小麦中提取出来的蛋白，小麦蛋白和胶原蛋白为面粉中的蛋白质的主要成分（俗称面筋）。有关植物蛋白的开发利用，人们考虑的大多是大豆蛋白，其实小麦蛋白制品也很有开发利用前景。小麦蛋白质的特性与营养价值小麦蛋白质的主体是面筋。面筋是小麦粉与水揉合，洗掉淀粉及其它成分后所形成的富有粘弹性的软胶物，也是小麦淀粉加工副产品。
中国报告网发布的《中国小麦蛋白市场现状研究与发展前景分析报告（2015-2020)》首先介绍了小麦蛋白相关概述、中国小麦蛋白市场运行环境等，接着分析了中国小麦蛋白市场发展的现状，然后介绍了中国小麦蛋白重点区域市场运行形势。随后，报告对中国小麦蛋白重点企业经营状况分析，最后分析了中国小麦蛋白行业发展趋势与投资预测。您若想对小麦蛋白产业有个系统的了解或者想投资小麦蛋白行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章全球小麦产业运行动态分析
第一节全球小麦生产情况分析
一、全球基本概况
二、主产国概况
三、全球小麦贸易状况分析
第二节中国小麦产业分析
一、小麦在我国分布
二、小麦产量分析
三、中国小麦生产的成本效益分析
第三节中国小麦产业国际竞争力的比较分析
第二章中国小麦加工产业运行形势分析
第一节中国小麦加工行业发展概况
一、小麦的加工与利用
二、四种受加工企业青睐的小麦
三、中国小麦加工行业需要重新整合
四、中国小麦加工转化的增值新途径
五、我国小麦基础加工技术达国际先进水平
第二节中国小麦加工的关键技术详解
一、小麦的选用和配混要点
二、小麦加工的前期处理
三、研磨系统接长比例的调整要点
四、强化粉间筛理的要求
五、降低小麦加工的能源消耗
第三节中国小麦加工产业发展存在问题分析
第三章中国小麦蛋白产业运行环境分析
第一节国内小麦蛋白经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、中国小麦蛋白经济发展预测分析
第二节中国小麦蛋白行业政策环境分析
第四章中国小麦蛋白产业动态分析
第一节中国小麦蛋白产业发展概述
一、小麦蛋白行业特征分析
二、小麦蛋白价格分析
三、小麦蛋白技术分析
第二节世界小麦蛋白行业主要国家分析
一、加拿大西部小麦蛋白质含量低于平均水平
二、阿根廷政府同意出口低蛋白小麦
三、土耳其将招标进口高蛋白小麦
四、日本小麦蛋白新标准会导致市场竞争
五、澳大利亚降雨天气限制高蛋白小麦供应
第三节中国小麦蛋白产业发展存在问题分析
第五章中国小麦蛋白行业市场动态分析
第一节中国小麦蛋白行业走势分析
一、河南小麦蛋白出口恢复增长势头
二、河南天冠成为我国最大谷朊粉出口企业
三、亚洲贸易商预计高蛋白小麦供应将吃紧
第二节中国小麦蛋白产业市场动态分析
一、小麦蛋白行业供给分析
二、小麦蛋白需求分析
三、小麦蛋白需求特点分析
第三节中国小麦蛋白产业市场销售分析
第六章中国小麦蛋白行业市场竞争格局分析
第一节中国小麦蛋白竞争现状
一、中国小麦蛋白核心竞争力分析
二、中国小麦蛋白价格竞争分析
三、中国小麦蛋白成本竞争分析
第二节中国小麦蛋白集中度分析
一、小麦蛋白市场集中度分析
二、小麦蛋白企业集中度分析
第三节中国小麦蛋白竞争力提升分析
第七章中国小麦蛋白重点企业分析
第一节企业1
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况分析
第二节企业2
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况分析
第三节企业3
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况分析
第四节企业4
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况分析
第五节企业5
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况分析
第六节企业6
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、经营状况分析
第八章2015-2020年中国小麦蛋白业投资机会与风险分析
第一节2015-2020年中国小麦蛋白业投资环境分析
第二节2015-2020年中国小麦蛋白业投资机会分析
一、小麦蛋白投资潜力分析
二、小麦蛋白投资吸引力分析
第三节2015-2020年中国小麦蛋白业投资风险分析
一、市场竞争风险分析
二、政策风险分析
三、技术风险分析
第九章2015-2020年中国小麦蛋白行业发展前景预测分析
第一节2015-2020年中国小麦蛋白产品发展趋势预测分析
一、小麦蛋白技术走势分析
二、小麦蛋白行业发展方向分析
第二节2015-2020年中国小麦蛋白行业市场发展前景预测分析
一、小麦蛋白供给预测分析
二、小麦蛋白需求预测分析
第三节2015-2020年中国小麦蛋白行业市场盈利能力预测分析
通过《中国小麦蛋白市场现状研究与发展前景分析报告（2015-2020)》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。
