2019年中国一线城市餐饮行业分析报告-市场行情监测与未来规划分析

报告大纲
研究方法
数据来源
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【报告大纲】

第一章中国餐饮行业发展综述
第一节餐饮行业定义及特征
一、餐饮行业定义
二、餐饮行业分类
三、餐饮行业基本特征
第二节餐饮行业发展环境分析
一、行业政策环境分析
1、行业管理体制分析
2、行业主要法律法规
3、行业主要政策最新动向
4、行业相关标准汇总
5、行业发展规划解析
二、行业经济环境分析
1、国际宏观经济形势分析
2、国内宏观经济形势分析
3、宏观经济环境对行业的影响分析
三、行业文化环境分析
1、中国传统饮食文化
2、国内各地区饮食文化
3、西式餐饮文化在中国的发展
四、行业社会环境分析
1、行业发展与社会经济的协调
2、行业面临的食品安全问题
3、行业发展的地区不平衡问题
第三节餐饮行业关联行业发展分析
一、关联行业对餐饮业发展影响分析
1、旅游业对餐饮业发展影响分析
2、酒店业对餐饮业发展影响分析
3、会展业对餐饮业发展影响分析
4、商业地产业对餐饮业发展影响分析
二、上游行业对餐饮业发展影响分析
1、调味品行业对餐饮业发展影响分析
2、畜牧业对餐饮业发展影响分析
3、农作物种植业对餐饮业发展影响分析

第二章中国餐饮行业发展状况分析
第一节中国餐饮行业发展状况分析
一、中国餐饮行业发展历程
二、2015-2018年中国餐饮业发展状况分析
1、2015-2018年中国餐饮业发展规模
2、2015-2018年中国餐饮业发展特点
三、中国餐饮业发展现状分析
1、2018年中国餐饮市场特点
2、中国餐饮业发展面临的问题
3、中国餐饮业发展相关对策建议
四、中国餐饮业总体竞争状况分析
1、国内餐饮行业竞争市场分析
2、国内餐饮行业竞争格局分析
3、国内餐饮企业品牌竞争现状
4、国内餐饮产业集中度分析
5、餐饮企业核心竞争力分析
五、跨国餐饮企业在华投资状况分析
1、跨国餐饮企业在华投资布局
2、跨国餐饮企业在华竞争策略分析
六、餐饮行业竞争趋势分析
第二节2015-2018年中国餐饮百强企业发展情况
一、餐饮百强企业营业规模分析
二、餐饮百强企业经营业态分析
三、餐饮百强企业性质结构分析
四、餐饮百强企业地区分布分析
五、餐饮百强企业综合业绩分析
第三节2015-2018年节假日中国餐饮市场发展分析
一、2015-2018年春节餐饮市场分析
二、2015-2018年清明节餐饮市场分析
三、2015-2018年“五一”小长假餐饮市场分析
四、2018年国庆黄金周餐饮市场分析
第四节中国餐饮行业信息化分析
一、餐饮信息化基本情况
1、餐饮信息化简介
2、信息化管理系统特质
3、餐饮企业信息化误区
二、餐饮信息化必要性分析
三、餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用
1、“大厨文化”走向“流程文化”
2、“粗放经营”走向“精细化经营”
3、促进统一管理
四、餐饮企业信息化典型案例分析
五、餐饮企业信息化策略建议

第三章一线城市餐饮行业区域市场分析
第一节北京餐饮市场发展分析
一、北京餐饮业相关政策及规划
二、北京餐饮市场消费特征分析
1、消费者消费习性分析
2、消费者消费特征分析
三、北京餐饮业市场规模分析
四、北京餐饮业市场竞争现状
1、业态间竞争分析
2、菜系间竞争分析
五、北京餐饮业发展前景预测
第二节上海餐饮市场发展分析
一、上海餐饮业相关政策及规划
二、上海餐饮市场消费特征分析
1、消费者消费习性分析
2、消费者消费特征分析
三、上海餐饮业市场规模分析
四、上海餐饮业市场竞争现状
1、业态间竞争分析
2、菜系间竞争分析
五、上海网络餐饮业发展分析
六、上海餐饮业发展前景预测
第三节广州餐饮市场发展分析
一、广州餐饮业相关政策及规划
二、广州餐饮市场消费特征分析
1、消费者消费习性分析
2、消费者消费特征分析
三、广州餐饮业市场规模分析
四、广州餐饮业市场竞争现状
1、业态间竞争分析
2、菜系间竞争分析
五、广州亚运会餐饮市场分析
六、广州餐饮业发展前景预测
第四节深圳餐饮市场发展分析
一、深圳餐饮业相关政策及规划
二、深圳餐饮市场消费特征分析
1、消费者消费习性分析
2、消费者消费特征分析
三、深圳餐饮业市场规模分析
四、深圳餐饮业市场竞争现状
1、业态间竞争分析
2、菜系间竞争分析
五、大运会餐饮市场分析
六、深圳餐饮业发展前景预测

第四章中国餐饮行业发展趋势分析与预测
第一节中国餐饮行业发展趋势
一、中国餐饮行业发展趋势分析
二、中国餐饮行业发展前景预测
第二节餐饮行业投资特性分析
一、餐饮行业进入壁垒分析
二、餐饮行业盈利模式分析
三、餐饮行业盈利因素分析
第三节餐饮行业投资风险分析
一、餐饮行业政策风险
二、餐饮行业技术创新风险
三、餐饮行业原料供求风险
四、餐饮行业宏观经济波动风险
五、餐饮行业其他风险
第四节餐饮行业资市场运作分析
一、餐饮业资市场主要运作模式分析
1、上市融资
2、风险资本的引入
二、资本运作模式比较
1、企业上市融资利弊分析
2、企业引入风险资本的利弊分析
三、餐饮业资市场运作模式成功案例分析
第五节国际咨询投资建议
一、餐饮行业投资现状分析
二、餐饮行业投资建议
1、餐饮行业产品投资建议
2、餐饮行业投资区域建议
3、餐饮行业运营管理建议
三、餐饮企业发展方向分析

图表目录：
图表：餐饮业相关标准分析
图表：中国餐饮业自改革开放以来经历的四个阶段
图表：2018年以来中国住宿餐饮业发展状况
图表：百强企业按营业额划分
图表：百强企业中各经营业态基本情况表
图表：百强企业按区域划分
图表：北京不同行政区餐厅的人均消费金额
图表：北京top50连锁菜系餐厅品牌所属菜系情况
图表：上海热门餐厅商区分布比例
图表：上海主要菜系数量比例
图表：人均单次美食消费全国最高
图表：深圳各种人均单次消费

图表详见报告正文······（GYZQPT）

【简介】

中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国一线城市餐饮行业分析报告-市场行情监测与未来规划分析》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

标签一线城市餐饮

研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于：
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于：
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库；
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈；
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计；
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献；
其他数据来源包括但不限于：联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。