冷冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下(产品中心温度在-18℃以下)贮存、运输和销售的包装食品。
冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一，是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后，又一个冷冻食品的主要大类。冷冻调理食品的种类主要有点心类、分割肉和肉制品类、调味配菜类等。
近年来随着我国生活水平的提高，工作节奏的加快和旅游业的迅速发展，食品产业结构单一的矛盾已逐渐显现。主食产品工业化、家庭厨房社会化、快餐食品调理化已逐渐成为市场需求的热点。消费者对各种具有安全、营养、卫生、方便的调理型、生鲜型快餐食品的需求越来越高。因此利用高新技术和设备来提升传统产业的生产和技术水平，已成为我国食品行业结构调整和发展的必然。
家庭厨房社会化、主食产品工业化、快餐食品调理化的市场需求一般是伴随着商品物流中冷链环境的形成而同步形成。在我国的大中城市，调理食品的运输、销售、食用等物流环节所必备的冷藏或冷冻设施业已十分普及。因此按照国外的发展经验，在这些地区已完全具备了生产快餐调理食品的流通条件。
目前，冷冻调理食品行业在我国的发展速度依然较慢，主要有以下几个方面的原因：首先我国是个以美食闻名的国家，有着一定的饮食文化，普遍的老百姓讲究自己动手做的吃的有味、放心;第二个是对调理食品的认知面不广，这也与企业没有更好地进行市场和知识推广有关;第三个是经济水平和人的工作效率还没达到那么高，时间的充裕和社会上老带小的传统，一般的工薪阶层到家后都能吃到可口的饭菜。第四个调理食品的种类偏少，主要集中在以煎炸类为主的畜禽和水产品上，样式品种需要开发。
不过随着社会的发展和居民收入的增长，人们的消费和享受观念会发生质的变化，将会有越来越多的人选择调理食品，此行业必将会被越来越多的人所关注。
一般来讲，冷冻调理食品行业发展驱动力主要来自于业务市场和零售市场，又以业务市场为主。零售业务靠三大因素带动：冷链全国化、80后及新生代生活节奏快速化和消费能力的提升，零售市场未来将成为价格提升和结构升级的主要动力。
中国报告网发布的《2016-2022年中国冷冻调理食品行业发展格局现状及十三五行业发展格局现状报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章冷冻调理食品行业相关概述15
第一节冷冻调理食品的定义15
第二节冷冻调理食品行业的特点15
一、冷冻调理食品产品形成流水线作业15
二、冷冻调理食品的进货渠道统一15
三、冷冻调理食品的卫生状况得到保证15
四、冷冻调理食品的配方经过长时间调制15
五、冷冻调理食品的口感好、方便、简捷15
六、冷冻调理食品广受工薪族、企事业单位欢迎15
七、冷冻调理食品受发达国家消费者欢迎15
第三节冷冻调理食品行业的发展历程16
第二章2014年中国冷冻调理食品行业发展环境分析17
第一节2014年中国宏观经济环境分析17
一、中国GDP分析17
二、城乡居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数18
三、工业发展形势分析18
第二节冷冻调理食品政策的回顾与展望20
一、我国冷冻调理食品政策的转变20
二、冷冻调理食品政策还需调整20
第三节产业政策及环保规定20
一、国内相关产业政策20
二、国外相关产业政策21
三、国内相关环保规定22
四、国外相关环保规定22
五、解读透析23
第三章2014年中国冷冻调理食品行业市场运行分析24
第一节2014年中国冷冻调理食品行业市场发展基本情况24
一、市场发展现状分析24
二、市场特点分析24
三、市场技术发展状况25
(一)加工技术25
1、原料处理，包括水洗、挑选、解冻、切断、称量、预热、混合、搬运25
2、调理加工，包括成型、充填、装饰、加热25
3、冻结与包装加工，包括预冷、冻结、包装、检验、储藏25
(二)包装技术25
1、真空袋包装25
2、微波炉用包装25
3、便当式包装25
4、铝箔包装25
(三)冻藏技术25
1、点心类25
2、分割肉及肉制品类25
3、调味配菜类25
第二节2014年中国冷冻调理食品行业市场工业总产值分析26
一、市场工业总产值分析26
二、2014年不同规模企业工业总产值分析26
三、2014年不同所有制企业工业总产值比较27
四、2014年行业市场工业总产值地区分布27
第三节2014年冷冻调理食品行业市场产品供需分析28
一、2014年冷冻调理食品行业供给情况分析28
二、2014年冷冻调理食品行业需求情况分析28
第四节2014年冷冻调理食品行业市场产品价格分析29
一、2014年市场产品价格走势29
二、2016-2022年市场产品价格趋势预测30
第四章2014年中国冷冻调理食品产能情况31
第一节冷冻调理食品产业总体规模31
第二节冷冻调理食品生产区域分布31
第三节冷冻调理食品产品结构及产量变化31
第四节重点企业与产量排序31
第五节冷冻调理食品主要厂家分析32
第五章2014年中国冷冻调理食品行业总体发展分析33
第一节冷冻调理食品行业总体分析33
一、冷冻调理食品供需概况33
二、冷冻调理食品技术现状33
三、冷冻调理食品行业动态33
第二节冷冻调理食品行业发展现状分析34
一、冷冻调理食品产量情况34
二、全国部分城市冷冻调理食品价格34
第六章2014年中国冷冻调理食品行业经济运行分析36
第一节冷冻调理食品行业生产状况分析36
一、行业企业数量分析36
二、行业工业总产值分析36
三、行业主要产品生产统计分析36
第二节冷冻调理食品行业销售状况分析37
一、行业销售收入分析37
二、行业产品销售集中度分析38
三、行业产品销售成本分析38
第三节冷冻调理食品行业进出口状况分析39
一、2014年行业出口分析39
二、2014年行业进口分析40
第四节冷冻调理食品行业存在问题及发展限制41
一、行业存在的问题41
二、行业主要制约因素41
三、行业基本应对策略分析42
第七章2014年中国冷冻调理食品市场形势与营销战略分析43
第一节2014年中国冷冻调理食品市场形势分析43
第二节2014年中国冷冻调理食品行业供需形势分析43
一、冷冻调理食品行业供需现状43
二、冷冻调理食品价格或将反弹44
三、在金融危机下国内企业对策分析44
第三节2014年中国冷冻调理食品行业企业的营销策略分析46
第四节2014年我国冷冻调理食品上游行业发展态势展望46
一、创造性地开拓市场46
二、加强市场分析48
三、注重建设现代化营销网络48
第八章2016-2022年中国冷冻调理食品行业竞争格局对投资影响分析50
第一节2014年中国冷冻调理食品行业波特五力分析50
第二节2014年冷冻调理食品行业竞争格局分析51
一、企业集中度分析51
二、市场占有率分析51
第三节2016-2022年中国冷冻调理食品行业未来竞争态势预测51
一、竞争态势预测51
二、竞争态势对投资的影响52
第九章2014年中国重点冷冻调理食品企业分析53
第一节苏州鸿海食品有限公司53
一、公司简介53
二、公司主要经营数据指标分析53
(一)企业的偿债能力分析53
1、资产负债率53
2、产权比率54
3、已获利息倍数55
(二)企业运营能力分析56
1、固定资产周转次数56
2、流动资产周转次数57
3、总资产周转次数58
(三)企业盈利能力分析59
三、公司竞争力分析60
四、公司未来战略分析60
第二节伍氏企业美食有限公司61
一、公司简介61
二、公司主要经营数据指标分析62
(一)企业的偿债能力分析62
1、资产负债率62
2、产权比率63
3、已获利息倍数64
(二)企业运营能力分析65
1、固定资产周转次数65
2、流动资产周转次数66
3、总资产周转次数67
(三)企业盈利能力分析68
三、公司竞争力分析69
四、公司未来战略分析70
第三节汕头大洋(集团)公司70
一、公司简介70
二、公司主要经营数据指标分析70
(一)企业的偿债能力分析70
1、资产负债率71
2、产权比率71
3、已获利息倍数72
(二)企业运营能力分析73
1、固定资产周转次数73
2、流动资产周转次数74
3、总资产周转次数75
(三)企业盈利能力分析76
三、公司竞争力分析77
四、公司未来战略分析78
第四节山东好当家海洋发展股份有限公司78
一、公司简介78
二、公司主要经营数据指标分析79
(一)企业的偿债能力分析79
1、资产负债率79
2、产权比率80
3、已获利息倍数80
(二)企业运营能力分析81
1、固定资产周转次数81
2、流动资产周转次数82
3、总资产周转次数83
(三)企业盈利能力分析84
三、公司竞争力分析85
四、公司未来战略分析85
第五节泉州富邦食品有限公司86
一、公司简介86
二、公司主要经营数据指标分析87
(一)企业的偿债能力分析87
1、资产负债率87
2、产权比率88
3、已获利息倍数89
(二)企业运营能力分析89
1、固定资产周转次数89
2、流动资产周转次数90
3、总资产周转次数91
(三)企业盈利能力分析92
三、公司竞争力分析93
四、公司未来战略分析94
第十章2016-2022年中国冷冻调理食品行业投资机会与风险95
第一节2016-2022年中国冷冻调理食品行业投资机遇分析95
一、产业市场机遇分析95
二、产业链中投资机会对比分析95
第二节2016-2022年中国冷冻调理食品行业投资潜力分析96
第三节2016-2022年中国冷冻调理食品行业投资风险分析96
一、政策风险96
二、技术风险97
三、价格波动风险97
四、市场竞争风险97
五、进入退出壁垒风险(主要是资金和技术壁垒)98
第四节管理风险分析98
第十一章2016-2022年中国冷冻调理食品行业盈利模式与投资策略分析99
第一节国外冷冻调理食品行业投资现状及经营模式分析99
一、境外冷冻调理食品行业成长情况调查99
二、经营模式借鉴99
三、在华投资新趋势动向99
第二节中国冷冻调理食品行业商业模式探讨100
第三节中国冷冻调理食品行业投资国际化发展战略分析101
一、战略优势分析101
1、冷冻调理食品在中国快速发展的原因101
2、城市生活节奏加快，冷冻调理食品需求出现增长101
3、商业资本介入加快了冷冻调理食品行业发展101
4、冷链更加完善使销售渠道不断拓宽101
二、战略机遇分析102
三、战略规划目标102
四、战略措施分析102
第四节中国冷冻调理食品行业投资策略分析103
一、发展冷链物流，实现畅通“冰通道”103
二、借鉴先进经验，创新融合提升竞争力104
第五节中国冷冻调理食品行业资本运作战略选择方案研究105
一、资本运作的相关政策分析105
二、资本运作的可选择方式分析105
三、跨区域兼并重组战略分析106
四、区域整合战略分析106
第六节中国冷冻调理食品行业多元化经营战略的可行性分析106
一、多元化经营的主观条件106
二、多元化经营的客体选择条件106
三、多元化经营的风险论述107
图表目录
图表12013-2015年国内生产总值季度累计同比增长率(%)15
图表22013-2015年工业增加值月度同比增长率(%)17
图表32013-2015年我国冷冻调理食品行业产值及增长对比24
图表42014年我国冷冻调理食品行业不同规模企业工业产值分析25
图表52014年我国冷冻调理食品行业不同所有制企业数量市场占比分析25
图表62014年行业市场工业总产值地区分布26
图表72013-2015年我国速冻米面食品行业产量及增长情况27
图表82013-2015年我国冷冻调理食品行业需求及增长情况27
图表92013-2015年我国冷冻调理食品行业需求及增长对比27
图表102013-2015年我国速冻米面食品行业产量及增长对比33
图表11部分冷冻食品报价信息33
图表122013-2015年我国冷冻调理食品行业产值及增长情况35
图表132013-2015年我国各省市速冻米面食品行业产量35
图表142013-2015年我国冷冻调理食品行业销售收入及增长情况36
图表152013-2015年我国冷冻调理食品行业销售收入及增长对比37
图表162013-2015年我国冷冻调理食品行业销售成本及增长情况38
图表172013-2015年我国冷冻调理食品行业销售成本及增长对比38
图表182013-2015年我国冷冻调理食品行业出口额及增长情况38
图表192013-2015年我国冷冻调理食品行业出口额及增长对比39
图表202013-2015年我国冷冻调理食品行业进口额及增长情况39
图表212013-2015年我国冷冻调理食品行业进口额及增长对比39
图表22近3年苏州鸿海食品有限公司资产负债率变化情况52
图表23近3年苏州鸿海食品有限公司产权比率变化情况53
图表24近3年苏州鸿海食品有限公司已获利息倍数变化情况54
图表25近3年苏州鸿海食品有限公司固定资产周转次数情况55
图表26近3年苏州鸿海食品有限公司流动资产周转次数变化情况56
图表27近3年苏州鸿海食品有限公司总资产周转次数变化情况57
图表28近3年苏州鸿海食品有限公司销售毛利率变化情况58
图表29近3年伍氏企业美食有限公司资产负债率变化情况62
图表30近3年伍氏企业美食有限公司产权比率变化情况62
图表31近3年伍氏企业美食有限公司已获利息倍数变化情况63
图表32近3年伍氏企业美食有限公司固定资产周转次数情况64
图表33近3年伍氏企业美食有限公司流动资产周转次数变化情况65
图表34近3年伍氏企业美食有限公司总资产周转次数变化情况66
图表35近3年伍氏企业美食有限公司销售毛利率变化情况67
图表36近3年汕头大洋(集团)公司资产负债率变化情况70
图表37近3年汕头大洋(集团)公司产权比率变化情况71
图表38近3年汕头大洋(集团)公司已获利息倍数变化情况71
图表39近3年汕头大洋(集团)公司固定资产周转次数情况72
图表40近3年汕头大洋(集团)公司流动资产周转次数变化情况73
图表41近3年汕头大洋(集团)公司总资产周转次数变化情况74
图表42近3年汕头大洋(集团)公司销售毛利率变化情况75
图表43近3年山东好当家海洋发展股份有限公司资产负债率变化情况78
图表44近3年山东好当家海洋发展股份有限公司产权比率变化情况79
图表45近3年山东好当家海洋发展股份有限公司已获利息倍数变化情况80
图表46近3年山东好当家海洋发展股份有限公司固定资产周转次数情况80
图表47近3年山东好当家海洋发展股份有限公司流动资产周转次数变化情况81
图表48近3年山东好当家海洋发展股份有限公司总资产周转次数变化情况82
图表49近3年山东好当家海洋发展股份有限公司销售毛利率变化情况83
图表50近3年泉州富邦食品有限公司资产负债率变化情况86
