起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
中国报告网发布的《2011-2015年中国起酥油市场竞争格局与前景预测报告》共十二章。首先介绍了起酥油相关概述、中国起酥油市场运行环境等，接着分析了中国起酥油市场发展的现状，然后介绍了中国起酥油重点区域市场运行形势。随后，报告对中国起酥油重点企业经营状况分析，最后分析了中国起酥油行业发展趋势与投资预测。您若想对起酥油产业有个系统的了解或者想投资起酥油行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 中国起酥油行业发展状况综述
第一节 中国起酥油行业简介
一、起酥油行业的界定及分类
二、起酥油行业的特征
三、起酥油的主要用途
第二节 起酥油行业相关政策
一、国家“十二五”产业政策
二、其他相关政策
三、出口关税政策
第三节 我国起酥油产业发展的“波特五力模型”分析
一、“波特五力模型”介绍
二、起酥油产业环境的“波特五力模型”分析
1、行业内竞争
2、买方侃价能力
3、卖方侃价能力
4、进入威胁
5、替代威胁
第四节 中国起酥油行业发展状况
一、中国起酥油行业发展历程
二、中国起酥油行业发展面临的问题
第二章 中国起酥油行业发展环境分析
第一节 国内起酥油经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2011年中国起酥油经济发展预测分析
第二节 中国起酥油行业政策环境分析
第三章 中国起酥油行业主要指标监测分析
第一节 2008-2010中国起酥油行业总体运行情况
第二节 2008-2010年中国起酥油行业盈利能力分析
一、起酥油行业成本费用利润率分析
二、起酥油行业销售毛利率分析
三、起酥油行业销售利润率分析
四、起酥油行业总资产利润率分析
第三节 2008-2010年中国起酥油行业偿债能力分析
第四节 2008-2010年中国起酥油行业经营效率分析
第五节 2008-2010年起酥油行业资产负债状况分析
一、2008-2010年起酥油行业总资产状况分析
二、2008-2010年起酥油行业总负债状况分析
三、2008-2010年起酥油行业资产负债率分析
第六节 2008-2010年我国起酥油行业成长性分析
第四章 起酥油行业上下游及相关产业分析
第一节 起酥油产业链分析
一、起酥油产业链模型介绍
二、起酥油产业链模型分析
第二节 起酥油上游产业分析
一、起酥油上游产业发展现状分析
二、起酥油上游产业主要经经济指标发展分析
1、固定资产投入变化状况分析
2、工业总产值变化状况分析
3、产品销售收入变化状况分析
4、企业数量变化状况分析
5、赢利亏损企业数量变化状况分析
6、从业人员变化状况分析
第三节 起酥油下游产业分析
一、起酥油下游产业发展现状分析
二、起酥油下游产业主要经济指标发展分析
1、固定资产投入变化状况分析
2、工业总产值变化状况分析
3、产品销售收入变化状况分析
4、企业数量变化状况分析
5、赢利亏损企业数量变化状况分析
6、从业人员变化状况分析
第五章 中国起酥油行业供需情况及预测分析
第一节 2008-2010年起酥油行业生产能力分析
第二节 2008-2010年起酥油行业产量及其增长速度分析
第三节 2010年起酥油行业地区结构分析
第四节 2008-2010年起酥油行业需求情况分析
一、2008-2010年起酥油行业需求总量
二、2010年起酥油行业需求结构变化
第五节 2011-2015年起酥油行业供需预测
一、起酥油行业供给总量预测
二、起酥油行业生产能力预测
三、起酥油行业需求总量预测
第六节 2011-2015年国内起酥油行业影响因素分析
一、宏观经济因素
二、政策因素
三、上游原料因素
四、下游需求因素
第六章 起酥油行业竞争格局分析
第一节 中国起酥油行业不同地区竞争格局
第二节 中国起酥油行业的不同企业竞争格局
一、不同所有制企业竞争格局分析
二、不同规模企业竞争格局分析
三、国内起酥油企业竞争格局分析
第三节 国内主要企业竞争力对比分析
一、研发竞争力分析
二、生产竞争力分析
三、销售竞争力分析
四、管理竞争力分析
五、营销竞争力分析
第四节 2011-2015年中国起酥油行业竞争格局变化趋势分析
第七章 起酥油行业消费者分析
第一节 消费者偏好分析
一、产品价格偏好
二、产品质量（环保、节能和可靠性）偏好
三、产品品牌与厂商偏好
第二节 起酥油行业消费者行为分析
一、消费者购买起酥油产品的地点
二、影响消费者购买起酥油产品的因素
三、消费者购买起酥油产品时关注的问题
第三节 起酥油行业消费者对品牌的认知度分析
一、消费者主要关注的品牌
二、消费者对品牌的认识渠道
第四节 中国起酥油产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第八章 起酥油行业产品营销分析及预测
第一节 起酥油行业国内营销模式分析
第二节 起酥油行业主要销售渠道分析
第三节 起酥油行业价格竞争方式分析
第四节 起酥油行业营销策略分析
第五节 起酥油行业国际化营销模式分析
第六节 起酥油行业市场营销发展趋势预测
一、展望中国起酥油营销未来
二、未来起酥油营销模式发展趋势分析
第九章 起酥油行业国内重点生产企业分析
第一节 企业A
一、企业基本情况分析
二、企业主营业务及产品结构
三、公司科研与创新能力分析
四、公司经营情况及毛利分析
五、公司未来几年发展战略
第二节 企业B
一、企业基本情况分析
二、企业主营业务及产品结构
三、公司科研与创新能力分析
四、公司经营情况及毛利分析
五、公司未来几年发展战略
第三节 企业C
一、企业基本情况分析
二、企业主营业务及产品结构
三、公司科研与创新能力分析
四、公司经营情况及毛利分析
五、公司未来几年发展战略
第十章 起酥油市场发展趋势与及策略建议
第一节 市场发展趋势分析
一、产品与技术
二、市场竞争格局
三、渠道与终端
四、价格走势
第二节 2011-2015年行业运行能力预测
一、行业总资产预测
二、工业总产值预测
三、产品销售收入预测
四、利润总额预测
第十一章 2011-2015年起酥油行业投资机会与风险分析
第一节 2011-2015年中国起酥油行业投资机会分析
第二节 2011-2015年起酥油行业环境风险
一、国际经济环境风险
二、率风险
三、宏观经济风险
四、宏观经济政策风险
第三节 2011-2015年起酥油行业产业链上下游风险
一、上游行业风险
二、下游行业风险
三、其他关联行业风险
第四节 2011-2015年起酥油行业市场风险
一、市场供需风险
二、价格风险
三、竞争风险
第十二章 2011-2015年我国起酥油行业投资建议分析
第一节 投资项目规模
第二节 建议投资区域
第三节 营销策略
第四节 投资策略
第五节 应对金融危机策略建议
图表目录（部分）：
图表：2005-2011年国内生产总值
图表：2005-2011年居民消费价格涨跌幅度
图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2011年国家外汇储备
图表：2005-2011年财政收入
图表：2005-2011年全社会固定资产投资
图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力
图表：……
更多图表详见正文……
中国报告网发布的《2011-2015年中国起酥油市场竞争格局与前景预测报告》共十二章。内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
