功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。
近几年，世界性的环境质素的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。
与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。
《中国功能饮料市场消费形态与营销策略研究报告（2011-2015年）》侧重对功能饮料行业运行环境、市场格局、产品市场供需、企业竞争的研究和行业发展趋势及市场规模增长的预测。通过研究功能饮料行业市场的特征、竞争态势、市场现状及预测，使企业和投资者对功能饮料行业整个市场的脉络更为清晰，从而保证投资者做出更为正确的决策。
正文目录
第一章 饮料及功能饮料相关概述 12
第一节 饮料简述 12
一、饮料成份 12
二、饮料细分类别划分 14
三、饮料对身体的影响 15
四、饮料的加工工艺 15
第二节 功能饮料的相关概述 21
一、功能饮料特点 21
二、功能饮料成分 22
三、功能饮料的选择与饮用 23
第二章 2010年国际功能饮料市场运行态势分析 25
第一节2010年世界运动饮料运行环境分析 25
一、全球经济现状及影响 25
二、世界饮料产业政策法规及影响 25
第二节2010年国际饮料市场运行状况分析 26
一、世界饮料市场的消费特点 26
二、世界饮料市场需求结构变化分析 26
三、饮料市场的三大主力产品 27
第三节 2010年国际功能饮料行业发展状况分析 27
一、功能性饮料进入发展新阶段 27
二、全球功能饮料开发现状分析 27
三、功能饮料市场消费情况 28
第四节 2010年部分国家功能饮料市场运行分析 28
一、功能性饮料逐渐占领美国饮料市场 28
二、欧洲市场出现新功能饮料 29
三、日本开发出多种功能饮料 29
第五节 2011-2015年世界功能饮料市场新趋势分析 30
第三章 2010年中国运动饮料行业市场运行环境解析 32
第一节 2010年中国宏观经济环境分析 32
一、国民生产总值（GDP） 32
二、工业生产与效益情况 32
三、固定资产投资情况 33
四、财政与金融 34
五、对外贸易发展情况 35
六、消费物价指数情况 35
第二节2010年中国运动饮料市场政策环境分析 36
一、中国运动饮料新国标 36
二、“运动饮料”新标准 37
三、冷饮食品卫生管理办法 37
第三节2010年中国运动饮料市场社会环境分析 39
一、人们健康意识提高 39
二、消费观念 39
第四章 2010年中国功能饮料行业运行态势分析 40
第一节 2010年中国功能饮料行业发展概况分析 40
一、中国功能性饮料行业的概述 40
二、影响功能饮料发展的因素分析 40
三、中国功能性饮料行业发展的取向 40
第二节 2010年中国功能饮料市场运行动态分析 41
一、健康理念助功能饮料市场火爆 41
二、功能饮料再次进入发展高峰期 42
三、功能饮料产品注重推陈出新 42
第三节 2010年中国功能饮料市场挑战分析 43
一、产品不能特色化制约发展 43
二、功能性饮料消费不能平民化 43
三、功能性饮料功能性特点不清晰化 44
四、功能饮料市场无标可循管理混乱 44
第四节 2010年中国功能饮料行业发展策略分析 45
一、功能性饮料发展须众强联合 45
二、品牌+品质主宰未来功能饮料去留 45
三、小品牌先做地头蛇、大品牌“激活”经销商 46
五、寻找差异化卖点 47
六、功能饮料做大做强的策略 48
七、功能饮料创新指点 48
八、功能饮料行业提高质量的方法 49
第五章 2006-2010年中国功能饮料制造行业主要数据监测分析 50
第一节 茶饮料及其他软饮料制造市场运行规模分析 50
一、茶饮料及其他软饮料制造竞争企业数量 50
二、茶饮料及其他软饮料制造行业工业总产值分析 50
三、茶饮料及其他软饮料制造行业从业人数调查分析 51
第二节 茶饮料及其他软饮料制造偿债能力分析 52
一、茶饮料及其他软饮料制造资产负债率分析 52
二、茶饮料及其他软饮料制造利息保障倍数分析 52
第三节 茶饮料及其他软饮料制造经营能力分析 53
一、茶饮料及其他软饮料制造总资产周转率分析 53
二、茶饮料及其他软饮料制造净资产周转率分析 54
三、茶饮料及其他软饮料制造应收账款周转率分析 54
四、茶饮料及其他软饮料制造流动资产周转率分析 55
第四节 茶饮料及其他软饮料制造盈利能力分析 55
一、茶饮料及其他软饮料制造总资产收益率分析 55
二、茶饮料及其他软饮料制造净利润率分析 56
三、茶饮料及其他软饮料制造净资产收益率分析 56
四、茶饮料及其他软饮料制造毛利率分析 57
第五节 茶饮料及其他软饮料制造成长能力分析 58
一、茶饮料及其他软饮料制造主营业务收入分析 58
二、茶饮料及其他软饮料制造净利润分析 58
三、茶饮料及其他软饮料制造总资产分析 59
四、茶饮料及其他软饮料制造净资产分析 59
第六章 2006-2010年中国功能饮料产量统计分析 60
第一节 2006-2010年11月全国及主要省份瓶(罐)装饮用水产量分析 60
一、2006年1-11月产量分析 60
二、2007年1-11月产量分析 61
三、2008年1-11月产量分析 62
四、2009年1-11月产量分析 63
五、2010年1-11月产量分析 64
第二节 全国瓶(罐)装饮用水增速分析 65
第七章 2010年中国功能饮料细分市场运行形势分析 66
第一节 2010年中国功能饮料市场综述 66
一、功能饮料市场新亮点分析 66
二、“加速”和“威能” 功能饮料市场运行分析 66
三、功能饮料市场价格分析 66
第二节 能量饮料 67
一、美国e3能量饮料简述 67
二、Monster能量饮料发展历程及市场销售状况 67
三、中国能量饮料市场的竞争 68
四、能量饮料市场问题分析 69
第三节 保健饮料 70
一、排铅饮料市场现状分析 70
二、醋保健饮料市场营销分析 72
三、鲜花饮料市场营销分析 73
四、植物保健饮料市场开发前景分析 74
第八章 2006-2009年中国功能饮料进出口数据监测分析（22021000） 76
第一节 我国22021000产品进口分析 76
一、22021000行业进口金额分析 76
二、22021000行业进口量分析 76
三、22021000行业进口价格分析 76
第二节 我国22021000产品出口分析 77
一、22021000行业出口金额分析 77
二、22021000行业出口量分析 77
三、22021000行业出口价格分析 77
第九章 2010年中国功能饮料市场营销及案例分析 79
第一节 2010年中国功能饮料的市场营销状况分析 79
一、功能饮料进入市场细分时代 79
二、功能饮料营销需要创新 80
三、功能饮料体验营销成发展主流 81
四、功能性饮料营销应重视长远效应 81
五、功能饮料营销的三大要点 82
第二节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——红牛的“红牛” 86
一、红牛在中国的本土化策略 86
二、依托国际品牌背景力求做强做大 88
三、产品品质与安全是红牛永恒的追求 89
四、“红牛”获得“安全饮品认证” 91
五、红牛风波 91
六、红牛国际市场发展状况 92
第三节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——日本大政的“力保健” 93
一、日本人为何喜欢喝力保健 93
二、力保健饮品创造销售奇迹 93
三、力保健打响亚健康狙击战 94
第四节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——乐百氏与“脉动” 94
一、乐百氏“脉动”：打造健康饮料品牌 94
二、心动的产品名称 95
三、脉动的市场定位 96
四、诱人的分销策略 96
五、问题与不足 97
第五节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——娃哈哈的“康有利”与“激活” 99
一、不幸"夭折"的代表——康有利 99
二、“激活”功能饮料市场 100
第六节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——汇源的“他+她-” 100
一、冰山之旅 100
二、在自我迷恋中搁浅 102
三、透视“他+她-”：威力与缺失 102
四、他+她-，新产品搅乱营销观念 104
第七节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——大冢制药“宝矿力” 105
一、宝矿力水特市场调查 105
二、宝矿力水特整合促销策划 105
三、宝矿力欲成为功能饮料的可口可乐 105
第八节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——怡冠 106
一、怡冠功能饮料市场推广设计方案 106
二、失败后东山再起的营销总结 110
第九节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——康师傅的“劲跑X” 115
一、强化产品定位 115
二、降低推广成本 116
三、注意力的争夺 117
四、提高受众的参与度 118
五、于细微处见工夫 119
第十节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——巨能的“体饮” 119
一、体饮的价格策略 119
二、市场策略 120
三、竞争与培育 121
四、市场机遇 122
五、市场风险 123
第十一节 2010年中国功能饮料的市场案例分析——老将健力宝 124
一、长期战略迷失 124
二、组织架构不合理 124
三、流程管理僵化 125
四、营销模式败局 125
五、多品牌失败 125
六、企业文化迷茫 126
七、人力资源管理混乱 126
八、健力宝前途依然看好 126
第十章 2010年中国功能饮料市场竞争格局分析 128
第一节 2010年中国功能饮料市场竞争状况分析 128
一、功能饮料市场竞争加剧 128
二、功能饮料：非产品层面的竞争透析 128
三、饮料巨头争先恐后卖“功能概念” 130
四、各大商家转变策略进军功能饮料 130
五、功能饮料市场洋影重重 130
第二节 2010年中国功能饮料市场品牌竞争分析 131
一、功能饮料品牌状况透析 131
二、品牌与品质成未来功能饮料市场主宰 131
三、功能饮料亟需突破区域品牌强化概念 131
第三节 2010年中国功能饮料产业集中度分析 132
一、市场集中度分析 132
二、生产企业的集中分布 132
第四节 2011-2015年中国功能饮料市场竞争趋势分析 132
第十一章 2010年国际功能饮料巨头企业在华市场运行透析 133
第一节 可口可乐公司 133
一、公司概况 133
二、可口可乐公司的功能饮料分析 133
三、在华市场销售情况 133
四、国际化发展战略分析 134
第二节 百事可乐公司 134
一、公司概况 134
二、百事可乐功能饮料进军中国市场 134
三、国际化发展战略分析 135
第三节 佳得乐 136
一、企业概况 136
二、在华市场销售情况 136
三、国际化发展战略分析 136
第四节 三得利 137
一、企业概况 137
二、在华市场销售情况 138
三、国际化发展战略分析 138
第十二章 2010年中国功能饮料行业主要企业经营态势分析 139
第一节 红牛维他命饮料有限公司 139
一、企业概况 139
二、企业资产结构分析 139
三、企业负债结构分析 140
四、企业成本费用结构分析 141
五、企业收入结构分析 142
第二节 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 142
一、企业概况 142
二、企业资产结构分析 142
三、企业负债结构分析 144
四、企业成本费用结构分析 144
五、企业收入结构分析 145
第三节 广州王老吉药业股份有限公司 145
一、企业概况 145
二、企业资产结构分析 146
三、企业负债结构分析 147
四、企业成本费用结构分析 148
五、企业收入结构分析 149
第四节 佛山市三水健力宝贸易有限公司 149
一、企业概况 149
二、企业资产结构分析 151
三、企业负债结构分析 152
四、企业成本费用结构分析 153
五、企业收入结构分析 153
第五节 三得利（上海）食品有限公司 154
一、企业概况 154
二、企业资产结构分析 154
三、企业负债结构分析 155
四、企业成本费用结构分析 156
五、企业收入结构分析 157
第六节 杭州娃哈哈饮料有限公司 157
一、企业概况 157
二、企业资产结构分析 158
三、企业负债结构分析 159
四、企业成本费用结构分析 160
五、企业收入结构分析 160
第七节 深圳万和制药有限公司 161
一、企业概况 161
二、企业资产结构分析 162
三、企业负债结构分析 163
四、企业成本费用结构分析 164
五、企业收入结构分析 164
第八节 广东大冢制药有限公司 165
一、企业概况 165
二、企业资产结构分析 166
三、企业负债结构分析 167
四、企业成本费用结构分析 167
五、企业收入结构分析 168
第九节 上海锦江麒麟饮料食品有限公司 168
一、企业概况 168
二、企业资产结构分析 169
三、企业负债结构分析 170
四、企业成本费用结构分析 171
五、企业收入结构分析 171
第十三章 2010年中国功能饮料的相关行业发展态势分析 173
第一节 碳酸饮料 173
一、2010年碳酸饮料市场发展简况 173
二、2010年碳酸饮料市场消费群体分析 173
三、中国小企业碳酸饮料质量存在问题 173
四、碳酸饮料市场消费分析及推广建议 174
五、碳酸饮料市场的发展前景 174
第二节 果汁饮料 175
一、俄果汁市场规模不断扩大 175
二、国内果汁饮料市场特点 175
三、果汁市场消费现状分析 177
四、果汁饮料市场的竞争点透视 179
五、果汁行业的发展出路 180
第三节 茶饮料 180
一、2010年中国茶饮料行业发展总体状况 180
二、2010年茶饮料市场竞争状况分析 180
三、茶饮料行业的市场机会浅析 181
四、茶饮料新品营销策略 182
五、茶饮料行业发展的主要趋势 184
第四节 乳饮料 185
一、2010年中国乳饮料市场发展概况 185
二、2010年中国乳饮料市场亟需治理 186
三、乳饮料市场的开发策略 187
四、中小乳饮料企业的现状及发展策略 189
五、中国乳饮料市场发展趋势探析 191
第五节 瓶装水 194
一、瓶装水的相关介绍 194
二、中国的纯净水市场分析 194
三、2010年瓶装水市场亮点探析 194
四、天然矿泉水成饮用水市场主导产品 194
五、瓶装饮用水产业的发展趋势分析 196
第十四章 2011-2015年中国功能饮料行业发展前景及趋势分析 197
第一节 2011-2015年中国饮料行业前景展望 197
一、中国饮料业发展走向 197
二、饮料行业经营的新理念及变化趋势 197
三、饮料行业主要产品发展趋势 197
四、饮料包装趋向小包装方向发展 198
第二节 2011-2015年中国功能饮料行业前景预测 199
一、大健康产业为功能饮料发展提供契机 199
二、未来中国功能饮料市场前景良好 200
第三节 2011-2015年中国功能饮料行业市场盈利状况预测分析 200
第十五章 2011-2015年中国功能饮料行业投资前景预测 201
第一节2011-2015年中国功能饮料行业投资概况 201
一、功能饮料投资环境利好 201
二、饮料业投资价值链研究 201
第二节2011-2015年中国功能饮料行业投资机会分析 201
一、投资潜力分析 201
二、全民健身热为功能饮料发展提供契机 202
三、与产业链相关的投资机会分析 202
第三节 2011-2015年中国功能饮料行业投资风险预警 203
一、宏观调控政策风险 203
二、市场竞争风险 203
三、市场运营机制风险 203
第四节 权威专家投资建议 204
图表目录
图表 1 2006-2010年国民生产总值分析 32
图表 2 2006-2010年工业生产与效益分析 33
图表 3 2006-2010年固定资产投资分析 33
图表 4 2006-2010年财政收入及其增长速度分析 34
图表 5 2010年货物进出口总额及其增长速度 35
图表 6 2006-2010年居民消费价格涨跌幅度分析 36
图表 7 茶饮料及其他软饮料制造行业竞争企业数量 50
图表 8 茶饮料及其他软饮料制造行业行业工业总产值分析 50
图表 9 茶饮料及其他软饮料制造行业行业从业人数调查分析 51
图表 10 茶饮料及其他软饮料制造行业资产负债率分析 52
图表 11 茶饮料及其他软饮料制造行业利息保障倍数分析 52
图表 12 茶饮料及其他软饮料制造行业总资产周转率分析 53
图表 13 茶饮料及其他软饮料制造行业净资产周转率分析 54
图表 14 茶饮料及其他软饮料制造行业应收账款周转率分析 54
图表 15 茶饮料及其他软饮料制造行业流动资产周转率分析 55
图表 16 茶饮料及其他软饮料制造行业总资产收益率分析 55
图表 17 茶饮料及其他软饮料制造行业净利润率分析 56
图表 18 茶饮料及其他软饮料制造行业净资产收益率分析 56
图表 19 茶饮料及其他软饮料制造行业毛利率分析 57
图表 20 茶饮料及其他软饮料制造行业主营业务收入分析 58
图表 21 茶饮料及其他软饮料制造行业净利润分析 58
图表 22 茶饮料及其他软饮料制造行业总资产分析 59
图表 23 茶饮料及其他软饮料制造行业净资产分析 59
图表 24 2006年1-11月全国及重点省市产量 60
图表 25 2007年1-11月全国及重点省市产量 61
图表 26 2008年1-11月全国及重点省市产量 62
图表 27 2009年1-11月全国及重点省市产量 63
图表 28 2010年1-8月全国及重点省市产量 64
图表 29 全国瓶(罐)装饮用水增速分析 65
图表 30 2006-2009进口金额分析 76
图表 31 2006-2009进口量分析 76
图表 32 2006-2008进口价格分析 76
图表 33 2006-2009出口金额分析 77
图表 34 2006-2009出口量分析 77
图表 35 2006-2008出口价格分析 77
图表 36 公司总资产结构分析 139
图表 37 公司流动资产结构分析 140
图表 38 公司负债结构分析 140
图表 39 公司成本费用结构分析 141
图表 40 公司收入结构分析 142
图表 41 公司总资产结构分析 142
图表 42 公司流动资产结构分析 143
图表 43 公司负债结构分析 144
图表 44 公司成本费用结构分析 144
图表 45 公司收入结构分析 145
图表 46 公司总资产结构分析 146
图表 47 公司流动资产结构分析 147
图表 48 公司负债结构分析 147
图表 49 公司成本费用结构分析 148
图表 50 公司收入结构分析 149
图表 51 公司总资产结构分析 151
图表 52 公司流动资产结构分析 151
图表 53 公司负债结构分析 152
图表 54 公司成本费用结构分析 153
图表 55 公司收入结构分析 153
图表 56 公司总资产结构分析 154
图表 57 公司流动资产结构分析 155
图表 58 公司负债结构分析 155
图表 59 公司成本费用结构分析 156
图表 60 公司收入结构分析 157
图表 61 公司总资产结构分析 158
图表 62 公司流动资产结构分析 158
图表 63 公司负债结构分析 159
图表 64 公司成本费用结构分析 160
图表 65 公司收入结构分析 160
图表 66 公司总资产结构分析 162
图表 67 公司流动资产结构分析 162
图表 68 公司负债结构分析 163
图表 69 公司成本费用结构分析 164
图表 70 公司收入结构分析 164
图表 71 公司总资产结构分析 166
图表 72 公司流动资产结构分析 166
图表 73 公司负债结构分析 167
图表 74 公司成本费用结构分析 167
图表 75 公司收入结构分析 168
图表 76 公司总资产结构分析 169
图表 77 公司流动资产结构分析 169
图表 78 公司负债结构分析 170
图表 79 公司成本费用结构分析 171
图表 80 公司收入结构分析 171
《中国功能饮料市场消费形态与营销策略研究报告（2011-2015年）》系统全面的调研了功能饮料的市场宏观环境情况、行业发展情况、市场供需情况、企业竞争力情况、产品品牌价值情况等，旨在为企业提供专项产品深度市场信息，为企业投资、经营决策提供科学参考依据。
