2012年我国榨菜行业市场平均价格约5225元/吨。近几年随着国内青菜头产品价格的上涨，劳动力价格的上涨，榨菜行业生产成本提高，榨菜价格呈现上涨趋势。近几年我国榨菜行业市场价格走势如下图所示：
2007-2012年我国榨菜行业市场价格走势 |
数据来源：国家统计局/中国报告网整理
中国报告网发布的《中国榨菜市场现状调研及发展趋势研究报告（2014-2018）》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 榨菜行业概述 1
第一节 行业相关界定 1
一、榨菜的定义 1
二、榨菜形态、特征 2
第二节 榨菜的栽培及主要技术 4
一、产品栽培 4
二、行业产品特栽培的主要技术 4
第二章 榨菜行业全球市场分析 6
第一节 2012年全球榨菜行业市场概况 6
第二节 2012年全球主要国家榨菜行业市场概况 8
一、欧洲地区 8
二、北美地区 9
三、亚洲地区 10
第三节 2014-2018年全球榨菜行业市场趋势预测 11
第三章 中国榨菜行业发展环境分析 12
第一节 国内榨菜经济环境分析 12
一、GDP历史变动轨迹分析 12
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 19
三、2013年中国榨菜经济发展预测分析 21
第二节 中国榨菜行业政策环境分析 23
第四章 中国榨菜行业市场发展分析 29
第一节 2011-2012年中国榨菜市场分析 29
一、2011年榨菜市场形势回顾 29
二、2012年榨菜市场形势分析 31
第二节 中国榨菜行业市场产品价格走势分析 32
一、中国榨菜行业市场价格影响因素分析 32
二、2011-2012年中国榨菜行业市场价格走势分析 33
第三节 中国榨菜行业市场发展的主要策略 34
一、发展国内榨菜业的相关建议与对策 34
二、中国榨菜产业的发展建议 34
第五章 中国榨菜行业市场供需分析 37
第一节 榨菜行业市场现状分析及预测 37
一、2009-2012年我国榨菜行业总产值分析 37
二、2014-2018年我国榨菜行业总产值预测 37
第二节 榨菜产品产量分析及预测 38
一、2009-2012年我国榨菜行业产量分析 38
二、2014-2018年我国榨菜行业产量预测 38
第三节 榨菜市场需求分析及预测 39
一、2009-2012年我国榨菜行业市场需求分析 39
二、2014-2018年我国榨菜行业市场需求预测 40
第六章 2010-2012年中国榨菜行业生产数据分析 42
第一节 2010-2012年中国榨菜行业总体数据分析 42
一、2010年中国榨菜行业全部企业数据分析 42
二、2011年中国榨菜行业全部企业数据分析 44
三、2012年中国榨菜行业全部企业数据分析 45
第二节 2010-2012年中国榨菜行业不同规模企业数据分析 47
一、2010年中国榨菜行业不同规模企业数据分析 47
二、2011年中国榨菜行业不同规模企业数据分析 48
三、2012年中国榨菜行业不同规模企业数据分析 48
第三节 2010-2012年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析 48
一、2010年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析 48
二、2011年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析 49
三、2012年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析 49
第七章 中国榨菜市场竞争格局透析 51
第一节 中国榨菜行业竞争现状 51
一、同行企业间竞争分析 51
二、榨菜产品竞争分析 52
三、营销方式竞争分析 52
第二节 中国榨菜行业集中度分析 53
一、市场集中度分析 53
二、生产企业的集中分布 54
第三节 中国榨菜行业竞争中存的问题 55
第四节 2014-2018年中国榨菜行业竞争趋势分析 55
第八章 中国榨菜行业优势生产企业竞争力及关键性数据分析 57
第一节 重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司 （002507） 57
一、企业概况 57
二、企业主要经济指标分析 58
三、企业盈利能力分析 60
四、企业偿债能力分析 61
五、企业运营能力分析 61
六、企业成长能力分析 62
第二节 河北保定槐茂有限公司 62
一、企业概况 62
二、企业主要经济指标分析 63
三、企业盈利能力分析 64
四、企业偿债能力分析 64
五、企业运营能力分析 65
六、企业成长能力分析 65
第三节 北京六必居食品有限公司 66
一、企业概况 66
二、企业主要经济指标分析 66
三、企业盈利能力分析 67
四、企业偿债能力分析 67
五、企业运营能力分析 68
六、企业成长能力分析 68
第四节 重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司 69
一、企业概况 69
二、企业主要经济指标分析 70
三、企业盈利能力分析 71
四、企业偿债能力分析 71
五、企业运营能力分析 72
六、企业成长能力分析 72
第五节 重庆市翔泰食品有限公司 72
一、企业概况 72
二、企业主要经济指标分析 73
三、企业盈利能力分析 74
四、企业偿债能力分析 74
五、企业运营能力分析 75
六、企业成长能力分析 75
第六节 余姚市国泰实业有限公司 75
一、企业概况 75
二、企业主要经济指标分析 76
三、企业盈利能力分析 77
四、企业偿债能力分析 77
五、企业运营能力分析 78
六、企业成长能力分析 78
第七节 宁波铜钱桥食品菜业有限公司 78
一、企业概况 78
二、企业主要经济指标分析 80
三、企业盈利能力分析 80
四、企业偿债能力分析 81
五、企业运营能力分析 81
六、企业成长能力分析 81
第八节 福建省红太阳精品有限公司 82
一、企业概况 82
二、企业主要经济指标分析 83
三、企业盈利能力分析 83
四、企业偿债能力分析 84
五、企业运营能力分析 84
六、企业成长能力分析 84
第九节 四川省射洪县利群榨菜厂 85
一、企业概况 85
二、企业主要经济指标分析 85
三、企业盈利能力分析 86
四、企业偿债能力分析 86
五、企业运营能力分析 87
六、企业成长能力分析 87
第十节 沈阳市三盛园酱菜厂 87
一、企业概况 87
二、企业主要经济指标分析 87
三、企业盈利能力分析 88
四、企业偿债能力分析 88
五、企业运营能力分析 89
六、企业成长能力分析 89
第九章 2014-2018年中国榨菜行业发展趋势与前景展望 90
第一节 2014-2018年中国榨菜行业发展前景分析 90
第二节 2014-2018年中国榨菜行业发展趋势分析 91
一、榨菜产业发展趋势分析 91
二、榨菜市场供需及价格发展趋势分析 92
三、榨菜产品自身发展趋势分析 93
第三节 2014-2018年中国榨菜行业市场预测分析 93
一、榨菜行业市场供给预测分析 93
二、榨菜行业市场销量预测分析 94
第四节 2014-2018年中国榨菜市场盈利预测分析 94
第十章 2014-2018年中国榨菜行业投资分析 96
第一节 行业投资机会分析 96
一、投资领域 96
二、主要项目 96
第二节 行业投资风险分析 98
一、市场风险 98
二、经营风险 99
三、竞争风险 99
四、其他风险. 100
第三节 专家投资建议 100
