淀粉糖主要品种
| 淀粉糖主要品种 |
|
| 1、粉状和液体麦芽糊精 |
2、不同DE值液体葡萄糖 |
| 3、酸法淀粉糖浆 |
4、麦芽糖饴（饴糖） |
| 5、麦芽糖浆 |
6、高麦芽糖浆 |
| 7、粉状和结晶麦芽糖 |
8、啤酒用糖浆 |
| 9、F42果葡糖浆 |
10、F55果葡糖浆 |
| 11、结晶果糖 |
12、粉状果葡糖 |
| 13、50型低聚异麦芽糖 |
14、90型低聚异麦芽糖 |
| 15、食用葡萄糖 |
16、无水葡萄糖 |
| 17、注射葡萄糖 |
18、全糖浆 |
| 19、全糖粉 |
20、液体山梨醇 |
| 21、粉状山梨醇 |
22、液体麦芽糖醇 |
| 23、结晶麦芽糖醇 |
24、海藻糖 |
| 25、低聚异麦芽糖醇 |
26、赤藓糖醇 |
| 27、氢化淀粉糖浆 |
28、甘露醇 |
图表来源：观研天下整理
淀粉糖主要产品结构
数据来源：中国淀粉工业协会
根据中国淀粉工业协会数据显示，2016年全国淀粉糖总产量686万吨，同比增长10.35%；消费量约677万吨，同比增长9.60%。
2012-2016年中国淀粉糖产量及同比增长
数据来源：中国淀粉工业协会
2012-2016年中国淀粉糖消费量及同比增长
数据来源：中国淀粉工业协会
近几年来，随着新技术、新设备、新产品的应用和推广，企业生产经营水平所有提高，我国淀粉糖生产企业集中度逐步提高，2016年我国淀粉糖企业产量（集团）TOP5占比高达48%，企业（集团）TOP10产量占比近68%。
2016年淀粉糖生产企业TOP10
| 排名 |
企业名称 |
2015年 |
2016年 |
同比 |
| 1 |
中粮生化专业化平台 |
851,676 |
915,520 |
7.50% |
| 2 |
鲁洲生物 |
980,745 |
864,808 |
-11.82% |
| 3 |
广州双桥 |
800,000 |
859,000 |
7.38% |
| 4 |
诸城兴贸 |
452,195 |
546,432 |
20.84% |
| 5 |
焕发生物 |
372,898 |
388,786 |
4.26% |
| 6 |
西王集团 |
340,490 |
366,004 |
7.49% |
| 7 |
保龄宝 |
293,440 |
308,150 |
5.01% |
| 8 |
长春大成 |
227,189 |
237,955 |
4.74% |
| 9 |
青援食品 |
221,392 |
247,436 |
11.76% |
| 10 |
嘉吉生化 |
207,414 |
230,603 |
11.18% |
| 其它 |
2,065,383 |
1,984,991 |
-5.64% |
数据来源：中国淀粉工业协会（GYZQJP）
【报告大纲】
第一章 2015-2018年世界淀粉糖产业运行态势分析
第一节 2015-2018年世界糖加工业运行概况
一、世界糖原料供给情况
二、世界糖生产与消费情况分析
三、世界糖主产国透析
第二节 2015-2018年世界淀粉糖行业市场运行格局
一、世界淀粉糖市场特征分析
二、世界各国食糖和淀粉糖消费情况对比分析
三、世界淀粉糖市场动态分析
第三节 2019-2025年世界淀粉糖行业发展趋势分析
第二章 2015-2018年世界主要国家淀粉糖产业运行分析
第一节 美国
一、美国生产淀粉糖历程
二、美国淀粉糖五大细分品种
1、各种DE值淀粉糖浆（也称传统糖浆）
2、麦芽糊精
3、葡萄糖
4、果葡糖浆
5、结晶果糖
三、美国淀粉糖的新技术、新设备
1、膜过滤取代传统的真空转鼓过滤机和板框压滤机
2、基因工程来改造微生物酶的结构
3、新设备方面应用情况
第二节 其他国家及地区
一、日本
二、韩国
三、法国
四、台湾省
第三章 2015-2018年中国淀粉糖行业市场发展环境解析
第一节 2015-2018年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国CPI指数分析
三、中国汇率调整分析
四、工业发展形势分析
五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析
六、存贷款利率变化
七、财政收支状况
八、贸易战对中国经济的影响
第二节 2015-2018年中国淀粉糖市场政策环境分析
一、淀粉糖生产许可证审查细则
二、《淀粉糖卫生标准》将实施
三、糖料管理暂行办法
第三节 2015-2018年中国淀粉糖市场社会环境分析
一、居民消费情况观念
二、中国人口规模及人均食糖消费情况
第四章 2015-2018年中国制造糖工业运行概况
第一节 2015-2018年中国制糖工业运行综述
一、中国制糖技术的发展阶段
二、中国制糖工业趋向垄断
三、中国制糖工业成本及控制分析
四、中国制糖工业污染的控制分析
五、中国糖产区分布
第二节 近几年中国制糖工业数据分析
一、2015-2018年中国制糖工业经济数据分析
二、2015-2018年中国糖产量数据分析
三、中国食糖消费状况
第三节 2019-2025年中国制糖工业面临的机遇与挑战
第五章 2015-2018年中国淀粉糖行业运行态势剖析
第一节 2015-2018年中国淀粉糖行业动态分析
一、亚洲最大淀粉糖厂落户仙桃
二、淀粉糖分会第四届会员代表大会亮点解析
第二节 2015-2018年中国淀粉糖行业现状综述
一、我国淀粉糖产业位居世界前列
二、淀粉糖生产的重点区域
三、淀粉糖行业的发展情况以及对食糖市场的影响
四、淀粉糖工业在我国国民经济中地位
五、国际金融风暴对制糖业副产品的影响
六、我国淀粉糖工业与发达国家的差距
第三节 2015-2018年中国淀粉糖工业发展中存在的问题
第六章 淀粉的酶液化和酶糖化工艺
第一节 淀粉糖的性质
一、甜度
二、溶解度
三、结晶性质
四、吸湿性和保湿性
五、渗透压力
六、黏度
七、化学稳定性
八、发酵性
第二节 淀粉糖的酸糖化工艺
一、酸糖化机理
二、影响酸糖化的因素
1、酸的种类和浓度
2、淀粉乳浓度
3、温度、压力、时间
三、酸糖化工艺
1、间断糖化法
2、连续糖化
第三节 淀粉的酶液化和酶糖化工艺
一、淀粉酶
1、α-淀粉酶
2、β-淀粉酶
3、糖化酶（葡萄糖淀粉酶）
4、脱支酶
二、液化
1、液化机理
2、液化程度
3、液化方法
三、糖化
1、糖化机理
2、糖化操作
第四节 精制和浓缩
一、中和
二、过滤
三、脱色
1、脱色工艺条件
2、脱色设备
四、离子交换树脂处理
五、浓缩
第七章 中国淀粉糖制造行业主要指标监测分析
第一节 中国淀粉糖制造所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国淀粉糖制造所属行业产销与费用分析
一、产成品分析
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
六、销售成本分析
七、销售费用分析
八、管理费用分析
九、财务费用分析
十、其他运营数据分析
第三节 中国淀粉糖制造所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第八章 2015-2018年中国淀粉糖市场总体运行形势剖析
第一节 2015-2018年中国淀粉糖市场运行特点分析
第二节 2015-2018年中国淀粉糖市场产销数据分析
一、我国淀粉糖产量世界第二
二、近几年淀粉糖产量统计及在全球市场所占份额分析
三、我国淀粉糖的结构和比重
四、淀粉糖所属行业产品进所属行业产品出口贸易分析
第三节 2015-2018年中国淀粉糖市场价格分析
一、淀粉糖的市场价格走势分析
二、淀粉糖与蔗糖价格同比分析
第四节 2015-2018年淀粉糖在我国焙烤食品中的使用情况
一、珠江三角洲：生产相对传统，淀粉糖用量少
二、长江三角洲：淀粉糖多用于西点中
三、华北东北区：新兴企业使用淀粉糖明显
第九章 2015-2018年中国淀粉糖细分市场运营走势分析
第一节 麦芽糖
一、麦芽糖相关概述
二、国内低聚异麦芽糖产量分析
三、国内低聚异麦芽糖需求结构分析
四、结晶麦芽糖醇在果冻中的应用
五、麦芽糖拟在建项目分析
1、五万吨麦芽糖项目土建工程全面展开
2、西青区异麦芽糖项目开工在即
六、低聚异麦芽糖重点应用领域需求分析
1、保健品
2、食品工业
3、饮料
七、未来国内低聚异麦芽糖产销量预测
八、低聚异麦芽糖潜在需求分析
第二节 葡萄糖及糖浆
一、葡萄糖相关概述
二、葡萄糖市场供需分析
三、葡萄糖及糖浆所属行业产品进所属行业产品出口情况分析
1、低果糖含量的葡萄糖及糖浆（17023000）
2、中果糖含量的葡萄糖及糖浆（17024000）
四、创新高纯葡萄糖生产工艺分分析
五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趋势
第十章 2015-2018年中国淀粉糖市场竞争格局透析
第一节 2015-2018年中国淀粉糖行业竞争总部
一、淀粉糖行业竞争力逐步显现
二、蔗糖与淀粉糖的竞赛指标
三、淀粉糖前十强企业竞争力分析
第二节 2015-2018年中国淀粉糖产业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2019-2025年中国淀粉糖行业竞争趋势分析
第十一章 中国淀粉糖重点企业竞争力及关键性数据分析
第一节 安徽丰原生物化学股份有限公司（000930）
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第二节 长春大成实业集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第三节 山东省鲁洲食品集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第四节 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第五节 广州双桥股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第六节 新加坡鲁洲生物有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第七节 大同市桑河福利淀粉厂
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第八节 长春玉成淀粉糖有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第九节 山东都庆股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第十节 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业产品服务分析
三、企业经营状况分析
1、企业偿债能力分析
2、企业运营能力分析
3、企业盈利能力分析
四、企业竞争优势分析
第十二章 2019-2025年中国淀粉糖产业前景展望与趋势预测分析
第一节 2019-2025年中国淀粉糖行业发展前景分析
一、中国糖加业前景展望
二、淀粉糖市场前景分析
三、新型甜味剂淀粉糖前景分析
第二节 2019-2025年中国淀粉糖行业发展趋势分析
一、未来糖料发趋势分析
二、淀粉糖加工工艺发展趋势分析
第三节 2019-2025年中国淀粉糖行业市场预测分析
一、淀粉糖产量预测分析
二、淀粉糖市场需求消费情况预测分析
三、淀粉糖所属行业产品进所属行业产品出口贸易预测分析
第四节 2019-2025年中国淀粉糖市场盈利预测分析
第十三章 2019-2025年中国淀粉糖产业投资战略研究
第一节 2015-2018年中国淀粉糖产业投资概况
一、中国食糖需求增长稳步促使糖业景气
二、中国淀粉糖投资环境利好
第二节 2019-2025年中国淀粉糖行业投资机会分析
一、中国糖加工业投资潜力分析
二、淀粉糖投资吸引力分析
第三节 2019-2025年中国淀粉糖行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
第四节 投资建议
部分图表目录：
图表：中国GDP分析
图表：中国CPI指数分析
图表：中国城镇居民家庭人均可支配收入分析
图表：2015-2018年淀粉糖制造行业企业数量增长趋势图
图表：2015-2018年中国淀粉糖制造行业亏损企业数量及亏损面情况变化图
图表：2015-2018年淀粉糖制造行业累计从业人数及增长情况对比图
图表：2015-2018年中国淀粉糖制造行业销售收入及增长趋势图
图表：2015-2018年中国淀粉糖制造行业毛利率变化趋势图
图表：2015-2018年中国淀粉糖制造行业利润总额及增长趋势图
图表：2015-2018年中国淀粉糖制造行业总资产利润率变化图
图表：2015-2018年中国淀粉糖制造行业总资产及增长趋势图
图表详见正文······（GYZQPT）
【简介】
观研天下发布的《2019年中国淀粉糖行业分析报告-市场运营现状与投资前景研究》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
