1.品种特性
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。用大豆制取的豆油，油质好、营养价值高，是一种主要食用植物油。每吨大豆可生产出大约0.18吨的豆油和0.80吨的豆粕。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆属一年生豆科草本植物，俗称黄豆。中国作为大豆的原产地，已有4700多年种植大豆的历史。大豆分为转基因大豆和非转基因大豆。由于转基因技术可以使作物产量大幅增长，截至2014年转基因大豆种植面积占全球大豆总面积已扩充至90%，美国、巴西、阿根廷是转基因大豆主产国，中国是非转基因大豆主要生产国，大豆作物生产主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东等省区。
2.豆油的主要成分大豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不饱和脂肪酸中的油酸（21.3%）、亚油酸（54.5%）、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸（3.5%）、软脂酸（11.7%）及少量的木酸和花生酸。一克豆油的热量约为9386卡，消化率高达98.5%。豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下，皂化值190～195mg KOH/g， 凝固点为-18℃～-15℃，碘价为120～135（g/100g）。此外，豆油中还富含维生素E和维生素A，其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。
3.豆油的应用豆油的应用范围很广。在国内，豆油食用消费约占豆油总消费量的90%，占国内食用油的45%。烹饪用油是豆油消费的主要方式，占豆油食用消费的78%。除直接食用外，豆油还可用于食品加工（10%），用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。此外，豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品（2%）。
豆油经过深加工，在工业和医药方面的用途也十分广泛。豆油工业消费约占豆油总消费量的7%。在工业方面，豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等；豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛；豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。在医药方面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。
2012-2016年全球大豆油产量（万吨）
资料来源：中国报告网整理
我国豆油产业特点
（1）进口依赖度高我国大豆消费主要依赖于进口，至2016/17年度，中国进口大豆创历史新高，达到9100万吨，占全球大豆进口总量的64%，主要来自美国，巴西和阿根廷。从中国的大豆用量分析，中国进口大豆占国内使用总量的88%。豆油原料供给对外高度依赖使国际市场大豆、豆油价格的波动对国内产生直接的影响，因此，国际大豆价格与国内豆油价格联动性较强。
（2）压榨业发展快，且集中于沿海进入21世纪，我国大豆压榨行业开始进入快速发展阶段。2000年我国大豆日压榨能力不足7万吨，年加工大豆能力在2000万吨左右。到2015年，我国大豆日加工产能超过43.8万吨，年加工大豆能力超过1.5亿吨。
大豆压榨产业属于传统产业，随着我国国产大豆产量的逐年降低以及进口大豆的冲击，并逐渐主导市场价格，使得我国大豆新增加工企业普遍集中在港口区域，主要的分布区域集中在沿海，山东、江苏、广东、辽宁、黑龙江、福建、广西等省份。（3）受农业、贸易和食品等国家政策的影响大
我国大豆和豆油市场目前延续市场化主导的趋势，但也深受国家政策的影响。例如：2015年开始的“十二五发展规划”中央财政明确将通过对产油大县的奖励政策支持各地发展油料产业；2016年临储大豆和菜油去库存政策增加国产大豆和食用油的供应，而DDGS进口反倾销政策导致DDGS进口大幅减少，使得国内市场蛋白供应更加依赖大豆。中国报告网发布的《2018-2023年中国大豆油市场竞争现状分析及投资前景趋势研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。第一章 大豆油行业相关基础概述及研究机构
1.1 大豆油的定义及分类
1.1.1 大豆油的界定
1.1.2 大豆油的功效
1.2 大豆油行业特点分析
1.2.1 市场特点分析
1.2.2 行业经济特性
1.2.3 行业发展周期分析
1.2.4 行业进入风险
1.2.5 行业成熟度分析
1.3 大豆油行业研究机构
1.3.1 大豆油行业介绍
1.3.2 大豆油行业研究优势
1.3.3 大豆油行业研究范围
第二章 2014-2016年中国大豆油行业市场发展环境分析
2.1 中国大豆油行业经济环境分析
2.1.1 中国经济运行情况
1、国民经济运行情况GDP
2、消费价格指数CPI、PPI
3、全国居民收入情况
4、恩格尔系数
5、工业发展形势
6、植物油行业发展现状分析
2.1.2 经济环境对行业的影响分析
2.2 中国大豆油行业政策环境分析
2.2.1 行业监管环境
1、中国植物油行业协会
2、行业监管体制
2.2.2 行业政策分析
1、GB8955《食用植物油厂卫生规范 》
2、《中华人民共和国食品卫生法(试行)》
2.2.3 政策环境对行业的影响分析
2.3 中国大豆油行业社会环境分析
2.3.1 行业社会环境
1、人口规模分析
2、教育环境分析
3、文化环境分析
4、生态环境分析
5、中国城镇化率
6、绿色健康消费趋势
7、消费升级发展趋势
2.3.2 社会环境对行业的影响分析
2.4 中国大豆油行业技术环境分析
2.4.1 大豆油技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、中国大豆油行业新技术研究
2.4.2 大豆油技术发展水平
1、中国大豆油行业技术水平所处阶段
2、与国外大豆油行业的技术差距
2.4.3 行业主要技术发展趋势
2.4.4 技术环境对行业的影响
第三章 中国大豆油行业上、下游产业链分析
3.1 大豆油行业产业链概述
3.1.1 产业链定义
3.1.2 大豆油行业产业链
3.2 大豆油行业上游-大豆种植产业发展分析
3.2.1 大豆种植产业发展现状
3.2.2 大豆种植产业供给分析
3.2.3 大豆供给价格分析
3.2.4 大豆供给区域分布
3.3 大豆油行业下游-经销商情况分析
3.3.1 大豆油经销商发展现状
3.3.2 大豆油经销商规模情况
3.3.3 大豆油经销商区域分布
3.4 大豆油行业终端消费者消费情况分析
3.4.1 中国人均大豆油消费情况
3.4.2 大豆油消费者地域分布情况
3.4.3 健康绿色消费观念下的大豆油消费市场
3.4.4 大豆油消费者品牌忠诚度分析
第四章 国际大豆油行业市场发展分析
4.1 2014-2016年国际大豆油行业发展现状
4.1.1 国际大豆油行业发展现状
4.1.2 国际大豆油行业发展规模
4.1.3 国际大豆油主要技术水平
4.2 2014-2016年国际大豆油市场需求研究
4.2.1 国际大豆油市场需求特点
4.2.2 国际大豆油市场需求结构
4.2.3 国际大豆油市场需求规模
4.3 2014-2016年国际区域大豆油行业研究
4.3.1 欧洲大豆油市场分析
1、市场现状分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
4.3.2 美国大豆油市场分析
1、市场现状分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
4.3.3 日韩大豆油市场分析
1、市场现状分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
4.4 2018-2023年国际大豆油行业发展展望
4.4.1 国际大豆油行业发展趋势
4.4.2 国际大豆油行业规模预测
4.4.3 国际大豆油行业发展机会
第五章 2014-2016年中国大豆油行业发展概述
5.1 中国大豆油行业发展状况分析
5.1.1 中国大豆油行业发展阶段
5.1.2 中国大豆油行业发展总体概况
5.1.3 中国大豆油行业发展特点分析
5.2 2014-2016年大豆油行业发展现状
5.2.1 2014-2016年中国大豆油行业发展热点
5.2.2 2014-2016年中国大豆油行业发展现状
5.2.3 2014-2016年中国大豆油企业发展分析
5.3 大豆油行业替代品及互补产品分析
5.3.1 大豆油行业替代品分析
1、替代品种类
2、主要替代品对大豆油行业的影响
3、替代品发展趋势分析
5.3.2 大豆油行业互补产品分析
1、行业互补产品种类
2、主要互补产品对大豆油行业的影响
3、互补产品发展趋势分析
5.4 中国大豆油行业细分市场概况
5.4.1 高端大豆油市场分析
5.4.2 低端大豆油市场分析
5.5 大豆油行业渠道与行业品牌分析
5.5.1 大豆油行业渠道分析
1、渠道形式
2、渠道要素对比
3、各区域主要代理商情况
5.5.2 大豆油行业品牌分析
1、品牌数量分析
2、品牌推广方式分析
3、品牌美誉度分析
4、品牌的选择情况
5.5.3 大豆油行业存在的问题分析
5.6 中国大豆油行业发展问题及对策三.胜建议
5.6.1 中国大豆油行业发展制约因素
5.6.2 中国大豆油行业存在问题分析
5.6.3 中国大豆油行业发展对策建议
第六章 中国大豆油行业运行指标分析及预测
6.1 中国大豆油行业企业数量分析
6.1.1 2014-2016年中国大豆油行业企业数量情况
6.1.2 2014-2016年中国大豆油行业企业竞争结构
6.2 2014-2016年中国大豆油行业财务指标总体分析
6.2.1 行业盈利能力分析
6.2.2 行业偿债能力分析
6.2.3 行业营运能力分析
6.2.4 行业发展能力分析
6.3 中国大豆油行业市场规模分析及预测
6.3.1 2014-2016年中国大豆油行业市场规模分析
6.3.2 2018-2023年中国大豆油行业市场规模预测
6.4 2014-2016年中国大豆油区域市场规模分析
6.4.1 东北地区市场规模分析
6.4.2 华北地区市场规模分析
6.4.3 华东地区市场规模分析
6.4.4 华中地区市场规模分析
6.4.5 华南地区市场规模分析
6.4.6 西部地区市场规模分析
6.5 中国大豆油行业市场供需分析及预测
6.5.1 中国大豆油行业市场供给分析
1、2014-2016年中国大豆油行业供给规模分析
2、2018-2023年中国大豆油行业供给规模预测
6.5.2 中国大豆油行业市场需求分析
1、2014-2016年中国大豆油行业需求规模分析
2、2018-2023年中国大豆油行业需求规模预测
6.6 2014-2016年中国大豆油行业产品价格分析
6.6.1 2014-2016年中国大豆油行业产品价格回顾
6.6.2 2014-2016年中国大豆油产品当前市场价格统计分析
6.6.3 2014-2016年中国大豆油产品价格影响因素分析
6.6.4 2018-2023年中国大豆油产品价格预测
6.7 大豆油行业进出口分析
6.7.1 出口分析
1、2014-2016年大豆油出口总况分析
2、2014-2016年大豆油出口量及增长情况
3、2014-2016年大豆油细分行业出口情况
4、出口流向结构
5、出口产品品牌分析
6、主要出口企业分析
7、出口价格特征分析
6.7.2 进口分析
1、2014-2016年大豆油进口总况分析
2、2014-2016年大豆油进口量及增长情况
3、2014-2016年大豆油细分行业进口情况
4、国家进口结构
5、进口产品结构
6、出口价格趋势
第七章 中国互联网+大豆油行业发展现状及前景
7.1 互联网给大豆油行业带来的冲击和变革分析
7.1.1 互联网时代大豆油行业大环境变化分析
7.1.2 互联网给大豆油行业带来的突破机遇分析
7.1.3 互联网给大豆油行业带来的挑战分析
7.1.4 互联网+大豆油行业渠道形势变革分析
7.1.5 互联网+大豆油行业营销模式变革分析
7.2 中国互联网+大豆油行业市场发展现状分析
7.2.1 中国互联网+大豆油行业投资布局分析
1、中国互联网+大豆油行业投资切入方式
2、中国互联网+大豆油行业投资规模分析
3、中国互联网+大豆油行业投资业务布局
7.2.2 大豆油行业目标客户互联网渗透率分析
7.2.3 中国互联网+大豆油行业市场规模分析
7.2.4 中国互联网+大豆油行业竞争格局分析
1、中国互联网+大豆油行业参与者结构
2、中国互联网+大豆油行业竞争者类型
3、中国互联网+大豆油行业市场占有率
7.2.5 中国大豆油垂直电商平台分析
1、天猫商城
2、淘宝商城
3、京东商城
4、苏宁易购
5、亚马逊
7.2.6 中国大豆油企业互联网战略案例分析
7.3 中国互联网+大豆油行业市场发展前景分析
7.3.1 中国互联网+大豆油行业市场增长动力分析
7.3.2 中国互联网+大豆油行业市场发展瓶颈剖析
7.3.3 中国互联网+大豆油行业市场发展趋势分析
第八章 中国大豆油行业消费市场调查
8.1 大豆油市场消费需求分析
8.1.1 大豆油市场的消费需求变化
8.1.2 大豆油行业的需求情况分析
8.1.3 大豆油品牌市场消费需求分析
8.2 大豆油消费市场状况分析
8.2.1 大豆油行业消费特点
8.2.2 大豆油行业消费结构分析
8.2.3 大豆油行业消费的市场变化
8.2.4 大豆油市场的消费方向
8.3 大豆油行业产品的品牌市场调查
8.3.1 消费者对行业品牌认知度宏观调查
8.3.2 消费者对行业产品的品牌偏好调查
8.3.3 消费者对行业品牌的首要认知渠道
8.3.4 大豆油行业品牌忠诚度调查
8.3.5 消费者的消费理念调研
第九章 中国大豆油行业市场竞争格局分析
9.1 中国大豆油行业竞争格局分析
9.1.1 大豆油行业区域分布格局
9.1.2 大豆油行业企业规模格局
9.1.3 大豆油行业企业性质格局
9.1.4 大豆油国际竞争格局分析
1、国际大豆油品牌格局
2、国际大豆油区域格局
3、国际大豆油市场集中度分析
4、中国大豆油市场国产品牌占比分析
9.2 中国大豆油行业竞争五力分析
9.2.1 大豆油行业上游议价能力
9.2.2 大豆油行业下游议价能力
9.2.3 大豆油行业新进入者威胁
9.2.4 大豆油行业替代产品威胁
9.2.5 大豆油行业现有企业竞争
9.3 中国大豆油行业竞争SWOT分析
9.3.1 大豆油行业优势分析（S）
9.3.2 大豆油行业劣势分析（W）
9.3.3 大豆油行业机会分析（O）
9.3.4 大豆油行业威胁分析（T）
9.4 中国大豆油行业投资兼并重组整合分析
9.4.1 投资兼并重组现状
9.4.2 投资兼并重组案例
9.5 中国大豆油行业竞争策略Sansheng建议
第十章 中国大豆油行业领先企业竞争力分析
10.1 山东鲁花集团有限公司竞争力分析
10.1.1 企业发展基本情况
10.1.2 企业主要产品分析
10.1.3 企业竞争优势分析
10.1.4 企业经营状况分析
10.1.5 企业最新发展动态
10.1.6 企业发展战略分析
10.2 嘉里粮油（青岛）有限公司竞争力分析
10.2.1 企业发展基本情况
10.2.2 企业主要产品分析
10.2.3 企业竞争优势分析
10.2.4 企业经营状况分析
10.2.5 企业最新发展动态
10.2.6 企业发展战略分析
10.3 山东三星玉米产业科技有限公司竞争力分析
10.3.1 企业发展基本情况
10.3.2 企业主要产品分析
10.3.3 企业竞争优势分析
10.3.4 企业经营状况分析
10.3.5 企业最新发展动态
10.3.6 企业发展战略分析
10.4 厦门中盛粮油集团有限公司竞争力分析
10.4.1 企业发展基本情况
10.4.2 企业主要产品分析
10.4.3 企业竞争优势分析
10.4.4 企业经营状况分析
10.4.5 企业最新发展动态
10.4.6 企业发展战略分析
10.5 中粮集团有限公司竞争力分析
10.5.1 企业发展基本情况
10.5.2 企业主要产品分析
10.5.3 企业竞争优势分析
10.5.4 企业经营状况分析
10.5.5 企业最新发展动态
10.5.6 企业发展战略分析
10.6 上海佳格食品有限公司竞争力分析
10.6.1 企业发展基本情况
10.6.2 企业主要产品分析
10.6.3 企业竞争优势分析
10.6.4 企业经营状况分析
10.6.5 企业最新发展动态
10.6.6 企业发展战略分析
10.7 上海良友海狮油脂实业有限公司竞争力分析
10.7.1 企业发展基本情况
10.7.2 企业主要产品分析
10.7.3 企业竞争优势分析
10.7.4 企业经营状况分析
10.7.5 企业最新发展动态
10.7.6 企业发展战略分析
10.8 山东西王食品有限公司竞争力分析
10.8.1 企业发展基本情况
10.8.2 企业主要产品分析
10.8.3 企业竞争优势分析
10.8.4 企业经营状况分析
10.8.5 企业最新发展动态
10.8.6 企业发展战略分析
10.9 青岛长生集团股份有限公司竞争力分析
10.9.1 企业发展基本情况
10.9.2 企业主要产品分析
10.9.3 企业竞争优势分析
10.9.4 企业经营状况分析
10.9.5 企业最新发展动态
10.9.6 企业发展战略分析
10.10 南顺香港集团竞争力分析
10.10.1 企业发展基本情况
10.10.2 企业主要产品分析
10.10.3 企业竞争优势分析
10.10.4 企业经营状况分析
10.10.5 企业最新发展动态
10.10.6 企业发展战略分析
第十一章 2018-2023年中国大豆油行业发展趋势与投资机会研究
11.1 2018-2023年中国大豆油行业市场发展潜力分析
11.1.1 中国大豆油行业市场空间分析
11.1.2 中国大豆油行业竞争格局变化
11.1.3 中国大豆油行业互联网+前景
11.2 2018-2023年中国大豆油行业发展趋势分析
11.2.1 中国大豆油行业品牌格局趋势
11.2.2 中国大豆油行业渠道分布趋势
11.2.3 中国大豆油行业市场趋势分析
11.3 2018-2023年中国大豆油行业投资机会与建议
11.3.1 中国大豆油行业投资前景展望
11.3.2 中国大豆油行业投资机会分析
11.3.3 中国大豆油行业三..胜投资建议
第十二章 2018-2023年中国大豆油行业投资分析与风险规避
12.1 中国大豆油行业关键成功要素分析
12.2 中国大豆油行业投资壁垒分析
12.3 中国大豆油行业投资风险与规避
12.3.1 宏观经济风险与规避
12.3.2 行业政策风险与规避
12.3.3 上游市场风险与规避
12.3.4 市场竞争风险与规避
12.3.5 技术风险分析与规避
12.3.6 下游需求风险与规避
12.4 中国大豆油行业融资渠道与策略
12.4.1 大豆油行业融资渠道分析
12.4.2 大豆油行业融资策略分析
第十三章 2018-2023年中国大豆油行业盈利模式与投资战略规划分析
13.1 国外大豆油行业投资现状及经营模式分析
13.1.1 境外大豆油行业成长情况调查
13.1.2 经营模式借鉴
13.1.3 行业投资壁垒分析
1、产品知名度低
2、销售渠道单一
3、资金壁垒
13.2 中国大豆油行业商业模式探讨
13.2.1 行业主要商业模式分析
13.2.2 大豆油行业商业模式创新分析
13.3 中国大豆油行业投资发展战略规划
13.3.1 战略优势分析
13.3.2 战略机遇分析
13.3.3 战略规划目标
13.3.4 战略措施分析
13.4 最优投资路径设计
13.4.1 投资对象
13.4.2 投资模式
13.4.3 预期财务状况分析
13.4.4 风险资本退出方式
第十四章 研究结论及建议
14.1 研究结论
14.2 大豆油行业投资可行性评估
14.3 专家建议
14.3.1 行业发展策略建议
14.3.2 行业投资方向建议
14.3.3 行业投资方式建议
图表详见正文
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