我国不但是芝麻的生产大国，也是消费大国。每年我国食用和加工芝麻大约共需要110万吨，而我国目前芝麻年生产量只有65万吨-70万吨，其余缺口都需要依靠进口。目前尽管国内市场芝麻需求逐渐旺盛，但供应量却并不充足。目前，国内芝麻加工企业仍以个体小作坊为主，规模企业较少，部分企业以外购分装为主，研发力量薄弱。在芝麻原料精选，芝麻油、芝麻酱等加工方面，基本上沿用传统工艺。芝麻精选是原料加工的范围，尽管精选技术含量不如芝麻油、酱、芝麻素等加工技术性强，但精选工艺对产品质量影响很大。目前，我国芝麻原料加工过程中，常采用的精选方法有筛选、风选、比重选，工艺比较简单，精选出的产品质量达不到国际市场的要求，出口到国外的芝麻不能直接应用于产品加工。日本、南韩等芝麻加工技术及工艺先进的国家，在精选过程中，除采用筛选、风选、比重选外，还增加了磁选、粒盘选、色选等，充分保证了精选产品品质的一致性。
目前，世界油脂产品总的发展趋势是向高档、营养、卫生、方便的方向发展，高级烹调油已被大多数消费者接受。近年来，国内外除完善传统芝麻油加工工艺外，还不断研发新技术和新产品。主要产品研发有：1、进一步开发各类芝麻调和油；2、开发一些风味芝麻油，如姜味芝麻油、花椒味芝麻油等；3、开发粉末芝麻油脂，该产品与普通油脂相比具有称量使用方便，保存稳定性高，并可改善食品的风味、营养等特点，市场潜力很大。制油技术研发方向是：1、利用超临界流体萃取技术提取芝麻油和天然抗氧化物质，其特点是能较好地保留提取物中的生物活性、无污染、工艺流程短、耗时少；2、利用微波法萃取芝麻油，该技术与传统压榨法。
第一部分 芝麻产业环境透视
第一章 芝麻行业发展综述
第一节 芝麻行业相关概念概述
一、芝麻的概念
二、芝麻的主要类型
三、芝麻在国民经济的地位
1、农业占GDP比重分析
2、芝麻占农业比重分析
第二节 芝麻的主要价值
一、经济价值
二、食用价值
三、营养价值
四、中药药用价值
第三节 最近3-5年中国芝麻行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒 退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 芝麻行业市场环境及影响分析（PEST）
第一节 芝麻行业政治法律环境（P）
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、芝麻行业相关标准
四、行业相关发展规划
五、政策环境对行业的影响
第二节 行业经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
二、宏观经济环境对行业的影响分析
第三节 行业社会环境分析（S）
一、芝麻产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
三、芝麻产业发展对社会发展的影响
第二部分 芝麻行业深度分析
第三章 我国芝麻行业运行现状分析
第一节 我国芝麻行业发展状况分析
一、我国芝麻行业发展阶段
二、我国芝麻行业发展总体概况
三、我国芝麻行业发展特点分析
四、芝麻行业经营模式分析
第二节 2014-2015年芝麻行业发展现状
一、2014-2015年我国芝麻行业市场规模
1、我国芝麻种植面积分析
2、我国芝麻投资规模分析
3、我国芝麻营收规模分析
二、2014-2015年我国芝麻行业发展分析
1、我国芝麻行业发展情况分析
2、我国芝麻加工现状分析
3、我国芝麻加工工艺分析
4、进口芝麻对国内市场的冲击
5、芝麻行业科研情况分析
三、2014-2015年中国芝麻企业发展分析
1、重点企业发展动态
2、主要企业产品方向
第三节 2014-2015年芝麻市场情况分析
一、2014-2015年中国芝麻市场总体概况
二、2014-2015年中国芝麻产品市场发展分析
三、我国芝麻市场价格分析
四、我国芝麻消费情况分析
1、主要消费形式
2、消费地区差异
3、消费需求趋势
第四节 芝麻产品流通现状分析
一、芝麻产品流通渠道分析
二、芝麻产品销售形势分析
第四章 我国芝麻行业整体运行指标分析
第一节 2014-2015年中国芝麻行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2014-2015年中国芝麻行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第三节 我国芝麻市场供需分析
一、2014-2015年我国芝麻行业供给情况
1、我国芝麻行业供给分析
2、我国芝麻行业产量规模分析
3、重点市场占有份额
二、2014-2015年我国芝麻行业需求情况
三、2014-2015年我国芝麻行业供需平衡分析
第三部分 芝麻市场全景调研
第五章 中国芝麻加工行业发展情况
第一节 我国芝麻加工行业市场分析
一、我国芝麻加工制品结构分析
二、我国芝麻加工制品产量分析
三、我国芝麻加工制品消费情况分析
1、我国芝麻加工制品消费量分析
2、我国芝麻加工制品人均消费情况
3、我国芝麻加工制品消费结构分析
4、芝麻加工制品消费者购买心理分析
5、芝麻加工制品未来消费市场展望
第二节 我国芝麻油市场发展分析
一、芝麻油生产工艺
1、芝麻油主要生产工艺
2、芝麻油生产成本分析
3、芝麻油生产流程分析
二、芝麻油市场现状分析
1、芝麻油行业发展概况
2、芝麻油市场价格分析
3、芝麻油市场格局分析
三、芝麻油市场规模分析
1、芝麻油营收规模
2、芝麻油产销规模
四、芝麻出油率分析
五、芝麻油流通渠道分析
六、芝麻油进出口市场分析
1、芝麻油进口数据分析
2、芝麻油出口数据分析
七、我国芝麻油行业发展前景
第六章 中国芝麻行业主要细分市场分析
第一节 我国芝麻行业细分市场分析
一、我国芝麻行业细分结构分析
二、我国芝麻行业细分特点分析
第二节 我国白芝麻市场发展分析
一、我国白芝麻产地分析
二、我国白芝麻主要制品分析
三、我国白芝麻产销规模分析
四、我国白芝麻市场价格分析
五、我国白芝麻进出口分析
六、我国白芝麻销售渠道分析
七、我国白芝麻未来发展趋势
第三节 我国黑芝麻市场发展分析
一、我国黑芝麻产地分析
二、我国黑芝麻主要制品分析
三、我国黑芝麻产销规模分析
四、我国黑芝麻市场价格分析
五、我国黑芝麻进出口分析
六、我国黑芝麻销售渠道分析
七、我国黑芝麻未来发展趋势
第四部分 芝麻行业竞争格局分析
第七章 中国芝麻行业区域市场分析
第一节 我国芝麻行业区域市场分析
第二节 河南省芝麻行业发展情况
第三节 湖北省芝麻行业发展情况
第四节 安徽省芝麻行业发展情况
第五节 江西省芝麻行业发展情况
第六节 河北省芝麻行业发展情况
第八章 2015-2020年芝麻行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、芝麻行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、芝麻行业企业间竞争格局分析
三、芝麻行业集中度分析
四、芝麻行业SWOT分析
第二节 中国芝麻行业竞争格局综述
一、芝麻行业竞争概况
二、中国芝麻行业竞争力分析
三、中国芝麻竞争力优势分析
四、芝麻行业主要企业竞争力分析
第三节 2014-2015年芝麻行业竞争格局分析
一、2014-2015年国内外芝麻竞争分析
二、2014-2015年我国芝麻市场竞争分析
三、2014-2015年我国芝麻市场集中度分析
四、2014-2015年国内主要芝麻企业动向
第四节 芝麻市场竞争策略分析
第九章芝麻行业领先企业经营形势分析
第一节 嘉里集团
一、企业发展概况分析
二、企业经营情况分析
三、企业发展优势分析
四、企业发展战略分析
第二节 上海太太乐食品有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业经营情况分析
三、企业发展优势分析
四、企业发展战略分析
第三节 驻马店市顶志食品有限公司
一、企业发展概况分析
二、企业经营情况分析
三、企业发展优势分析
四、企业发展战略分析
第五部分 芝麻行业发展前景展望
第十章 2015-2020年芝麻行业前景及趋势预测
第一节 2015-2020年芝麻市场发展前景
一、2015-2020年芝麻市场发展潜力
二、2015-2020年芝麻市场发展前景展望
三、2015-2020年芝麻细分行业发展前景分析
第二节 2015-2020年芝麻市场发展趋势预测
一、2015-2020年芝麻行业发展趋势
二、2015-2020年芝麻市场规模预测
1、芝麻行业市场规模预测
2、芝麻行业营业收入预测
三、2015-2020年芝麻行业应用趋势预测
四、2015-2020年细分市场发展趋势预测
第十一章 2015-2020年芝麻行业投资机会与风险防范
第一节 芝麻行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、芝麻行业投资现状分析
第二节 2015-2020年芝麻行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、芝麻行业投资机遇
第三节 2015-2020年芝麻行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第四节 中国芝麻行业投资建议
一、芝麻行业未来发展方向
二、芝麻行业主要投资建议
三、中国芝麻企业融资分析
第六部分 芝麻行业发展战略研究
第十二章 2015-2020年芝麻行业面临的困境及对策
第一节 2015年芝麻行业面临的困境
第二节 芝麻企业面临的困境及对策
一、重点芝麻企业面临的困境及对策
二、中小芝麻企业发展困境及策略分析
三、国内芝麻企业的出路分析
第三节 中国芝麻行业存在的问题及对策
一、中国芝麻行业存在的问题
二、芝麻行业发展的建议对策
三、市场的重点客户战略实施
1、实施重点客户战略的必要性
2、合理确立重点客户
3、重点客户战略管理
4、重点客户管理功能
第四节 中国芝麻市场发展面临的挑战与对策
一、中国芝麻市场发展面临的挑战
二、中国芝麻市场发展对策分析
第十三章 芝麻行业发展战略研究
第一节 芝麻行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国芝麻品牌的战略思考
一、芝麻品牌的重要性
二、芝麻实施品牌战略的意义
三、芝麻企业品牌的现状分析
四、我国芝麻企业的品牌战略
五、芝麻品牌战略管理的策略
第三节 芝麻经营策略分析
一、芝麻市场细分策略
二、芝麻市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、芝麻新产品差异化战略
第四节 芝麻行业投资战略研究
一、2015年芝麻行业投资战略
二、2015-2020年芝麻行业投资战略
三、2015-2020年细分行业投资战略
第十四章 研究结论及发展建议
第一节 芝麻行业研究结论及建议
第二节 芝麻子行业研究结论及建议
第三节 芝麻行业发展建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表详见正文……
