自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。
中国报告网发布的《中国自助餐市场运营全景分析与未来发展定位预测报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投.资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投.资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投.资风险，制定正确竞争和投.资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投.资不可或缺的重要工具。
【报告目录】
第一章自助餐行业概述
第一节自助餐业的概述
一、自助餐的定义
二、自助餐简单分类
三、自助餐业的特点
四、自助餐的经营形式
第二节自助餐的其他概念
一、自助餐起源
二、自助餐的作用与地位
三、自助餐产业化的内涵
四、自助餐业的发展规律
五、自助餐的健康问题
第二章国际自助餐行业发展现状分析
第一节国际自助餐行业概况
一、国际自助餐行业发展历程
二、国际自助餐行业发展面临的问题
三、国际自助餐行业技术发展现状及趋势
第二节西式自助餐的发展状况
一、洋自助餐开进机场分析
二、洋自助餐全天候餐厅成为新宠
第三节西式自助餐的发展策略
一、洋自助餐的制胜之道
二、西式自助餐本土化发展
三、美式自助餐的中国市场战略
第四节主要国家自助餐行业发展借鉴
一、美国
二、英国
三、日本
四、韩国
第三章2014-2015年中国自助餐行业发展现状分析
第一节2014-2015年中国自助餐行业整体发展概况
第二节我国自助餐业市场发展的状况
一、我国自助餐业发展历程
二、自助餐行业品牌发展现状
三、自助餐行业消费市场现状
四、自助餐市场消费层次分析
五、我国自助餐市场走向分析
第三节中国自助餐业市场形势分析
一、2015年中国自助餐业的市场发展态势
二、自助餐品牌以集群形式发展态势
三、自助餐的休闲化发展趋势
第四章2014-2015年我国自助餐市场发展分析
第一节自助餐市标准化分析
一、自助餐产业化、标准化情况
二、自助餐标准化问题及其影响
三、自助餐市场标准化发展策略
第二节自助餐市场发展状况
一、2014-2015年自助餐市场发展情况
二、自助餐发展的有利因素
三、自助餐发展制约因素
四、自助餐的全球化发展
第三节自助餐发展前景和机遇
一、自助餐长期发展前景分析
二、2016-2022年自助餐市场发展前景
三、自助餐发展的新机遇
第五章中国自助餐细分市场发展现状分析
第一节西式自助餐
一、西式自助餐的经营特点
二、西式自助餐在中国市场的目标消费群体
三、西式自助餐在中国市场的主要业态现状
四、中国西式自助餐市场规模分析
五、中国西式自助餐市场的竞争分析
六、西式自助餐在中国自助餐市场竞争力SWOT分析
第二节中式自助餐
一、中式自助餐的经营特点
二、中式自助餐在中国市场的目标消费群体
三、中式自助餐在中国市场的主要业态现状
四、中国中式自助餐市场规模分析
五、中国中式自助餐市场的竞争分析
六、中式自助餐在中国自助餐市场竞争力SWOT分析
第三节日式自助餐
一、日式自助餐的经营特点
二、日式自助餐在中国市场的目标消费群体
三、日式自助餐在中国市场的主要业态现状
四、中国日式自助餐市场规模分析
五、中国日式自助餐市场的竞争分析
六、日式自助餐在中国自助餐市场竞争力SWOT分析
第六章我国自助餐行业区域市场分析
第一节北京市
一、自助餐行业现状
二、自助餐市场格局
三、自助餐消费者分析
四、自助餐行业发展趋势
第二节上海市
一、自助餐行业现状
二、自助餐市场格局
三、自助餐消费者分析
四、自助餐行业发展趋势
第三节广州市
一、自助餐行业现状
二、自助餐市场格局
三、自助餐消费者分析
四、自助餐行业发展趋势
第七章中国自助餐业的经营管理
第一节自助餐业经营管理概况
一、自助餐经营自身模式建立的探索
二、自助餐业的员工管理方案探析
三、自助餐经营的关键准备
第二节自助餐业的选址模式剖析
一、自助餐选址中应当考虑的因素
二、自助餐选址应遵循的基本原则
三、自助餐厅选址的模式及方法运用
四、西式自助餐加盟店的选址
第三节自助餐经营的商圈分析
一、商圈的一般性原则
二、餐饮业商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鉴
四、自助餐企业扩张过程中商圈情况分析
五、商圈内自助餐饮企业单店取得相对竞争优势策略
第八章中国自助餐信息化分析
第一节自助餐业的信息化
一、自助餐企业实施信息化的原则
二、自助餐企业信息化平台的选择
三、信息化对自助餐企业的利益回报
四、发展自助餐信息化的软件与技术
五、影响自助餐企业信息系统建设因素
六、自助餐信息化管理趋势
第二节2014-2015年自助餐信息化分析
一、自助餐信息化的模式
二、自助餐传统方式制约信息化发展
三、自助餐企业的信息化管理
四、自助餐信息化解决方案
五、自助餐信息化建议
第三节自助餐企业信息技术的运用分析
一、自助餐业信息化技术应用概述
二、信息网络技术对自助餐业的必要性
三、先进信息技术运用促进现代化自助餐业发展
四、信息技术应用于自助餐业的策略
第九章2016-2022年中国自助餐行业竞争分析
第一节自助餐业竞争分析
一、中国自助餐业竞争格局
二、2015年自助餐企业竞争优势分析
三、自助餐行业中西式竞争现状
四、2015年外企早餐市场竞争动态
五、2015年中外企业奥运自助餐市场竞争分析
第二节2014-2015年自助餐竞争分析
一、2014年自助餐市场竞争情况分析
二、2015年自助餐市场竞争形势分析
第三节2016-2022年中国自助餐行业竞争分析及预测
一、2016-2022年集中度分析及预测
二、2016-2022年进入退出状况分析及预测
三、2016-2022年生命周期分析及预测
第十章2016-2022年中国自助餐企业竞争策略分析
第一节自助餐市场竞争策略分析
一、2015年自助餐市场增长潜力分析
二、2015年自助餐主要潜力品种分析
三、现有自助餐竞争策略分析
四、自助餐潜力品种竞争策略选择
五、典型企业品种竞争策略分析
第二节自助餐企业竞争策略分析
三、2016-2022年我国自助餐市场竞争趋势
四、2016-2022年自助餐行业竞争格局展望
五、2016-2022年自助餐行业竞争策略分析
六、2016-2022年自助餐企业竞争策略分析
第十一章中国自助餐重点企业竞争分析
第一节大江户日本料理
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况
四、最新发展战略
第二节弘历皇朝
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况
四、最新发展战略
第三节仁清东京新怀石料理
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况
四、最新发展战略
第四节唐人街自助餐
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况
四、最新发展战略
第五节玫瑰花园自助餐
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况
四、最新发展战略
第六节蓝钻海鲜自助餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况
四、最新发展战略
第七节蒂梵西餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、企业经营状况
四、最新发展战略
第十二章2016-2022年中国自助餐行业发展预测
第一节2016-2022年自助餐市场趋势分析
一、2014-2015年自助餐市场趋势总结
二、2016-2022年自助餐发展趋势分析
三、2016-2022年自助餐市场发展空间
四、2016-2022年自助餐产业政策趋向
五、2016-2022年自助餐价格走势分析
第二节2016-2022年自助餐市场预测
一、2016-2022年自助餐市场结构预测
二、2016-2022年自助餐市场需求前景
三、2016-2022年自助餐市场价格预测
四、2016-2022年自助餐行业集中度预测
第十三章自助餐业发展策略分析
第一节自助餐行业发展策略
一、市场定位和本质特征的坚持策略
二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略
三、开拓创新策略
四、连锁扩张策略分析
五、特许连锁同直营连锁共同发展策略分析
六、规模效益策略分析
七、人才策略分析
第二节自助餐行业中小企业发展战略
一、企业的战略规划
二、市场竞争策略
三、战略实施程度
第三节:自助餐发展策略
一、产品开发策略
二、连锁经营策略
三、促销策略
四、自助餐企业发展壮大策略
图表详见正文……
