目前，全国已有餐饮网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。分析发现连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度在加快。
至今，中国快餐业发展取得的诸多成绩，是社会支持和行业上下共同努力的结果。同时，我们也应该看到，现代快餐业的发展不是简单地以开店多少和网点多少来衡量。中国快餐的发展需要社会和外部大环境的配套支持，更需要解决深层次的内在问题，肩赋着完成我国烹饪工业化、快餐产业化和餐饮管理现代化的历史使命。从这方面看，中国现代快餐的发展仍然任重道远。
中国报告网发布的《2017-2022年中国快餐行业运营现状调查及十三五未来前景分析报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章快餐行业相关概述
第一节餐饮业阐述
一、餐饮业经营
二、餐饮业消费的六种类型
三、餐饮业的经济地位和作用
第二节快餐业的概述
一、快餐发特色
1、西式快餐
2、中式快餐
二、快餐简单分类
三、快餐的经营形式
第二章2014-2016年中国快餐行业市场运行环境分析
第一节2014-2016年中国快餐行业经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2016年下半年中国宏观经济发展预测分析
第二节2014-2016年中国快餐行业政策法规
一、政府进一步规范连锁经营发展政策
二、健全食品质量控制和安全监管制度
第三节2014-2016年中国快餐行业技术创新
一、规范化是快餐业以质制胜的关键
二、标准化是企业持续发展的核心竞争力
第三章2014-2016年国际快餐行业发展现状分析
第一节2014-2016年国际快餐行业概况
一、国际快餐行业发展历程
二、国际快餐行业发展面临的问题
三、国际快餐业发展影响因素
第二节2014-2016年西式快餐的发展状况
一、洋快餐开进机场分析
二、洋快餐全天候餐厅成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节2014-2016年西式快餐的投资策略
一、洋快餐的制胜之道
二、西式快餐本土化发展
三、美式快餐的中国市场战略
第四节2014-2016年主要国家快餐行业发展借鉴
一、美国
二、英国
三、日本
第四章2014-2016年世界知名快餐企业竞争分析
第一节肯德基
一、肯德基公司简介
二、肯德基在中国的发展
三、肯德基的成功经验
四、肯德基立足中国的策略
第二节麦当劳
一、麦当劳简介
二、麦当劳的中国策略
三、麦当劳的经营策略
四、麦当劳的营销方式
第三节德克士
一、德克士简介
二、二三线城市成为德克士专攻目标
三、德克士作为第三品牌的发展方式
四、德克士中式产品比重
第四节吉野家
一、吉野家人简介
二、吉野家立足中国策略
三、吉野家的经营策略
第五章2014-2016年中国快餐行业运行形势分析
第一节2014-2016年中国快餐行业整体发展概况
一、2014-2016年餐饮业已步入微利时代
二、餐饮业经营陷入困境
三、饮业服务水平和餐饮卫生质量
四、方便快速的要求
第二节2014-2016年中国快餐行业现状综述
一、快餐需求走向多样化，快餐企业不断拓宽经营空间
二、相关行业间的联合更加深入，出现新产业业态
三、西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合趋势增强
四、营销举措日益多样化，品牌意识明显增强
五、快餐存在营养缺陷，不利于扩大市场需求
六、菜价上涨对中式快餐的影响
第三节2014-2016年影响中国快餐行业发展因素
一、经营品种过多、特色不突出
二、产品复杂难以标准化
三、配套产业不成熟等因素
四、开发新产品上难于和洋快餐比肩
第六章2014-2016年中国快餐行业市场消费者调查分析
第一节消费者对西式快餐的偏好程度分析
第二节消费者对西式快餐就餐形式的选择
第三节消费者到西式快餐店消费的周期
第四节消费者中去西式快餐店消费的金额
第五节北京写字楼里的公司员工人数分布情况
第六节北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
第七节消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
第八节消费者对不同价格的午饭接受情况
第九节消费者最喜欢的快餐食品
第十节消费者选择快餐的决定因素
第七章2014-2016年中国快餐行业市场竞争格局分析
第一节2014-2016年中国快餐食品呈现区位化态势
一、洋快餐推出中式食品
二、中式快餐洋为中用
第二节2014-2016年中国快餐行业竞争力分析
一、中低档快餐企业仍占绝对优势
二、各区域快餐业发展不均衡
三、中西快餐差距呈加大趋势
第三节2014-2016年中国快餐行业竞争行为
一、产品竞争
二、就餐环境
三、服务方式
四、新快餐运动
五、营销手段
第八章2014-2016年中国地区特色快餐食品市场透析
第一节云南的过桥米线
第二节新疆的烤羊肉串
第三节北京的烤鸭
第四节河南的烩面
第五节福建的沙县小吃
第六节陕西的凉皮肉夹馍
第七节兰州的牛肉拉面
第九章2014-2016年引领中国快餐行业优势企业竞争力分析
第一节真功夫
一、真功夫简介
二、经营理念
三、2014-2016年真功夫食品价格走势
四、2014-2016年真功夫食品占有市场份额
第二节面点王
一、面点王简介
二、深圳面点王快速发展背后的经营理念
三、面点王企业的营销感悟和经营哲学
第三节马兰拉面
一、企业简介
二、马兰拉面的经营理念及优势
三、马兰拉面欲引领中国快餐业
第四节大娘水饺
一、企业简介
二、市场出售食品价格走势
三、市场占有率分析
第五节吉祥馄饨
一、企业简介
二、吉祥馄饨全国连锁事业的品牌管理机构
三、市场占有率分析
第六节丽华快餐
一、丽华快餐公司简介
二、丽华快餐打造中国驰名商标
三、丽华快餐在北京的投资策略
第七节永和豆浆
一、永和大王简介
二、永和大王的发展历程
三、永和大王的成功之道
第十章2014-2016年中国快餐行业餐具与包装概述分析
第一节一次性快餐餐具－筷子
一、一次性餐饮具基本情况
二、一次性快餐餐具存在的问题
三、一次性筷子对人体三大危害
第二节快餐餐具－发泡塑料盒
一、发泡塑料餐具使用分析
二、回收价值太低，难以形成全民参与的氛围
三、淘汰发泡塑料餐具时机尚不成熟
第三节纸质快餐餐具
一、纸质快餐餐具定义
二、纸质快餐餐具的优势
三、纸质餐具取代塑料餐具成大势所趋
第四节快餐包装的发展
一、快餐包装应实施发泡与环保餐具并举的方针
二、小麦淀粉及其秸秆纤维成为快餐包装新材料
三、卫生、方便、实用、成本低廉
第十一章2017-2022年中国快餐业前景展望与趋势预测分析
第一节2017-2022年中国快餐业新趋势透析
一、快餐品牌特色将更加突出
二、“绿色”餐饮将是快餐业的持续发展方向
三、连锁经营将继续成为快餐业的主攻方向
四、餐饮食品的功能向医药和保健延伸
第二节2017-2022年中国快餐业市场预测分析
一、市场供给预测分析
二、需求预测分析
三、市场竞争预测分析
第三节2017-2022年中国快餐业市场盈利预测分析
第十二章2017-2022年中国快餐行业发展战略分析
第一节引进现代化大企业的经营观念和管理方法
一、广泛吸纳社会资金，提高经济实力；
二、在经营管理层要注入新鲜血液
第二节选择目标客户群，开拓洋快餐尚未占领的市场
一、研制开发中小学生的营养配餐
二、员工午餐
三、出租车司机用餐
第三节中式快餐应该走出厅堂发展多种就餐形式
第四节确定自己的特色产品
一、中式快餐在注重口味的同时
二、加强对快餐食品营养合理配比的研究
三、增强产品品质的稳定性和一致性
第五节从细微之处挖掘经营潜力
一、中式快餐应对就餐环境
二、服务态度、等候时间
三、建立严格的卫生标准。
第六节发展连锁经营，实行集团化管理
第十三章2017-2022年中国快餐行业投资机会与投资前景分析
第一节2017-2022年中国快餐行业投资机会分析
一、加盟快餐行业将成为新的投资热点
二、快餐配送店前景广阔
第二节2017-2022年中国快餐行业投资前景预警
一、政策风险
二、经营风险
三、技术风险
四、进入退出风险
五、原材料分析
六、外资进入风险
第四节专家投资建议
图表目录：（部分）
图表：2014-2016年国内生产总值及其增长速度
图表：2016年居民消费价格月度涨跌幅度
图表：2016年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表：2016年新建商品住宅月环比价格下降、持平、上涨城市个数变化情况
图表：2014-2016年城镇新增就业人数
图表：2014-2016年年末国家外汇储备及其增长速度
图表：2014-2016年公共财政收入及其增长速度
图表：2014-2016年粮食产量及其增长速度
图表：2016年主要工业产品产量及其增长速度
图表：2014-2016年建筑业增加值及其增长速度
图表：2014-2016年固定资产投资历史变动轨迹
图表：2016年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度：亿元
图表：2016年固定资产投资新增主要生产能力
图表：消费者对西式快餐的偏好程度分析
图表：消费者对西式快餐就餐形式的选择
图表：消费者到西式快餐店消费的周期
图表：消费者中去西式快餐店消费的金额
图表：北京写字楼里的公司员工人数分布情况
图表：北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
图表：消费者对不同价格的午饭接受情况
图表：消费者最喜欢的快餐食品
图表：消费者选择快餐的决定因素
（GYZT）
图表详见正文••••••
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