中国大部分地区农业实行的是家庭承包责任制，这带来了农业生产的随机性和分散性，农户既是生产者，又是经营者，蔬菜产业的主要供应商是分散的农户。同时由于集约化程度低、生产经营分散、技术水平较低，农户都是以个体的身份进入蔬菜市场的，所以他们的劳动力议价力量特别小，缺乏话语权。这也增加了农户和蔬菜商之间的交易成本。中国的农产品市场是一个完全竞争的市场，市场的参与者就是市场的价格接受者，农户单独提高价格的后果只能是蔬菜收购者转而购买价格低的蔬菜。另外，分散的农户根本不会联合起来减少蔬菜的供应来提高卖价。综合来讲，农户的地位比较弱，所以就不会有较强的议价能力，只能受流通商在价格上的压缩。
二、购买者的议价能力
此处的购买者有两方面:一是当流通商购买农户的蔬菜时，流通商是购买者；二是当消费者购买流通商，即购买分销商的蔬菜时，消费者是购买者。第一，蔬菜的销售渠道系统内的专业分工，使得渠道内的每一个成员都会具有一定的专场权，从而对其他成员产生一定的影响。但是蔬菜的生产又难以实现高度专业化而不得不采取分散的以单个农户为单位的生产形式。加之蔬菜又具有高度的同质性，因此其市场竞争几乎为完全竞争。流通商，比如批发商的集中采购具有一定的规模，对于农户的蔬菜生产具有一定的买方优势，这会导致流通商农户的蔬菜价格。第二，就蔬菜最终消费者来说，因为蔬菜是生活必需品，人们对其有一定的刚性需求。此时，作为集中供应商身份的流通商又具有一定的卖方优势。这会导致流通商把蔬菜价格抬高。这样，以不同身份出现在生产和消费市场的流通者，在两端市场均具有优势，具有话语权。
来源：公开资料，观研天下数据中心整理（XZJ）
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国蔬菜行业分析报告-行业运营态势与发展战略评估》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国 蔬菜、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【报告大纲】
第一章 2016-2018年中国蔬菜行业发展概述
第一节 蔬菜行业发展情况概述
一、 蔬菜行业相关定义
二、 蔬菜行业基本情况介绍
三、 蔬菜行业发展特点分析
第二节 中国 蔬菜行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、 蔬菜行业产业链条分析
三、中国 蔬菜行业产业链环节分析
1、上游产业
2、下游产业
第三节 中国 蔬菜行业生命周期分析
一、 蔬菜行业生命周期理论概述
二、 蔬菜行业所属的生命周期分析
第四节 蔬菜行业经济指标分析
一、 蔬菜行业的赢利性分析
二、 蔬菜行业的经济周期分析
三、 蔬菜行业附加值的提升空间分析
第五节 中国 蔬菜行业进入壁垒分析
一、 蔬菜行业资金壁垒分析
二、 蔬菜行业技术壁垒分析
三、 蔬菜行业人才壁垒分析
四、 蔬菜行业品牌壁垒分析
五、 蔬菜行业其他壁垒分析
第二章 2016-2018年全球 蔬菜行业市场发展现状分析
第一节 全球 蔬菜行业发展历程回顾
第二节 全球 蔬菜行业市场区域分布情况
第三节 亚洲 蔬菜行业地区市场分析
一、亚洲 蔬菜行业市场现状分析
二、亚洲 蔬菜行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲 蔬菜行业市场前景分析
第四节 北美 蔬菜行业地区市场分析
一、北美 蔬菜行业市场现状分析
二、北美 蔬菜行业市场规模与市场需求分析
三、北美 蔬菜行业市场前景分析
第五节 欧盟 蔬菜行业地区市场分析
一、欧盟 蔬菜行业市场现状分析
二、欧盟 蔬菜行业市场规模与市场需求分析
三、欧盟 蔬菜行业市场前景分析
第六节 2019-2025年世界 蔬菜行业分布走势预测
第七节 2019-2025年全球 蔬菜行业市场规模预测
第三章 中国 蔬菜产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品 蔬菜总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国 蔬菜行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
第三节 中国 蔬菜产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国 蔬菜行业运行情况
第一节 中国 蔬菜行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国 蔬菜行业市场规模分析
第三节 中国 蔬菜行业供应情况分析
第四节 中国 蔬菜行业需求情况分析
第五节 中国 蔬菜行业供需平衡分析
第六节 中国 蔬菜行业发展趋势分析
第五章 中国 蔬菜所属行业运行数据监测
第一节 中国 蔬菜所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国 蔬菜所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国 蔬菜所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第六章 2016-2018年中国 蔬菜市场格局分析
第一节 中国 蔬菜行业竞争现状分析
一、中国 蔬菜行业竞争情况分析
二、中国 蔬菜行业主要品牌分析
第二节 中国 蔬菜行业集中度分析
一、中国 蔬菜行业市场集中度分析
二、中国 蔬菜行业企业集中度分析
第三节 中国 蔬菜行业存在的问题
第四节 中国 蔬菜行业解决问题的策略分析
第五节 中国 蔬菜行业竞争力分析
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第七章 2016-2018年中国 蔬菜行业需求特点与动态分析
第一节 中国 蔬菜行业消费市场动态情况
第二节 中国 蔬菜行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 蔬菜行业成本分析
第四节 蔬菜行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五节 中国 蔬菜行业价格现状分析
第六节 中国 蔬菜行业平均价格走势预测
一、中国 蔬菜行业价格影响因素
二、中国 蔬菜行业平均价格走势预测
三、中国 蔬菜行业平均价格增速预测
第八章 2016-2018年中国 蔬菜行业区域市场现状分析
第一节 中国 蔬菜行业区域市场规模分布
第二节 中国华东地区 蔬菜市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区 蔬菜市场规模分析
四、华东地区 蔬菜市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区 蔬菜市场规模分析
四、华中地区 蔬菜市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区 蔬菜市场规模分析
四、华南地区 蔬菜市场规模预测
第九章 2016-2018年中国 蔬菜行业竞争情况
第一节 中国 蔬菜行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 中国 蔬菜行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第三节 中国 蔬菜行业竞争环境分析（PEST）
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第十章 蔬菜行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优劣势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第十一章 2019-2025年中国 蔬菜行业发展前景分析与预测
第一节 中国 蔬菜行业未来发展前景分析
一、 蔬菜行业国内投资环境分析
二、中国 蔬菜行业市场机会分析
三、中国 蔬菜行业投资增速预测
第二节 中国 蔬菜行业未来发展趋势预测
第三节 中国 蔬菜行业市场发展预测
一、中国 蔬菜行业市场规模预测
二、中国 蔬菜行业市场规模增速预测
三、中国 蔬菜行业产值规模预测
四、中国 蔬菜行业产值增速预测
五、中国 蔬菜行业供需情况预测
第四节 中国 蔬菜行业盈利走势预测
一、中国 蔬菜行业毛利润同比增速预测
二、中国 蔬菜行业利润总额同比增速预测
第十二章 2019-2025年中国 蔬菜行业投资风险与营销分析
第一节 蔬菜行业投资风险分析
一、 蔬菜行业政策风险分析
二、 蔬菜行业技术风险分析
三、 蔬菜行业竞争风险分析
四、 蔬菜行业其他风险分析
第二节 蔬菜行业企业经营发展分析及建议
一、 蔬菜行业经营模式
二、 蔬菜行业销售模式
三、 蔬菜行业创新方向
第三节 蔬菜行业应对策略
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、企业自身应对策略
第十三章 2019-2025年中国 蔬菜行业发展战略及规划建议
第一节 中国 蔬菜行业品牌战略分析
一、 蔬菜企业品牌的重要性
二、 蔬菜企业实施品牌战略的意义
三、 蔬菜企业品牌的现状分析
四、 蔬菜企业的品牌战略
五、 蔬菜品牌战略管理的策略
第二节 中国 蔬菜行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 中国 蔬菜行业战略综合规划分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第十四章 2019-2025年中国 蔬菜行业发展策略及投资建议
第一节 中国 蔬菜行业产品策略分析
一、服务产品开发策略
二、市场细分策略
三、目标市场的选择
第二节 中国 蔬菜行业定价策略分析
第三节 中国 蔬菜行业营销渠道策略
一、 蔬菜行业渠道选择策略
二、 蔬菜行业营销策略
第四节 中国 蔬菜行业价格策略
第五节 观研天下行业分析师投资建议
一、中国 蔬菜行业重点投资区域分析
二、中国 蔬菜行业重点投资产品分析
图表详见正文······
