2018年中国淡水龙虾市场分析报告-行业运营态势与发展前景预测

行业种类及其分布

拟螯虾科主要分布于属于冈瓦纳古陆的马达加斯加、澳大利亚、新西兰、智利、新几内亚岛等地，形体较大，在塔斯马尼亚发现的最重个体达到了6公斤。

正螯虾科主要分布于欧洲和北美洲西部，形体中等，有经济意义的主要是太平洋螯虾属（Pacifastacus）。螯虾科主要分布于北美洲东部和东亚，形体较小，有经济意义的主要是原螯虾属（Procambams），尤其是其中的克氏原螯虾，产量达到全世界淡水龙虾产量的70%到80%。

淡水龙虾在中国仅分布五种淡水龙虾，包括原产中国的东北黑螯虾（Cambaroidesdauricus）、南京黑螯虾（Cambaroidesschrenckii）、史氏拟螯虾（C.schrenkii）和朝鲜黑螯虾（C.similis），以及自日本传入的，原产美国的克氏原螯虾（Procambiusclarkii）与大洋洲的红鳌螯虾。目前在中国分布最广泛的，属于源自日本的克氏原螯虾。