2019年中国肉类加工行业分析报告-市场现状与投资前景预测

报告大纲
研究方法
数据来源
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【报告大纲】

第一章肉类工业发展情况
第一节世界肉类行业发展概况
一、全球肉类产业回顾
二、世界肉类消费量持续攀升
三、哈萨克斯坦肉类行业详解
四、乌拉圭肉类产业简况
第二节中国肉类行业发展分析
一、2018年中国肉类产业详解
二、中国肉类行业的发展特征
三、中国肉类工业价值链解析
四、推动肉类产业增长的宏观因素
五、解析中国肉类产业的整体布局
第三节中国肉类市场发展情况
一、中国肉类市场消费状况
二、中国肉类消费的五大特征
三、中国肉类产品营销渠道剖析
第四节肉类行业存在的问题及对策
一、中国肉类行业存在的主要问题
二、中国肉类市场管理面临的挑战
三、肉类产业应对国际竞争的措施
四、中国肉类行业的改革与对策
第五节肉类行业的发展前景
一、2018年世界肉类贸易展望
二、中国肉类产业的战略发展目标
三、二十一世纪中国肉类产业展望

第二章肉类加工行业分析
第一节肉类加工行业发展总体概况
一、世界肉类加工产业分析
二、全球肉鸡加工技术进步及展望
三、肉类加工在中国的现代化历程
四、中国肉类加工产业发展状况
五、中国肉类加工行业竞争状况
第二节肉类加工项目建设情况
一、玉溪最大的肉类加工基地投建成功
二、黑龙江最大的肉类加工基地投产
第三节 2015-2018年8月鲜冷藏冻肉产量数据
一、2018年全国鲜冷藏冻肉产量数据
二、2018年中国重点省份鲜冷藏冻肉产量
三、2018年全国鲜冷藏冻肉产量数据
第四节中国肉类加工行业的发展机遇
一、肉类需求拉动加工市场
二、政策调整推动肉类加工业发展
三、生产方式变革促进畜产业持续发展
四、肉类加工业竞争优势不断加强
第五节肉类加工行业存在的问题与对策
一、肉类加工企业缺乏国际竞争力
二、肉类加工业应对国际竞争的措施
三、发展特种动物肉类加工业的思路
第六节肉食品加工过程中的品质控制及发展趋向
一、中国肉食品加工的整体情况
二、影响肉产品品质的几大因素
三、中国肉食制品的发展趋向

第三章中国肉类加工行业运营情况
第一节中国肉类加工所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节中国肉类加工所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节中国肉类加工所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析

第四章鲜冷冻畜肉出口情况
第一节中国鲜冷冻猪肉出口情况分析
一、中国鲜冷冻猪肉出口情况分析
二、中国重点省市鲜冷冻猪肉出口情况
三、鲜冷冻猪肉出口主要国家情况
第二节中国鲜冷冻牛肉出口情况分析
一、中国鲜冷冻牛肉出口情况分析
二、中国重点省市鲜冷冻牛肉出口情况
三、鲜冷冻牛肉出口主要国家情况
第三节中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口情况分析
一、中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口情况分析
二、中国重点省市鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口情况
三、鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口主要国家情况

第五章肉类加工技术及设备分析
第一节肉类加工技术基础理论的研究领域
一、肉品成熟和蛋白质凝胶机理领域
二、中式传统特色肉品的现代化领域
三、肉品质量控制和标准领域
四、畜产品的综合利用领域
第二节肉类加工技术的发展动态
一、利用真空滚揉工艺生产肠类
二、改性淀粉替代未经改性的玉米淀粉的新技术
三、制作外观显肉火腿的工艺
四、肉品的HACCP管理方法
第三节肉类加工技术的创新与研发进展
一、PACCP技术
二、栅栏技术
三、微生物预报技术
四、肉品跟踪追溯技术
第四节肉类加工机械行业发展分析
一、肉类加工机械行业发展概况
二、制约肉类加工机械业发展的因素
三、肉类加工器械行业的发展重点

第六章主要生产企业分析
第一节双汇实业集团有限责任公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第二节江苏雨润集团
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第三节其它重点肉类加工企业介绍
一、山东金锣企业集团总公司
（一）企业发展简况分析
（二）企业产品服务分析
（三）企业经营状况分析
（四）企业竞争优势分析
二、山东凤祥有限责任公司
（一）企业发展简况分析
（二）企业产品服务分析
（三）企业经营状况分析
（四）企业竞争优势分析
三、吉林德大有限公司
（一）企业发展简况分析
（二）企业产品服务分析
（三）企业经营状况分析
（四）企业竞争优势分析
四、得利斯集团有限公司
（一）企业发展简况分析
（二）企业产品服务分析
（三）企业经营状况分析
（四）企业竞争优势分析

第七章 2019-2025年肉类加工行业投资分析
第一节中国肉类加工产业投资环境解析
一、新农村建设提供投资发展机遇
二、畜牧加工业的投资状况及对策
三、肉类加工业投资需要政策支持
第二节新巴尔虎左旗肉类加工业投资环境分析
一、畜牧业发展的基本情况
二、肉类加工企业的分布状况
三、呼伦贝尔的肉类资源分析
四、投建肉类加工厂的优势条件
五、投建肉类加工企业的优惠政策

附录：
附录一：肉类加工厂卫生规范
附录二：出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
附录三：肉类加工工业水污染物排放标准
附录四：肉类联合加工厂卫生防护距离标准

图表目录：
图表：2015-2018年全国肉类总产量
图表：2018年羊肉价格同比增长率走势图
图表：2018年牛肉（腿肉）价格走势
图表：2018年畜肉类居民消费价格指数
图表：2019-2025年中国猪肉供需平衡表
图表：2019-2025年中国牛肉供需平衡表
图表：2019-2025年中国羊肉供需平衡表
图表：2018年全国鲜冷藏冻肉产量数据
图表：2018年全国鲜冷藏冻肉产量分地区统计表
图表：2018年全国鲜冷藏冻肉产量预测
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工所属行业工业总产值及增长情况
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工所属行业工业总产值及增长对比
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业销售收入及增长情况
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业销售收入及增长对比
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业负债合计及增长情况
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业负债合计及增长对比
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业资产合计及增长情况
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业资产合计及增长对比
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业利润总额及增长情况
图表：2015-2018年我国屠宰及肉类加工行业利润总额及增长对比

图表详见正文······（GYZQPT）

【简介】

        观研天下发布的《2019年中国肉类加工行业分析报告-市场现状与投资前景预测》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

        它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

        本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

标签肉类加工

研究方法

报告主要采用的分析方法和模型包括但不限于：
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 图表分析法
- 比较与归纳分析法
- 定量分析法
- 预测分析法
- 风险分析法
……
报告运用和涉及的行业研究理论包括但不限于：
- 产业链理论
- 生命周期理论
- 产业布局理论
- 进入壁垒理论
- 产业风险理论
- 投资价值理论
……

数据来源

报告统计数据主要来自国家统计局、地方统计局、海关总署、行业协会、工信部数据等有关部门和第三方数据库；
部分数据来自业内企业、专家、资深从业人员交流访谈；
消费者偏好数据来自问卷调查统计与抽样统计；
公开信息资料来自有相关部门网站、期刊文献网站、科研院所与高校文献；
其他数据来源包括但不限于：联合国相关统计网站、海外国家统计局与相关部门网站、其他国内外同业机构公开发布资料、国外统计机构与民间组织等等。