团膳，顾名思义既团体用餐的一种餐饮服务形式的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。
它是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。双方以合约的形式,按双方事先约定的模式及标准等，按双方约定量提供餐饮产品及现场服务，且在合约的周期内模式、标准、经营权等基本不变。
其运营模式可大体分为三类：现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。
其运营特点可大体分为五个提前：提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。
报告 目录
第一章 全球团膳及快餐服务企业发展现状及预测分析
第一节 全球团膳及快餐服务企业发展现状分析
第二节 全球团膳及快餐服务企业政策及现状分析
第三节 全球团膳及快餐服务企业竞争格局分析
第四节 全球团膳及快餐服务企业主要优势企业经营情况
第五节 全球团膳及快餐服务企业发展趋势分析
第二章 中国团膳及快餐服务企业PEST（环境）分析
第一节 经济环境分析
第二节 政策环境分析
第三节 社会环境分析
第四节 技术环境分析
第三章 中国团膳及快餐服务企业发展情况分析
第一节 中国团膳及快餐服务企业发展分析
一、 团膳及快餐服务企业运行情况及特点分析
二、 团膳及快餐服务企业投资情况分析
三、 中国团膳及快餐服务企业市场结构分析
四、 中国团膳及快餐服务企业与宏观经济相关性分析
五、 中国团膳及快餐服务企业生命周期分析
第二节 中国企业重点区域发展分析
一、 企业重点区域分布特点及变化
二、 东北地区企业分析
三、 华北地区企业分析
四、 华东地区企业分析
五、 华南地区企业分析
第四章 中国团膳及快餐服务市场供需调查分析
第一节 中国团膳及快餐服务市场供给分析
一、 产品市场供给
二、 价格供给
三、 渠道供给
第二节 中国团膳及快餐服务市场需求分析
一、 产品市场需求
二、 价格需求
三、 渠道需求
第三节 中国团膳及快餐服务市场特征分析
一、 中国团膳及快餐服务产品特征分析
二、 中国团膳及快餐服务价格特征分析
三、 中国团膳及快餐服务渠道特征
四、 中国团膳及快餐服务购买特征
第五章 团膳及快餐服务企业市场竞争格局分析
第一节 中国团膳及快餐服务企业集中度分析
第二节 中国团膳及快餐服务企业规模经济情况分析
第三节 中国团膳及快餐服务企业格局以及竞争力分析分析
一、 企业整体竞争格局及态势分析
二、 区域市场竞争格局及态势分析
第四节 中国企业进入和退出壁垒分析
第六章 团膳及快餐服务企业主要竞争对手分析
第一节 千喜鹤
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第二节 金白领
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第三节 丽华快餐
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第四节 和兴隆
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第五节 新又好
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第六节 Autogrill
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 SWOT分析
六、 企业竞争力评价
第七节 Elior
一、 管理状况分析
二、 经营状况分析
三、 主导产品分析
第八节 Sodexho Alliance（索迪斯）
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第九节 Compass（康帕斯）
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第十节 Aramark（爱玛克）
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第十一节 振达绿厨
一、 企业简介
二、 管理状况分析
三、 经营状况分析
四、 主导产品分析
五、 企业经营策略和发展战略分析
六、 SWOT分析
七、 企业竞争力评价
第七章 中国团膳及快餐服务企业上下游产业链发展情况及对企业的影响分析
第一节 中国团膳及快餐服务企业上游企业发展及影响分析
一、 中国团膳及快餐服务企业上游企业运行现状分析
二、 对本企业产生的影响分析
第二节 中国团膳及快餐服务企业下游企业发展及影响分析
一、 中国团膳及快餐服务企业下游企业运行现状分析
二、 对本企业产生的影响分析
第三节 其他相关企业发展及影响分析
第八章 中国团膳及快餐服务企业发展趋势预测
第一节 政策变化趋势预测
第二节 供求趋势预测
一、 供给预测（包括产业投资预测）
二、 需求预测
三、 对团膳及快餐服务企业发展趋势展望
第三节 技术发展趋势
第四节 竞争趋势预测
第九章 团膳及快餐服务企业投资潜力与价值分析
第一节 团膳及快餐服务企业投资环境分析
第二节 团膳及快餐服务企业SWOT模型分析
一、 优势
二、 劣势
三、 机会
四、 威胁
第三节 我国团膳及快餐服务企业投资潜力分析
第四节 我国团膳及快餐服务企业前景展望分析
第五节 我国团膳及快餐服务企业盈利能力预测
第十章 团膳及快餐服务企业投资前景预警
第一节 政策和体制风险
第二节 宏观经济波动风险
第三节 技术风险
第四节 原材料压力风险分析
第五节 市场竞争风险
第六节 营销风险
第七节 相关企业风险
第八节 区域风险
第九节 资金短缺风险
第十节 经营风险分析
第十一章 团膳及快餐服务产业投资机会及投资前景研究分析
第一节 团膳及快餐服务企业区域投资机会
第二节 团膳及快餐服务企业主要产品投资机会
第三节 中国团膳及快餐服务企业投资前景研究分析
一、 产品定位策略
二、 产品开发策略
三、 渠道销售策略
四、 品牌经营策略
五、 服务策略
图表详见正文••••••
