摘要
以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备，严格筛选鲜骨皮，通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成。生产出的明胶为一种无味、无色（略带浅黄色）、半透明、坚硬的非晶态物，其不溶于有机溶剂，它吸水性强、粘度高，明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白质的水解产物，所以可作为一种添加剂，我们生产的食用明胶因其具有许多独特的理化性能和较高的营养价值，富含人体必须的18种氨基酸,它可以直接制成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头,水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等供人们食用。我厂生产的工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。广泛用于纺织、印刷、印染、塑料、电子、国防、航空,砂布砂纸、火柴、墨、橡胶填料、工艺品粘贴、木器家具、皮革上光、染织上浆、冶金镀液、纸钞涂质、化妆发胶、等工业和部门中。 其中有用于提取水解动物蛋白质的低粘度低灰份的工业明胶还有专用于饲料添加剂的工业明胶。它的分子量为1-7万,高级明胶分子量在10-15万以内。明胶是一种含硫氨酸很低而内氨酸、甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸等含量很高.明胶不易溶于冷水,但能吸收冷水的重量却是自身的5-10倍,易溶于温水,冷却形成凝胶,胶熔点在24-28°C之间,其溶解度与凝固温度相差很小,易受水份、温度、湿度的影响而变质。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国明胶行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区明胶市场的发展状况、明胶消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国明胶市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对明胶未来发展趋势进行了研判，是明胶生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前明胶行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 明胶行业的概述及特性
第一节 明胶行业的概述
第二节 明胶行业的特性
第三节 明胶行业国内外的发展概况
第二章 2009-2010年全球明胶行业发展情况分析
第一节 全球明胶行业发展概况
第二节 全球明胶行业主要地区市场概况分析
一、北美洲地区国家市场情况
二、欧洲地区国家市场情况
三、亚洲地区国家市场情况
第三节 2010-2012年全球明胶行业发展趋势分析
第三章 2009-2010年中国明胶行业内外部环境分析
第一节 2009-2010年中国明胶行业发展概况
一、2009年中国经济运行情况
二、2009年中国明胶发展分析
第二节 2010-2012年宏观经济形势预测
第三节 中国明胶行业政策分析
第四节 中国明胶发展社会环境分析
第五节 中国明胶行业相关法律分析
第四章 2009-2010年中国明胶行业发展概况分析
第一节 中国明胶行业发展回顾
第二节 中国明胶行业发展现状分析
第三节 近几年明胶行业企业运行状况分析
一、近几年行业企业数量变化
二、近几年行业企业规模变化
三、近几年行业从业人员变化
四、近几年行业企业性质投资主体变化
第四节 2009-2010年中国明胶行业上下游产业发展概况分析
一、2009-2010年中国明胶行业上游产业发展概况分析
二、2009-2010年中国明胶行业下游产业发展概况分析
第五章 2009-2010年中国明胶行业市场分析
第一节 2009-2010年中国明胶行业市场供给现状
一、2009-2010年中国明胶行业产能情况
二、2009-2010年中国明胶行业产量情况
第二节 2009-2010年中国明胶行业市场需求分析
第三节 2010-2012年中国明胶行业市场趋势预测
一、2010-2012年中国明胶行业市场供给趋势预测
二、 2010-2012年中国明胶行业市场需求趋势预测
第六章 2009-2010年中国明胶行业进出口分析
第一节 2009-2010年中国明胶行业进口分析
第二节 2009-2010年中国明胶行业出口分析
第三节 2010-2012年中国明胶行业进出口趋势预测
第七章 2009-2010年中国明胶行业重点企业和地区分析
第一节 2009-2010年中国明胶行业重点企业分析
一、 企业一
二、 企业二
三、 企业三
四、 企业四
五、 企业五
……略
注：企业分析包括以下内容
一、企业简介
二、企业竞争优势分析
三、企业财务分析
第二节 2009-2010年中国明胶行业重点地区分析
第八章 2009-2010年中国明胶行业技术发展分析
第一节 2009-2010年中国明胶行业技术发展概述
第二节 2009-2010年全球明胶行业技术发展分析
第三节 中国明胶主要技术差距分析
第四节 2010-2012年中国明胶技术发展趋势分析
第九章 2009-2010年明胶行业销售渠道分析
第一节 明胶产品及应用（消费）主体
第二节 国内主要市场区域分布情况
第三节 新产品市场开拓推荐区域（或省市）
第四节 销售模式及主要销售途径
第十章 2010-2012年中国明胶行业发展趋势预测分析
第一节 2010-2012年中国明胶行业发展趋势预测
第二节 2010-2012年中国明胶市场发展预测
一、2010-2012年中国明胶行业需求市场预测
二、2010-2012年中国明胶行业供给市场预测
第三节 2010-2012年中国明胶技术发展趋势分析
第四节 2010-2012年中国明胶行业发展建议
第十一章 2010-2012年中国明胶行业投资前景预测分析
第一节 2010-2012年中国明胶行业投资环境分析
第二节 2010-2012年中国明胶行业投资机会分析
第三节 2010-2012年中国明胶行业投资风险分析
第四节 2010-2012年中国明胶行业投资策略分析
