自助餐模式的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的基督教女青年会。1893年汤姆逊在芝加哥购买了一家餐厅，成功引进这种服务观念，由顾客到餐台自选喜爱的食物，成为全球第一家商业自助式餐厅。到20世纪初,很快成为全美国教会机构普通采用的就餐方式。
中国报告网发布的《中国自助餐产业运营动态调查及发展策略分析预测报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投.资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投.资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投.资风险，制定正确竞争和投.资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投.资不可或缺的重要工具。
报告大纲：
第一章行业发展概述
第一节定义及分类
一、自助餐的定义
二、自助餐的分类
三、自助餐行业的特点
四、自助餐的经营形式
第二节自助餐的其他概念
一、我国自助餐发展历程
二、现代自助餐企业概述
三、自助餐的作用与地位
四、自助餐产业化的内涵
五、自助餐的健康问题
第二章国际自助餐行业发展现状分析
第一节国际自助餐行业概况
一、国际自助餐行业发展历程
二、国际自助餐行业发展面临的问题
三、国际自助餐行业技术发展现状及趋势
第二节西式自助餐的发展状况
一、洋自助餐开进机场分析
二、洋自助餐全天候餐厅成为新宠
第三节西式自助餐的发展策略
一、洋自助餐的制胜之道
二、西式自助餐本土化发展
三、美式自助餐的中国市场战略
第四节主要国家自助餐行业发展借鉴
一、美国
二、英国
三、日本
第三章我国自助餐行业发展现状
第一节我国自助餐行业发展现状
一、自助餐行业品牌发展现状
二、自助餐行业消费市场现状
三、自助餐市场消费层次分析
四、我国自助餐市场走向分析
第二节我国自助餐行业发展状况
一、2014年中国自助餐行业发展回顾
二、2015年自助餐行业发展情况分析
三、2015年我国自助餐市场特点分析
四、2015年我国自助餐市场发展分析
第三节中国自助餐行业供需分析
一、2015年中国自助餐市场供给总量分析
二、2015年中国自助餐市场供给结构分析
三、2015年中国自助餐市场需求总量分析
四、2015年中国自助餐市场需求结构分析
五、2015年中国自助餐市场供需平衡分析
第四章我国自助餐市场发展分析
第一节自助餐市标准化分析
一、自助餐产业化、标准化情况
二、自助餐标准化问题及其影响
三、自助餐市场标准化发展策略
第二节自助餐市场发展状况
一、2013-2015年自助餐市场发展情况
二、自助餐发展的有利因素
三、自助餐发展制约因素
四、自助餐的全球化发展
第三节自助餐发展前景和机遇
一、自助餐长期发展前景分析
二、2016-2022年自助餐市场发展前景
三、自助餐发展的新机遇
第五章中国自助餐深度调研分析
第一节自助餐行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第二节自助餐市场消费需求分析
一、自助餐市场的消费需求变化
二、自助餐行业的需求情况分析
三、2015年自助餐品牌市场消费需求分析
第三节自助餐消费市场状况分析
一、自助餐行业消费特点
二、自助餐消费者分析
三、自助餐消费结构分析
四、自助餐消费的市场变化
五、自助餐市场的消费方向
第四节现有自助餐调研
一、自助餐经营情况
二、自助餐行业门店数
三、自助餐行业营业面积
四、自助餐行业从业人员
五、自助餐行业餐位数
六、自助餐行业商品购进总额
七、自助餐行业统一配送商品购进额
八、自助餐行业自由配送中心配送商品购进额
九、自助餐行业非自由配送中心配送商品购进额
十、自助餐行业营业收入
第六章中国自助餐行业区域市场分析
第一节华北市场分析
第二节中南市场分析
第三节华东市场分析
第四节东北市场分析
第七章自助餐行业投.资与发展前景分析
第一节2015年自助餐行业投.资情况分析
一、2015年自助餐行业总体投.资结构
二、2015年自助餐行业投.资规模情况
三、2015年自助餐行业投.资增速情况
四、2015年自助餐分行业投.资分析
五、2015年自助餐分地区投.资分析
第二节自助餐行业投.资机会分析
一、自助餐投.资项目分析
二、可以投.资的自助餐模式
三、2015年自助餐投.资机会
四、2015年自助餐细分行业投.资机会
五、2015年自助餐投.资新方向
第三节自助餐行业发展前景分析
一、自助餐市场发展前景分析
二、我国自助餐市场蕴藏的商机
三、2015年自助餐市场面临的发展商机
四、2016-2022年自助餐市场面临的发展商机
第八章自助餐行业竞争格局分析
第一节自助餐行业集中度分析
一、自助餐市场集中度分析
二、自助餐企业集中度分析
三、自助餐区域集中度分析
第二节自助餐行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节自助餐行业竞争格局分析
一、2015年自助餐行业竞争分析
二、2015年中外自助餐产品竞争分析
三、2013-2015年国内外自助餐竞争分析
四、2013-2015年我国自助餐市场竞争分析
五、2013-2015年我国自助餐市场集中度分析
六、2016-2022年国内主要自助餐企业动向
第九章2016-2022年中国自助餐行业发展形势分析
第一节自助餐行业发展概况
一、自助餐行业发展特点分析
二、自助餐行业投.资现状分析
三、自助餐行业总产值分析
四、自助餐行业技术发展分析
第二节2013-2015年自助餐行业市场情况分析
一、自助餐行业市场发展分析
二、自助餐市场存在的问题
三、自助餐市场规模分析
第三节2013-2015年自助餐产销状况分析
一、自助餐产量分析
二、自助餐产能分析
三、自助餐市场需求状况分析
第四节产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测
第十章中国自助餐行业整体运行指标分析
第一节2013-2015年中国自助餐行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节2013-2015年中国自助餐行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节2013-2015年中国自助餐行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十一章自助餐行业赢利水平分析
第一节成本分析
一、2013-2015年自助餐原材料价格走势
二、2013-2015年自助餐行业人工成本分析
第二节产销运存分析
一、2013-2015年自助餐行业产销情况
二、2013-2015年自助餐行业资金周转情况
第三节盈利水平分析
一、2013-2015年自助餐行业价格走势
二、2013-2015年自助餐行业营业收入情况
三、2013-2015年自助餐行业毛利率情况
四、2013-2015年自助餐行业赢利能力
五、2013-2015年自助餐行业赢利水平
六、2016-2022年自助餐行业赢利预测
第十二章自助餐行业盈利能力分析
第一节2013-2015年中国自助餐行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节2013-2015年中国自助餐行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节2013-2015年中国自助餐行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节2013-2015年中国自助餐行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十三章自助餐重点企业竞争分析
第一节大江户日本料理
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第二节弘历皇朝
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第三节仁清东京新怀石料理
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第四节唐人街自助餐
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第五节玫瑰花园自助餐
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第六节蓝钻海鲜自助餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第七节蒂梵西餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第八节品坊
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第九节明悦大酒店法国自助餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第十节顺煊国际海鲜美食百汇
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第十一节拉图餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第十二节宝御玛蕾西餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第十三节贝纳斯西餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第十四节祖蓝餐厅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第十五节御花园
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况
四、发展战略
第十四章自助餐行业投.资策略分析
第一节行业发展特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的上下游
四、行业经营模式
第二节行业投.资形势分析
一、行业发展格局
二、行业进入壁垒
三、行业SWOT分析
四、行业五力模型分析
第三节自助餐行业投.资效益分析
一、2015年自助餐行业投.资状况分析
二、2015年自助餐行业投.资效益分析
三、2016-2022年自助餐行业投.资方向
四、2016-2022年自助餐行业投.资建议
第四节自助餐行业投.资策略研究
一、2014年自助餐行业投.资策略
二、2015年自助餐行业投.资策略
三、2016-2022年自助餐行业投.资策略
四、2016-2022图表详见正文……年自助餐细分行业投.资策略
