2020年中国复合调味品行业分析报告-市场深度调研与发展潜力评估

        复合调味品是指在科学的调昧理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。其使用的原料种类很多，常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料、着色剂、辅助剂等。复合调味品中的呈味成分多、口感复杂，各种呈味成分的性能特点及其之间的配合比例，决定了复合调昧品的调味效果。按照复合配方配合在一起的原料，呈现出来的是一种独特的风味。所以，复合调味品也是一类针对性很强的专用型调味料。鱼香肉丝、麻婆豆腐、烤牛肉、红烧猪肉等不同菜肴的风味特点，都可以通过加入专用的复合调味品表现出来。

        我国调味品行业从90年代后期随着价格放开管制及行业洗牌调整后走向规模化生产的商品市场阶段，行业回暖、企业经济效益逐渐改善，进入量价齐升时期。2015年年后调味品渐入平稳增长阶段，2016年受到经济下滑、消费放缓等宏观环境影响增速略有下滑。

        2017-2018年颁布的调味品相关政策如下：《食品安全国家标准食醋生产卫生规范》正式发布。《蚝汁》、《辣椒油》、《松肉粉》、《方便面调味料》和《调味食品配料精膏》正式发布。《中国调味品协会团体标准管理办法（试行）》印发。强制性国家标准《酿造酱油》和《酿造食醋》转化为推荐性国家标准。

        调味品行业除了传统的酱油、食醋、味精等大宗产品外，复合调味料可以算得上是使用最多的调味品了。我国已有久远历史的花色辣酱、五香粉、复合卤汁调料、太仓糟油、蚝油等，甚至在家烹调时调制的作料汁和饭店厨师调制的高档次的调味汁等都属于复合调味料。对我国消费者而言，复合调味品仍是新概念，但是在过去的20年里，随着现代化的进程和生活水平的提高，顺应了生活方式的改变、生活节奏的加快而需要的方便快捷、便于贮藏携带、安全卫生营养而又风味多样的食品发展趋势，复合调味料的生产飞速发展，已在调味品中占有重要地位，成为我国调味品中发展的主流。

        我国复合调味品近年来发展迅速，2019年行业市场规模大约为1200亿元，同比上涨近10%。随着人们生活水平的提高，对于各种美味佳肴的不断追求，预计未来复合调味品仍有巨大的上升空间。

 

 

        2019年，我国复合调味品市场销量达到58.3万吨，比上年度增加了5.8万吨。

2015-2019年我国复合调味品行业市场销量

 

资料来源：观研天下数据中心整理

目前我国复合调味品行业总体处于供略大于求的状态，供给过剩不明显，加之全球化经济下，通过进出口的平衡，我国复合调味品总体而言产能并不过剩。

2015-2019年我国复合调味品行业市场产销率走势

 

资料来源：观研天下数据中心整理

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        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【报告大纲】

第一章 2017-2020年中国复合调味品行业发展概述
第一节 复合调味品行业发展情况概述
一、复合调味品行业相关定义
二、复合调味品行业基本情况介绍
三、复合调味品行业发展特点分析
第二节 中国复合调味品行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、复合调味品行业产业链条分析
三、中国复合调味品行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国复合调味品行业生命周期分析
一、复合调味品行业生命周期理论概述
二、复合调味品行业所属的生命周期分析
第四节 复合调味品行业经济指标分析
一、复合调味品行业的赢利性分析
二、复合调味品行业的经济周期分析
三、复合调味品行业附加值的提升空间分析
第五节 中国复合调味品行业进入壁垒分析
一、复合调味品行业资金壁垒分析
二、复合调味品行业技术壁垒分析
三、复合调味品行业人才壁垒分析
四、复合调味品行业品牌壁垒分析
五、复合调味品行业其他壁垒分析

第二章 2017-2020年全球复合调味品行业市场发展现状分析
第一节 全球复合调味品行业发展历程回顾
第二节 全球复合调味品行业市场区域分布情况
第三节 亚洲复合调味品行业地区市场分析
一、亚洲复合调味品行业市场现状分析
二、亚洲复合调味品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲复合调味品行业市场前景分析
第四节 北美复合调味品行业地区市场分析
一、北美复合调味品行业市场现状分析
二、北美复合调味品行业市场规模与市场需求分析
三、北美复合调味品行业市场前景分析
第五节 欧盟复合调味品行业地区市场分析
一、欧盟复合调味品行业市场现状分析
二、欧盟复合调味品行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟复合调味品行业市场前景分析
第六节 2021-2026年世界复合调味品行业分布走势预测
第七节 2021-2026年全球复合调味品行业市场规模预测

第三章 中国复合调味品产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品复合调味品总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国复合调味品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国复合调味品产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国复合调味品行业运行情况
第一节 中国复合调味品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国复合调味品行业市场规模分析
第三节 中国复合调味品行业供应情况分析
第四节 中国复合调味品行业需求情况分析
第五节 中国复合调味品行业供需平衡分析
第六节 中国复合调味品行业发展趋势分析

第五章 中国复合调味品所属行业运行数据监测
第一节 中国复合调味品所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国复合调味品所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国复合调味品所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2017-2020年中国复合调味品市场格局分析
第一节 中国复合调味品行业竞争现状分析
一、中国复合调味品行业竞争情况分析
二、中国复合调味品行业主要品牌分析
第二节 中国复合调味品行业集中度分析
一、中国复合调味品行业市场集中度分析
二、中国复合调味品行业企业集中度分析
第三节 中国复合调味品行业存在的问题
第四节 中国复合调味品行业解决问题的策略分析
第五节 中国复合调味品行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2017-2020年中国复合调味品行业需求特点与动态分析
第一节 中国复合调味品行业消费市场动态情况
第二节 中国复合调味品行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 复合调味品行业成本分析
第四节 复合调味品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国复合调味品行业价格现状分析
第六节 中国复合调味品行业平均价格走势预测
一、中国复合调味品行业价格影响因素
二、中国复合调味品行业平均价格走势预测
三、中国复合调味品行业平均价格增速预测

第八章 2017-2020年中国复合调味品行业区域市场现状分析
第一节 中国复合调味品行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区复合调味品市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区复合调味品市场规模分析
四、华东地区复合调味品市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区复合调味品市场规模分析
四、华中地区复合调味品市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区复合调味品市场规模分析
四、华南地区复合调味品市场规模预测

第九章 2017-2020年中国复合调味品行业竞争情况
第一节 中国复合调味品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国复合调味品行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国复合调味品行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 复合调味品行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、发展现状
四、优劣势分析

第十一章 2021-2026年中国复合调味品行业发展前景分析与预测
第一节 中国复合调味品行业未来发展前景分析
一、复合调味品行业国内投资环境分析
二、中国复合调味品行业市场机会分析
三、中国复合调味品行业投资增速预测
第二节 中国复合调味品行业未来发展趋势预测
第三节 中国复合调味品行业市场发展预测
一、中国复合调味品行业市场规模预测
二、中国复合调味品行业市场规模增速预测
三、中国复合调味品行业产值规模预测
四、中国复合调味品行业产值增速预测
五、中国复合调味品行业供需情况预测
第四节 中国复合调味品行业盈利走势预测
一、中国复合调味品行业毛利润同比增速预测
二、中国复合调味品行业利润总额同比增速预测

第十二章 2021-2026年中国复合调味品行业投资风险与营销分析
第一节 复合调味品行业投资风险分析
一、复合调味品行业政策风险分析
二、复合调味品行业技术风险分析
三、复合调味品行业竞争风险分析
四、复合调味品行业其他风险分析
第二节 复合调味品行业企业经营发展分析及建议
一、复合调味品行业经营模式
二、复合调味品行业销售模式
三、复合调味品行业创新方向
第三节 复合调味品行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略

第十三章 2021-2026年中国复合调味品行业发展战略及规划建议
第一节 中国复合调味品行业品牌战略分析
一、复合调味品企业品牌的重要性
二、复合调味品企业实施品牌战略的意义
三、复合调味品企业品牌的现状分析
四、复合调味品企业的品牌战略
五、复合调味品品牌战略管理的策略
第二节 中国复合调味品行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国复合调味品行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划

第十四章 2021-2026年中国复合调味品行业发展策略及投资建议
第一节 中国复合调味品行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国复合调味品行业定价策略分析
第三节 中国复合调味品行业营销渠道策略
一、复合调味品行业渠道选择策略
二、复合调味品行业营销策略
第四节 中国复合调味品行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国复合调味品行业重点投资区域分析
二、中国复合调味品行业重点投资产品分析

图表详见正文······

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