牛羊肉是我国城乡居民重要的“菜篮子”产品，更是国内穆斯林群众的生活必需品。改革开放以来，我国肉牛肉羊产业快速发展，牛羊肉产量持续增长，在肉类总产量中的比重逐步提高，生产布局进一步向优势产区集中，对优化畜牧业产业结构、增加农牧民收入、丰富城乡居民“菜篮子”、促进社会和谐稳定发挥了重要作用。
近年来，随着人口增长和城乡居民消费水平提高，特别是城镇居民肉类消费结构的变化，牛羊肉消费持续快速增长，但受生产成本上升、发展方式转型、自然灾害和疫病多发等因素影响，牛羊肉生产增速减缓，价格连续上涨，部分少数民族地区市场供应偏紧。随着我国向小康社会迈进，消费量还将继续保持增长，必须坚持国内基本自给的方针，统筹农区和牧区肉牛肉羊产业发展，在充分发挥市场机制作用的基础上，有针对性地加强政策扶持和市场调控，着力提高牛羊肉生产能力。为引导肉牛肉羊产业发展，提高牛羊肉生产能力，保障市场供应，制定本规划。
中国报告网发布的《中国牛羊肉市场现状分析与盈利空间预测报告（2014-2018）》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 2013年世界牛羊肉产业运行态势分析
第一节 2013年世界牛肉产业发展综述
一、国外牛羊肉市场透视
二、世界牛肉生产与贸易状况分析
三、世界牛肉价格分析
四、世界牛肉市场消费量分析
第二节 2013年世界羊肉产业发展综述
一、世界羊肉生产分析
二、世界羊肉价格
三、世界羊肉需求量分析
第三节 2014-2018年世界牛羊肉产业发展趋势分析
第二章 2013年世界牛羊肉产业主要国家运行分析
第一节 美国
一、美国羊肉生产的技术特点
二、美国牛肉市场需求分析
三、美国牛肉市场发展趋势
四、美国牛肉韩国市场占有率
第二节 日本
一、日本猪牛肉市场分析飞
二、日本从国外进口牛肉逐年增加
三、日本牛肉市场恢复再遇障碍
四、日本羊肉价格看涨
第三节 澳大利亚
一、澳大利亚牛肉出口稳定增长
二、澳大利亚牛肉销量分析
三、澳大利亚牛肉市场营销
四、澳大利亚羊肉面临中东市场竞争分析
第三章 2013年中国牛羊肉产业运行环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2014年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2013年中国牛羊肉产业政策分析
一、中华人民共和国食品法
二、肉牛养殖政策
三、进出口政策分析
第三节 2013年中国牛羊肉产业社会环境分析
第四章 2013年中国牛肉产业运行形势分析
第一节 2013年中国牛肉产业发展概述
一、国产牛肉如何斗过外国牛肉
二、储备肉政策刺激肉价回升
三、世界牛肉生产概况与我国在行业中的地位
第二节 2013年中国牛肉产业运行动态分析
一、牛肉价格分析
二、北京市部分市场牛肉价格
三、中国牛肉产量取代欧盟居世界第三
第三节 2013年中国牛肉产业市场发展总况
一、牛肉产量分析
二、牛肉市场消费量分析
三、牛肉需求将暴增
第五章 2013年中国羊肉产业运行态势分析
第一节 2013年中国羊肉产业市场分析
一、羊肉市场价格分析
二、徐州羊肉降价销量下滑
三、全国各地羊肉价格
第二节 2013年中国羊肉市场动态分析
一、中国羊肉产量分析
二、中国羊肉市场销售情况分析
三、羊肉市场需求量大价格稳中有升
第三节 2013年中国羊肉市场发展存在问题分析
第六章 2011-2013年中国牛羊肉相关产量数据统计分析
第一节 2011-2013年中国鲜、冷藏肉产量数据统计分析
一、2011-2012年中国鲜、冷藏肉产量数据分析
二、2013年中国鲜、冷藏肉产量数据分析
三、2013年中国鲜、冷藏肉产量增长性分析
第二节 2011-2013年中国冻肉产量数据统计分析
一、2011-2012年中国冻肉产量数据分析
二、2013年中国冻肉产量数据分析
三、2013年中国冻肉产量增长性分析
第七章 2011-2013年中国牛羊肉所属行业数据监测分析
第一节 2011-2013年中国畜禽屠宰行业总体数据分析
一、2011年中国畜禽屠宰行业全部企业数据分析
二、2012年中国畜禽屠宰行业全部企业数据分析
三、2013年中国畜禽屠宰行业全部企业数据分析
第二节 2011-2013年中国畜禽屠宰行业不同规模企业数据分析
一、2011年中国畜禽屠宰行业不同规模企业数据分析
二、2012年中国畜禽屠宰行业不同规模企业数据分析
三、2013年中国畜禽屠宰行业不同规模企业数据分析
第三节 2011-2013年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业数据分析
一、2011年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业数据分析
二、2012年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业数据分析
三、2013年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业数据分析
第八章 2013年中国牛羊肉产业市场竞争格局分析
第一节 2013年中国牛羊肉产业竞争现状分析
一、国内牛羊肉市场竞争日趋激烈
二、中外牛羊肉竞争分析
三、牛羊肉市场价格竞争分析
四、牛羊肉品牌竞争分析
第二节 2013年中国牛羊肉产业集中度分析
一、产量集中度分析
二、生产企业的集中分布
三、市场集中集中度分析
第三节 2013年中国牛羊肉竞争力分析
一、新疆牛羊肉竞争力研究
二、加入WTO后猪牛羊肉生产竞争力分析
第四节 2013年中国牛羊肉企业提升竞争力策略分析
第九章 2013年中国牛羊肉优势企业竞争性数据分析
第一节 献县伊杰清真肉类有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 平顶山市金牛足食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 平顶山市迪可食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 铁岭市清河区宏福肉类有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 内蒙古康子郎食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 辽宁希波食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 四子王旗民族贸易有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 阳信华翼肉食公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 阳信华阳肉类食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 北京老马清真食品有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十章 2014-2018年中国牛羊肉产业发展趋势预测分析
第一节 2014-2018年中国牛羊肉行业发展趋势分析
一、畜禽屠宰行业预测分析
二、牛羊肉加工发展方向分析
三、牛肉市场竞争格局预测分析
第二节 2014-2018年中国牛羊肉市场供需预测分析
一、牛羊肉产量预测分析
二、牛羊肉市场需求预测分析
第三节 2014-2018年中国牛羊肉市场进出口预测分析
一、鲜、冷牛肉 (千克)
二、冻牛肉 (千克)
三、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉 (千克)
第十一章 2014-2018年中国牛羊肉行业投资战略研究
第一节 2013年中国牛羊肉行业投资环境分析
一、宏观经济预测分析
二、中国饮食消费结构分析
第二节 2014-2018年中国牛羊肉行业投资机会分析
一、市场需求消费规模庞大
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2014-2018年中国牛羊肉行业投资风险分析
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、市场运营机制风险
第四节 专家投资建议
图表目录：（部分）
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2013年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2013年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2014年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2014年中国GDP增速预测
图表：2011年中国牛羊肉所属行业全部企业数据
图表：2012年中国牛羊肉所属行业全部企业数据分析
图表：2013年中国牛羊肉所属行业全部企业数据分析
图表：2011年中国牛羊肉所属行业不同规模企业数据分析
图表：2012年中国牛羊肉所属行业不同规模企业数据分析
图表：2013年中国牛羊肉所属行业不同规模企业数据分析
图表：2011年中国牛羊肉所属行业不同所有制企业数据分析
图表：2012年中国牛羊肉所属行业不同所有制企业数据分析
图表：2013年中国牛羊肉所属行业不同所有制企业数据分析
图表：献县伊杰清真肉类有限公司主要经济指标走势图
图表：献县伊杰清真肉类有限公司经营收入走势图
图表：献县伊杰清真肉类有限公司盈利指标走势图
图表：献县伊杰清真肉类有限公司负债情况图
图表：献县伊杰清真肉类有限公司负债指标走势图
图表：献县伊杰清真肉类有限公司运营能力指标走势图
图表：献县伊杰清真肉类有限公司成长能力指标走势图
图表：平顶山市金牛足食品有限公司主要经济指标走势图
图表：平顶山市金牛足食品有限公司经营收入走势图
图表：平顶山市金牛足食品有限公司盈利指标走势图
图表：平顶山市金牛足食品有限公司负债情况图
图表：平顶山市金牛足食品有限公司负债指标走势图
图表：平顶山市金牛足食品有限公司运营能力指标走势图
图表：平顶山市金牛足食品有限公司成长能力指标走势图
图表：平顶山市迪可食品有限公司主要经济指标走势图
图表：平顶山市迪可食品有限公司经营收入走势图
图表：平顶山市迪可食品有限公司盈利指标走势图
图表：平顶山市迪可食品有限公司负债情况图
图表：平顶山市迪可食品有限公司负债指标走势图
图表：平顶山市迪可食品有限公司运营能力指标走势图
图表：平顶山市迪可食品有限公司成长能力指标走势图
图表：铁岭市清河区宏福肉类有限公司主要经济指标走势图
图表：铁岭市清河区宏福肉类有限公司经营收入走势图
图表：铁岭市清河区宏福肉类有限公司盈利指标走势图
图表：铁岭市清河区宏福肉类有限公司负债情况图
图表：铁岭市清河区宏福肉类有限公司负债指标走势图
图表：铁岭市清河区宏福肉类有限公司运营能力指标走势图
图表：铁岭市清河区宏福肉类有限公司成长能力指标走势图
图表：内蒙古康子郎食品有限公司主要经济指标走势图
图表：内蒙古康子郎食品有限公司经营收入走势图
图表：内蒙古康子郎食品有限公司盈利指标走势图
图表：内蒙古康子郎食品有限公司负债情况图
图表：内蒙古康子郎食品有限公司负债指标走势图
图表：内蒙古康子郎食品有限公司运营能力指标走势图
图表：内蒙古康子郎食品有限公司成长能力指标走势图
图表：辽宁希波食品有限公司主要经济指标走势图
图表：辽宁希波食品有限公司经营收入走势图
图表：辽宁希波食品有限公司盈利指标走势图
图表：辽宁希波食品有限公司负债情况图
图表：辽宁希波食品有限公司负债指标走势图
图表：辽宁希波食品有限公司运营能力指标走势图
图表：辽宁希波食品有限公司成长能力指标走势图
图表：四子王旗民族贸易有限责任公司主要经济指标走势图
图表：四子王旗民族贸易有限责任公司经营收入走势图
图表：四子王旗民族贸易有限责任公司盈利指标走势图
图表：四子王旗民族贸易有限责任公司负债情况图
图表：四子王旗民族贸易有限责任公司负债指标走势图
图表：四子王旗民族贸易有限责任公司运营能力指标走势图
图表：四子王旗民族贸易有限责任公司成长能力指标走势图
图表：阳信华翼肉食公司主要经济指标走势图
图表：阳信华翼肉食公司经营收入走势图
图表：阳信华翼肉食公司盈利指标走势图
图表：阳信华翼肉食公司负债情况图
图表：阳信华翼肉食公司负债指标走势图
图表：阳信华翼肉食公司运营能力指标走势图
图表：阳信华翼肉食公司成长能力指标走势图
图表：阳信华阳肉类食品有限公司主要经济指标走势图
图表：阳信华阳肉类食品有限公司经营收入走势图
图表：阳信华阳肉类食品有限公司盈利指标走势图
图表：阳信华阳肉类食品有限公司负债情况图
图表：阳信华阳肉类食品有限公司负债指标走势图
图表：阳信华阳肉类食品有限公司运营能力指标走势图
图表：阳信华阳肉类食品有限公司成长能力指标走势图
图表：北京老马清真食品有限责任公司主要经济指标走势图
图表：北京老马清真食品有限责任公司经营收入走势图
图表：北京老马清真食品有限责任公司盈利指标走势图
图表：北京老马清真食品有限责任公司负债情况图
图表：北京老马清真食品有限责任公司负债指标走势图
图表：北京老马清真食品有限责任公司运营能力指标走势图
图表：北京老马清真食品有限责任公司成长能力指标走势图
图表：2014-2018年中国牛羊肉产量预测分析
图表：2014-2018年中国牛羊肉市场需求预测分析
图表：2014-2018年中国鲜、冷牛肉进出口预测分析
图表：2014-2018年中国冻牛肉进出口预测分析
图表：2014-2018年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口预测分析
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