在中央和各地政府数次 “月饼禁令”下，月饼的购买人群从过去团购多、单位采购多，到现在以小企业零散订单和普通消费者购买为主。此前形成的大额团购泡沫被刺破。
在这样的背景下，近日走访广州好又多、华润万家等超市，了解今年月饼的市场销售情况。从几家商超的情况来看，目前广州市场上商超的最显眼位置主要被广州酒家、陶陶居、美心、香港荣华等粤港知名月饼品牌占据。但同时也有大量知名度低的小品牌月饼也在超市中争夺消费者。
从价格上看，目前超市内的月饼价格主要在200元/盒以下，陶陶居、广州酒家、香港荣华等广东人熟知的品牌在前述几大商超也是主打200元/盒以下产品，同时不乏100元/盒以下产品。比如在广州一家好又多超市，陶陶居月饼大部分在150元/盒以下，最贵的品种是164元/盒；广州酒家有143元/盒和138元/盒两款月饼在售，美心在售的一款非冰皮月饼为238元/盒，香港荣华在售产品为98元/盒。这些品牌大多包装比较简洁。同时超市正在进行买盒装月饼满200元减20元的活动。除上述知名品牌外，现场还有大量品牌知名度较小的月饼在100元/盒以下，甚至50元/盒以下的月饼也有多个品牌产品供选择。陶陶居的货架上有牌子公示大宗团购经理的电话，不过超市现场的销售员坦言，大宗团购基本没有。
从零售情况看，在现场看到，陶陶居、广州酒家等品牌展台前门庭若市。走访期间看到，陶陶居尽管有很多价格相对较低的品类，但价格最高的164元/盒的月饼似乎更受欢迎。在于前述好又多超市观察的10余分钟内，该款月饼的货架上很快变空。一名购买了3盒该款月饼的消费者表示，购买月饼是为了赠送亲友，价格高的月饼包装相对更为体面。陶陶居销售员说，今年大团购订单确实很少，但是零售销售不错，跟去年差不多。
除了几大主力品牌外，其他品牌虽然大部分价格便宜，但是从现场看，这些月饼的展车相较而言颇为冷清。不过一些包装比较大的经济月饼也受到一些消费者的青睐，就看到两名消费者一起购买了整整两购物车的月饼。作为小型企业主的该消费者表示，这些月饼是用于分发给员工的福利。
沃尔玛和华润万家负责人表示，超市今年的月饼大宗团购确实很少。一名代理多个品牌团购的人士也表示，今年团购确实不好做，在中秋节前两天他所拿到的团购订单仍没有几单。一名业内专家表示，其做团购的朋友2014年因为生意难做已经选择了放弃。
从目前的市场情况来看，全国的月饼市场显得不够景气。不过有意思的是，也有品牌月饼却在涨价。比如去年中秋节成为争论焦点的五仁月饼今年却在逆势涨价。
广州市物价局中秋节前的市场监测情况显示，2014年知名品牌月饼的零售价比去年略有上升，总体升幅约4%。不过月饼价格上调的情况并不普遍，大多集中于旺销的传统口味。
具体而言，广州酒家月饼建议零售价格较去年上升10~20元，其中主销的铁盒双黄白莲蓉月饼、大四喜月饼、五仁月饼、七星伴月月饼零售价格分别为148元/盒、138元/盒、168元/盒、198元/盒，较去年分别上涨7.2%、7.8%、13.5%、5.3%，而销量相对较小的纯白莲蓉月饼则维持103元/盒。
近两年月饼销售量尤其是高端月饼的销售量呈现下滑态势，主要是因为限制“三公消费”政策及限制公款赠送月饼政策影响下，国有企事业单位的团购大幅减少。同时也是月饼行业之前发展存有偏颇的缘故。月饼作为中秋节的应季产品，自然不会没落，只是会因为缺少高价支撑，行业销售额增速会放缓。民众需求是月饼行业未来的主流需求所在，性价比也将成为其选择月饼的关键因素，所以企业要从产品质量、口味和价格等方面努力提升竞争力。
获得的广州好又多天河店的数据显示，尽管大单销售有所下降，但近年月饼销售整体与去年持平。沃尔玛购物广场深圳景田分店则表示，总体而言，今年高单价的洋酒、冰皮月饼、龙虾、帝黄蟹等销售较往年有所下跌，但中等价位及以下价位的商品并没受什么影响，销售与去年同期持平或稍有增长。
中国报告网分析认为，与2013年相比，市场需求将继续小幅缩减，产品价格与去年基本持平，主流产品价格将集中在中低价格区域。月饼品种多样化，健康是导向，传统产品是主流，具有地方特色和差异化特点的月饼市场份额将有较大提升。销售渠道多样化，网络销售模式潜力巨大。品牌集中度进一步提高将是月饼行业未来的发展趋势。
中国报告网发布的《中国月饼市场专项调查与投资决策分析报告（2015-2020）》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章 中国月饼行业发展概述
第一节 行业发展情况概述
一、基本情况介绍
二、发展特点分析
第二节行业上下游产业链分析
一、产业链模型原理介绍
二、行业产业链分析
第三节 行业生命周期分析
一、行业生命周期理论概述
二、行业所属的生命周期分析
第四节 行业经济指标分析
一、行业的赢利性分析
二、行业附加值的提升空间分析
三、行业进入壁垒与退出机制分析
第二章 中国月饼市场消费状况调研
第一节 月饼消费者分析
一、月饼消费者构成及其营养需求
二、月饼消费者及消费特点分析
三、月饼市场消费结构分析
第二节月饼市场产品的品牌市场调查
一、消费者对市场品牌认知度宏观调查
二、消费者对市场产品的品牌偏好调查
三、消费者对市场品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
第三节不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第三章 中国月饼产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第三节 中国月饼行业政策环境分析
第四节 中国月饼产业社会环境发展分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、消费观念分析
第四章 中国月饼产业运行情况
第一节 中国月饼行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业技术现状分析
三、行业发展特点分析
第二节 行业市场规模分析
第三节 月饼行业市场供需情况分析
一、行业产能情况分析
二、行业产值分析
三、行业产量统计与分析
四、行业需求量分析
第四节 行业发展趋势分析
第五章 中国月饼市场格局分析
第一节 中国月饼行业竞争现状分析
第二节 中国月饼行业集中度分析
一、行业市场集中度分析
二、行业企业集中度分析
三、行业区域集中度分析
第三节 行业存在的问题
第六章 中国月饼行业竞争情况
第二节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 行业SWOT分析
一、行业优势分析
二、行业劣势分析
三、行业机会分析
四、行业威胁分析
第四节 行业竞争力优势分析
第七章 月饼制造所属行业数据监测
第一节 中国月饼所属行业规模分析
一、企业数量分析
二、资产规模分析
三、销售规模分析
四、利润规模分析
第二节 中国月饼所属行业产值分析
第三节 中国月饼所属行业成本费用分析
第四节 中国月饼所属行业运营效益分析
第八章 月饼行业重点生产企业分析
第一节 安琪
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 荣华
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 元祖
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 杏花楼
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 美心
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九章2015-2020年中国月饼行业发展前景分析与预测
第一节2015-2020年行业未来发展前景分析
一、2015-2020年行业国内投资环境分析
二、2015-2020年行业市场机会分析
三、2015-2020年行业投资增速预测
第二节2015-2020年行业未来发展趋势预测
第三节2015-2020年行业市场发展预测
一、2015-2020年行业市场规模预测
二、2015-2020年行业市场规模增速预测
三、2015-2020年行业产值规模预测
四、2015-2020年行业产值增速预测
第四节2015-2020年行业盈利走势预测
一、2015-2020年行业毛利润同比增速预测
二、2015-2020年行业利润总额同比增速预测
第十章 月饼市场营销分析
第一节 中国月饼市场营销总述
一、影响月饼市场营销的主要因素
二、月饼市场战略营销分析
三、月饼市场品牌复合营销战略案例分析
四、我国月饼市场区域营销案例解析
第二节 月饼市场营销渠道分析
一、我国月饼终端市场销售渠道探析
二、中国月饼市场零售渠道发展概况
第三节 月饼市场活动促销分析
第四节 月饼市场营销存在的问题及策略分析
第十一章 2015-2020年中国月饼行业发展策略及投资建议
第一节2015-2020年中国月饼行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第一节2015-2020年中国月饼行业发展策略分析
第三节 观研天下行业分析师投资建议
一、2015-2020年中国月饼行业投资区域分析
二、2015-2020年中国月饼行业投资产品分析
图表详见正文••••••
