【报告大纲】
第一章 生鲜电商行业发展现状与运营模式
1.1 生鲜电商行业发展必然性
1.1.1坚实的线下基础
（1）冷库投资不断增加
（2）冷藏车市场日益增长
（3）制冷设备市场繁荣
1.1.2优越的电商环境
（1）网购网民数量逐年上升
（2）网购渗透率日益提升
（3）网民消费需求日益升级
1.1.3良好的经济效益
（1）具备一体化运营优势
（2）能够形成品牌溢价
（3）能够延伸产业链条
1.1.4强劲的技术支撑
（1）网络技术不断升级
（2）支付方式快速便捷
1.2 生鲜电商行业的发展规模
1.2.1食品网购交易规模
1.2.2食品网购产品结构
1.2.3生鲜电商交易规模
1.3 生鲜电商行业的竞争格局
1.3.1生鲜电商TOP20排行榜
1.3.2生鲜电商移动端格局
1.3.3生鲜电商平台用户偏好
1.3.4行业潜在进入者威胁
1.4 生鲜电商行业的运营模式
1.4.1综合电商平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）境外典型代表
1）Amazon Fresh
2）Ocado
3）Farmigo
4）乐天
5）MOMO
（4）国内典型代表
1.4.2垂直电商平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）境外典型代表
1）Fresh Direct
2）Relay Foods
3）Oisix
4）黑猫探险队
（4）国内典型代表
1.4.3物流企业平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
1.4.4传统零售平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
1.5 生鲜电商细分市场的研究
1.5.1水果电商市场评估
（1）传统水果市场概况
1）水果市场产量
2）水果市场销量
3）水果市场区域分布
（2）水果电商市场规模
（3）水果电商竞争格局
（4）水果电商发展潜力
1.5.2蔬菜电商市场评估
（1）传统蔬菜市场概况
1）蔬菜市场产量
2）蔬菜市场销量
3）蔬菜市场区域分布
（2）蔬菜电商市场规模
（3）蔬菜电商竞争格局
（4）蔬菜电商发展潜力
1.5.3海鲜电商市场评估
（1）传统海鲜市场概况
1）海鲜市场产量
2）海鲜市场销量
3）海鲜市场区域分布
（2）海鲜电商市场规模
（3）海鲜电商竞争格局
（4）海鲜电商发展潜力
1.5.4奶制品电商市场评估
（1）传统奶制品市场概况
1）奶制品市场产量
2）奶制品市场销量
3）奶制品市场区域分布
（2）奶制品电商市场规模
（3）奶制品电商竞争格局
（4）奶制品电商发展潜力
1.5.5冻品肉蛋电商市场评估
（1）传统冻品肉蛋市场概况
1）冻品肉蛋市场产量
2）冻品肉蛋市场销量
3）冻品肉蛋市场区域分布
（2）冻品肉蛋电商市场规模
（3）冻品肉蛋电商竞争格局
（4）冻品肉蛋电商发展潜力
第二章生鲜电商行业核心痛点解决方案
2.1 配送痛点：如何完善冷链物流
2.1.1配送痛点解析
2.1.2现有的冷链物流模式
（1）自营冷链宅配
（2）第三方冷链配送
2.1.3配送痛点突破策略
（1）集中配送解决成本过高问题
（2）设立智能生鲜自提柜
（3）共建区域性冷链物流设施
（4）创建平台内部物流孵化器
（5）解决消费与成本间的矛盾
（6）推进冷链物流的智慧应用
（7）其他配送痛点突破策略
2.1.4痛点突破成功案例
（1）顺丰优选
（2）天猫生鲜
2.2 供应痛点：如何有效整合资源
2.2.1供应痛点解析
（1）生鲜产品供应成本高昂
（2）非标准化产品影响配送效率
2.2.2供应痛点突破策略
（1）强化对产品生产的管控
（2）推行产品标准化、专业化
（3）品牌化合作保货源品质
（4）其他供应痛点突破策略
2.2.3痛点突破成功案例
（1）美味七七
（2）京东生鲜
2.3 体验痛点：如何培养用户习惯
2.3.1体验痛点解析
2.3.2体验痛点突破策略
（1）圈住四类核心用户
（2）完善线上线下服务
（3）深入社区实现定向宣传
（4）其他体验痛点突破策略
2.3.3痛点突破成功案例
（1）本来生活
（2）天天果园
2.4 发展痛点：如何实现区域扩张
2.4.1发展痛点解析
2.4.2发展痛点突破策略
（1）横向收购策略
（2）合理配置产品组合
（3）强化品牌社群黏性
（4）其他发展痛点突破策略
2.4.3痛点突破成功案例
（1）我买网
（2）顺丰优选
第三章生鲜电商行业用户市场特征分析
3.1 生鲜电商用户普及率分析
3.1.1用户生鲜电商使用情况
3.1.2用户生鲜电商使用频率
3.1.3用户使用生鲜电商原因
3.1.4用户不使用生鲜电商原因
3.2 生鲜电商用户属性情况分析
3.2.1生鲜电商用户性别属性
3.2.2生鲜电商用户年龄属性
3.2.3生鲜电商用户职业属性
3.3 生鲜电商用户消费习惯分析
3.3.1用户生鲜电商购买种类
3.3.2用户生鲜电商购买平台
3.3.3 用户生鲜电商配送偏好
3.4 半成品食材电商用户使用特征
3.4.1 用户半成品食材购买情况
3.4.2 用户购买半成品食材原因
3.4.3 用户半成品食材购买习惯
3.4.4 用户半成品食材购买频率
第四章 生鲜电商平台典型案例分析与解读
4.1 生鲜电商平台分类概述
4.1.1 基于资源与运营模式的分类
4.1.2 基于细分市场的平台分类
4.2 平台类生鲜电商优 秀案例
4.2.1 天猫生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.2 京东生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.3 亚马逊
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.4 1号店
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.5 苏宁易购
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3 垂直类生鲜电商优 秀案例
4.3.1 顺丰优选
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.2 本来生活
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.3 我买网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.4 沱沱工社
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.5 莆田网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.6 美味七七
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.7 菜管家
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.8 易果生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.9 厨易时代
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.4 传统零售生鲜电商优 秀案例
4.4.1 沃尔玛
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.4.2 飞牛网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5 水果类生鲜电商优 秀案例
4.5.1 一米鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5.2 许鲜网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5.3 缤果水果
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5.4 天天果园
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.5 依谷网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.6 果酷
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.7 果果哒
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.8 鲜果蜗牛
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6 蔬菜类生鲜电商优 秀案例
4.6.1 一亩田
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.2 鲜直达
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.3 天鲜配
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.4 多利农庄
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.5 尚作有机
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.6 田鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.7 美菜网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.8 大厨网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.7 生鲜电商平台失败案例研究
4.7.1 物流配送失败案例：谊万家
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.2 目标人群失败案例：小农女
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.3 用户习惯失败案例：济南买菜网
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.4 标准化模式失败案例：福州家百福
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
第五章 生鲜电商行业趋势预测与趋势预测
5.1 生鲜电商行业趋势预测分析
5.1.1 行业处于高速发展期
（1）行业发展阶段判断
（2）行业发展瓶颈突破
1）政策扶持促进冷链物流发展
2）各大电商发力物流体系建设
5.1.2 生鲜电商渗透率预期
（1）传统渠道市场份额下降
（2）生鲜电商后发优势明显
（3）生鲜电商市场渗透率预测
5.1.3 生鲜电商市场规模预期
（1）生鲜电商市场增速预期
（2）生鲜电商交易规模预期
5.2 生鲜电商行业发展趋势预测
5.2.1 生鲜电商运营模式趋势
（1）生鲜O2O是未来发展方向
（2）生鲜电商移动化发展趋势
5.2.2 生鲜电商产品策略趋势
（1）生鲜电商产品细分化趋势
（2）生鲜电商产品高端化趋势
（3）不同类型电商产品差异化趋势
5.2.3 生鲜电商竞争格局趋势
（1）巨头压境
（2）结盟发展
（3）竞争升级
第六章 生鲜电商行业投资潜力与策略规划
6.1 生鲜电商行业投资潜力分析
6.1.1 生鲜电商行业现投资热潮
（1）电商平台生鲜市场投资情况
（2）物流企业生鲜市场投资情况
6.1.2 生鲜电商行业投资推动因素
（1）生鲜产品市场空间广阔
（2）生鲜产品购买频次很高
（3）生鲜电商利润空间很大
6.2 生鲜电商行业投资现状分析
6.2.1 生鲜电商行业投资主体
（1）行业投资主体构成
（2）各投资主体投资优势
6.2.2 生鲜电商投资切入方式
（1）传统企业转战生鲜电商
（2）综合电商部署生鲜业务
（3）产品企业直接切入电商
（4）资本机构投资生鲜电商
6.2.3 生鲜电商成功投资案例
（1）今日资本领投“新味”
（2）京东投资天天果园
（3）天使投资生鲜电商Dmall
（4）其他成功投资案例
6.3 生鲜电商行业投资前景研究规划
6.3.1 生鲜电商模式创新策略
（1）优化产业链：C2B运营模式
（2）投资策略：区域化发展
（3）营销策略：深耕细分市场
6.3.2 生鲜电商产品经营策略
（1）普通商品领域：传统渠道更具竞争力
（2）中高端产品：更适合生鲜电商发展
部分图表目录：
图表1：2019年中国冷库容量
图表2：2019年中国冷库新开工情况
图表3：中国部分在建万吨以上冷库列表
图表4：中国冷藏车市场规模增长情况
图表5：2016-2019年烟台冰轮工商业冷冻收入
图表6：2016-2019年大冷股份制冷空调设备收入
图表7：冷藏车用制冷机组市场状况
图表8：2016-2019年中国网购网民数量增长情况
图表9：2016-2019年中国网购渗透率增长情况
图表10：消费者愿意为食品安全支付的溢价
图表11：生鲜电商大大减少了传统渠道中的流通环节
图表12：生鲜电商参与之后的黄瓜流通过程
图表13：沱沱公社的品牌效应
图表14：生鲜农产品采购模式占比
图表15：生鲜农产品不同采购模式毛利率比较
图表16：2016-2019年中国食品网购交易规模增长情况
图表17：2019年中国网购食品产品结构图
图表18：2016-2019年中国生鲜产品电商交易规模增长情况
图表19：2016-2019年中国生鲜电商TOP20排行榜
图表20：2016-2019年中国生鲜电商移动端TOP10排行榜
图表21：生鲜电商平台用户偏好（单位：%）
图表22：综合电商平台类生鲜电商优劣势分析
图表23：垂直电商平台类生鲜电商优劣势分析
图表24：物流企业平台类生鲜电商优劣势分析
图表25：传统零售平台类生鲜电商优劣势分析
图表26：生鲜电商产品配送痛点解析
图表详见报告正文······(GYSYL)
【简介】
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国生鲜电商行业分析报告-行业竞争格局与未来趋势研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
第一章 生鲜电商行业发展现状与运营模式
1.1 生鲜电商行业发展必然性
1.1.1坚实的线下基础
（1）冷库投资不断增加
（2）冷藏车市场日益增长
（3）制冷设备市场繁荣
1.1.2优越的电商环境
（1）网购网民数量逐年上升
（2）网购渗透率日益提升
（3）网民消费需求日益升级
1.1.3良好的经济效益
（1）具备一体化运营优势
（2）能够形成品牌溢价
（3）能够延伸产业链条
1.1.4强劲的技术支撑
（1）网络技术不断升级
（2）支付方式快速便捷
1.2 生鲜电商行业的发展规模
1.2.1食品网购交易规模
1.2.2食品网购产品结构
1.2.3生鲜电商交易规模
1.3 生鲜电商行业的竞争格局
1.3.1生鲜电商TOP20排行榜
1.3.2生鲜电商移动端格局
1.3.3生鲜电商平台用户偏好
1.3.4行业潜在进入者威胁
1.4 生鲜电商行业的运营模式
1.4.1综合电商平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）境外典型代表
1）Amazon Fresh
2）Ocado
3）Farmigo
4）乐天
5）MOMO
（4）国内典型代表
1.4.2垂直电商平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）境外典型代表
1）Fresh Direct
2）Relay Foods
3）Oisix
4）黑猫探险队
（4）国内典型代表
1.4.3物流企业平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
1.4.4传统零售平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）典型代表
1.5 生鲜电商细分市场的研究
1.5.1水果电商市场评估
（1）传统水果市场概况
1）水果市场产量
2）水果市场销量
3）水果市场区域分布
（2）水果电商市场规模
（3）水果电商竞争格局
（4）水果电商发展潜力
1.5.2蔬菜电商市场评估
（1）传统蔬菜市场概况
1）蔬菜市场产量
2）蔬菜市场销量
3）蔬菜市场区域分布
（2）蔬菜电商市场规模
（3）蔬菜电商竞争格局
（4）蔬菜电商发展潜力
1.5.3海鲜电商市场评估
（1）传统海鲜市场概况
1）海鲜市场产量
2）海鲜市场销量
3）海鲜市场区域分布
（2）海鲜电商市场规模
（3）海鲜电商竞争格局
（4）海鲜电商发展潜力
1.5.4奶制品电商市场评估
（1）传统奶制品市场概况
1）奶制品市场产量
2）奶制品市场销量
3）奶制品市场区域分布
（2）奶制品电商市场规模
（3）奶制品电商竞争格局
（4）奶制品电商发展潜力
1.5.5冻品肉蛋电商市场评估
（1）传统冻品肉蛋市场概况
1）冻品肉蛋市场产量
2）冻品肉蛋市场销量
3）冻品肉蛋市场区域分布
（2）冻品肉蛋电商市场规模
（3）冻品肉蛋电商竞争格局
（4）冻品肉蛋电商发展潜力
第二章生鲜电商行业核心痛点解决方案
2.1 配送痛点：如何完善冷链物流
2.1.1配送痛点解析
2.1.2现有的冷链物流模式
（1）自营冷链宅配
（2）第三方冷链配送
2.1.3配送痛点突破策略
（1）集中配送解决成本过高问题
（2）设立智能生鲜自提柜
（3）共建区域性冷链物流设施
（4）创建平台内部物流孵化器
（5）解决消费与成本间的矛盾
（6）推进冷链物流的智慧应用
（7）其他配送痛点突破策略
2.1.4痛点突破成功案例
（1）顺丰优选
（2）天猫生鲜
2.2 供应痛点：如何有效整合资源
2.2.1供应痛点解析
（1）生鲜产品供应成本高昂
（2）非标准化产品影响配送效率
2.2.2供应痛点突破策略
（1）强化对产品生产的管控
（2）推行产品标准化、专业化
（3）品牌化合作保货源品质
（4）其他供应痛点突破策略
2.2.3痛点突破成功案例
（1）美味七七
（2）京东生鲜
2.3 体验痛点：如何培养用户习惯
2.3.1体验痛点解析
2.3.2体验痛点突破策略
（1）圈住四类核心用户
（2）完善线上线下服务
（3）深入社区实现定向宣传
（4）其他体验痛点突破策略
2.3.3痛点突破成功案例
（1）本来生活
（2）天天果园
2.4 发展痛点：如何实现区域扩张
2.4.1发展痛点解析
2.4.2发展痛点突破策略
（1）横向收购策略
（2）合理配置产品组合
（3）强化品牌社群黏性
（4）其他发展痛点突破策略
2.4.3痛点突破成功案例
（1）我买网
（2）顺丰优选
第三章生鲜电商行业用户市场特征分析
3.1 生鲜电商用户普及率分析
3.1.1用户生鲜电商使用情况
3.1.2用户生鲜电商使用频率
3.1.3用户使用生鲜电商原因
3.1.4用户不使用生鲜电商原因
3.2 生鲜电商用户属性情况分析
3.2.1生鲜电商用户性别属性
3.2.2生鲜电商用户年龄属性
3.2.3生鲜电商用户职业属性
3.3 生鲜电商用户消费习惯分析
3.3.1用户生鲜电商购买种类
3.3.2用户生鲜电商购买平台
3.3.3 用户生鲜电商配送偏好
3.4 半成品食材电商用户使用特征
3.4.1 用户半成品食材购买情况
3.4.2 用户购买半成品食材原因
3.4.3 用户半成品食材购买习惯
3.4.4 用户半成品食材购买频率
第四章 生鲜电商平台典型案例分析与解读
4.1 生鲜电商平台分类概述
4.1.1 基于资源与运营模式的分类
4.1.2 基于细分市场的平台分类
4.2 平台类生鲜电商优 秀案例
4.2.1 天猫生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.2 京东生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.3 亚马逊
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.4 1号店
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.2.5 苏宁易购
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3 垂直类生鲜电商优 秀案例
4.3.1 顺丰优选
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.2 本来生活
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.3 我买网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.4 沱沱工社
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.5 莆田网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.6 美味七七
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.7 菜管家
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.8 易果生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.3.9 厨易时代
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.4 传统零售生鲜电商优 秀案例
4.4.1 沃尔玛
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.4.2 飞牛网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5 水果类生鲜电商优 秀案例
4.5.1 一米鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5.2 许鲜网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5.3 缤果水果
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台盈利模式
4.5.4 天天果园
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.5 依谷网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.6 果酷
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.7 果果哒
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.5.8 鲜果蜗牛
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6 蔬菜类生鲜电商优 秀案例
4.6.1 一亩田
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.2 鲜直达
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.3 天鲜配
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.4 多利农庄
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.5 尚作有机
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.6 田鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.7 美菜网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.6.8 大厨网
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
4.7 生鲜电商平台失败案例研究
4.7.1 物流配送失败案例：谊万家
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.2 目标人群失败案例：小农女
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.3 用户习惯失败案例：济南买菜网
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.4 标准化模式失败案例：福州家百福
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
第五章 生鲜电商行业趋势预测与趋势预测
5.1 生鲜电商行业趋势预测分析
5.1.1 行业处于高速发展期
（1）行业发展阶段判断
（2）行业发展瓶颈突破
1）政策扶持促进冷链物流发展
2）各大电商发力物流体系建设
5.1.2 生鲜电商渗透率预期
（1）传统渠道市场份额下降
（2）生鲜电商后发优势明显
（3）生鲜电商市场渗透率预测
5.1.3 生鲜电商市场规模预期
（1）生鲜电商市场增速预期
（2）生鲜电商交易规模预期
5.2 生鲜电商行业发展趋势预测
5.2.1 生鲜电商运营模式趋势
（1）生鲜O2O是未来发展方向
（2）生鲜电商移动化发展趋势
5.2.2 生鲜电商产品策略趋势
（1）生鲜电商产品细分化趋势
（2）生鲜电商产品高端化趋势
（3）不同类型电商产品差异化趋势
5.2.3 生鲜电商竞争格局趋势
（1）巨头压境
（2）结盟发展
（3）竞争升级
第六章 生鲜电商行业投资潜力与策略规划
6.1 生鲜电商行业投资潜力分析
6.1.1 生鲜电商行业现投资热潮
（1）电商平台生鲜市场投资情况
（2）物流企业生鲜市场投资情况
6.1.2 生鲜电商行业投资推动因素
（1）生鲜产品市场空间广阔
（2）生鲜产品购买频次很高
（3）生鲜电商利润空间很大
6.2 生鲜电商行业投资现状分析
6.2.1 生鲜电商行业投资主体
（1）行业投资主体构成
（2）各投资主体投资优势
6.2.2 生鲜电商投资切入方式
（1）传统企业转战生鲜电商
（2）综合电商部署生鲜业务
（3）产品企业直接切入电商
（4）资本机构投资生鲜电商
6.2.3 生鲜电商成功投资案例
（1）今日资本领投“新味”
（2）京东投资天天果园
（3）天使投资生鲜电商Dmall
（4）其他成功投资案例
6.3 生鲜电商行业投资前景研究规划
6.3.1 生鲜电商模式创新策略
（1）优化产业链：C2B运营模式
（2）投资策略：区域化发展
（3）营销策略：深耕细分市场
6.3.2 生鲜电商产品经营策略
（1）普通商品领域：传统渠道更具竞争力
（2）中高端产品：更适合生鲜电商发展
部分图表目录：
图表1：2019年中国冷库容量
图表2：2019年中国冷库新开工情况
图表3：中国部分在建万吨以上冷库列表
图表4：中国冷藏车市场规模增长情况
图表5：2016-2019年烟台冰轮工商业冷冻收入
图表6：2016-2019年大冷股份制冷空调设备收入
图表7：冷藏车用制冷机组市场状况
图表8：2016-2019年中国网购网民数量增长情况
图表9：2016-2019年中国网购渗透率增长情况
图表10：消费者愿意为食品安全支付的溢价
图表11：生鲜电商大大减少了传统渠道中的流通环节
图表12：生鲜电商参与之后的黄瓜流通过程
图表13：沱沱公社的品牌效应
图表14：生鲜农产品采购模式占比
图表15：生鲜农产品不同采购模式毛利率比较
图表16：2016-2019年中国食品网购交易规模增长情况
图表17：2019年中国网购食品产品结构图
图表18：2016-2019年中国生鲜产品电商交易规模增长情况
图表19：2016-2019年中国生鲜电商TOP20排行榜
图表20：2016-2019年中国生鲜电商移动端TOP10排行榜
图表21：生鲜电商平台用户偏好（单位：%）
图表22：综合电商平台类生鲜电商优劣势分析
图表23：垂直电商平台类生鲜电商优劣势分析
图表24：物流企业平台类生鲜电商优劣势分析
图表25：传统零售平台类生鲜电商优劣势分析
图表26：生鲜电商产品配送痛点解析
图表详见报告正文······(GYSYL)
【简介】
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国生鲜电商行业分析报告-行业竞争格局与未来趋势研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
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