摘要
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。目前，我国有20多类、近1000种食品添加剂，如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等。可以说，所有的加工食品都含有食品添加剂。而且合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家经济信息中心、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国食品添加剂行业的供给与需求状况、市场格局与分布、部分地区食品添加剂市场的发展状况、食品添加剂消费态势等进行了分析。报告重点分析了我国食品添加剂市场的竞争状况、行业发展形势与企业的发展对策，还对食品添加剂未来发展趋势进行了研判，是食品添加剂生产企业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前食品添加剂行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的决策参考依据。
目录
第一章 2009年4季度中国食品添加剂行业发展态势分析 1
第一节 2009年4季度食品添加剂市场发展状况分析 1
一、行业特点分析 1
二、市场需求分析 1
第二节 2009年4季度影响我国食品添加剂发展因素分析 2
第三节 2009-2012年食品添加剂市场发展趋势分析 3
第二章 中国食品添加剂行业运行情况 6
第一节 企业数量结构分析 6
第二节 行业生产规模分析 6
第三节 行业发展集中度 6
第四节 2009年食品添加剂行业景气状况分析 7
一、2009年行业景气情况分析 7
二、我国食品添加剂新标准分析 7
三、行业发展面临的问题及应对策略 8
四、国际食品添加剂市场发展趋势 9
五、国际主要国家发展借鉴 11
第五节 食品添加剂行业市场需求分析 12
第三章 2009年4季度食品添加剂行业销售状况分析 14
第一节 2009年4季度食品添加剂行业销售收入分析 14
一、2009年4季度行业总销售收入分析 14
二、2009年4季度不同规模企业总销售收入分 15
三、2009年4季度不同所有制企业总销售收入比较 16
第二节 食品添加剂企业投资收益率分析 17
第三节 2009年4季度食品添加剂行业产品销售集中度分析 19
第四节 2009年4季度行业进出口分析 20
第四章 食品添加剂行业重点企业竞争分析 21
第一节 豪夫迈罗氏公司 21
一、企业概况 21
二、罗氏公司在中国 21
三、2009年4季度企业经营状况 22
四、2009-2012年企业发展战略 22
第二节 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 23
一、企业概况 23
二、竞争优势分析 23
三、2009年4季度企业经营状况 24
四、2009-2012年企业发展战略 27
第三节 浙江新和成股份有限公司 28
一、企业概况 28
二、竞争优势分析 28
三、2009年4季度企业经营状况 29
四、2009-2012年企业发展战略 32
第四节 安琪酵母股份公司 32
一、企业概况 32
二、竞争优势分析 33
三、2009年4季度企业经营状况 33
四、2009-2012年企业发展战略 34
第五节 通威股份有限公司 35
一、企业概况 35
二、竞争优势分析 35
三、2009年4季度企业经营状况 36
四、2009-2012年企业发展战略 36
第五章 食品添加剂行业发展预测 38
第一节 2009-2012年国际食品添加剂市场预测 38
一、2009-2012年全球食品添加剂行业产能预测 38
二、2009-2012年全球食品添加剂行业市场需求前景 38
三、2009-2012年全球食品添加剂行业总销售额预测 39
第二节 2009-2012年国内食品添加剂市场预测 40
一、2009-2012年国内食品添加剂行业总产值预测 40
二、2009-2012年国内食品添加剂行业产量预测 41
三、2009-2012年国内食品添加剂行业市场需求前景 41
四、2009-2012年国内食品添加剂行业市场价格预测 41
五、2009-2012年国内食品添加剂行业集中度预测 42
图表目录
图表：2009年9月我国食品添加剂的销售统计 14
图表：2009年10月我国食品添加剂的销售统计 14
图表：2009年11月我国食品添加剂的销售统计 14
图表：2009年12月我国食品添加剂的销售统计 15
图表：2009年第四季度我国大型企业食品添加剂的销售统计 15
图表：2009年第四季度我国中型企业食品添加剂的销售统计 15
图表：2009年第四季度我国小型企业食品添加剂的销售统计 15
图表：2009年第四季度国有企业食品添加剂的销售统计 16
图表：2009年第四季度集体企业食品添加剂的销售统计 16
图表：2009年第四季度股份制企业食品添加剂的销售统计 16
图表：2009年第四季度外商投资企业食品添加剂的销售统计 17
图表：2009年第四季度私营企业食品添加剂的销售统计 17
图表：2009年第四季度其他所有制企业食品添加剂的销售统计 17
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司主营构成 24
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司获利能力 24
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司经营能力 25
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司偿债能力 25
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司资本结构 25
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司发展能力 25
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司现金流量 25
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司主营业务收入 26
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司主营业务利润 26
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司营业利润 26
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司利润总额 26
图表：2009年第四季度星湖生物科技股份有限公司净利润 27
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司主营构成 29
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司获利能力 29
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司经营能力 29
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司偿债能力 30
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司资本结构 30
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司发展能力 30
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司现金流量 30
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司主营业务收入 30
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司主营业务利润 31
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司营业利润 31
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司利润总额 31
图表：2009年第四季度新和成股份有限公司净利润 31
图表：2009年第四季度安琪酵母股份有限公司财务报告 34
略......
