水产品的加工种类，包括水产品冷冻食品加工，水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工，鱼糜制品加工，水产罐制品加工，水产调味品加工，海藻食品加工以及水产品综合利用等。
中国报告网发布的《中国水产加工产业市场行情动态及发展趋势研究报告（2013-2017）》共十八章。首先介绍了中国水产加工行业市场发展环境、中国水产加工整体运行态势等，接着分析了中国水产加工行业市场运行的现状，然后介绍了中国水产加工市场竞争格局。随后，报告对中国水产加工做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国水产加工行业发展趋势与投资预测。您若想对水产加工产业有个系统的了解或者想投资水产加工行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 2012年中国水产业整体运行态势分析
1.1 国际水产业运行状况分析
1.1.1 世界水产业概况
1.1.2 世界水产品贸易情况
1.1.3 世界水产业仍有巨大发展潜力
1.2 2012年中国水产业运行总况
1.2.1 中国水产资源储量及其分布
1.2.2 中国成为世界水产大国
1.2.3 国内水产品市场价格持续稳定
1.3 2012年中国水产品市场运行分析
1.3.1 水产品总体供需形势分析
1.3.2 2012年水产批发市场平稳运行
1.3.3 水产品抽样合格才能上市
1.3.4 2012年全国水产品进出口量同比分析
1.3.5 水产品价格基本稳定水
1.4 2012年中国水产业热点问题探讨
1.4.1 国内水产品质量安全问题思考
1.4.2 水产品市场经营策略及建议
1.4.3 中国水产品行业自主品牌建设探析
第二章 2012年全球部分国家水产加工行业运行分析
2.1 美国
2.1.1 美国水产品消费萎缩
2.1.2 美国水产加工品产量下降
2.1.3 美国冷冻水产品市场呈增长趋势
2.2 日本
2.2.1 日本水产罐头产量降至历史最低水平
2.2.2 日本鱼糜产量大幅增长
2.2.3 北海道水产加工业劳动力不足
2.2.4 日本鱼糜产品进出口贸易分析
2.3 泰国
2.3.1 泰国水产加工业整体状况
2.3.2 泰国海产食品加工业面临挑战
2.3.3 HACCP在泰国水产加工业的应用
2.3.4 泰国水产加工业发展趋势分析
2.4 越南
2.4.1 越南水产加工业需进口大量水产原料
2.4.2 越南水产品加工贸易潜力巨大
2.4.3 越南水产加工品出口瞄准韩国市场
第三章 2012年中国水产加工业运行环境分析
3.1 2012年中国水产加工业市场环境
3.1.1 我国水产品市场需求消费现状
3.1.2 水产品内销市场存在大量机遇
3.1.3 国内水产品市场需求潜力分析
3.2 2012年中国水产加工业用工环境分析
3.2.1 用工成本上升使劳动密集型产业面临危机
3.2.2 水产加工业季节性用工紧张问题凸显
3.2.3 水产加工出口行业存在劳动力短缺现象
3.3 2012年中国水产加工业税收政策环境
3.3.1 水产品出口退税率上调
3.3.2 水产加工企业将受益于出口退税政策
3.3.3 中国水产加工税收扶持政策有待完善
3.4 2012年中国汇率变动及其影响分析
3.4.1 人民币汇率变动影响水产品对外贸易
3.4.2 人民币升值削弱水产加工业竞争力
第四章 2012年中国水产加工业运行新形势分析
4.1 2012年中国水产加工业运行总况
4.1.1 水产品加工业的重要地位
4.1.2 中国水产加工业正处于成长期
4.1.3 国内水产加工业发展成就总结
4.1.4 中国水产加工业走向世界
4.2 2012年中国低值水产品加工及开发利用分析
4.2.1 低值水产品的特点
4.2.2 低值水产品加工概况
4.2.3 低值水产品加工大有可为
4.2.4 低值水产品加工必须紧跟市场需求变化
4.3 2012年中国水产品精深加工运作分析
4.3.1 我国亟需发展水产品深加工
4.3.2 水产品深加工可提高经济效益
4.3.3 新技术为水产品深加工提供保障
4.3.4 水产品精深加工发展重点
4.3.5 水产品深加工企业突破路径
4.3.6 水产品深加工应用的主要技术
4.4 2012年中国水产加工行业难题及发展对策
4.4.1 中国水产品加工效益低
4.4.2 水产加工业发展五大难题及对策
4.4.3 中国应加强水产品精深加工业的发展
4.4.4 水产加工行业结构调整方案
4.4.5 水产加工业的品牌战略分析
第五章 2008-2012年中国水产加工行业相关经济数据分析
3.12008-2011年中国水产加工行业数据统计与监测分析
3.1.12008-2011年中国水产加工行业企业数量增长分析
3.1.22008-2011年中国水产加工行业从业人数调查分析
3.1.32008-2011年中国水产加工行业总销售收入分析
3.1.42008-2011年中国水产加工行业利润总额分析
3.1.52008-2011年中国水产加工行业投资资产增长性分析
3.22012年中国水产加工行业最新数据统计与监测分析
3.2.1企业数量与分布
3.2.2销售收入
3.2.3利润总额
3.2.4从业人数
3.32012年中国水产加工行业投资状况监测
3.3.1行业资产区域分布
3.3.2主要省市投资增速对比
第六章 2012年中国水产加工细分领域分析
6.1 淡水鱼加工
6.1.1 淡水鱼加工法介绍
6.1.2 淡水鱼加工后可形成的产品
6.1.3 淡水鱼下脚料加工及应用研究
6.1.4 淡水鱼加工产品市场前景良好
6.2 罗非鱼加工
6.2.1 中国罗非鱼加工业概况
6.2.2 国内罗非鱼加工产业链起伏不定
6.2.3 罗非鱼加工企业面临重大挑战
6.2.4 我国罗非鱼深加工技术取得突破性进展
6.2.5 罗非鱼下脚料加工利用技术实现创新
6.3 虾蟹类水产品加工
6.3.1 虾加工与保鲜技术研究进展
6.3.2 蟹类加工价值及产品应用分析
6.3.3 蟹类深加工增值潜力巨大
6.3.4 虾蟹类产品药用加工前景可期
6.3.5 虾蟹废弃物综合利用空间广阔
6.4 海参加工
6.4.1 海参加工利用概述
6.4.2 海参精细加工标准缺失阻碍行业发展
6.4.3 海参深加工产业巨大潜力有待挖掘
6.4.4 海参自溶酶技术将促进海参加工迈上新台阶
6.5 海藻加工
6.5.1 海藻化工产品生产及应用
6.5.2 海藻饲料开发利用可行性分析
6.5.3 海藻食品加工业极具潜力
6.5.4 海藻糖蕴藏巨大经济价值
第七章 2012年中国水产加工制品市场运行态势分析
7.1 冷冻水产品
7.1.1 水产品冷冻加工概述
7.1.2 冷冻水产品企业需重视营养与质量问题
7.1.3 水产品冷冻加工企业对外认证注册问题及对策
7.2 2012年全国及主要省份冷冻水产品产量分析
7.2.1 2012年全国冷冻水产品产量分析
7.2.2 2012年主要省份冷冻水产品产量分析
7.3 干腌制水产品
7.3.1 干制水产品加工工艺
7.3.2 我国干制水产品质量状况
7.3.3 腌制水产品加工方法
7.3.4 腌制水产品质量标准过高受行业质疑
7.4 水产罐头制品
7.4.1 各类水产罐头生产工艺简介
7.4.2 国内水产罐头产业发展滞后
7.4.3 国外品牌瓜分我国水产罐头市场
7.4.4 水产罐头企业突围策略
7.5 鱼糜产品
7.5.1 鱼糜制品生产工艺流程及所需加工设备
7.5.2 全球鱼糜产品巨大市场潜力可待挖掘
7.5.3 中国鱼糜产品在国内外市场有良好发展机遇
7.5.4 我国淡水鱼糜产品开发前景展望
第八章 2012年中国水产加工业重点产区分析——浙江水
8.1 2012年浙江水产加工产业总体状况
8.1.1 浙江省水产加工业的显著特点
8.1.2 浙江水产加工行业发展制约因素
8.1.3 浙江水产加工发展战略思考
8.1.4 浙江水产加工业持续发展建议
8.2 舟山
8.2.1 舟山水产加工业发展迅速
8.2.2 舟山加快培育和扶持重点水产加工企业
8.2.3 舟山市金融系统支持水产加工行业发展
8.2.4 舟山水产加工产业面临的障碍
8.2.5 舟山水产加工发展对策与建议
8.2.6 金融危机下舟山水产加工企业走出去战略研究
8.3 宁波
8.3.1 宁波水产概况
8.3.2 宁波市水产加工步入快速发展阶段
8.3.3 宁波水产加工业面临的困境
8.3.4 宁波水产加工行业发展对策和措施
8.4 温州
8.4.1 温州水产品流通与加工分析
8.4.2 温州水产流通与加工面临的挑战
8.4.3 温州水产加工业发展思路和策略
8.5 温岭
8.5.1 温岭水产加工业简况
8.5.2 温岭水产加工企业走出差别化发展道路
8.5.3 温岭市水产加工业现存问题
8.5.4 温岭水产加工业发展建议
8.5.5 金融危机下松门镇水产冷冻行业发展思考
第九章 2012年中国水产加工业重点产区分析——湖北
9.1 2012年湖北水产加工业整体分析
9.1.1 湖北水产品加工出口高速发展
9.1.2 湖北水产加工企业产业化水平逐年提高
9.1.3 湖北水产加工业发展障碍分析
9.2 荆门
9.2.1 荆门市水产品加工业概况及特点
9.2.2 荆门水产品加工业新趋向
9.2.3 荆门水产加工业存在的突出问题
9.2.4 加快荆门水产加工业发展的重要举措
9.2.5 荆门水产加工业总体发展目标
9.2.6 荆门水产加工业未来发展重点
9.3 荆州
9.3.1 荆州水产业发展条件得天独厚
9.3.2 荆州以新理念规划水产品加工业发展
9.3.3 水产品加工成洪湖市工业经济主导产业
9.3.4 洪湖水产品加工业主要发展措施
9.3.5 洪湖支持水产加工业发展的优惠政策
9.3.6 洪湖水产加工业面临的问题和困难
9.3.7 做强洪湖水产加工业的对策
9.4 鄂州
9.4.1 鄂州水产加工业发展迅速
9.4.2 鄂州水产加工业整体面貌大改观
9.4.3 金融危机下鄂州水产加工企业扩大生产规模
9.4.4 鄂州水产加工业前景展望
9.5 潜江
9.5.1 潜江水产行业独树一帜
9.5.2 潜江建设国内淡水产品加工第一市
9.5.3 潜江发展小龙虾加工出口基地
9.6 咸宁
9.6.1 咸宁水产品加工概况
9.6.2 咸宁水产品加工业亟待解决的问题
9.6.3 正在引进中的水产品加工企业及发展潜力
9.6.4 咸宁水产品加工业的可观前景
第十章 2012年中国水产加工业重点产区分析——山东
10.1 威海
10.1.1 威海市水产加工业发展现状
10.1.2 威海积极建设水产加工基地
10.1.3 威海积极推动海产品精深加工发展
10.1.4 环翠区大力提升水产精深加工水平
10.2 荣成
10.2.1 荣成市形成海带精深加工产业链
10.2.2 荣成市多举措促进海带精深加工增值
10.2.3 荣成市水产品精深加工出口形势好转
10.3 烟台
10.3.1 水产品加工业成烟台渔业经济重要支柱
10.3.2 烟台水产加工业实现平稳发展
10.3.3 蓬莱从水产加工废弃物转化中获取巨大效益
10.4 日照
10.4.1 日照成为山东重要水产品精深加工基地
10.4.2 日照水产品加工出口增长迅速
第十一章 2012年中国水产加工业重点产区分析——辽宁
11.1 2012年辽宁水产加工业总况
11.1.1 辽宁省水产加工业基本情况
11.1.2 辽宁水产加工业发展建议
11.1.3 辽宁水产品加工业发展规划
11.2 大连
11.2.1 大连水产加工业运行质量稳步提高
11.2.2 大连水产加工产值突破百亿大关
11.2.3 大连水产加工企业组建联盟应对金融危机
11.2.4 庄河水产加工行业金融危机下积极求变
11.3 辽宁其他地区
11.3.1 锦州大力发展水产品精深加工
11.3.2 营口突破淡水鱼深加工难题
11.3.3 台安县将建我国最大规模淡水鱼深加工基地
第十二章 2012年中国其他地区水产加工业运行分析
12.1 广东
12.2 海南
12.3 福建
12.4 江苏
12.5 河北
第十三章 2012年中国水产品进出口贸易分析
13.1 中国水产品国际贸易综述
13.1.1 我国水产品进出口贸易发展回顾
13.1.2 加入WTO以来中国水产品对外贸易的特点
13.1.3 中国水产品出口贸易潜力和优势
13.2 近三年中国水产品进出口情况贸易同比分析
13.3 2012年中国水产品贸易壁垒研究
13.3.1 水产品对外贸易中的非关税壁垒分析
13.3.2 动物福利壁垒对水产品出口的影响及应对策略
13.3.3 我国输俄水产品加工企业必须实施卫生注册
13.3.4 韩国加强水产品进口质量检验
13.3.5 出口欧盟的海洋产品须有捕捞证明
13.4 2012年中国水产品出口遭遇的难题及对策
第十四章2008-2012年中国鱼及其他水生无脊椎动物进出口贸易分析
14.1 2008-2012年中国鱼及其他水生无脊椎动物进出口数据监测
14.1.1 鱼及其他水生无脊椎动物进口数据分析
14.1.2 鱼及其他水生无脊椎动物出口数据分析
14.1.3 鱼及其他水生无脊椎动物进出口单价分析
14.2 鱼及其他水生无脊椎动物进出口国家及地区分析
14.2.1 鱼及其他水生无脊椎动物进口来源国家及地区
14.2.2 鱼及其他水生无脊椎动物出口国家及地区
14.3 鱼及其他水生无脊椎动物进出口省市分析
14.3.1 鱼及其他水生无脊椎动物主要进口省市分析
14.3.2 鱼及其他水生无脊椎动物主要出口省市分析
第十五章 2012年中国水产品加工技术及设备分析
15.1 水产品保鲜技术
15.1.1 水产品保鲜技术研究及应用概况
15.1.2 水产品冷却保鲜技术概述
15.1.3 水产品微冻保鲜技术简介
15.1.4 水产品冻藏保鲜技术介绍
15.2 几种技术在水产品加工行业的应用
15.2.1 超高压技术
15.2.2 酶技术
15.2.3 臭氧技术
15.2.4 真空冷冻干燥技术
15.3 新型水产品加工技术研究进展
15.3.1 益华水产突破鮰鱼深加工和副产利用技术
15.3.2 浙江海力成功研发新型研发鱼皮深加工技术
15.3.3 湖南革新多项水产加工技术
15.3.4 闽粤浙携手研究水产品加工下脚料综合利用技术
15.4 “十二五”期间海洋水产品加工技术及设备研究规划
15.4.1 海洋鱼类船上加工新技术及设备
15.4.2 海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备
15.4.3 海水养殖水产品加工新技术
15.4.4 加工水产品质量与安全控制技术
第十六章 中国水产加工重点企业调研分析
16.1 大连獐子岛渔业集团股份有限公司
16.1.1 企业概况
16.1.2 企业主要经济指标分析
16.1.3 企业成长性分析
16.1.4 企业经营能力分析
16.1.5 企业盈利能力及偿债能力分析
16.2 山东好当家海洋发展股份有限公司
16.2.1 企业概况
16.2.2 企业主要经济指标分析
16.2.3 企业成长性分析
16.2.4 企业经营能力分析
16.2.5 企业盈利能力及偿债能力分析
16.3 山东东方海洋科技股份有限公司
16.3.1 企业概况
16.3.2 企业主要经济指标分析
16.3.3 企业成长性分析
16.3.4 企业经营能力分析
16.3.5 企业盈利能力及偿债能力分析
16.4 中水集团远洋股份有限公司
16.4.1 企业概况
16.4.2 企业主要经济指标分析
16.4.3 企业成长性分析
16.4.4 企业经营能力分析
16.4.5 企业盈利能力及偿债能力分析
16.5 湖南洞庭水殖股份有限公司
16.5.1 企业概况
16.5.2 企业主要经济指标分析
16.5.3 企业成长性分析
16.5.4 企业经营能力分析
16.5.5 企业盈利能力及偿债能力分析
16.6 大连天宝绿色食品股份有限公司
16.5.1 企业概况
16.5.2 企业主要经济指标分析
16.5.3 企业成长性分析
16.5.4 企业经营能力分析
16.5.5 企业盈利能力及偿债能力分析
第十七章 2013-2017年中国水产加工业前景展望与趋势预测分析
17.1 2013-2017年世界水产加工业前景预测分析
17.1.1 全球水产加工业展望
17.1.2 国际水产加工业发展趋势
17.1.3 国外水产加工业发展重点
17.2 2013-2017年中国水产品加工行业前景预测分析
17.2.1 水产加工行业高景气度将得以持续
17.2.2 中国水产品加工业重点发展项目
17.2.3 我国水产品加工趋势
第十八章 2013-2017年中国水产加工行业投资机会与风险分析
18.1 投资环境分析
18.2 投资机遇分析
18.3 投资风险分析
18.3.1 政策风险
18.3.2 经营风险
18.3.3 技术风险
18.3.4 进入退出风险
图表目录：
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2011年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2011年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2012年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2012年中国GDP增速预测
图表：……
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