖平均价格（2007-2009）
图82，主要港口原糖FOB价格（2008-2009）
图83，中国食糖期货价格（2006-2009）
图84，进口原糖加工白糖与国内白砂糖价格差（2008-2009）
图85，中国食糖吨糖利润（2007-2009）
图86，甘蔗糖主产区吨糖利润（2007-2009）
图87，甜菜糖主产区吨糖利润（2007-2009）
图88，中国糖精产量（1999-2010）
图89，中国淀粉糖产量（1988-2010）
图90，中国淀粉糖出口量（2001-2010）
图91，中国糖精出口量（1999-2010）
