2009年中国罐头行业市场调查及发展前景预测报告

报告大纲
研究方法
数据来源
订购流程

第一章 2008-2009年中国罐头行业运行环境 1
一、2008年中国经济发展环境 1
（一）2008年前三季度经济运行情况 1
（二）全球金融危机对中国产业格局影响 6
（三）中国应对金融危机的措施 9
二、2008-2009年中国罐头行业发展政策环境 19
（一）产品质量政策 19
（二）相关行业政策影响 20
（三）国家有关食品卫生的政策法规 20
三、2008-2009年中国罐头行业发展社会环境 21

第二章罐头概述 34
一、罐头食品相关介绍 34
（一）罐头食品定义 34
（二）罐头食品分类 34
（三）罐头食品的腐蚀机理 37
（四）罐头食品对包装制罐技术的新要求 38
二、罐头食品的生产工艺 39
（一）蔬菜罐头的加工工艺 39
（二）糖水罐头的工艺特点及其质量问题 41
（三）糖水染色草莓罐头生产工艺 46
（四）黄鳝罐头的制作方法 49
（五）甘薯叶罐头的保健作用及制法 50

第三章 2008-2009年全球罐头市场发展状况 52
一、2008-2009年全球罐头市场发展概述 52
（一）全球罐头市场发展回顾 52
（二）全球罐头产品研发状况 52
二、2008-2009年中个罐头主要产品进出口 53
（一）全球金枪鱼罐头进出口状况 53
（二）全球大麻哈鱼罐头出口格局 57
（三）2008-2009年全球TI鱼罐头的出口状况 59
三、2009-2012年全球罐头行业发展趋势 60

第四章 2008-2009年全球主要国家罐头行业运营情况 63
一、日本 63
（一）日本海产品罐头行业综述 63
（二）日本研制成功活鱼罐头产品 64
（三）2008-2009年日本水果罐头贸易状况 64
（四）2008-2009年日本金枪鱼罐头贸易简况 65
二、俄罗斯 66
（一）俄罗斯果蔬罐头市场综述 66
（二）俄罗斯肉类罐头品种大幅减少 70
（三）俄罗斯鱼罐头进口增长 70
（四）俄罗斯乳品罐头需求增加 71
（五）国外蔬菜罐头产品主导俄市场 72
三、泰国 72
（一）泰国金枪鱼罐头市场简述 72
（二）泰国金枪鱼罐头出口美国的状况 73
（三）泰国拓展金枪鱼罐头出口市场 74
（四）泰国昆虫罐头市场畅销 77
四、其他国家 77
（一）2008-2009年德国水果罐头进口状况 77
（二）美国桃罐头竞争十分激烈 79
（三）法国水果罐头需求 79

第五章 2008-2009年中国罐头行业发展形势 82
一、2008-2009年中国罐头行业概述 82
（一）中国罐头行业发展阶段 82
（二）中国罐头行业发展特征 83
（三）中国罐头企业区域化状况 84
（四）“十五”期间罐头行业发展状况简析 84
（五）中国罐头行业品牌现状 89
（六）中国罐头发展的机遇与优势 90
二、2008-2009年中国罐头市场发展 92
（一）中国罐头市场发展状况 92
（二）中国罐头产品市场特点 93
（三）中国罐头市场发展环境 96
（四）中国罐头企业进军东南亚市场 99
（五）外资看好中国罐头市场 100
三、2008-2009年中国罐头包装发展状况解析 101
（一）软罐头包装材料的特征简述 101
（二）肉制罐头包装材料应用 104
（三）中国罐头软硬包装需共同发展 107
四、2008-2009年中国罐头行业发展存在的问题与对策 108
（一）中国罐头业发展中的困难及策略 108
（二）中国罐头行业发展建议 110
（三）罐头食品市场创新策略 113

第六章 2008-2009年中国罐头制造业相关数据监测 115
一、2008-2009年中国罐头产量统计 115
（一）2007年全国及重点省市罐头产量 115
（二）2008年全国及重点省市罐头产量 116
二、2008-2009年中国罐头制造业总体数据 118
（一）中国罐头制造业全部企业数据 118
（二）中国罐头制造业不同规模企业数据 123
（三）中国罐头制造业不同所有制企业数据 124

第七章 2008-2009年中国罐头行业出口现状统计 126
一、2008-2009年中国罐头行业出口概况 126
（一）中国罐头出口发展情况 126
（二）中国罐头出口量 126
（三）2008-2009年河南漯河罐头出口状况 129
（四）江西罐头出口被看好 129
二、2008-2009年中国水果罐头出口情况 130
（一）天津口岸水果罐头出口解读 130
（二）中国罐头桃出口状况 131
（三）全国柑橘罐头出口 132
（四）连云港水果罐头进入奥地利市场 132
三、2008-2009年中国蔬菜罐头出口解析 133
（一）福建蘑菇罐头出口状况 133
（二）广东省蘑菇罐头出口 134
（三）中国小白蘑菇罐头出口状况 136
（四）浙江鄞州番茄酱罐头出口利比亚 136
（五）广东龙海甜玉米罐头顺利出口欧盟 137
四、2008-2009年中国罐头出口存在的问题及对策 138
（一）中国罐头出口面临的问题 138
（二）中国出口罐头企业需解决罐头甜味剂问题 139
（三）中国蘑菇罐头出口困境待解决 140
（四）中国蘑菇罐头出口对策 142

第八章 2008-2009年中国罐头细分行业市场发展解析 144
一、水果罐头 144
（一）中国水果罐头发展简况 144
（二）混合水果罐头市场俏 145
（三）苦味和什锦水果罐头市场境况好 146
（四）中国水果罐头发展亟待解决的问题 147
（五）水果罐头发展面临的困境及其策略 148
二、蔬菜罐头 150
（一）蔬菜罐头海外市场 150
（二）芦笋罐头产品销路看好切莫盲销 151
（三）食用菌罐头业发展状况 153
（四）影响中国食用菌罐头发展的因素 154
（五）中国食用菌罐头发展的措施 156
三、水产罐头 158
（一）中国水产罐头市场现状 158
（二）水产罐头市场遭冷遇的原因 160
（三）中国水产罐头的突围策略 160

第九章 2008-2009年中国重点省市罐头行业市场格局发展 163
一、福建 163
（一）福建罐头工业发展综述 163
（二）福建罐头新品种市场受欢迎 164
（三）福建漳州蘑菇罐头脱销 165
二、山东 166
（一）利津县罐头产业发展综述 166
（二）平邑县实施罐头产业快速发展战略 167
（三）山东荣成苹果罐头泰国市场受欢迎 168
（四）山东罐头行业发展需解决的问题 168
三、广西 169
（一）广西罐头工业简况 169
（二）广西罐头产业发展存在的困难和问题 171
（三）广西罐头工业发展的对策和建议 172
四、其他区域 174
（一）河南罐头饮料企业发展快 174
（二）云南罐头行业发展状况浅析 174
（三）辽宁大连罐头产业面临突围 175

第十章 2008-2009年中国罐头行业市场竞争态势 178
一、2008-2009年中国罐头行业市场竞争现状 178
（一）价格竞争 178
（二）品牌竞争 179
（三）市场营销竞争策略 180
二、2008-2009年中国罐头行业企业竞争态势与行为 184
（一）国有企业竞争力与走向 184
（二）外资企业 184
（三）民营企业扩张与份额 185
（四）内外资重点企业综合 185
（五）主要品牌与海外扩张 185
三、2008-2009年中国罐头行业区域竞争格局 186

第十一章中国罐头优势企业 187
一、上海梅林正广和股份有限公司 187
（一）企业概况 187
（二）企业经营状况 188
（三）企业竞争力 191
二、四川高金食品股份有限公司 194
（一）企业概况 194
（二）企业经营状况 195
（三）企业竞争力 198
三、厦门罐头厂 199
（一）企业概况 199
（二）企业经营状况 199
（三）企业竞争力 203
四、广州鹰金钱企业集团公司 203
（一）企业概况 203
（二）企业经营状况 204
（三）企业竞争力 207
五、江苏亲亲集团 207
（一）企业概况 207
（二）企业经营状况 208
（三）企业竞争力 211
六、浙江黄岩第一罐头食品厂 212
（一）企业概况 212
（二）企业经营状况 213
（三）企业竞争力 216
七、福建紫山集团有限公司 216
（一）企业概况 216
（二）企业经营状况 218
（三）企业竞争力 221
八、厦门银鹭集团有限公司 222
（一）企业概况 222
（二）企业经营状况 222
（三）企业竞争力 225
九、广西万利来工贸有限责任公司 226
（一）企业概况 226
（二）企业经营状况 226
（三）企业竞争力 229

第十二章 2009-2012年中国罐头行业发展前景预测及投资 230
一、2009-2012年中国罐头行业的发展前景预测 230
（一）中国罐头食品发展前景广阔 230
（二）中国罐头市场商机巨大 231
二、2009-2012年中国罐头行业市场预测 233
（一）中国罐头行业供给预测 233
（二）中国罐头行业需求预测 233
三、2009-2012年中国罐头行业投资 234
（一）中国罐头行业投资环境 234
（二）中国罐头行业投资机会 234
（三）中国罐头行业投资风险 235
四、2009-2012年中国罐头行业投资建议 236
（一）水产品罐头行业经营策略建议 236
（二）水产品罐头行业投资建议 237

附录 239
附录一：《罐头企业良好作业规范》 239
附录二：《出口罐头食品分类管理》 269
附录三：《果蔬类罐头食品卫生标准》 275
附录四：《食用菌罐头卫生标准》 279

图表目录：
图表 1：2006-2008年三季度中国GDP增长情况 1
图表 2：2008年前三季度中国三大产业结构 2
图表 3：2003-2008年中国工业增加值增长率 2
图表 4：2005-2008年中国固定资产投资及消费品零售增长情况 3
图表 5：2007年9月-2008年9月中国CPI、PPI走势 4
图表 6：2008年1-9月中国外贸增长情况 4
图表 7：2008年1-9月份我国部分行业调整变化（同比增长率%） 7
图表 8：2008年1-9月份我国周期性行业调整变化（同比增长率%） 8
图表 9：2008年1-9月份耐用消费类产业出现负增长（同比增长率%） 8
图表 10：近期公布的刺激经济的政策一览表 11
图表 11：提高出口退税率的商品清单 15
图表 12：10项《进出口罐头食品检验规程》行业标准发布 20
图表 13：欧洲市场的金枪鱼罐头价格 53
图表 14：泰国鲣鱼价格 54
图表 15：法国金枪鱼罐头进口（千吨） 55
图表 16：英国金枪鱼罐头进口（千吨） 56
图表 17：德国金枪鱼罐头进口（千吨） 56
图表 18：意大利金枪鱼罐头进口（千吨） 57
图表 19：世界进口不含油粉大麻哈鱼罐头统计（千克/美元） 59
图表 20：日本08年1月水果罐头出口统计（千日元） 64
图表 21：2005年产量完成情况 85
图表 22：2001-2005年产量完成情况 85
图表 23：十?五期间罐头产量、出口量、出口额统计图表 85
图表 24：2004年全国重点地区的罐头产量（万吨） 86
图表 25：罐头行业各种所有制企业所占比例示意图（2004年） 86
图表 26：2005年出口罐头主要类别和数量 87
图表 27：2004年罐头主要出口国家和地区（吨/出口额、万美元） 88
图表 28：2007年中国十大罐头品牌 89
图表 29：2007年全国及重点省市罐头产量 115
图表 30：2008年1-8月全国及重点省市罐头产量 116
图表 31：2007年1-11月中国罐头制造业全部企业数据 118
图表 32：2008年1-8月中国罐头制造业全部企业数据 120
图表 33：2007年1-11月中国罐头制造业不同规模企业数据 123
图表 34：2008年1-8月中国罐头制造业不同规模企业数据 123
图表 35：2007年1-11月中国罐头制造业不同所有制企业数据 124
图表 36：2008年1-8月中国罐头制造业不同所有制企业数据 124
图表 37：2001-2008年中国罐头出口量 126
图表 38：2008年前三季度罐头海关出口量值统计 127
图表 39：2007年罐头出口情况 127
图表 40：2007年主要类别及品种的出口数量 127
图表 41：主要类别的平均单价及增长 128
图表 42：2008年10月江西罐头产量统计 129
图表 43：2008年7月云南罐头产量统计 175
图表 44：2008年1-8月中国罐头制造业国有企业竞争力 184
图表 45：2008年1-8月中国罐头制造业外商和港澳台投资企业竞争力 184
图表 46：2008年1-8月中国罐头制造业私营企业竞争力 185
图表 47：2008-2009年二季度上海梅林正广和股份有限公司主营构成（元） 188
图表 48：2008-2009年三季度上海梅林正广和股份有限公司每股指标 188
图表 49：2008-2009年三季度上海梅林正广和股份有限公司获利能力 189
图表 50：2008-2009年三季度上海梅林正广和股份有限公司经营能力 189
图表 51：2008-2009年三季度上海梅林正广和股份有限公司偿债能力 189
图表 52：2008-2009年三季度上海梅林正广和股份有限公司资本结构 190
图表 53：2008-2009年三季度上海梅林正广和股份有限公司发展能力 190
图表 54：2008-2009年三季度上海梅林正广和股份有限公司现金流量 190
图表 55：上海梅林正广和股份有限公司销售网络 191
图表 56：2008-2009年二季度四川高金食品股份有限公司主营构成（元） 195
图表 57：2008-2009年三季度四川高金食品股份有限公司每股指标 195
图表 58：2008-2009年三季度四川高金食品股份有限公司获利能力 196
图表 59：2008-2009年三季度四川高金食品股份有限公司经营能力 196
图表 60：2008-2009年三季度四川高金食品股份有限公司偿债能力 197
图表 61：2008-2009年三季度四川高金食品股份有限公司资本结构 197
图表 62：2008-2009年三季度四川高金食品股份有限公司发展能力 197
图表 63：2008-2009年三季度四川高金食品股份有限公司现金流量 197
图表 64：四川高金食品股份有限公司销售网络 198
图表 65：厦门古龙罐头食品有限公司经营状况 200
图表 66：广州鹰金钱企业集团公司广东罐头厂经营状况 204
图表 67：扬州亲亲食品有限公司经营状况 208
图表 68：浙江黄岩第一罐头食品厂经营状况 213
图表 69：浙江黄岩第一罐头食品厂公司销售网络 216
图表 70：福建紫山集团有限公司经营状况 218
图表 71：紫山产品国内销售网络 221
图表 72：紫山产品国际销售网络 222
图表 73：厦门银鹭食品有限公司经营状况 222
图表 74：广西万利来工贸有限责任公司经营状况 226
图表 75：2009-2012年中国罐头行业产量预测趋势 233
图表 76：2009-2012年中国罐头行业需求量预测趋势 233
图表 77：罐头企业各作业场所的清洁度区分 245
图表 78：理化指标 276
图表 79：理化指标 280

标签罐头

研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于：
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于：
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库；
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈；
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计；
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献；
其他数据来源包括但不限于：联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。