目前，在食品市场上，淀粉食品很有消费市场，具有健康观念的消费者寻找低脂肪和低糖的食品，而另一群消费者正在买更多的奢侈和自己的嗜好品。食用淀粉市场的另一个重要工作就是进行产品开发，新的产品迎合不断变化的消费者的需求，因此对淀粉应用的创新成为当今社会的一大趋势。天然淀粉的创新包括能够改性特性而不必进行化学反应，从而使得天然淀粉具有改性特性的功能。通过这样的开发淀粉可以代替亲水性胶体，这样可以给食用淀粉生产厂一个明确的应用范围，因此食用淀粉在我国有很大的发展潜力。
中国报告网发布的《中国食用淀粉市场专项调研与发展趋势研究报告（2013-2017）》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 中国淀粉加工运行新形势分析
第一节 全球淀粉工业运行总况
一、世界淀粉工业快速发展
二、全球淀粉工业现代化进展
三、世界淀粉加工设备
四、世界淀粉原料市场分析
第二节 中国淀粉加工业运行总况
一、中国淀粉工业的成就
二、中国淀粉工业生产形势分析
三、中国淀粉工业格局分析
四、中国淀粉工业与发达国家的差距
五、中国淀粉工业发展需关注的问题
第三节 中国淀粉深加工发展状况分析
一、淀粉深加工的新技术简述
二、淀粉深加工新产品开发现状
三、淀粉深加工的发展方向
第四节 中国淀粉加工业热点问题探讨
第二章 中国食用淀粉行业运行环境分析
第一节 国内食用淀粉经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2013年中国食用淀粉经济发展预测分析
第二节 中国食用淀粉行业政策环境分析
第三章 中国食用淀粉行业营运形势分析
第二节 中国食品用淀粉应用概述
一、食用变性淀粉的应用特性
二、食品用淀粉种类
三、淀粉在面条软罐头中的应用综述
第二节 中国食用淀粉行业运行现况分析
一、国内食用淀粉生产情况分析
二、食用淀粉市场需求分析
三、食用淀粉市场发展影响因素分析
第三节 中国食用淀粉行业发展瓶颈与对策分析
第四章 中国食用淀粉主要产品运行新格局分析
第一节 玉米淀粉
一、玉米淀粉的制作
二、玉米淀粉加工业发展现状
三、中国主要省份玉米淀粉产量情况
四、玉米淀粉发展中应注意的有关问题
五、中国玉米淀粉市场发展走向探析
第二节 木薯淀粉
一、木薯淀粉特征
二、木薯淀粉的生产工艺
三、木薯淀粉市场供需分析
四、木薯淀粉应用情况
五、木薯淀粉市场价格分析
六、木薯种植与产量分析
第三节 马铃薯淀粉
一、马铃薯淀粉的性能及用途
二、马铃薯淀粉的生产工艺
三、马铃薯淀粉市场价值分析
四、中国马铃薯淀粉市场供需分析
五、中国马铃薯淀粉市场价格分析
第四节 小麦淀粉
一、小麦淀粉的性质
二、小麦淀粉制品市场走势
三、中国小麦淀粉的生产优势及其独特点
四、小麦淀粉市场价格分析
第五节 绿豆淀粉
一、绿豆淀粉特性
二、绿豆淀粉市场供需分析
三、绿豆淀粉市场价格分析
第五章 2010-2012年中国食用淀粉制造行业监测数据分析
第一节 2010-2012年中国食用淀粉制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2012年中国食用淀粉制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2010-2012年中国食用淀粉制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2010-2012年中国食用淀粉制造行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2010-2012年中国食用淀粉制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第六章 中国食用淀粉产业竞争新格局分析
第一节 中国食用淀粉工业竞争现状分析
一、中国淀粉工业竞争优势
二、中国食用淀粉市场竞争力分析
三、马铃薯淀粉产业进入品牌竞争时代
第二节 中国食用淀粉产业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2013-2017年中国食用淀粉业竞争趋势分析
第七章 中国食用淀粉产业重点企业调研分析
第一节 长春大成实业集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 山东西王集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 赵县兴柏集团
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 滨州金汇玉米开发有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 吉林华润生化股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 黄龙食品工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 山东瑞星化工有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 锦州元成生化科技有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 赵县利民淀粉集团
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八章 中国食品行业整体运行状况分析
第一节 中国食品加工行业综述
一、国内食品工业发展特点分析
二、中国食品产业发展面临新形势
三、我国食品工业形成完整产业链
四、我国食品工业区域结构得到改善
第二节 中国食品安全问题分析
一、加强中国食品安全的重要性
二、食品安全管理升级
三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响
四、政府管制食品质量安全的缺陷
五、中国食品安全体系的构建
第三节 中国食品行业发展思路
一、食品工业发展的建议
二、食品行业发展的政策措施
三、食品工业发展基本思路与方向
四、中国食品工业的发展战略分析
五、中小食品企业经营创新思路
第九章 2013-2017年中国食用淀粉行业发展前景预测分析
第一节 2013-2017年中国食用淀粉产品发展趋势预测分析
一、食用淀粉行业前景展望
二、食用淀粉主要产品发展趋势分析
第二节 2013-2017年中国食用淀粉行业市场发展前景预测分析
一、食用淀粉供给预测分析
二、食用淀粉需求预测分析
第三节 2013-2017年中国食用淀粉行业市场盈利能力预测分析
第十章 2013-2017年中国食用淀粉行业投资机会与投资风险分析
第一节 2013-2017年中国食用淀粉行业投资机会分析
一、食用淀粉行业吸引力分析
二、食用淀粉行业区域投资潜力分析
第二节 2013-2017年中国食用淀粉行业投资风险分析
一、宏观调控风险
二、行业竞争风险
三、供需波动风险
四、技术风险
五、经营管理风险
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2013年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2012年中国GDP增速预测
图表：……
