2020年中国生鲜电商行业投资分析报告-市场深度分析与发展战略评估

        2020年初，受新冠肺炎疫情影响，线上买菜刺激了我国生鲜电商行业的发展，疫情成为我国生鲜电商的复起契机。据悉，疫情期间，盒马、叮咚买菜、美团买菜等专业生鲜电商平台以及如京东到家、饿了么等平台类生鲜频道等，即时配送业务的订单量暴增。

        根据调查数据显示，从采购频次和消费金额来看，每周在生鲜电商平台采购2-3次的受访用户占46.67%，每周仅采购1次的用户占40.74%；单笔消费金额水平则主要集中在101-300元之间，占比达到78.52%。

 

 

        疫情期间，消费者在生鲜电商平台上足不出户便能买到自己需要的食材，解决了在家隔离期间食物短缺的问题。在2019年我国生鲜电商企业倒闭潮的背景下，2020年的新春，疫情利好，我国生鲜电商迎来新风口。

2019年，我国生鲜电商市场规模达到1620.0亿元，预计到2020年生鲜电商市场规模将升至2638.4亿元，同比增长62.9%。

 

【报告大纲】

第一章生鲜电商基本介绍及国际发展模式
1.1生鲜电商基本内涵及特点
1.1.1基本定义
1.1.2发展特点
1.1.3产业主体
1.2生鲜电商的发展意义
1.2.1降本增效价值显现
1.2.2逐步实现消费升级
1.2.3助力农村扶贫工作
1.3国际生鲜电商发展模式
1.3.1美国Farmigo公司模式
1.3.2英国Ocado公司模式
1.3.3日本大地宅配公司模式

第二章中国生鲜电商行业发展环境分析
2.1政策环境
2.1.1电商行业政策体系分析
2.1.2电商行业政策动态分析
2.1.3生鲜电商网络交易政策
2.1.4生鲜电商税收政策解读
2.1.5生鲜电商投资政策解读
2.1.6生鲜电商服务政策解读
2.1.7生鲜电商流通政策解读
2.2经济环境
2.2.1宏观经济运行情况
2.2.2对外经济贸易分析
2.2.3固定资产投资规模
2.2.4经济运行趋势分析
2.3社会环境
2.3.1居民收入水平状况
2.3.2居民消费水平状况
2.3.3互联网用户规模
2.3.4食品安全状况向好
2.3.5城镇化发展水平
2.4技术环境
2.4.1大数据处理技术的支持
2.4.2冷链物流技术应用趋势
2.4.3物联网技术的应用
2.4.4RFID射频识别技术的应用
2.4.5SCM供应链管理技术的应用
2.4.6GIS地理信息系统技术的应用
2.5行业环境
2.5.1电子商务发展历程
2.5.2电子商务交易规模
2.5.3网上零售规模分析
2.5.4网络零售市场特点
2.5.5跨境电商发展状况
2.5.6农村电商发展状况

第三章2017-2020年中国生鲜电商行业总体分析
3.1中国生鲜电商行业的发展阶段
3.1.1初期起步阶段
3.1.2市场探索阶段
3.1.3资源整合阶段
3.1.4生鲜电商发市场AMC模型
3.22017-2020年中国生鲜电商行业发展状况
3.2.1市场机遇
3.2.2发展特征
3.2.3市场规模
3.2.4企业数量
3.2.5移动平台
3.2.6运行特点
3.2.7盈利模式
3.3中国生鲜电子商务关键环节分析
3.3.1产品采购与组织
3.3.2平台建设
3.3.3品牌建设及营销
3.3.4服务及物流配送体系
3.3.5增值服务
3.4中国生鲜电商行业发展瓶颈分析
3.4.1源头标准问题
3.4.2物流配送问题
3.4.3消费运营问题
3.4.4盈利模式不清
3.4.5用户习惯及信任
3.5中国生鲜电商行业发展策略分析
3.5.1物流配送策略分析
3.5.2建立冷链物流体系
3.5.3推动产品标准化
3.5.4以合作稳定供应链
3.5.5推进品牌化发展
3.5.6有效运用O2O模式
3.5.7区域合作模式

第四章2017-2020年生鲜电商细分市场分析
4.1水果电商市场
4.1.1水果产量规模分析
4.1.2细分市场消费状况
4.1.3水果市场运行特点
4.1.4水果电商市场崛起
4.1.5水果电商市场优势
4.1.6水果电商发展模式
4.1.7水果电商发展建议
4.1.8水果电商典型平台
4.2蔬菜电商市场
4.2.1蔬菜产业运行状况
4.2.2蔬菜批发价格走势
4.2.3进出口状况及影响
4.2.4蔬菜电商逐步规范化
4.2.5蔬菜电商合作模式
4.2.6蔬菜电商自提模式
4.2.7蔬菜电商典型平台
4.3水产品电商市场
4.3.1水产品产量规模统计
4.3.2水产品市场运行状况
4.3.3水产品市场走势预测
4.3.4水产品电商应用综况
4.3.5水产品电商市场特点
4.3.6水产品冷链物流市场
4.3.7湖北省水产电商布局
4.3.8典型平台发展分析
4.4肉类电商市场
4.4.1肉类产品产销状况
4.4.2肉类进口规模分析
4.4.3鲜冷藏肉产量规模
4.4.4肉类电商市场综况
4.4.5肉类冷链物流市场
4.4.6鲜肉电商配送模式
4.4.7肉类B2B电商平台
4.4.8山东肉类电商平台
4.5奶类电商市场
4.5.1奶类产品产量规模
4.5.2液态奶线上消费状况
4.5.3乳制品冷链物流市场
4.5.4乳品电商发展需求
4.5.5乳业电商追溯平台
4.5.6乳企自建电商平台

第五章2017-2020年生鲜电商产业链相关行业发展分析
5.1生鲜电商产业链分析
5.2上游农产品供应市场分析
5.2.1供应链环节分析
5.2.2农业现代化进程
5.2.3农产品价格走势
5.2.4农产品运行特点
5.2.5农产品贸易规模
5.2.6农业种植技术升级
5.2.7农业现代化目标
5.2.8农产品供需展望
5.3下游物流配送市场分析
5.3.1全国物流市场运行综况
5.3.2物流行业景气指数分析
5.3.3社会物流运输效率改善
5.3.4全国快递服务规模状况
5.3.5现代物流行业市场综况
5.3.6智慧物流行业发展提速
5.3.7快递公司布局航空物流
5.4物流链重点——冷链物流发展分析
5.4.1冷链物流发展动力
5.4.2冷链物流发展综况
5.4.3冷链物流发展提速
5.4.4企业加快冷链布局
5.4.5生鲜企业配送模式
5.4.6农产品冷链物流成本
5.4.7生鲜商品冷链物流模式
5.4.8主要冷链低温配送模式
5.5下游消费支付市场分析
5.5.1网络支付用户规模
5.5.2网络支付发展特点
5.5.3网络支付政策解读
5.5.4活跃用户规模状况

第六章2017-2020年中国生鲜电商用户消费状况调查
6.1生鲜电商用户的消费特征分析
6.1.1消费群体分类
6.1.2消费者需求层次
6.1.3消费渠道分析
6.1.4消费品类分析
6.1.5消费频次分析
6.1.6消费金额区间
6.1.7消费时间区段
6.2生鲜电商用户消费的影响因素分析
6.2.1平台满意度情况
6.2.2整体影响因素
6.2.3时效性因素
6.2.4再购买意愿
6.2.5推荐使用意愿
6.3生鲜电商用户的分布特点
6.3.1地区用户分布
6.3.2用户学历分布
6.3.3用户年龄分布
6.3.4用户收入层次分布
6.4生鲜电商供应与消费者需求的矛盾分析
6.4.1供应和需求很难匹配
6.4.2高损耗导致企业利润虚耗
6.4.3产品品质与售价的矛盾
6.5生鲜电商迎合消费者需求的策略分析
6.5.1注重概念推介
6.5.2摒弃价格竞争
6.5.3提高客户体验
6.5.4提供额外惊喜

第七章2017-2020年中国生鲜电商行业营销策略分析
7.1国内主要生鲜电商营销模式分析
7.1.1顺丰优选营销模式
7.1.2沱沱工社营销模式
7.1.3本来生活营销模式
7.1.4新型营销推广模式
7.2生鲜电商行业产品营销分析
7.2.1生鲜行业产品分类
7.2.2生鲜电商产品定位
7.2.3生鲜产品信息公开化
7.2.4用户参与产品开发
7.2.5提高产品附加值
7.3生鲜电商行业主要营销策略分析
7.3.1体验式营销
7.3.2口碑营销模式
7.3.3植入式营销模式
7.3.4人员结合型营销
7.3.5加大网点和仓储建设
7.4国内生鲜电商营销典型案例分析
7.4.1本来生活的故事营销
7.4.2淘宝聚划算的团购营销
7.4.3“我买网”的搜索引擎营销
7.4.4家事易的自提模式营销

第八章2017-2020年中国生鲜电商行业竞争格局分析
8.1中国生鲜商品销售渠道分析
8.1.1生鲜商品的经营特性
8.1.2生鲜商品主要销售渠道
8.1.3生鲜商品实体渠道发展困境
8.1.4生鲜商品销售网络渠道优势
8.2中国生鲜电商市场竞争态势
8.2.1生鲜电商市场实力矩阵
8.2.2生鲜电商市场竞争阶段
8.2.3电商巨头成为竞争主体
8.2.4生鲜电商市场淘汰案例
8.2.5创业公司竞争路径分析
8.2.6生鲜电商注重差异化竞争
8.3中国生鲜电商行业竞争对手分析——传统超市
8.3.1发展现状解读
8.3.2区域发展格局
8.3.3市场业绩状况
8.3.4市场关店情况
8.3.5市场转型升级
8.3.6未来发展趋势
8.4中国生鲜电商行业竞争对手分析——生鲜连锁店
8.4.1生鲜连锁超市逐步升温
8.4.2生鲜连锁超市竞争优势
8.4.3生鲜连锁超市发展案例
8.4.4生鲜连锁超市发展困境
8.4.5生鲜连锁超市经营策略
8.5影响中国生鲜电商企业竞争力的因素
8.5.1周转速度
8.5.2员工素质
8.5.3质量安全
8.5.4配送能力

第九章2017-2020年中国生鲜电商行业发展模式分析
9.1综合平台型电商模式
9.1.1运作特点
9.1.2适用条件
9.1.3发展优势
9.1.4发展缺陷
9.1.5物流配送
9.1.6典型案例
9.2垂直生鲜电商模式
9.2.1运作特点
9.2.2适用条件
9.2.3发展优势
9.2.4发展缺陷
9.2.5物流配送
9.2.6典型案例
9.3物流型生鲜电商模式
9.3.1运作特点
9.3.2发展优势
9.3.3发展挑战
9.3.4物流配送
9.3.5典型案例——顺丰优选
9.4实体超市线上业务模式
9.4.1发展特点
9.4.2发展缺陷
9.4.3物流配送
9.4.4典型案例
9.5生鲜商品O2O模式
9.5.1运作模式
9.5.2适用条件
9.5.3发展优势
9.5.4布局主体
9.5.5市场需求
9.5.6市场格局
9.5.7物流配送
9.6农场直销型电商模式
9.6.1模式分析
9.6.2发展优势
9.6.3发展缺陷
9.6.4典型案例
9.7创新型应用模式
9.7.1“盒马鲜生”模式
9.7.2“7FRESH”模式
9.7.3“共享冰箱”模式

第十章中国生鲜电商行业投资分析
10.1中国生鲜行业投资特性
10.1.1季节性和区域性
10.1.2易损耗性
10.1.3品种多样性和非标准性
10.1.4需求弹性小
10.1.5供给较为分散
10.2中国生鲜电商行业投资机遇
10.2.1政策机遇
10.2.2市场机遇
10.2.3利润空间分析
10.2.4生鲜地域品牌涌现
10.3生鲜电商投融资规模及动态
10.3.1融资金额分析
10.3.2融资结构分析
10.3.3大额融资事件
10.3.4融资动态分析
10.4中国生鲜电商行业成本分析
10.4.1物流配送费用
10.4.2营销推广费用
10.4.3研发费用
10.4.4研发费用
10.5中国生鲜电商市场投资风险分析
10.5.1盈利风险
10.5.2冷链风险
10.5.3企业自身风险
10.6中国生鲜电商市场投资策略分析
10.6.1寻找专业合作机构
10.6.2引入实体连锁店
10.6.3重视品牌效益
10.6.4复合型电子商务

第十一章中国生鲜电商市场发展趋势及前景预测
11.1中国生鲜电商市场前景展望
11.1.1消费升级发展机遇
11.1.2电商市场规模预测
11.1.3生鲜电商发展前景分析
11.1.4生鲜电商利润空间预测
11.2中国生鲜电商市场发展趋势分析
11.2.1整体趋势
11.2.2政策趋势
11.2.3供应链趋势
11.2.4市场整合趋势
11.2.5未来发展方向
11.32021-2026年中国生鲜电商行业预测分析
11.3.1有利因素分析
11.3.2不利因素分析
11.3.3生鲜电商市场规模预测
11.3.4冷链物流市场规模预测
附录：
附录一：网络交易管理办法
附录二：电子商务“十三五”发展规划

图表目录
图表2017-2020年国内生产总值及其增长速度
图表2020年三次产业增加值占全国生产总值比重
图表2020年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表2020年主要商品进口数量、金额及其增长速度
图表2020年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
图表2020年外商直接投资（不含银行、证券、保险）及其增长速度
图表2020年对外直接投资额（不含银行、证券、保险）及其增长速度
图表2017-2020年中国固定资产（不含农户）增速（累计同比）
图表居民人均可支配收入平均数与中位数
图表居民人均可支配收入超过全国水平的地区
图表居民人均消费支出及构成
图表中国网民规模和互联网普及率

图表详见报告正文……（GY YX）

【简介】

        中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2020年中国生鲜电商行业投资分析报告-市场深度分析与发展战略评估》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。