榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。真空包装的榨菜腌制榨菜的是优良茎用芥菜，也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。
中国报告网发布的《2011-2015年中国榨菜市场调研及未来前景预测报告告》共九章。首先介绍了中国榨菜行业市场发展环境、中国榨菜整体运行态势等，接着分析了中国榨菜行业市场运行的现状，然后介绍了中国榨菜市场竞争格局。随后，报告对中国榨菜做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国榨菜行业发展趋势与投资预测。您若想对榨菜产业有个系统的了解或者想投资榨菜行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 中国榨菜行业市场运行环境分析
第一节 国内榨菜经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国榨菜经济发展预测分析
第二节 中国榨菜行业政策环境分析
第二章 中国榨菜行业市场运行态势分析
第一节 中国榨菜行业发展动态分析
一、省级榨菜工程技术研发中心在涪陵成立
二、“余姚榨菜”北京推介会在京隆重举行
三、榨菜消费:进入余姚品牌榨菜新时代
四、江山单季稻后作试种冬榨菜初获成功
第二节 中国榨菜行业运营状况
一、余姚榨菜产业情况
二、长三角、珠三角是中国榨菜消费的主要市场
三、送贷下乡涪陵首批榨菜加工户迎来及时雨
四、余姚“榨菜”经济成就12亿元产业规模
第三节 影响酱菜/泡菜/榨菜企业的主要因素分析
一、技术因素
二、原料因素
三、渠道因素
四、品牌因素
第三章 2008-2010年中国榨菜加工行业数据监测分析
第一节 2008-2010年中国榨菜行业总体数据分析
一、2008年中国榨菜行业全部企业数据分析
二、2009年中国榨菜行业全部企业数据分析
三、2010年中国榨菜行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国榨菜行业不同规模企业数据分析
一、2008年中国榨菜行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国榨菜行业不同规模企业数据分析
三、2010年中国榨菜行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析
一、2008年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析
二、2009年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析
三、2010年中国榨菜行业不同所有制企业数据分析
第四章 中国榨菜市场运行走势分析
第一节 中国榨菜市场运行特点分析
第二节 中国榨菜市场运行动态分析
一、榨菜质量专项整治工作新进展
二、桐乡榨菜靠品牌增值
三、榨菜消费:进入余姚品牌榨菜新时代
第三节 中国榨菜市场深度剖析分析
一、榨菜市场供给情况
二、榨菜市场需求消费情况分析
三、影响榨菜市场供需的因素分析
第五章 中国榨菜市场竞争格局分析
第一节 中国榨菜市场竞争动态分析
一、中国泡菜大举攻掠韩国市场
二、榨菜生产企业竞争异常激烈
三、陵培区早市鲜榨菜销售夺加回主动权
四、“海宁系”榨菜称雄上海滩
第二节 中国榨菜市场竞争力体现
一、品牌竞争分析
二、价格竞争分析
三、营销方式竞争
第三节 中国榨菜产业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第四节 2011-2015年中国榨菜行业竞争趋势分析
第六章 中国榨菜产业基地研究分析
第一节 四川涪陵
一、 产业地位分析
二、产业现状分析
三、上游资源分析
四、品牌竞争力分析
第二节 浙江余姚
一、 产业地位分析
二、产业现状分析
三、上游资源分析
四、品牌竞争力分析
第七章 中国榨菜行业并购重组机会分析
第一节 中国榨菜行业并购分析
一、榨菜行业并购重组必然性
二、榨菜行业并购重组思路
第二节 中国榨菜行业兼并重组机会
一、外资兼并重组
二、地区兼并重组
三、上下游兼并重组
第八章 中国榨菜并购重组重点企业运行分析
第一节 北京六必居食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第二节 河北保定槐茂有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第三节 重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第四节 重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第五节 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第六节 余姚市国泰实业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第七节 宁波铜钱桥食品菜业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第八节 福建省红太阳精品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第九节 平阴县东阿镇酱菜厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第十节 沈阳市三盛园酱菜厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
七、潜在被兼并分析
第九章 2011-2015年中国榨菜产业前景展望与趋势分析
第一节 2011-2015年中国榨菜产业前景预测
一、榨菜原料供应情况预测
二、榨菜市场供需预测分析
第二节 2011-2015年中国榨菜产业投资战略研究
一、中国榨菜区域投资潜力分析
二、中国榨菜与产业链相关的投资机会分析
三、中国榨菜投资风险预警
图表目录（部分）：
图表：2005-2011年国内生产总值
图表：2005-2011年居民消费价格涨跌幅度
图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2011年国家外汇储备
图表：2005-2011年财政收入
图表：2005-2011年全社会固定资产投资
图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力
图表：北京六必居食品有限公司主要经济指标走势图
图表：北京六必居食品有限公司经营收入走势图
图表：北京六必居食品有限公司盈利指标走势图
图表：北京六必居食品有限公司负债情况图
图表：北京六必居食品有限公司负债指标走势图
图表：北京六必居食品有限公司运营能力指标走势图
图表：北京六必居食品有限公司成长能力指标走势图
图表：河北保定槐茂有限公司主要经济指标走势图
图表：河北保定槐茂有限公司经营收入走势图
图表：河北保定槐茂有限公司盈利指标走势图
图表：河北保定槐茂有限公司负债情况图
图表：河北保定槐茂有限公司负债指标走势图
图表：河北保定槐茂有限公司运营能力指标走势图
图表：河北保定槐茂有限公司成长能力指标走势图
图表：重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司主要经济指标走势图
图表：重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司经营收入走势图
图表：重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司盈利指标走势图
图表：重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司负债情况图
图表：重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司负债指标走势图
图表：重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司运营能力指标走势图
图表：重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司成长能力指标走势图
图表：重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司主要经济指标走势图
图表：重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司经营收入走势图
图表：重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司盈利指标走势图
图表：重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司负债情况图
图表：重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司负债指标走势图
图表：重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司运营能力指标走势图
图表：重庆市万州鱼泉榨菜（集团）有限公司成长能力指标走势图
图表：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司主要经济指标走势图
图表：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司经营收入走势图
图表：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司盈利指标走势图
图表：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司负债情况图
图表：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司负债指标走势图
图表：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司运营能力指标走势图
图表：重庆市涪陵辣妹子集团有限公司成长能力指标走势图
图表：余姚市国泰实业有限公司主要经济指标走势图
图表：余姚市国泰实业有限公司经营收入走势图
图表：余姚市国泰实业有限公司盈利指标走势图
图表：余姚市国泰实业有限公司负债情况图
图表：余姚市国泰实业有限公司负债指标走势图
图表：余姚市国泰实业有限公司运营能力指标走势图
图表：余姚市国泰实业有限公司成长能力指标走势图
图表：宁波铜钱桥食品菜业有限公司主要经济指标走势图
图表：宁波铜钱桥食品菜业有限公司经营收入走势图
图表：宁波铜钱桥食品菜业有限公司盈利指标走势图
图表：宁波铜钱桥食品菜业有限公司负债情况图
图表：宁波铜钱桥食品菜业有限公司负债指标走势图
图表：宁波铜钱桥食品菜业有限公司运营能力指标走势图
图表：宁波铜钱桥食品菜业有限公司成长能力指标走势图
图表：福建省红太阳精品有限公司主要经济指标走势图
图表：福建省红太阳精品有限公司经营收入走势图
图表：福建省红太阳精品有限公司盈利指标走势图
图表：福建省红太阳精品有限公司负债情况图
图表：福建省红太阳精品有限公司负债指标走势图
图表：福建省红太阳精品有限公司运营能力指标走势图
图表：福建省红太阳精品有限公司成长能力指标走势图
图表：平阴县东阿镇酱菜厂主要经济指标走势图
图表：平阴县东阿镇酱菜厂经营收入走势图
图表：平阴县东阿镇酱菜厂盈利指标走势图
图表：平阴县东阿镇酱菜厂负债情况图
图表：平阴县东阿镇酱菜厂负债指标走势图
图表：平阴县东阿镇酱菜厂运营能力指标走势图
图表：平阴县东阿镇酱菜厂成长能力指标走势图
图表：沈阳市三盛园酱菜厂主要经济指标走势图
图表：沈阳市三盛园酱菜厂经营收入走势图
图表：沈阳市三盛园酱菜厂盈利指标走势图
图表：沈阳市三盛园酱菜厂负债情况图
图表：沈阳市三盛园酱菜厂负债指标走势图
图表：沈阳市三盛园酱菜厂运营能力指标走势图
图表：沈阳市三盛园酱菜厂成长能力指标走势图
图表：略……
中国报告网发布的《2011-2015年中国榨菜市场调研及未来前景预测报告告》共九章。内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具
