目前，世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种。目前能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门（如平菇、香菇），少数属于子囊菌亚门（如羊肚菌）。我国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988）统计，我国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。2000年统计我国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。
中国报告网发布的《2011-2015年中国食用菌市场深度调查及未来前景预测报告》共九章。首先介绍了中国食用菌行业的概念，接着分析了中国食用菌行业发展环境，然后对中国食用菌行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国食用菌行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国食用菌行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 中国食用菌行业竞争背景分析
第一节 国内食用菌经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国食用菌经济发展预测分析
第二节 中国食用菌行业政策环境分析
第二章 中国食用菌行业市场现状分析
第一节 市场发展阶段
第二节 市场竞争结构
第三节 市场供需格局
一、2008-2010年中国食用菌行业的供给分析
二、2008-2010年中国食用菌行业的需求分析
三、2008-2010年中国食用菌行业的供需平衡分析
第四节 市场发展趋势
一、2011-2015年中国食用菌行业的供给预测
二、2011-2015年中国食用菌行业的需求预测
第三章 2008-2010年中国食用菌行业重点数据解析
第一节 2008-2010年中国食用菌行业总体数据分析
一、2008年中国食用菌行业全部企业数据分析
二、2009年中国食用菌行业全部企业数据分析
三、2010年中国食用菌行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国食用菌行业不同规模企业数据分析
一、2008年中国食用菌行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国食用菌行业不同规模企业数据分析
三、2010年中国食用菌行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国食用菌行业不同所有制企业数据分析
一、2008年中国食用菌行业不同所有制企业数据分析
二、2009年中国食用菌行业不同所有制企业数据分析
三、2010年中国食用菌行业不同所有制企业数据分析
第四章 食用菌行业的区域格局分析
第一节 华北地区
第二节 东北地区
第三节 华东地区
第四节 华中地区
第五节 华南地区
第六节 西南地区
第七节 西北地区
第五章 食用菌行业市场竞争分析
第一节 行业竞争结构
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国食用菌行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、行业结构与竞争状态
五、 政府的作用
第三节 行业集中度分析
第四节 行业竞争趋势
第五节 行业竞争策略
第六章 食用菌行业重点企业分析
第一节 重点企业一
一、企业概况
二、运营现状
三、swot分析
四、发展策略
五、前景预测
第二节 重点企业二
一、企业概况
二、运营现状
三、swot分析
四、发展策略
五、前景预测
第三节 重点企业三
一、企业概况
二、运营现状
三、swot分析
四、发展策略
五、 前景预测
第四节 重点企业四
一、企业概况
二、运营现状
三、swot分析
四、发展策略
五、 前景预测
第五节 重点企业五
一、企业概况
二、运营现状
三、swot分析
四、发展策略
五、前景预测
第七章 食用菌行业的投资分析
第一节 投资环境
第二节 投资机遇
第三节 投资风险
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第四节 投资前景
第八章 食用菌行业品牌经营分析及策略
第一节 食用菌行业市场品牌SWOT分析
一、优势分析
二、劣势分析
三、机会分析
四、威胁分析
第二节 食用菌行业的品牌风险分析
一、品牌定位风险
二、品牌竞争风险
三、品牌文化风险
四、品牌信任风险
五、品牌资源风险
六、品牌同质风险
第三节 食用菌行业市场品牌建设及策略建议
一、品牌推广策略建议
二、品牌内涵策略建议
三、品牌文化策略建议
四、品牌外延策略建议
五、品牌风险规避建议
第九章 2011-2015年食用菌行业前景分析及对策
第一节 行业发展前景分析
一、行业市场发展前景分析
二、行业市场蕴藏的商机分析
三、行业整体规划解读
第二节 行业发展对策
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、市场的重点客户战略实施
图表目录（部分）：
图表2005-2010年上半年国内生产总值
图表2005-2010年上半年居民消费价格涨跌幅度
图表2010年上半年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表2005-2010年上半年国家外汇储备
图表2005-2010年上半年财政收入
图表2005-2010年上半年全社会固定资产投资
图表2010年上半年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表2010年上半年固定资产投资新增主要生产能力
图表 ……
更多图表详见正文……
