2000年开始酱油行业处于产量的快速增长期，价格增长较低，基本与通胀水平一致，十年的时间涨幅不到50%，产量增长5倍。产量的增长一方面是规模企业占比提升能够统计，另一方面由于外出就餐、试用多元化导致人均摄入量增加。价格的上涨主要是成本推动，原材料成本大豆、白砂糖、包材等涨幅较大。
2014-2016年中国酱油食醋及类似品销售收入及增速
2014-2016年中国人均酱油消费量
自改革开放以来，中国国民经济快速增长。2001年后，中国经济进入了新一轮的增长周期。国民经济总体呈现增长较快、价格回稳、结构优化、民生改善的发展态势。2010年，中国国内生产总值达到408903亿元，2010年国内生产总值按平均汇率折算达到58791亿美元，超过日本，成为仅次于美国的世界第二大经济体，中国经济增长对世界经济的贡献不断提高2015年中国国内生产总值676708亿元，按可比价格计算，比上年增长6.9%。
2016年上半年，中国国内生产总值340637亿元，按可比价格计算，同比增长6.7%。分季度看，一季度同比增长6.7%，二季度增长6.7%。分产业看，第一产业增加值22097亿元，同比增长3.1%；第二产业增加值134250亿元，增长6.1%；第三产业增加值184290亿元，增长7.5%。从环比看，二季度国内生产总值增长1.8%。
2014-2016年中国国内生产总值及构成
中国报告网发布的《2017-2022年中国酱油行业市场发展现状及十三五运营管理深度分析报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章酱油产业基本概述
第一节酱油阐述
一、酱油简介及发展概况
二、酱油营养功效
三、酱油生产工艺
第二节酱油的种类
一、酿造酱油
二、配制酱油
三、生抽
四、老抽
第三节酱油食疗价值
第二章2016年全球酱油行业发展状况分析
第一节2016年全球酱油发展现状
一、全球酱油市场消费形势
二、大豆带动世界酱油价格大幅上涨
三、全球酱油品牌市场动态分析
第二节2016年全球酱油市场运行分析
一、世界酱油出产量之最
二、全球酱油包装分析
三、全球酱油进出口分析
第三节2017-2022年全球酱油行业发展趋势分析
第三章2016年全球主要地区酱油行业运行情况分析
第一节2016年日本酱油市场分析
一、日本酱油的种类
二、日本酱油生产工艺特点
三、日本酱油生产企业
四、中国酱油与日本酱油行业发展比较分析
第二节2016年美国酱油市场分析
一、美国酱油市场概况
二、美国酱油市场规模及预测
第三节2016年台湾地区酱油市场分析
一、台湾酱油市场概况
二、台湾酱油标准
三、台湾酱油品质
四、台湾黑豆酱油分析
五、2017-2022年台湾酱油市场规模及预测
第四章2016年中国酱油行业发展环境分析
第一节2016年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节2016年中国酱油行业政策环境分析
一、调味品行业新标准
二、食醋卫生标准
三、酱油标准
第三节2016年中国酱油行业发展社会环境分析
第五章2016年中国酱油行业运行形势分析
第一节2016年中国酱油行业现状分析
一、中国酱油的产业发展状况
二、中国酱油的营养成分及功能作用
三、2016年国内外名牌酱油质量比较
第二节2016年中国酱油行业安全信用状况分析
第三节2016年铁强化酱油与补铁工程
一、强化补铁关爱健康
二、铁强化添加剂——EDTA铁钠
三、卫生部要求铁强化酱油覆盖人群3.6亿
第六章2014-2016年中国酱油产量数据统计分析
第一节2014-2016年全国酱油产量数据分析
一、2014-2016年全国酱油产量数据
二、2014-2016年重点省市酱油产量数据
第二节2016年全国酱油产量数据分析（数据均可更新至最新月份）
一、2016年全国酱油产量数据
二、2016年重点省市酱油产量数据
第三节全国酱油产量增长性分析
第七章中国酱油制造行业规模以上企业经济运行数据监测
第一节中国酱油制造所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节中国酱油制造所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节中国酱油制造制造所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第八章2014-2016年中国酱油市场进出口数据分析
第一节2014-2016年中国酱油出口统计
第二节2014-2016年中国酱油进口统计
第三节2014-2016年中国酱油进出口价格对比
第四节中国酱油进出口主要来源地及出口目的地
第九章2016年中国酱油行业市场调查分析
第一节2016年中国酱油市场销售模式
一、调味品销售市场
二、酱油市场销售模式
三、酱油销售新渠道
第二节2016年中国酱油消费者行为分析
一、消费者购买酱油产品的地点
二、影响消费者购买酱油产品的因素
三、消费者购买酱油产品时关注的问题
四、消费者在食用中遇到的问题
五、消费者对ISO8000、HACCP体系的认知度
六、消费者了解安全事件的信息来源
第十章2016年中国酱油行业市场竞争格局分析
第一节2016年中国酱油市场竞争现状分析
一、四分天下格局
二、中外品牌争夺市场
三、业内人才缺乏
四、市场空间较大
第二节2016年中国酱油产业集中度分析
一、酱油市场集中度分析
二、酱油生产企业集中度分析
第三节2016年中国酱油企业提升竞争力策略分析
第十一章中国酱油行业重点企业运营关键性财务指标分析
第一节佛山市海天调味食品有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第二节东莞雀巢有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第三节江门市新会区李锦记（新会）食品有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第四节北京王致和食品集团有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第五节合肥统一企业有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第六节广东美味鲜调味食品有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第七节江苏恒顺集团有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第八节加加酱油（长沙）有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第九节河南省竹林恒发实业有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第十节遵化市万全调料酿造有限公司
一、企业概况
二、主营产品概况
三、公司运营情况
四、公司优劣势分析
第十二章2016年中国酱油原料市场运行动态分析
第一节大豆
一、2016年我国大豆供需分析
二、传统非转基因大豆面临巨大商机
三、2016年大豆价格分析
四、2017-2022年中国大豆行业发展趋势分析
第二节小麦
一、2016年中国小麦市场分析
二、中国小麦市场影响因素及价格分析
三、中央政策对小麦市场的影响
四、2017-2022年中国小麦市场预测分析
第十三章2017-2022年中国酱油行业投资机会与风险分析
第一节2017-2022年中国酱油行业投资环境分析
第二节2017-2022年酱油行业投资机会分析
一、规模的发展及投资需求分析
二、总体经济效益判断
三、与产业政策调整相关的投资机会分析
第三节2017-2022年中国酱油行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第四节分析师建议
第十四章2017-2022年中国酱油业的发展前景与趋势分析
第一节2017-2022年中国酱油产业发展趋势分析
一、品牌发展趋势分析
二、酱油制造业预测分析
三、酱油市场竞争格局预测分析
第二节2017-2022年中国酱油市场预测分析
一、中国酱油产量预测分析
二、中国酱油需求预测
三、中国酱油进出口预测分析
第三节2017-2022年中国酱油市场盈利预测分析
图表目录：
图表：2014-2016年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2016年一季度中国三产业增加值结构图
图表：2014-2016年中国CPI、PPI月度走势图
图表：2014-2016年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2014-2016年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：2000-2016年中国城乡居民人均收入增长对比图
图表：1978-2016年中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2016年中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2005-2016年中国工业增加值增长趋势图
图表：2014-2016年我国社会固定投资额走势图
图表：2014-2016年我国城乡固定资产投资额对比图
图表：2005-2016年我国财政收入支出走势图
图表：2014-2016年人民币兑美元汇率中间价
图表：2016年人民币汇率中间价对照表
图表：2014-2016年中国货币供应量统计表单位：亿元
图表：2014-2016年中国货币供应量的增速走势图
图表：2001-2016年中国外汇储备走势图
图表：2005-2016年中国外汇储备及增速变化图
图表：2016年中国人民币利率调整表
图表：2007-2016年央行历次调整利率时间及幅度表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2014-2016年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2014-2016年我国货物进出口总额走势图
图表：2014-2016年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2005-2016年中国就业人数走势图
图表：2005-2016年中国城镇就业人数走势图
图表：1978-2016年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
（GYZX）
图表详见正文
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