根据国家统计局最新数据显示，2016年全国白茶产量为21694吨，其中福建白茶产量最多，为17483吨；其次是湖北，为1315吨。
参考观研天下发布《2018年中国茶叶市场分析报告-行业深度分析与发展趋势预测》
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2016年各省市白茶产量统计表
单位：吨
| 省市 |
白茶产量 |
| 全国总计 |
21694 |
| 江苏 |
4 |
| 安徽 |
144 |
| 福建 |
17483 |
| 江西 |
955 |
| 湖北 |
1315 |
| 湖南 |
32 |
| 广西 |
2 |
| 重庆 |
16 |
| 四川 |
473 |
| 贵州 |
1268 |
| 云南 |
3 |
数据来源：国家统计局
数据来源：国家统计局
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