联合国粮油组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）与IDF对酸乳作出如下定义：酸乳（俗称酸奶）是指添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物[
中国报告网发布的《中国酸乳产业商业模式深度调研与未来投资环境研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
报告大纲：
第一章 酸乳行业概况
1.1 酸乳概述
1.1.1 酸乳的定义
1.1.2 酸乳及乳酸菌的分类
1.1.3 酸乳营养价值与保健功能分析
1.1.4 酸乳生产工艺及其分类
1.2 世界酸乳行业发展概况
1.2.1 世界酸乳产量及其分布
1.2.2 世界酸乳消费的国别差异
1.3 中国酸乳行业发展概况
1.3.1 酸乳行业的发展沿革
1.3.2 酸乳行业所处产业生命周期分析
第二章 2015年中国乳业市场总体分析
2.1 奶源生产
2.1.1 奶牛存栏
2.1.2 奶类产量及其省区分布
2.1.3 原料奶价格走势
2.2 乳品加工
2.2.1 液体乳结构及其产量走势
2.2.2 干乳制品品类及其产量走势
2.3 乳品贸易
2.3.1 乳品进口及其变化趋势
2.3.2 乳品出口及其变化趋势
2.3.3 三聚氰胺事件对中国乳品进出口贸易的影响
第三章 2015年中国酸乳市场总体分析
3.1 中国酸乳产品相关标准
3.1.1 国际食品法典酸乳相关标准
3.1.2 中国酸乳相关国家标准
3.2 中国酸乳营销环境分析
3.2.1 人口环境
3.2.2 经济环境
3.2.3 技术环境
3.2.3 法律环境
3.2.4 社会和文化环境
3.2.5 市场竞争环境
3.3 中国酸乳包装市场分析
3.3.1 包装方式与材料
3.3.2 中国酸乳市场主要包装供应商
第四章 中国酸乳生产和加工企业深度分析
4.1 蒙牛乳业
4.1.1 公司背景
4.1.2 经营业绩
4.1.3 产品系列及酸乳产量
4.1.4 乳酸菌发酵剂来源
4.1.5 销售渠道和营销网络
4.1.6 蒙牛收购君乐宝分析
4.1.7 酸乳市场开发前景预测
4.2 光明乳业
4.2.1 公司背景
4.2.2 经营业绩
4.2.3 产品及产量
4.2.4 乳酸菌发酵剂来源
4.2.5 销售渠道和营销网络
4.2.6 酸乳市场开发前景预测
4.3 伊利集团
4.3.1 公司背景
4.3.2 经营业绩
4.3.3 产品系列及酸乳产量
4.3.4 乳酸菌发酵剂来源
4.3.5 销售渠道和营销网络
4.3.6 酸乳市场开发前景预测
第五章 进入中国酸乳市场的经营战略和策略建议
5.1 中国酸乳市场的进入壁垒和机会分析
5.1.1 酸乳行业进入壁垒分析
5.1.2 酸乳行业进入的机会分析
5.2 进入和拓展中国酸乳市场的经营战略和策略建议
第六章 2015-2020年中国;酸乳市场前景预测分析
6.1 2015-2020年中国;酸乳市场分析
6.1.1 酸乳市场规模及增长预测分析
6.1.2 酸乳市场容量预测分析
6.1.3 酸乳市场产销形势预测分析
6.2 2015-2020年中国;酸乳产业趋势观察
第七章 :2015-2020年中国;酸乳投资前景预测分析
7.1 投资环境
7.2 投资周期
7.3 中国酸乳投资机会及投资热点分析
7.4 中国酸乳投资风险预测分析
7.5 专家投资观点
图表详见正文……
