随着人们经济生活水平的提高，居民对水产品的消费能力增强，以及水产养殖业的迅速发展，我国的水产品产量一直保持高速增长趋势，水产品冷链物流呈现出快速发展的势头。但由于我国冷链物流起步较晚，远未形成完整的水产品冷链物流体系，目前约80%水产品基本上还处在没有冷链保证的情况下运输销售的，冷链水产品的品质保障薄弱，水产品流通腐损率达15%，腐烂率非常高，经济损失严重。
水产品由于具有高蛋白、低脂肪、营养平衡性好等优点，人们将其作为摄取优质动物性蛋白质的主要来源之一，但同时水产品含水量高，体组织霉类活性强，容易腐烂变质，水产品质量安全常令人担忧。因而深入研究水产品特性的物流解决方案显得十分必要。水产业从生产第一线开始，到船上保鲜、码头起卸、挑选加工、冻结入库、运输中转、市场销售都涉及冷链保障。冷链物流是用于确保运输过程中质量安全的重要手段，因此加快发展水产品冷链物流，对于保障水产品"从源头到餐桌"安全意义重大。
物流作为商品流通的一个方面，在国外已有50多年的发展历史。"物流中心"已作为一种较成熟的经营模式遍布欧美及日本各地，形成了一套相对完善的运作模式与运作理念。冷链物流中心作为冷链物流网络的节点，依托不同层次物流设施展开一系列物流活动，指导物流运营与管理，是冷链物流实施过程中的一个重要环节。
水产品在物流过程中需快速流转。但由于冷链水产品消费的季节与周期性、产品传递渠道的长度等特点，加强水产品冷链物流中心建设显得十分必要。冷库依托冷链物流中心而存在，水产品冷库成为水产品冷链物流中心必不可少的设施，水产品冷链物流中心在水产品冷链物流体系建设中起着决定性的作用。
水产品冷链物流中心是提供水产品集中、分配、配送、增值等功能，拥有码头、渔港补给设备、水产物流中心、深层加工厂、渔获市场、海洋研发中心、水产养殖基地、住宅区等冷链物流运作设施的中心，其主要特征为：
1、水产品冷链物流中心由水产品保存仓库、交易及信息中心、水产加工厂等组成；
2、水产品冷链物流中心基本上属产地型物流中心，以水产品冷冻仓储、流通加工、运销配送为主；
3、水产品冷链物流中心内的水产加工厂以水产加工为主，提供冷链物流中心水产加工品之来源；
、水产品冷链物流中心产销范围涵盖远洋、近海、沿岸及养殖渔业等水产品产业。
报告目录
第一章、冷链物流相关概述
第一节、冷链简介
一、冷链的定义
二、冷链的构成
三、冷链的特点
第二节、水产品冷链物流的概念
一、水产品冷链物流定义
二、水产品冷链物流的意义
三、水产品冷链物流的适用范围
第三节、水产品冷链物流的特征
第二章、中国冷链物流行业总体分析
第一节、国外冷链物流行业经验借鉴
一、国外冷链物流发展经验综述
二、发达国家水产品冷链物流体系介绍
三、加拿大农产品冷链物流发展历程及特征
四、阿联酋的鲜花冷链物流系统
第二节、中国物流行业发展综述
一、我国物流业发展总体概况
二、2009年我国物流行业运行情况
三、2010年我国物流业运行基本特点
四、2011年前三季度物流业发展简析
五、中国物流产业的政策体系
第三节、中国冷链物流行业发展分析
一、我国冷链物流行业的发展环境
二、我国冷链物流行业发展概况
三、中国冷链物流行业发展特点
四、中国冷链物流业持续较快发展
五、我国冷链物流业发展取得良好成效
六、国内冷链物流行业主要商业模式比较
第三章、水产品冷链物流市场分析
第一节、中国水产品冷链物流市场简析
一、水产品冷链物流的重要性
二、水产品冷链物流发展模式简析
三、我国水产品冷链物流行业存在的问题
四、发展中国水产品冷链物流的措施
第二节、冷链物流中心的运作管理
一、冷链物流中心的作用
二、冷链物流中心的建设
三、冷链物流中心的运作流程
四、冷链物流中心的运作管理
第四章、冷藏运输
第一节、冷藏运输简述
一、冷藏运输的种类与特点
二、冷藏运输的要求
三、冷链运输车辆的选择
四、冷链合理运输与配载
第二节、冷藏运输行业发展概况
一、全球冷藏集装箱运输市场的发展
二、中外冷链产品低温配送主要模式比较
三、国内物流企业积极创新冷链物流运输模式
四、中国冷藏运输行业总体发展状况
五、我国食品冷藏运输体系尚未成形
六、国内冷藏运输企业发展壮大的建议
第三节、冷藏运输不同运输方式分析
一、冷藏运输不同运输方式及运输设备
二、我国铁路冷藏运输存在的问题及对策
三、我国冷链物流公路运输发展势头良好
四、集装箱冷藏运输市场发展迅猛
五、冷链物流航空运输亟待加强
第四节、冷藏车
一、冷藏车的选择原则
二、公路交通为冷藏保温车发展提供重要条件
三、冷藏车行业受国家政策影响波动大
四、我国冷藏车市场将成为消费新热点
第五节、冷藏运输未来发展趋势
一、冷藏运输技术发展方向
二、冷藏运输趋向产业化发展
第五章、冷库
第一节、冷库简介
一、土建式冷库
二、拼装式冷库
三、气调保鲜库
第二节、冷库行业总体发展状况
一、全球冷库容量持续增加
二、中国冷库行业发展回顾
三、我国冷库行业发展现状
第三节、冷库运营成本控制策略
一、合理调整制冷系统运行参数
二、提升主要设备运行效率
三、保持压缩机处于完好状态
四、注重冷库库房管理中的节能
第六章、世界冷链物流行业重点企业运营状况
第一节、冰岛怡之航物流有限公司（EIMSKIP）
第二节、德国敦豪快递服务公司（DHL）
第三节、美国普菲斯冷冻仓储服务有限公司（PFS）
第七章、中国冷链物流行业重点企业运营状况
第一节、中铁快运股份有限公司
第二节、北京大新华华日飞天物流有限公司
第三节、北京傅瑞物流有限公司
第四节、中外运裕和冷链物流有限公司
第五节、安徽华冷食品有限公司
第八章、水产品冷链物流行业投资分析及前景展望
第一节、中国水产品冷链物流投资分析
一、水产品冷链物流业投资机会
二、水产品冷链物流行业投资潜力
三、水产品冷链物流市场投资风险
四、水产品冷链物流业务投资建议
第二节、中国水产品冷链物流行业发展趋势
一、我国水产品冷链物流的发展趋势
二、我国水产品冷链物流行业未来发展方向
三、我国水产品冷链物流技术发展趋势
第三节、中国水产品冷链物流行业前景预测
一、2013-2017年中国水产品冷链物流行业预测分析
二、我国冷藏物流业将步入快速发展期
三、食品水产品冷链物流产业发展前景广阔
四、连锁企业将带动中国水产品冷链物流业发展
图表详见正文••••••
