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1动物源性饲料安全卫生生产的过程控制
1.1饲料原料的安全卫生管理
严把原料采购入厂关。采购原料时要对原料产地的畜禽疫情有所了解，禁止采购腐败、污染或来自动物疫区的动物性原料。这是保证动物源性饲料产品安全卫生质量的关键。动物源性饲料原料本身有各种病菌或极易受病菌感染，作为饲料原料必须进行消毒灭菌处理；一些原料沾有泥土、杂物等，需要清洗除杂；在高温季节保存时间很短，有的几个小时就发臭变质，因此还需要低温冷藏。不同原料应分别存放，并挂标识牌，避免混杂，禁止露天放置。原料贮存场地或仓库要求阴凉、通风、干燥和洁净。对于新鲜的畜禽肉类及鱼虾类原料如不能及时加工处理时应低温贮存。原料出库使用要遵循先进先出原则。新鲜原料即使低温贮存，也应尽快使用。原料出库使用前应进行筛选，对贮存时因发生异常变化而导致不合格的原料要加以去除并作无害化处理。
1.2产品加工过程中的安全卫生管理
必须严格按照生产工艺流程进行生产。英国暴发疯牛病的教训之一就是由于肉骨粉加工工艺改变后，消毒灭菌效果降低，导致加工出来的肉骨粉带有疯牛病活性病原体。由此可见，生产各种动物源性饲料产品时，应当相应地确定科学的生产工艺流程并严格执行。使用同一设备生产不同动物源性饲料产品前，对所有设备和工具、容器都应进行彻底清洗，防止交叉污染。对用于制造、包装、储运的设备及器具应定期进行清洗，消毒。生产过程中的废弃物必须随时清除，并经无害化处理后及时清理出厂。生产中使用饲料添加剂的品种和用量，应符合国家有关饲料添加剂的使用规定。
1.3动物源性饲料产品的安全卫生管理
动物源性饲料产品要严格进行检验，检验合格才能出厂，并执行产品留样观察制度。其产品极易受到微生物污染，检验项目应包括细菌总数、沙门氏菌、大肠杆菌等有严重危害性或危险性的指标。同时按照动物源性饲料产品种类的不同，还要检验水分、酸价（AV）、过氧化价（POV）、挥发性盐基氮（VBN）、组胺和砂分等指标，水分是控制微生物对食品破坏的最重要因素之一。
动物源性饲料产品中水分含量过高时容易受微生物作用，使蛋白质腐败变质；使产品中脂肪的酯键水解，加速脂肪酸败；水分易使加工设备生锈，而锈是脂肪酸败的强力催化剂。动物油渣粉水分通常控制不超过15%，鱼粉、肉粉水分通常控制不超过10%。挥发性盐基氮是指蛋白质分解而产生的氮以及胺类等碱性含氮物质的总称，是鉴定动物源性饲料产品蛋白质新鲜度的主要指标。组胺主要适用于鱼粉等水产制品及肉类制品。
成品被有毒、有害物质污染或其他原因导致品质破坏时，应予以销毁，并追查原因，成品存放区和原料贮存区要完全分开，保证成品不受污染。成品应分类存放，防止误装混装。生产使用的饲料添加剂、药物等物品不得和饲料成品贮存于同一场所。
成品包装材料必须符合有关卫生标准与规定，不得带有任何污染源，并保证包装材料不应与产品发生任何物理、化学作用而损害产品品质。
2强化生产管理积极推行HACCP体系
生产企业首先要严格控制原料的采购，禁止采购腐败、污染或来自动物疫区的动物原料。这是保证动物源性饲料产品安全卫生的基本前提。其次，在企业生产过程管理上要特别注意对装载容器、运输工具等进行清洗与消毒，防止交叉污染。再者，在企业成品管理上，成品与原料必须分开存放，防止成品受到污染。成品要严格进行出厂检验。
HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoints）即危害分析与关键控制点。它是以保证饲料和食品安全为基础，对生产全过程实行的预防性控制体系，即对饲料生产加工过程中造成饲料污染发生或发展的各种危害因素进行系统和全面的分析，在此基础上确定能有效地预防或消除各种危害的“关键控制点”，进而在“关键控制点”对各种危害因素进行控制，并同时监测控制效果，随时对控制措施进行校正和补充。通过HACCP管理体系，可以保证最终产品中各项安全卫生指标均在控制限以下，从而确保饲料产品的安全卫生。因此推行HACCP管理体系是饲料安全卫生管理的需要。
3进一步加大动物源性饲料安全监管工作的力度
3.1严把动物源性饲料生产企业的市场准入关
加强生产管理是动物源性饲料产品安全监管的第一个环节，对于从源头保证动物源性饲料产品安全具有重要意义。通过审核企业软硬件条件，发放《饲料生产许可证》，用制度和程序促使企业加深对动物源性饲料安全的认识，逐步改善生产条件、提高管理水平，达到安全生产的目标。
3.2加强对动物源性饲料产品的日常监督检查
对于已经获得许可证的动物源性饲料生产企业要加强发证后的监督检查，不定期的以抽查和产品监督检测等方式加强对获证企业的监控，尤其要加强对生产企业加工原料的来源、产品的流向和销售记录等进行监督检查，确保动物源性饲料生产规范、使用科学。同时，还要从生产、经营和使用各环节开展对于未获得许可证仍在生产的违规企业的查处，责令其立即停止生产并限期补办许可证，对于不符合生产条件的企业，坚决予以取缔。其次还要加强反刍动物饲喂环节的抽查力度，切实杜绝在反刍动物饲养过程中使用已被禁止的动物源性饲料产品。
3.3加大动物源性饲料监管工作的宣传力度
进一步加大宣传工作力度使《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》在动物源性饲料生产从业人员和养殖户中耳熟能详，使动物源性饲料安全意识深入人心。广泛利用电视、广播等各种媒体，采用座谈、讲座等各种方式进行宣传，深入生产第一线和养殖现场与企业员工和养殖户进行一对一的交流，面对面地讲解说明，将宣传工作做细做实。
3.4加强管理人员自身能力建设
加强对管理人员的培训，通过举办培训班、研讨班等形式组织基层饲料管理人员学习动物源性饲料监管的相关法律法规，做到知法、懂法。采用案例分析、情景模拟等生动的教学方式增强他们处理实际问题的能力，进一步提高管理水平。
4小结
动物源性饲料产品的卫生安全，不仅关系到饲料安全，而且关系到动物养殖、动物源性食品安全乃至人类的健康。其作为食品安全中的一个源头环节已成为社会广泛关注的热点问题，只有解决好源头问题才能保证畜牧业的生产安全。开展动物源性饲料产品的安全生产的控制，为饲料工业提供蛋白质原料保证，对推动畜牧业和饲料工业可持续发展，具有重要意义。
中国报告网发布的《2017-2022年中国动物源性饲料市场运营现状及发展态势预测报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录\REPORTDIRECTORY
第一章动物源性饲料行业界定和分类
第一节行业定义与基本概念
一、行业定义
二、基本概念
第二节行业基本特点
一、周期性
二、区域性
三、季节性
第三节行业分类
一、动物源性产品种类
二、动物源性产品特点
三、动物源性饲料应用
第二章中国饲料工业发展分析
第一节全球饲料行业发展现状
一、全球饲料行业供给情况
二、全球饲料行业发展趋势
第二节中国饲料行业发展现状
一、饲料行业基本概况介绍
二、我国饲料行业发展现状
三、我国饲料市场规模分析
第三节饲料工业未来发展趋势
一、饲料行业发展大趋势
二、畜禽日粮的发展趋势
三、饲料营养发展趋势
四、饲料原料发展趋势
五、饲料添加剂工业趋势
第三章动物源性饲料行业国内外发展概述
第一节全球动物源性饲料行业发展概况
一、全球动物源性饲料行业发展现状
二、主要国家和地区发展状况
三、全球动物源性饲料行业发展趋势
第二节中国动物源性饲料行业发展概况
一、中国动物源性饲料行业发展现状
二、中国动物源性饲料行业存在问题
第三节动物源性饲料行业发展对策探讨
一、行政管理措施
二、生产技术措施
第四章中国动物源性饲料行业发展环境分析
第一节全球宏观经济分析
一、全球宏观经济运行概况
二、全球宏观经济趋势预测
第二节中国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、居民消费价格变化分析
六、对外贸易发展形势分析
七、宏观经济发展趋势预测
第三节动物源性饲料行业政策环境
一、行业监管体制
二、行业政策法规
三、主要法规影响
第四节动物源性饲料行业技术环境
一、行业技术概述
二、行业技术标准
三、技术工艺流程
四、产品检测技术
第五节行业社会环境分析
一、中国人口规模现状
二、行业科技投入状况
三、居民收入增长分析
第五章动物源性饲料行业市场分析
第一节市场规模
一、9月动物源性饲料行业市场规模及增速
二、动物源性饲料行业市场规模及增速预测
第二节市场结构
第六章区域市场分析
第一节区域市场分布状况
第二节重点区域市场需求分析（需求规模、需求特征等）
第七章动物源性饲料行业生产分析
第一节产能产量分析
一、9月动物源性饲料行业生产总量及增速
二、9月动物源性饲料行业产能及增速
三、影响动物源性饲料行业产能产量的因素
四、动物源性饲料行业生产总量及增速预测
第二节区域生产分析
一、重点省市动物源性饲料行业生产状况
第三节行业供需平衡分析
一、行业供需平衡现状
二、影响动物源性饲料行业需求的因素
第八章细分行业分析
第一节鱼粉
一、鱼粉行业基本情况
二、鱼粉行业分类概况
三、鱼粉市场供应分析
四、鱼粉市场需求分析
五、鱼粉市场缓慢发展
第二节肉骨粉
一、骨粉行业基本情况
二、骨粉行业分类概况
三、肉骨粉的加工现状
四、肉骨粉的应用情况
五、影响肉骨粉品质的因素
第三节血粉
一、血粉行业基本情况
二、饲料用血粉质量标准
三、血粉行业技术待提升
第四节羽毛粉
一、羽毛粉行业基本情况
二、羽毛粉行业用途介绍
三、羽毛粉行业需求分析
第九章动物源性饲料行业竞争分析
第一节重点动物源性饲料企业市场份额
第二节动物源性饲料行业市场集中度
第三节动物源性饲料行业竞争结构分析
一、行业竞争群组
二、潜在进入者
三、替代品威胁
四、供应商议价能力
五、下游用户议价能力
第十章动物源性饲料行业产品价格分析
第一节国内动物源性饲料产品当前市场价格评述
第二节影响国内市场动物源性饲料产品价格的因素
第三节动物源性饲料产品未来价格变化趋势
第十一章动物源性饲料行业产业链分析
第一节胶原蛋白行业产业链分析
一、行业产业链模型介绍
二、产业价值链条的构成
第二节上游行业发展分析
一、上游原料基本情况介绍
二、上游行业发展影响分析
第三节下游行业发展分析
一、下游行业发展现状
二、下游行业运行情况
三、下游行业发展影响分析
第十二章替代品分析
第一节替代品种类介绍
第二节替代品影响分析
第三节替代品发展趋势
第十三章动物源性饲料行业渠道分析
第一节动物源性饲料产品主流渠道形式
一、销售渠道的定义
二、销售渠道主要模式
第二节动物源性饲料行业销售渠道的发展现分析
一、销售渠道的发展现状
二、典型企业渠道结构分析
第三节销售渠道存在的问题及对策
第十四章行业盈利能力分析
第一节9月动物源性饲料行业销售毛利率
第二节9月动物源性饲料行业销售利润率
第三节9月动物源性饲料行业总资产利润率
第四节9月动物源性饲料行业产值利税率
第五节动物源性饲料行业盈利能力预测
第十五章行业成长性分析
第一节9月动物源性饲料行业总资产增长分析
第二节9月动物源性饲料行业负债增长分析
第三节9月动物源性饲料行业利润增长分析
第十六章行业偿债能力分析
第一节9月动物源性饲料行业资产负债率分析
第二节9月动物源性饲料行业产权比率分析
第三节9月动物源性饲料行业利息保障倍数分析
第十七章行业营运能力分析
第一节9月动物源性饲料行业总资产周转率分析
第二节9月动物源性饲料行业流动资产周转率分析
第三节9月动物源性饲料行业应收账款周转率分析
第四节9月动物源性饲料行业存货周转率分析
第十八章动物源性饲料行业重点企业分析
第一节东莞市林氏生物科技股份有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第二节百洋产业投资集团股份有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第三节郎氏虫业集团
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第四节石家庄双虎蛋白饲料有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第五节河北新海联饲料有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第六节四川射洪柳清动物源性饲料厂
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第十九章动物源性饲料行业进出口现状与趋势
第一节出口分析
一、过去三年动物源性饲料产品出口量/值及增长情况
二、出口产品在海外市场分布情况
三、未来三年动物源性饲料行业出口形势预测
第二节进口分析
一、过去三年动物源性饲料产品进口量/值及增长情况
二、进口动物源性饲料产品的品牌结构
三、影响动物源性饲料产品进口的因素
四、未来三年动物源性饲料行业进口形势预测
第二十章动物源性饲料行业风险分析
第一节动物源性饲料行业环境风险
一、国际经济环境风险
二、国内宏观经济风险
第二节产业链上下游及各关联产业风险
一、饲料加工上游产业分析
二、饲料加工下游产业分析
第三节动物源性饲料行业政策风险
一、贸易政策风险
二、税收政策风险
第四节动物源性饲料行业市场风险
一、价格风险
二、技术风险
第二十一章有关建议
第一节动物源性饲料行业发展前景预测
一、动物性蛋白饲料前景广阔
二、国产鱼粉迎来发展机会
第二节动物源性饲料企业营销策略
一、企业管理策略
二、技术创新战略
三、市场营销策略
四、市场开拓策略
第三节动物源性饲料企业投资机会
一、细分产品投资机会
二、产业链投资机会
图表目录\CHARTDIRECTORY
图表1全球饲料产量
图表2饲料产量前10位的国家
图表3饲料行业产品的分类
图表4-我国商品饲料产量
图表5-2014年我国饲料加工业主营业务收入走势图
图表6-2014年我国饲料加工业利润总额走势表
图表7-2014年我国饲料加工业毛利率走势表
图表84季度和全年GDP初步核算数据
图表9GDP环比和同比增长速度
图表1012月规模以上工业增加值同比增长速度
图表1112月份规模以上工业生产主要数据
图表121-11月各月累计主营业务收入与利润总额同比增速
图表13各月累计利润率与每百元主营业务收入中的成本
图表141-11月分经济类型主营业务收入与利润总额同比增速
图表151-11月份规模以上工业企业主要财务指标
图表161-11月份规模以上工业企业经济效益指标
图表171-11月份规模以上工业企业主要财务指标（分行业）
图表18固定资产投资（不含农户）同比增速
（GYZJY）
图表详见正文
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