目前，牛肉已经成为我国主要肉类食品之一。牛肉营养价值丰富。相比于猪肉而言，牛肉的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量较低，组成更接近人体需要，容易消化吸收，能提高机体抗病能力。
我国是世界第三大牛肉消费国，增长势头依旧强劲。但在人均消费方面，我国牛肉人均消费量低于世界其他主要牛肉消费国家，处于较低水平。
2016年中国居民人均可支配收入23821元，比2015年名义增长8.4%，收入的增长提高了居民的消费能力，随之而来的消费结构升级和饮食观念的变化则激发了牛肉消费热情。据国家数据显示，随着人们对于牛肉营养价值的不断认识以及西式餐饮文化的传播，与此同时猪肉的消费占比则由81%下降至 65%，饮食结构的升级使得人们在消费水平提高的同时更倾向于消费牛肉等高档食品。
图：2009-2016年我国肉牛养殖行业市场规模情况
图：肉牛养殖
市场分析
牛羊肉市场
从养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。二是货源紧缺。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此，牛、羊肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。
肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而中国仅占10%左右．牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。中国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。
牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包 商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。
牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。所以养肉牛是一个利国利民又利己的好产业！望广大的有志之士，抓住大好时机大干快上。
舍饲是发展方向
就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、 养羊提供了方便条件。从我市养殖的情况看，现有的 牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。因此，舍饲是养牛、养羊的发展方向。
科学养殖
养牛业、养羊业，在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛和羊却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。其市场效益稳定因素等原因引得大家都非常看好市场前景和发展养殖规模。养牛的季节其实一年四季都可以养，也都有优势和不足，正是炎热夏季。按说牛的发病率应该很高。但是只要注意对牛舍的通风和安全卫生工作做好，一般情况下牛是不会发病的，牛的体格要比人的强的多。一般正规厂家的家都是按正规检疫和防疫的。所以只要按照正规养殖方法去养，一年四季都是好季节。题目上讲的是要养牛，我把养牛的原因告诉大家，大豆、玉米等农作物长势正好，有望丰收！而大豆、玉米又是牛最喜欢吃的精料。所以把300斤左右的小牛买回去，先用麦秆粉碎料喂养。等大豆、玉米丰收的时候正好是小牛加快育肥的关键时刻。这时候青 玉米秸秆和玉米、大豆等都非常充足，价格也是在一年四季最底的时候，这时候不管是喂牛还是贮备料都是个不错的好时机，这样也大大降低了养牛的成本（都知道，全国的玉米大豆都比较贵）。所以科学养殖不可忽视。抓住时机，根据牛的长势和各方面的因素相协调，养牛效益可观。
肉牛价格
观研天下发布的《2018年中国肉牛养殖加工行业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
报告大纲
第一章宏观经济环境分析
第一节全球宏观经济分析
一、年全球宏观经济运行概况
二、2018-2024年全球宏观经济趋势预测
第二节中国宏观经济环境分析
一、年中国宏观经济运行概况
二、2018-2024年中国宏观经济趋势预测
第三节肉牛养殖加工行业发展概述
一、肉牛养殖加工定义
二、肉牛养殖加工应用
第四节肉牛养殖加工行业发展概况
一、全球肉牛养殖加工行业发展概况
二、肉牛养殖加工国内行业现状阐述
第二章2018-2024年全球肉牛养殖加工行业供给情况分析及趋势
第一节年全球肉牛养殖加工行业市场供给分析
一、肉牛养殖加工整体供给情况分析
二、肉牛养殖加工重点区域供给分析
第二节肉牛养殖加工行业供给关系因素分析
一、需求变化因素
二、政策变动因素
第三节2018-2024年全球肉牛养殖加工行业市场供给趋势
一、肉牛养殖加工整体供给情况趋势分析
二、肉牛养殖加工重点区域供给趋势分析
第三章2015-2018年中国肉牛养殖加工市场供需分析
第一节2015-2018年肉牛养殖加工产能分析
一、年中国肉牛养殖加工产能回顾
二、2018年中国肉牛养殖加工产能预测
三、2015-2018年中国肉牛养殖加工产能利用率分析
第二节2015-2018年肉牛养殖加工产量分析
一、年中国肉牛养殖加工产量回顾
二、2018年中国肉牛养殖加工产量预测
三、2015-2018年中国肉牛养殖加工增长率
第三节2015-2018年肉牛养殖加工市场需求分析
一、年中国肉牛养殖加工市场需求量回顾
二、2018年中国肉牛养殖加工市场需求量预测
第四章中国肉牛养殖加工产业链结构分析
第一节中国肉牛养殖加工产业链结构
一、产业链概况
二、特征
第二节中国肉牛养殖加工产业链演进趋势
一、产业链生命周期分析
二、产业链价值流动分析
三、演进路径与趋势
第三节中国肉牛养殖加工产业链竞争分析
第五章2018-2024年中国肉牛养殖加工行业市场经营情况分析
第一节年中国肉牛养殖加工行业市场规模分析
第二节年中国肉牛养殖加工行业基本特点分析
第三节年中国肉牛养殖加工行业销售收入分析
第四节年中国肉牛养殖加工行业市场集中度分析
第五节年中国肉牛养殖加工行业市场占有率分析
第六节2018-2024年中国肉牛养殖加工行业市场规模预测
第六章2018-2024年中国肉牛养殖加工行业区域市场分析
第一节2018-2024年华北地区肉牛养殖加工行业分析
一、年行业发展现状分析
二、年市场供给情况分析
三、年市场需求情况分析
四、2018-2024年行业发展前景预测
第二节2018-2024年东北地区肉牛养殖加工行业分析
一、年行业发展现状分析
二、年市场供给情况分析
三、年市场需求情况分析
四、2018-2024年行业发展前景预测
第三节2018-2024年华东地区肉牛养殖加工行业分析
一、年行业发展现状分析
二、年市场供给情况分析
三、年市场需求情况分析
四、2018-2024年行业发展前景预测
第四节2018-2024年华南地区肉牛养殖加工行业分析
一、年行业发展现状分析
二、年市场供给情况分析
三、年市场需求情况分析
四、2018-2024年行业发展前景预测
第五节2018-2024年华中地区肉牛养殖加工行业分析
一、年行业发展现状分析
二、年市场供给情况分析
三、年市场需求情况分析
四、2018-2024年行业发展前景预测
第六节2018-2024年西南地区肉牛养殖加工行业分析
一、年行业发展现状分析
二、年市场供给情况分析
三、年市场需求情况分析
四、2018-2024年行业发展前景预测
第七节2018-2024年西北地区肉牛养殖加工行业分析
一、年行业发展现状分析
二、年市场供给情况分析
三、年市场需求情况分析
四、2018-2024年行业发展前景预测
第七章中国肉牛养殖加工行业成本费用分析
第一节年肉牛养殖加工行业产品销售成本分析
一、年行业销售成本总额分析
二、不同规模企业销售成本比较分析
三、不同所有制企业销售成本比较分析
第二节年肉牛养殖加工行业销售费用分析
一、年行业销售费用总额分析
二、不同规模企业销售费用比较分析
三、不同所有制企业销售费用比较分析
第三节年肉牛养殖加工行业管理费用分析
一、年行业管理费用总额分析
二、不同规模企业管理费用比较分析
三、不同所有制企业管理费用比较分析
第四节年肉牛养殖加工行业财务费用分析
一、年行业财务费用总额分析
二、不同规模企业财务费用比较分析
三、不同所有制企业财务费用比较分析
第八章年肉牛养殖加工行业相关行业市场运行综合分析
第一节年肉牛养殖加工行业上游运行分析
一、行业上游介绍
二、行业上游发展状况分析
三、行业上游对肉牛养殖加工行业影响力分析
第二节年肉牛养殖加工行业下游运行分析
一、行业下游介绍
二、行业下游发展状况分析
三、行业下游对肉牛养殖加工行业影响力分析
第九章2018-2024年中国肉牛养殖加工产品价格分析
第一节年中国肉牛养殖加工历年价格回顾
第二节中国肉牛养殖加工当前市场价格
一、产品当前价格分析
二、产品未来价格预测
第三节中国肉牛养殖加工价格影响因素分析
一、全球金融危机影响
二、人民币汇率变化影响
三、其它
第四节2018-2024年肉牛养殖加工行业未来价格走势预测
第十章2018-2024年中国肉牛养殖加工进出口分析
第一节肉牛养殖加工近年进出口概况
第二节分国别进出口概况
第三节中国肉牛养殖加工行业历史进出口总量变化
一、年肉牛养殖加工行业进口总量变化
二、年肉牛养殖加工行业出口总量变化
三、年肉牛养殖加工进出口差量变动情况
第四节中国肉牛养殖加工行业历史进出口结构变化
一、年肉牛养殖加工行业进口来源情况分析
二、年肉牛养殖加工行业出口去向分析
第五节中国肉牛养殖加工行业进出口态势展望
一、中国肉牛养殖加工进出口的主要影响因素分析
二、2018-2024年中国肉牛养殖加工行业进口态势展望
三、2018-2024年中国肉牛养殖加工行业出口态势展望
第十一章肉牛养殖加工行业竞争格局分析
第一节肉牛养殖加工行业集中度分析
一、肉牛养殖加工市场集中度分析
二、肉牛养殖加工企业集中度分析
三、肉牛养殖加工区域集中度分析
第二节肉牛养殖加工行业竞争格局分析
一、2017年肉牛养殖加工行业竞争分析
二、2017年中外肉牛养殖加工产品竞争分析
三、2017年国内外肉牛养殖加工竞争分析
四、2017年我国肉牛养殖加工市场竞争分析
五、2017年我国肉牛养殖加工市场集中度分析
六、国内主要企业动向
第十二章重点企业经营状况分析（企业可自选）
第一节公司一
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
二、公司二
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
三、公司三
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
四、公司四
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
五、公司五
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十三章2018-2024年肉牛养殖加工行业投资价值评估
第一节年肉牛养殖加工行业产销分析
第二节年肉牛养殖加工行业成长性分析
第三节年肉牛养殖加工行业经营能力分析
一、应收账款周转率分析
二、存货账款周转率分析
三、总资产周转率分析
第四节年肉牛养殖加工行业盈利能力分析
一、主营业务利润率分析
二、总资产收益率分析
第五节年肉牛养殖加工行业偿债能力分析
一、短期偿债能力分析
二、长期偿债能力分析
第六节2018-2024年我国肉牛养殖加工行业产值预测
第七节2018-2024年我国肉牛养殖加工行业销售收入预测
第八节2018-2024年我国肉牛养殖加工行业总资产预测
第十四章2018-2024年中国肉牛养殖加工行业发展预测分析
第一节2018-2024年中国肉牛养殖加工产业宏观预测
一、2018-2024年中国肉牛养殖加工行业宏观预测
二、2018-2024年中国肉牛养殖加工工业发展展望
三、中国肉牛养殖加工业发展状况预测分析
第二节2018-2024年中国肉牛养殖加工市场形势分析
一、2018-2024年中国肉牛养殖加工生产形势分析预测
二、影响中国肉牛养殖加工市场运行的因素分析
第三节2018-2024年中国肉牛养殖加工市场趋势分析
一、2018-2024年中国肉牛养殖加工市场趋势总结
二、2018-2015年中国肉牛养殖加工发展趋势分析
三、2018-2024年中国肉牛养殖加工市场发展空间
四、2018-2024年中国肉牛养殖加工产业政策趋向
第十五章2018-2024年中国肉牛养殖加工行业投资风险
第一节肉牛养殖加工投资现状分析
一、年总体投资及结构
二、年投资规模情况
三、年投资增速情况
四、年分行业投资分析
五、年分地区投资分析
六、年外商投资情况
第二节肉牛养殖加工行业投资效益分析
一、年肉牛养殖加工行业投资状况分析
二、年肉牛养殖加工行业投资效益分析
三、2018-2024年肉牛养殖加工行业投资趋势预测
四、2018-2024年肉牛养殖加工行业的投资方向
五、2018-2024年肉牛养殖加工行业投资的建议
第十六章肉牛养殖加工行业投资战略
第一节肉牛养殖加工市场发展潜力分析
一、市场空间
二、竞争格局变化
三、渠道规划与建设变化
第二节肉牛养殖加工行业发展趋势分析
一、品牌格局趋势
二、渠道分布趋势
三、消费趋势分析
第三节肉牛养殖加工行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
第十七章肉牛养殖加工行业市场预测及行业项目投资建议
第一节中国营销企业投资运作模式分析
第二节外销与内销优势分析
第三节项目投资建议
一、技术应用注意事项
二、项目投资注意事项
三、品牌策划注意事项
四、销售注意事项
（GY ZTTJP）
图表详见报告正文......
