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2021年中国柠檬汁市场分析报告-行业现状调查与未来动向研究

2021年中国柠檬汁市场分析报告-行业现状调查与未来动向研究

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        柠檬汁是以柠檬为原料制成的。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分。由于普通柠檬汁无法长久保存,无法再市场流通,因此市场销售的柠檬汁大多为柠檬浓缩汁,味道酸甜,可配置饮料,纯度极高,可用作多方面的添加辅助。比如:果汁,果味糖,香料,香精等。柠檬浓缩汁分为有糖型和无糖型两种。

        我国柠檬汁行业的上游行业主要是原材料行业,包括柠檬和辅料,下游行业主要是饮料制造企业和终端消费者。

柠檬汁产业链结构

 数据来源:公开资料整理

        随着近年来我国茶饮的兴起,各式新型饮料层出不穷,对各类水果和果汁的需求也蒸蒸日上,柠檬汁作为其中的一种,市场需求量也相当可观。2020年中国柠檬汁市场规模为1.3亿元,同比增长1.6%。

2015-2020年中国柠檬汁市场规模
 
数据来源:公开资料整理

        一、供应商的议价能力

        柠檬汁的主要原料为柠檬,来源于柠檬种植基地的农户。生产柠檬汁产品的企业不多,具有一定规模的大中企业更是凤毛麟角。柠檬往往长在山区、半山区的贫困农村,经济条件不发达,企业和农户签订酸専定向收购合同,解决原料问题的同时也大大提高了当地农民的收入水平。如果没有企业收购,就没有农户去种植和采摘。因此,柠檬收购是买方市场,供应农户的讨价还价能力不大。

2015-2019年中国柠檬产量
 
数据来源:公开资料整理

        二、购买者的议价能力

        柠檬汁属于快速消费品,其购买者多数为终端消费者。消费者一般都是产品价格的被动接受者。软饮料行业不是垄断行业,充分的国际国内竞争平衡了产品的价格,消费者对市场价格没有控制能力。

        随着消费者收入的不断提升,越来越多的消费者消费需求逐渐提升,饮料行业消费表现尤其明显,碳酸饮料因其低营养价值以及高热量不再受到消费者热捧,作为碳酸饮料的替代品,果汁自然而然的进入消费者视野,经过多年发展,低成本低价格的低浓度果汁占据我国果汁行业主要市场份额。受疫情影响,2020年中国柠檬汁表观需求量有所下降,为11715吨。

2015-2020年中国柠檬汁表观需求量
 
数据来源:公开资料整理

        三、新进入者的威胁

        由于柠檬汁的生产受到原料的采购、储藏等条件制约,同行业中一些大的生产企业很难涉足柠檬汁的生产领域,而具备柠檬资源优势的小企业又受到技术、设备、工艺、产能等方面的因素限制,无法形成与大企业相抗衡的规模。我国饮料市场巨大,饮料业具有投资少、见效快、进入退出壁垒较低等特点,因此,国际国内很多资金在寻找出路时首选饮料行业。但是,目前柠檬汁仍属于小众消费品,前期投资不一定少、投产见效不一定快,影响了大的资本介入柠檬汁行业的动力。总体来说,潜在进入者较多,但形成的威胁不大。

        四、替代品的威胁

        从饮料的大类角度分析,替代品有茶饮料、矿泉水、瓶装水、碳酸饮料等,但消费者在解渴的同时希望能满足味觉和营养补充的需要,果汁饮料是最佳的选择,但植物蛋白饮料,如露露杏仁露、椰树椰汁等也同时具备优质的口感和特殊的营养价值,市场规模和市场份额在逐年扩大,替代果汁饮料的威胁较大。从野柠檬汁的细分产业来分析,由于具有“纯天然、绿色、健康”的特点,其他产品投产之后会对柠檬汁构成一定的威胁,但是综合口感和营养价值等条件来分析,柠檬汁被替代的可能性也不大。

        五、同业竞争者的竞争程度

        中小型果汁企业竞争力不强,企业研发成本较高,大部分企业不会投入高水平的研发,只是低水平的仿制,使得行业之间的竞争更加激烈。柠檬汁企业在原料的采购、产品加工、新产品研发上面临不同的竞争对手。整体而言现有厂家竞争仍然比较激烈。在柠檬汁市场,除了行业龙头占据一定的的市场份额之外,其他生产厂商市场份额比较接近,其他生产厂商竞争激烈,因此,可以说现有竞争者的激烈竞争是对企业最大的威胁。

中国柠檬汁行业主要品牌分析

品牌

分析

汇达柠檬

专注柠檬种植、研发、加工、销售于一体的集团公司。公司目前累计完成投资13亿多元,建成了年深加工柠檬20万余吨的全产业链。

绿峰柠檬

具备自产自销能力的民营独资进出口企业,2006年,企业获得柠檬鲜果进出口经营权。建有卫生登记注册包装厂1个,厂房面积4000,采用全封闭的管理模式,拥有柠檬清洗、分级的双线全自动流水作业生产线,年包装鲜果能力20000吨以上

宁都柠檬

公司拥有自己的原生态农场一座,做为自己公司生产果品的基地,确保产品原料的健康、无公害、绿色环保。主营柠檬制品,有:柠檬系列礼品茶、优质柠檬鲜果、柠檬系列护肤品、柠檬系列茶、蜂蜜柠檬茶、柠檬果酒、浓缩柠檬汁、柠檬鲜片、柠檬果醋、柠檬蜜、柠檬精油等。

友缘柠檬

公司主要以柠檬深加工、销售柠檬系列产品为主的科技型农业企业。公司拥有一支研发能力强且具有实践经验丰富的科技研发团队。

数据来源:公开资料整理(TF)


        中国报告网是观研天下集团旗下的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2021年中国柠檬汁市场分析报告-行业现状调查与未来动向研究》涵盖行业最新数据,市场热点,政策规划,竞争情报,市场前景预测,投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据,以及我中心对本行业的实地调研,结合了行业所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势,洞悉行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构,拥有资深的专家团队,多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告,客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业,并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法,对行业进行全面的内外部环境分析,同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析,预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【报告大纲】

第一章 2017-2020年中国柠檬汁行业发展概述
第一节 柠檬汁行业发展情况概述
一、柠檬汁行业相关定义
二、柠檬汁行业基本情况介绍
三、柠檬汁行业发展特点分析
四、柠檬汁行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售模式
五、柠檬汁行业需求主体分析
第二节 中国柠檬汁行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、柠檬汁行业产业链条分析
三、产业链运行机制
1、沟通协调机制
2、风险分配机制
3、竞争协调机制
四、中国柠檬汁行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国柠檬汁行业生命周期分析
一、柠檬汁行业生命周期理论概述
二、柠檬汁行业所属的生命周期分析
第四节 柠檬汁行业经济指标分析
一、柠檬汁行业的赢利性分析
二、柠檬汁行业的经济周期分析
三、柠檬汁行业附加值的提升空间分析
第五节 中国柠檬汁行业进入壁垒分析
一、柠檬汁行业资金壁垒分析
二、柠檬汁行业技术壁垒分析
三、柠檬汁行业人才壁垒分析
四、柠檬汁行业品牌壁垒分析
五、柠檬汁行业其他壁垒分析

第二章 2017-2020年全球柠檬汁行业市场发展现状分析
第一节 全球柠檬汁行业发展历程回顾
第二节 全球柠檬汁行业市场区域分布情况
第三节 亚洲柠檬汁行业地区市场分析
一、亚洲柠檬汁行业市场现状分析
二、亚洲柠檬汁行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲柠檬汁行业市场前景分析
第四节 北美柠檬汁行业地区市场分析
一、北美柠檬汁行业市场现状分析
二、北美柠檬汁行业市场规模与市场需求分析
三、北美柠檬汁行业市场前景分析
第五节 欧洲柠檬汁行业地区市场分析
一、欧洲柠檬汁行业市场现状分析
二、欧洲柠檬汁行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲柠檬汁行业市场前景分析
第六节 2021-2026年世界柠檬汁行业分布走势预测
第七节 2021-2026年全球柠檬汁行业市场规模预测

第三章 中国柠檬汁产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品柠檬汁总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国柠檬汁行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国柠檬汁产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析

第四章 中国柠檬汁行业运行情况
第一节 中国柠檬汁行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国柠檬汁行业市场规模分析
第三节 中国柠檬汁行业供应情况分析
第四节 中国柠檬汁行业需求情况分析
第五节 我国柠檬汁行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
三、其它细分市场
第六节 中国柠檬汁行业供需平衡分析
第七节 中国柠檬汁行业发展趋势分析

第五章 中国柠檬汁所属行业运行数据监测
第一节 中国柠檬汁所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国柠檬汁所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国柠檬汁所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第六章 2017-2020年中国柠檬汁市场格局分析
第一节 中国柠檬汁行业竞争现状分析
一、中国柠檬汁行业竞争情况分析
二、中国柠檬汁行业主要品牌分析
第二节 中国柠檬汁行业集中度分析
一、中国柠檬汁行业市场集中度影响因素分析
二、中国柠檬汁行业市场集中度分析
第三节 中国柠檬汁行业存在的问题
第四节 中国柠檬汁行业解决问题的策略分析
第五节 中国柠檬汁行业钻石模型分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用

第七章 2017-2020年中国柠檬汁行业需求特点与动态分析
第一节 中国柠檬汁行业消费市场动态情况
第二节 中国柠檬汁行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 柠檬汁行业成本结构分析
第四节 柠檬汁行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国柠檬汁行业价格现状分析
第六节 中国柠檬汁行业平均价格走势预测
一、中国柠檬汁行业价格影响因素
二、中国柠檬汁行业平均价格走势预测
三、中国柠檬汁行业平均价格增速预测

第八章 2017-2020年中国柠檬汁行业区域市场现状分析
第一节 中国柠檬汁行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区柠檬汁市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区柠檬汁市场规模分析
四、华东地区柠檬汁市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区柠檬汁市场规模分析
四、华中地区柠檬汁市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区柠檬汁市场规模分析
四、华南地区柠檬汁市场规模预测

第九章 2017-2020年中国柠檬汁行业竞争情况
第一节 中国柠檬汁行业竞争结构分析(波特五力模型)
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国柠檬汁行业SCP分析
一、理论介绍
二、SCP范式
三、SCP分析框架
第三节 中国柠檬汁行业竞争环境分析(PEST)
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境

第十章 柠檬汁行业企业分析(随数据更新有调整)
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析

第十一章 2021-2026年中国柠檬汁行业发展前景分析与预测
第一节 中国柠檬汁行业未来发展前景分析
一、柠檬汁行业国内投资环境分析
二、中国柠檬汁行业市场机会分析
三、中国柠檬汁行业投资增速预测
第二节 中国柠檬汁行业未来发展趋势预测
第三节 中国柠檬汁行业市场发展预测
一、中国柠檬汁行业市场规模预测
二、中国柠檬汁行业市场规模增速预测
三、中国柠檬汁行业产值规模预测
四、中国柠檬汁行业产值增速预测
五、中国柠檬汁行业供需情况预测
第四节 中国柠檬汁行业盈利走势预测
一、中国柠檬汁行业毛利润同比增速预测
二、中国柠檬汁行业利润总额同比增速预测

第十二章 2021-2026年中国柠檬汁行业投资风险与营销分析
第一节 柠檬汁行业投资风险分析
一、柠檬汁行业政策风险分析
二、柠檬汁行业技术风险分析
三、柠檬汁行业竞争风险分析
四、柠檬汁行业其他风险分析
第二节 柠檬汁行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略

第十三章 2021-2026年中国柠檬汁行业发展战略及规划建议
第一节 中国柠檬汁行业品牌战略分析
一、柠檬汁企业品牌的重要性
二、柠檬汁企业实施品牌战略的意义
三、柠檬汁企业品牌的现状分析
四、柠檬汁企业的品牌战略
五、柠檬汁品牌战略管理的策略
第二节 中国柠檬汁行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国柠檬汁行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第四节 柠檬汁行业竞争力提升策略
一、柠檬汁行业产品差异性策略
二、柠檬汁行业个性化服务策略
三、柠檬汁行业的促销宣传策略
四、柠檬汁行业信息智能化策略
五、柠檬汁行业品牌化建设策略
六、柠檬汁行业专业化治理策略

第十四章 2021-2026年中国柠檬汁行业发展策略及投资建议
第一节 中国柠檬汁行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国柠檬汁行业营销渠道策略
一、柠檬汁行业渠道选择策略
二、柠檬汁行业营销策略
第三节 中国柠檬汁行业价格策略
第四节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国柠檬汁行业重点投资区域分析
二、中国柠檬汁行业重点投资产品分析

图表详见正文······

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研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于:
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于:
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库;
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈;
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计;
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献;
其他数据来源包括但不限于:联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。

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