在农民生产和市民消费的中间区域，是一块国民经济的黑暗大陆，可称为农产品流 通行业。在社会主义市场经济运行当下，流通决定生产，尤其是鲜活农产品的生产，没有好的农产品流通模式与快速的物流道路，将导致农产品流通不畅，从而直接 影响农业产业化进程、农民利益增长和新农村建设。近年，我国实施的促进农产品增产和完善农产品流通基础设施建设的政策，为提高农业经济效益及农产品流通效 率、确保城乡市场供应起到了良好作用，对解决我国农村现存的小农经济买难卖难、提高组织化程度与农产品商品化率等问题都起到了促进作用，现代农产品流通体 系的建设在我国国民经济中的地位与作用逐渐受到重视。我国已初步形成了产地市场、销地市场和集散市场统筹发展，综合市场和专业市场互补互进，以大中城市为 核心，遍布城乡的多层次、多元化的市场流通格局。农产品交易市场达2098个，成交额达2.63万亿元，全国经由农产品批发市场交易的农产品比重高达 70％以上，并且仍在继续升高；在北京、上海、广州、深圳、成都、沈阳等大城市经由批发市场提供的农产品比例在80％以上；不同层次的农产品批发市场在城 乡农产品流通、交易和确保城乡市场供应中发挥着任何方式都不可替代的功能与作用。
市场容量
农产品流通产业已成为农村经济发展中最活跃的产业之一。2013年，我国农产品物流总额2.496万亿元，同比增长4.0%，增幅降0.6%。2014年 1-7月农产品物流总额可比增长3.9%，保持平稳增长态势。中国农产品物流的重要地位还没有完全建立，中国农产品物流还具有较大的发展空间。2013年 亿元以上的农产品交易市场达2098个左右，成交总额2.63万亿元。我国农贸市场数量稳定在2.5万家左右，与农产品零售相关的超市连锁总店（含折扣 店，超市、大型超市和仓储会员店）568家，门店数量4.0113万家，商品销售总额5893.96亿元。
在市场经济条件下，我国农产品批发市场在整个农产品流通体系中处于中心地位，是联结亿万小规模生产者与消费者的重要桥梁，是商流、物流、信息流的集散中 心，并承担着农产品集中、分散和价格形成功能。在促进农业生产商品化、专业化、规模化、区域化、标准化和农产品大市场、大流通格局的形成，以及在引导农民 调整农业结构、实现增产增收和保障城镇居民的“菜篮子”、“米袋子”供应等方面，我国农产品批发市场发挥着不可替代的重要作用，农产品批发市场在农产品流 通体系中仍将发挥重要的中枢作用。
市场格局
现在我国农产品批发市场承担着近70%以上的农副产品流通任务。而由农业部与商务部共同开展的鲜活农产品“绿色通道”已达4.5万公里，贯通全国31个省 （区、市），连通了全国29个省会城市，71个地市级城市。自2005年开通以来，共减免通行费140亿元以上，为鲜活农产品跨区域长途运输提供了快速和 便捷的主通道。随着新型交易方式和流通业态蓬勃兴起，连锁经营和物流配送快速发展，超市经营逐渐成为大中城市的农产品重要零售渠道，一些大中城市农产品超 市销售量已占到当地农产品零售总量的20％以上。同时，信用系统、结算支付系统和验货配送系统的建立健全，使农产品电子商务正在从网上沟通信息与洽谈、网 下验货成交与支付的初级形态，向网上交易支付的高级形态发展。农业部与商务部共同开展了鲜活农产品“超市+基地”的流通模式试点，引导大型连锁超市直接与 鲜活农产品产地的农民专业合作社产销对接，进一步促进了农产品的流通和销售。
前景预测
农产品流通上游连接农业生产者，下游连接城市居民百姓，是关系到国民生活和社会稳定的一个重要领域，必须加快发展。近年来，我国农产品批发市场从市场数 量、摊位数、营业面积、交易总额及单位成交额等方面来看，均呈稳步增长的态势。特别是鲜活农产品流通体系建设重点将围绕批发市场改造、产销对接、供应链管 理、食品安全、公益性投入及法制建设等几个方面展开。
面临问题
农产品流通是连接农业生产与消费的桥梁。但由于现阶段我国农产品流通中存在流通基础设施薄弱、市场主体规模小、流通环节多、流通信息服务滞后、农产品流通 领域法律法规不完善等一系列问题，农产品流通体系建设滞后，已经严重影响了农村经济的发展，成为制约农民收入增长的瓶颈。特别是近年来随着市场化、国际化 程度的稳步提高，农业和宏观经济的互动性增强，农产品市场与国际市场的联动性增强，鲜活农产品市场波动加剧，部分地区出现买难、卖难交替的情况，价格的暴 涨暴跌也时有发生，应尽快推进我国农产品流通体系进一步发展。
第一部分 产业环境
第一章 农产品流通行业发展综述
第一节 农产品流通行业定义及分类
一、行业定义
二、行业分类
1、果蔬农产品流通
2、鲜活农产品流通
3、大宗农产品流通
三、行业特性及在国民经济中的地位
第二节 中国农产品流通关键环节分析
一、中国农产品流通运输环节简述
1、农产品流通环节毁损率分析
2、农产品冷链物流发展迅速
二、中国农产品流通交易环节简述
1、农产品电子化结算——实体批发市场
2、农产品电子化交易——虚拟批发市场
第三节 农产品流通行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
四、关联行业发展状况及影响分析
1、农业发展状况及影响
2、物流行业发展状况及影响
3、超市行业发展状况及影响
第二章 农产品流通行业市场环境及影响分析（PEST）
第一节 农产品流通行业政治法律环境（P）
一、行业政策环境分析
二、政策环境对行业的影响
第二节 行业经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
二、宏观经济环境对行业的影响
第三节 行业社会环境分析（S）
一、居民食品安全问题
二、农产品价格波动
三、社会环境对行业的影响
第四节 行业技术环境分析（T）
一、养殖/加工技术分析
二、仓储/物流技术分析
三、电子信息技术分析
四、技术环境对行业的影响
第三章 中国农产品流通行业的国际比较分析
第一节 国外农产品流通模式分析
一、美国农产品流通模式分析
1、农产品流通参与主体
2、美国农业生产组织分析
3、农产品流通模式分析
4、农产品物流技术分析
5、农产品流通质量追溯
二、日本农产品流通模式分析
1、农产品流通参与主体
2、农产品流通模式分析
3、农产品物流技术分析
4、农产品流通质量追溯
三、欧盟农产品流通模式分析
1、农产品流通参与主体
2、农产品流通模式分析
3、农产品物流技术分析
4、农产品流通质量追溯
第二节 国内外农产品流通模式比较分析
一、国外农产品流通模式分析
二、我国农产品流通模式分析
三、对我国农产品流通体系的启示
第三节 国内外农产品流通行业批发模式比较分析
一、国外农产品批发市场模式分析
1、以美国、加拿大为代表的北美模式
2、以荷兰比利时为代表的欧盟模式
3、以日本、韩国和中国台湾地区为代表的东亚模式
二、我国农产品批发市场模式分析
1、以山东寿光蔬菜批发市场为例的产地模式
2、以布吉农产品批发市场为例的销地模式
三、国外发展经验对中国的启示和借鉴
四、我国农产品批发市场模式创新分析
第四节 国内外鲜活农产品流通模式比较分析
一、中日美鲜活农产品流通模式比较
二、日美鲜活农产品流通模式比较
三、对我国的借鉴与启示
第五节 国内外农产品流通行业物流模式比较分析
一、国外农产品物流模式分析
1、东亚模式
2、西欧模式
3、北美模式
二、我国农产品物流模式分析
1、跨区域型物流模式
2、区域型物流模式
3、中转型物流模式
4、地方性物流模式
5、第三方物流模式
三、国外农产品物流模式经验分析
1、农产品物流公共设施发达
2、农产品物流信息化程度高
3、农产品物流组织化、专业化、规模化程度高
4、农产品物流标准化程度高
5、农产品物流具有完备的法律法规及市场条例指导
四、国外农产品物流模式启示分析
1、加快农产品物流基础设施的投入
2、培育和壮大农产品物流主体
3、加快农产品物流的信息化建设
4、加快农产品物流标准化进程
5、优化农产品物流管理的组织结构
6、加快制订和完善相关法规
7、建立中国式的农产品物流组织机构
第二部分 行业深度分析
第四章 我国农产品流通行业运行现状分析
第一节 中国农业及其产业化发展分析
一、中国农业生产与经营情况分析
1、农业种植规模分析
2、农业生产规模分析
3、农业经营情况分析
二、中国农业产业化发展情况分析
1、农业产业化发展历程
2、农业产业化主要特征
3、农业产业化发展规模
4、农业产业化经营情况
三、中国农业产业化组织模式分析
1、合同组织模式
2、农业合作社模式
3、企业组织模式
第二节 我国农产品流通行业发展基础分析
一、我国农产品生产基地分析
1、粮食生产基地
2、生猪养殖基地
3、水产品生产基地
4、奶牛养殖基地
5、优质蔬菜基地
6、绿色果品基地
二、我国农产品加工基地分析
1、农产品加工企业数量
2、农产品加工业收入规模
3、农产品加工基地分布
4、农产品加工业发展趋势
三、我国农产品物流园区分析
1、农产品物流园规模
2、重点农产品物流园
3、农产品物流园发展趋势
四、我国农产品批发市场分析
1、农批市场规模分析
2、批发市场组织形式
3、批发市场盈利模式
4、农批市场发展趋势
第三节 我国农产品流通行业发展状况分析
一、我国农产品流通行业发展阶段
二、我国农产品流通行业发展总体概况
三、我国农产品流通行业发展特点分析
第四节 农产品流通行业发展现状
一、我国农产品流通行业市场规模
二、我国农产品流通行业发展分析
三、中国农产品流通企业发展分析
四、中国农产品流通市场总体概况
五、中国农产品流通产品市场发展分析
第五章 我国农产品流通行业整体运行指标分析
第一节 我国农产品流通行业批发市场规模分析
一、农产品流通行业农产品综合市场发展规模分析
二、农产品流通行业农产品专业市场发展规模分析
第二节 我国农产品流通行业区域批发市场规模
一、我国三大地带农产品交易市场情况
1、市场数量
2、总摊位数
3、年末出租摊位数
4、营业面积
5、成交额
二、我国36城市农产品交易市场情况
1、市场数量
2、总摊位数
3、年末出租摊位数
4、营业面积
5、成交额
三、我国东中西部及东北地区农产品交易市场情况
1、市场数量
2、总摊位数
3、年末出租摊位数
4、营业面积
5、成交额
四、我国省、自治区、直辖市农产品交易市场情况
1、市场数量
2、总摊位数
3、年末出租摊位数
4、营业面积
5、成交额
第三部分 市场全景调研
第六章 我国农产品流通产业各环节发展状况分析
第一节 农产品生产与消费发展状况分析
一、农产品行业生产分析
1、农业种植总规模分析
2、主要农产品种植规模分析
3、主要农产品种植地理分布
二、农产品生产与消费分析
1、农产品生产状况及特点分析
2、农产品消费状况及特点分析
第二节 农产品运销业发展状况分析
一、农产品物流行业发展分析
1、我国物流行业基本运行情况
2、我国农产品物流业发展情况分析
3、我国粮食物流业发展情况分析
二、农产品冷链物流行业发展分析
1、农产品冷链物流业总体发展概况
2、果蔬、肉类冷链物流业发展情况分析
3、水产品冷链物流业发展情况分析
4、重点区域冷链物流发展情况分析
三、农产品采购行业发展分析
1、农产品采购主体分析
2、农产品采购方式分析
3、农产品采购基地分析
4、农产品电子采购分析
四、仓储行业发展分析
1、仓储业总体发展情况分析
2、农产品仓储业发展情况分析
五、物流配送行业发展分析
1、共同配送市场分析
2、冷链宅配业务分析
六、农产品流通服务行业发展分析
1、农产品流通信息化服务水平分析
2、农业保险服务能力分析
3、涉农信贷投放力度分析
第三节 农产品批发业发展状况分析
一、农产品批发市场发展现状
1、农产品批发市场运行特点
2、农产品批发市场区域发展情况
二、农产品批发市场发展规模
1、农产品综合市场发展规模
2、农产品专业市场发展规模
（1）农产品专业市场数量
（2）农产品专业市场总摊位数
（3）农产品专业市场出租摊位数
（4）农产品专业市场的营业面积
（5）农产品专业市场的交易规模
3、农产品专业市场的细分市场分析
（1）粮油专业市场运行分析
（2）肉禽蛋专业市场运行分析
（3）蔬菜专业市场运行分析
（4）干鲜果品专业市场运行分析
（5）棉麻土畜、烟叶专业市场运行分析
（6）其他农产品专业市场运行分析
第四节 农产品零售终端发展状况分析
一、农贸市场转型升级分析
二、超市生鲜经营规模分析
三、现代农村零售网络分析
四、主流电商进军生鲜品类经营分析
第五节 农产品流通产业国际贸易发展状况分析
一、农产品流通产业国际贸易总额分析
二、主要农产品进出口分析
三、农产品流通产业国际贸易特点分析
四、农产品流通产业国际贸易发展建议
第七章 我国农产品流通行业细分市场之产品篇
第一节 果蔬农产品流通市场分析
一、果蔬农产品产销规模分析
二、果蔬农产品加工市场分析
1、果蔬农产品加工市场需求
2、果蔬农产品加工关键领域
3、果蔬农产品加工区域格局
三、果蔬农产品冷链物流分析
1、果蔬农产品冷链物流特点
2、果蔬农产品冷链物流现状
第二节 鲜活农产品流通市场分析
一、肉类农产品流通市场分析
1、肉类农产品产销规模分析
2、肉类农产品冷链物流分析
二、鲜活水产品流通市场分析
1、鲜活水产品产销规模分析
2、鲜活水产品冷链物流分析
三、乳制品流通市场发展分析
1、乳制品产销规模分析
2、乳制品市场流通特点
3、乳制品冷链物流分析
第三节 大宗农产品流通市场分析
一、主要大宗农产品产销规模分析
1、玉米产销规模分析
2、水稻产销规模分析
3、小麦产销规模分析
4、大豆产销规模分析
5、白糖产销规模分析
二、主要大宗农产品产区分析
三、主要大宗农产品流向流量分析
1、大宗农产品流向分析
2、大宗农产品流量分析
四、主要大宗农产品流通模式分析
1、大宗农产品电子现货交易分析
2、大宗农产品期货交易分析
3、大宗农产品网络交易平台分析
第八章 我国农产品流通行业细分市场模式分析
第一节 农产品流通行业批发市场模式分析
一、“生产者+产地批发市场+零售市场”模式
二、“生产者+产地批发市场+销地批发市场+零售市场” 模式
三、“生产者+销地批发市场+零售市场”模式
四、“生产者+集散地批发市场+销地批发市场+零售市场” 模式
五、“生产者+配送中心+零售市场”模式
第二节 农产品流通行业农贸市场流通模式分析
一、“生产者+产地农贸市场”模式
二、“生产者+企业+销地农贸市场”模式
三、“合作社+销地农贸市场”模式
第三节 农产品流通行业连锁超市流通模式分析
一、“连锁超市+基地+农户”模式
二、“基地+加工企业（供应商）+连锁超市”模式
三、“农业龙头企业（基地）+连锁超市”模式
四、“农户+农民协会+物流配送中心+社区超市”模式
第四节 农产品其他流通模式分析
一、以物流企业为核心的流通模式分析
二、以农业合作社为核心的流通模式分析
三、以龙头企业为核心的流通模式分析
第五节 农产品流通模式创新分析
一、农产品直采模式分析
二、农餐对接模式分析
1、“农户+专业化农业企业+餐饮企业”模式
2、“农户+农民专业合作社+餐饮企业”模式
3、“农户+农场+餐饮企业”模式
第六节 农产品流通模式内在影响因素分析
一、农产品的数量和质量
二、农产品物流状况影响
三、农产品加工业的发展
四、农产品市场体系建设
五、农产品流通中介组织
六、农产品生产管理要素
七、农产品流通渠道要素
第九章 我国农产品流通行业营销趋势及策略分析
第一节 农产品流通渠道结构与选择分析
一、批发阶段零售商采购渠道选择
1、博弈分析
2、无质量差别时流通渠道选择模型
3、存在质量差别时流通渠道选择模型
4、结论
二、零售阶段消费者购买渠道选择
1、农产品渠道中的质量信息不对称
2、质量信息不对称下的农产品渠道选择博弈
3、结论
三、政策变量对渠道选择选择的影响
1、税收变化下农产品流通渠道选择
2、政府补贴下农产品流通渠道选择
3、促进优质农产品流通的政策建议
第二节 农产品流通渠道模式与策略分析
一、我国农产品流通渠道模式分析
1、收购小贩+批发商+终端零售
2、龙头企业+批发商+终端零售
3、合作社+批发商+终端零售
4、农户+超市模式
二、农产品流通渠道模式问题分析
1、流通渠道链条冗长
2、买卖双方力量不对等
3、农户经营分散
4、农户和合作组织之间签约执行力差
三、农产品流通渠道模式策略分析
1、缩短流通环节
2、加强信息畅通
3、促使买卖双方公平
4、刺激农民进行产品的生产和创新
5、加快农民进行农业生产的技术改造
6、关注国内外相关的农业生产情况
第三节 农产品流通渠道模式变革分析
一、影响我国农产品流通渠道模式变革因素分析
二、农产品流通渠道变革路径分析
三、农产品流通渠道变革对策建议
第四节 农产品流通渠道模式创新分析
一、国内外农产品流通渠道模式的现状
1、世界农产品流通渠道模式类型与特点
2、我国农产品流通渠道模式类型与特点
二、农产品流通渠道模式创新分析
1、渠道关系创新
2、渠道参与主体创新
3、流通业态创新
4、流通技术/手段创新
5、政府政策支撑体系创新
第四部分 竞争格局分析
第十章 农产品流通行业区域市场分析
第一节 江苏省农产品流通行业发展分析
一、江苏省农业发展情况分析
二、江苏省农产品流通政策及规划
三、江苏省农产品供应渠道分析
四、江苏省农产品流通行业运行情况
五、江苏省农产品流通行业前景展望
其他省市分析同上
第二节 浙江省农产品流通行业发展分析
第三节 黑龙江省农产品流通行业发展分析
第四节 河北省农产品流通行业发展分析
第五节 河南省农产品流通行业发展分析
第六节 湖北省农产品流通行业发展分析
第七节 湖南省农产品流通行业发展分析
第八节 广东省农产品流通行业发展分析
第九节 四川省农产品流通行业发展分析
第十节 山东省农产品流通行业发展分析
第十一章 2015-2020年农产品流通行业竞争分析
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、农产品流通行业竞争结构分析
二、农产品流通行业集中度分析
三、农产品流通行业SWOT分析
第二节 中国农产品流通行业竞争格局综述
一、农产品流通行业竞争概况
二、中国农产品流通行业竞争力分析
三、中国农产品流通产品竞争力优势分析
第三节 农产品流通行业竞争格局分析
一、国内外农产品流通竞争分析
二、我国农产品流通市场竞争分析
三、国内主要农产品流通企业动向
第四节 农产品流通市场竞争策略分析
一、农产品流通行业宏观竞争策略
二、农产品流通市场竞争策略分析
三、农产品流通企业竞争策略分析
第十二章 2015-2020年农产品流通行业领先企业经营形势分析
第一节 深圳市农产品股份有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第二节 北京市新发地农产品股份有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第三节 山东寿光蔬菜产业控股集团
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第四节 无锡天鹏集团有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第五节 合肥周谷堆农产品批发市场股份有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第六节 中国供销农产品批发市场控股有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第七节 广州江南果菜批发市场有限责任公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第八节 苏州市南环桥市场发展股份有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第九节 重庆观音桥市场有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营收入
三、企业优势
第十节 江苏凌家塘市场发展有限公司
第五部分 发展前景展望
第十三章 2015-2020年农产品流通行业前景及趋势
第一节 2015-2020年农产品流通市场发展前景
一、2015-2020年农产品流通市场发展潜力
二、2015-2020年农产品流通市场发展前景展望
三、2015-2020年农产品流通细分行业发展前景分析
第二节 2015-2020年农产品流通市场发展趋势预测
一、2015-2020年农产品流通行业基本趋势
二、2015-2020年农产品流通行业发展趋势
三、2015-2020年细分市场发展趋势预测
第三节 2015-2020年中国农产品流通行业供需预测
一、2015-2020年中国农产品市场供需预测
二、2015-2020年中国农产品流通行业供给预测
三、2015-2020年中国农产品流通行业需求预测
四、2015-2020年中国农产品流通行业供需平衡预测
图表详见正文......
