金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。
从商业观点看最重要的金枪鱼种类 |
鲣(Katsuwonus pelamis或Euthynnus pelamis)世界性分布鱼类，腹部具纵条纹，体长约90厘米，重约23千克。 |
蓝鳍金枪鱼（T. thynnus）具黄色小鳍及银白色斑或带，是珍贵的游钓种类。 |
马苏金枪鱼（T. maccoyii）下侧与腹面银白色，上面有无色点排列的无色横切线。 第一背鳍是黄色或蓝色的; 臀鳍与离鳍是暗黄色，边缘黑色。 |
长鳍金枪鱼(T. alalunga)世界性鱼类，体重约达36千克，体侧具蓝色闪光条纹。 |
黄鳍金枪鱼(T. albacares)是珍贵的食用鱼和游钓鱼，世界性分布，重约达182千克，特别是鳍黄色，体侧具金黄色长条纹。 |
大眼金枪鱼(T. obesus)，体粗壮，眼大，世界性分布，长约2米，重136千克。 |
金枪鱼类主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。
金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。
随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇。它愈来愈被欧美等发达国家所青睐。
金枪鱼的几大功效 |
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金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品 |
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。 |
能够保护肝脏，强化肝脏功能 |
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。 |
防止动脉硬化 |
动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。 |
有效降低胆固醇含量 |
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 |
能够激活脑细胞，促进大脑内部活动 |
金枪鱼油是优质的健脑保健产品。金枪鱼中含有丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。此外DHA可使视网膜变软，提高视网膜反射机能，强化视力，预防近视，EPA则可促进DHA在体内发挥作用。 |
能够有效的预防缺铁性贫血 |
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。 |
提供人体所必需的氨基酸 |
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。 |
有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择 |
肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。 |
保持人体正常水分标准 |
经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。 |
资料来源：互联网（ww）
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国金枪鱼行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2016-2018年中国金枪鱼行业发展概述
第一节 金枪鱼行业发展情况概述
一、金枪鱼行业相关定义
二、金枪鱼行业基本情况介绍
三、金枪鱼行业发展特点分析
第二节 中国金枪鱼行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、金枪鱼行业产业链条分析
三、中国金枪鱼行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国金枪鱼行业生命周期分析
一、金枪鱼行业生命周期理论概述
二、金枪鱼行业所属的生命周期分析
第四节 金枪鱼行业经济指标分析
一、金枪鱼行业的赢利性分析
二、金枪鱼行业的经济周期分析
三、金枪鱼行业附加值的提升空间分析
第五节 中国金枪鱼行业进入壁垒分析
一、金枪鱼行业资金壁垒分析
二、金枪鱼行业技术壁垒分析
三、金枪鱼行业人才壁垒分析
四、金枪鱼行业品牌壁垒分析
五、金枪鱼行业其他壁垒分析
第二章 2016-2018年全球金枪鱼行业市场发展现状分析
第一节 全球金枪鱼行业发展历程回顾
第二节 全球金枪鱼行业市场区域分布情况
第三节 亚洲金枪鱼行业地区市场分析
一、亚洲金枪鱼行业市场现状分析
二、亚洲金枪鱼行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲金枪鱼行业市场前景分析
第四节 北美金枪鱼行业地区市场分析
一、北美金枪鱼行业市场现状分析
二、北美金枪鱼行业市场规模与市场需求分析
三、北美金枪鱼行业市场前景分析
第五节 欧盟金枪鱼行业地区市场分析
一、欧盟金枪鱼行业市场现状分析
二、欧盟金枪鱼行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟金枪鱼行业市场前景分析
第六节 2019-2025年世界金枪鱼行业分布走势预测
第七节 2019-2025年全球金枪鱼行业市场规模预测
第三章 中国金枪鱼产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品金枪鱼总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国金枪鱼行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国金枪鱼产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国金枪鱼行业运行情况
第一节 中国金枪鱼行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国金枪鱼行业市场规模分析
第三节 中国金枪鱼行业供应情况分析
第四节 中国金枪鱼行业需求情况分析
第五节 中国金枪鱼行业供需平衡分析
第六节 中国金枪鱼行业发展趋势分析
第五章 中国金枪鱼所属行业运行数据监测
第一节 中国金枪鱼所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国金枪鱼所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国金枪鱼所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2016-2018年中国金枪鱼市场格局分析
第一节 中国金枪鱼行业竞争现状分析
一、中国金枪鱼行业竞争情况分析
二、中国金枪鱼行业主要品牌分析
第二节 中国金枪鱼行业集中度分析
一、中国金枪鱼行业市场集中度分析
二、中国金枪鱼行业企业集中度分析
第三节 中国金枪鱼行业存在的问题
第四节 中国金枪鱼行业解决问题的策略分析
第五节 中国金枪鱼行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2016-2018年中国金枪鱼行业需求特点与动态分析
第一节 中国金枪鱼行业消费市场动态情况
第二节 中国金枪鱼行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 金枪鱼行业成本分析
第四节 金枪鱼行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国金枪鱼行业价格现状分析
第六节 中国金枪鱼行业平均价格走势预测
一、中国金枪鱼行业价格影响因素
二、中国金枪鱼行业平均价格走势预测
三、中国金枪鱼行业平均价格增速预测
第八章 2016-2018年中国金枪鱼行业区域市场现状分析
第一节 中国金枪鱼行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区金枪鱼市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区金枪鱼市场规模分析
四、华东地区金枪鱼市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区金枪鱼市场规模分析
四、华中地区金枪鱼市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区金枪鱼市场规模分析
四、华南地区金枪鱼市场规模预测
第九章 2016-2018年中国金枪鱼行业竞争情况
第一节 中国金枪鱼行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国金枪鱼行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国金枪鱼行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 金枪鱼行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第十一章 2019-2025年中国金枪鱼行业发展前景分析与预测
第一节 中国金枪鱼行业未来发展前景分析
一、金枪鱼行业国内投资环境分析
二、中国金枪鱼行业市场机会分析
三、中国金枪鱼行业投资增速预测
第二节 中国金枪鱼行业未来发展趋势预测
第三节 中国金枪鱼行业市场发展预测
一、中国金枪鱼行业市场规模预测
二、中国金枪鱼行业市场规模增速预测
三、中国金枪鱼行业产值规模预测
四、中国金枪鱼行业产值增速预测
五、中国金枪鱼行业供需情况预测
第四节 中国金枪鱼行业盈利走势预测
一、中国金枪鱼行业毛利润同比增速预测
二、中国金枪鱼行业利润总额同比增速预测
第十二章 2019-2025年中国金枪鱼行业投资风险与营销分析
第一节 金枪鱼行业投资风险分析
一、金枪鱼行业政策风险分析
二、金枪鱼行业技术风险分析
三、金枪鱼行业竞争风险分析
四、金枪鱼行业其他风险分析
第二节 金枪鱼行业企业经营发展分析及建议
一、金枪鱼行业经营模式
二、金枪鱼行业销售模式
三、金枪鱼行业创新方向
第三节 金枪鱼行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2019-2025年中国金枪鱼行业发展战略及规划建议
第一节 中国金枪鱼行业品牌战略分析
一、金枪鱼企业品牌的重要性
二、金枪鱼企业实施品牌战略的意义
三、金枪鱼企业品牌的现状分析
四、金枪鱼企业的品牌战略
五、金枪鱼品牌战略管理的策略
第二节 中国金枪鱼行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国金枪鱼行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章 2019-2025年中国金枪鱼行业发展策略及投资建议
第一节 中国金枪鱼行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国金枪鱼行业定价策略分析
第三节 中国金枪鱼行业营销渠道策略
一、金枪鱼行业渠道选择策略
二、金枪鱼行业营销策略
第四节 中国金枪鱼行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国金枪鱼行业重点投资区域分析
二、中国金枪鱼行业重点投资产品分析
图表详见正文······
