淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制 等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。2000年我国淀粉产量只有455万吨，2010年超过1900万吨。
中国报告网发布的《中国淀粉市场供需调研与发展趋势分析报告（2012-2016）》共章。内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 淀粉相关介绍
第一节 淀粉概述
一、淀粉的定义
二、淀粉的分类
三、淀粉的物理性质
四、淀粉的化学性质
第二节 几类淀粉简介
一、纺织工业用变性淀粉
二、石油工业用变性淀粉
三、塑料工业用变性淀粉
四、羟乙基淀粉
第二章 淀粉行业发展分析
第一节 国外淀粉行业发展状况
一、世界淀粉工业发展简述
二、外国淀粉生产及其深加工机械发展分析
三、日本较大的淀粉企业
四、日本开发出高功能甘薯淀粉
五、泰国淀粉产业发展简况
第二节 中国淀粉行业发展简析
一、中国淀粉工业发展概况
二、“十一五”中国淀粉工业的成就
三、2012年中国淀粉行业综述
四、中国淀粉工业生产形势分析
五、中国淀粉工业格局浅析
六、中国淀粉工业与发达国家的差距
七、中国淀粉工业发展需关注的问题
第三节 淀粉深加工发展状况分析
一、淀粉深加工的新技术简述
二、淀粉深加工新产品开发现状
三、淀粉深加工的发展方向
第四节 “十二五”中国淀粉行业探析
一、“十二五”淀粉行业发展展望
二、“十二五”淀粉工业发展遵循的原则
三、“十二五”淀粉工业发展的策略
四、“十二五”淀粉工业良性发展的措施
第五节 淀粉行业的发展趋势
一、淀粉工厂大型化
二、淀粉产品系列化
三、淀粉生产过程自动控制
四、淀粉行业发展循环经济
第四章 原淀粉
第一节 玉米淀粉
一、玉米淀粉的制作
二、玉米淀粉加工业发展现状
三、中国主要省份玉米淀粉产量情况
四、玉米淀粉发展中应注意的有关问题
五、中国玉米淀粉市场发展走向探析
第二节 木薯淀粉
一、木薯淀粉特征
二、木薯淀粉的生产工艺
三、木薯淀粉生产的原理
四、木薯淀粉的市场发展状况
第三节 马铃薯淀粉
一、马铃薯淀粉的性能及用途
二、马铃薯淀粉的生产工艺简介
三、马铃薯淀粉市场价值剖析
四、中国马铃薯淀粉产业发展分析
第四节 小麦淀粉
一、小麦淀粉的性质
二、小麦淀粉制品简介
三、中国小麦淀粉的生产优势及其独特点
第五章 变性淀粉
第一节 变性淀粉简述
一、变性淀粉的定义
二、变性淀粉类别
三、变性淀粉的性质
四、变性淀粉生产工艺
第二节 变性淀粉发展状况
一、中国变性淀粉行业发展特点
二、中国变性淀粉市场容量探析
三、中国变性淀粉工业发展趋势
四、纸用变性淀粉的发展趋势
第三节 中国变性淀粉行业发展存在的困难及其对策
一、中国变性淀粉行业发展存在的问题
二、中国变性淀粉工业发展待解决的问题
三、中国变性淀粉行业发展的策略
第六章 淀粉的应用领域分析
第一节 淀粉在造纸工业上的应用分析
一、淀粉在世界造纸工业上的使用简述
二、造纸工艺上使用淀粉的好处
三、造纸用淀粉的类型
四、造纸用淀粉的发展趋势
第二节 食品用淀粉发展解析
一、食用变性淀粉的应用特性
二、食品用淀粉种类
三、变性淀粉在食品中的应用
四、木薯淀粉在食品工业中的应用
五、淀粉在面条软罐头中的应用综述
第三节 淀粉在包装行业的应用探讨
一、淀粉胶粘剂在塑料包装行业广泛应用
二、改性淀粉包装薄膜发展研究
三、全淀粉塑料包装的应用分析
四、变性淀粉及蛋白质包装材料研发应用状况
五、超微淀粉包装材料应用剖析
第四节 淀粉的其他应用状况
一、淀粉产品在石油工业中的应用
二、大米淀粉在医药发展中的应用
三、变性淀粉在纺织工业中的应用
第七章 中国淀粉；菊粉进出口数据分析
第一节 2011-2012年中国淀粉；菊粉进出口总体数据
一、2011年中国淀粉；菊粉进出口总体数据
二、2012年中国淀粉；菊粉进出口总体数据
第二节 2011-2012年中国淀粉；菊粉主要省市进出口数据
一、2011年中国淀粉；菊粉主要省市进出口数据
二、2012年中国淀粉；菊粉主要省市进出口数据
第三节 2011-2012年中国淀粉；菊粉主要国家进出口数据
一、2011年中国淀粉；菊粉主要国家进出口数据
二、2012年中国淀粉；菊粉主要国家进出口数据
第八章 中国淀粉生产企业分析
第一节 长春大成实业集团有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第二节 山东西王集团有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第三节 山东省鲁洲食品集团有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第四节 赵县兴柏集团
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第五节 滨州金汇玉米开发有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第六节 吉林华润生化股份有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第七节 黄龙食品工业有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第八节 青援食品有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第九节 秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第十节 锦州元成生化科技有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第十一节 其他公司
一、赵县利民淀粉集团
二、西安国维淀粉有限责任公司
三、沈阳万顺达集团有限公司
四、石家庄中营淀粉有限公司
五、山东恒仁工贸有限公司
六、黑龙江龙凤玉米开发有限公司
七、杭锦旗三星油脂淀粉有限公司
八、华润赛力事达玉米工业有限公司
九、通辽万顺达淀粉有限公司
第九章2012-2016年中国淀粉行业投资战略研究
第一节2012-2016年中国淀粉产业投资概况
一、淀粉产业投资环境分析
二、淀粉产业特性分析
第二节2012-2016年中国淀粉行业投资机会分析
一、区域投资机会分析
二、重点产品投资机会分析
第三节2012-2016年中国淀粉行业投资风险预警
一、政策风险
二、经营风险
三、技术风险
四、其它风险
第四节 观研天下投资建议
附录：
附录一：《淀粉（包括衍生物和副产品）术语》
附录二：《淀粉制品卫生标准》
附录三：《淀粉工业水污染物排放标准》
部分图表目录
图表：淀粉化学组成
图表：不同淀粉颗粒大小
图表：不同品种淀粉的直链和支链淀粉含量
图表：淀粉糊性质
图表：泰国淀粉生产的各项技术经济指标
图表：泰国淀粉的质量标准
图表：“十一五”中国淀粉工业经济效益
图表：中国淀粉品种组成情况
图表：中国玉米淀粉产量
图表：中国玉米淀粉产量分布情况
图表：中国主要淀粉深加工产品的产量情况
图表：13种淀粉深加工产品进出口情况
图表：中国淀粉品种生产情况
图表：玉米浆的化学成分
图表：渣子和玉米浆混合、干燥后的化学成份
图表：鲜木薯的平均成分
图表：木薯干片的平均成分
图表：加工木薯干片淀粉用的辅料
图表：中国各地区马铃薯种植面积、总产量及单产水平
图表：国内主要马铃薯淀粉生产企业一览表
图表：淀粉工业指标及糊性质比较
图表：不同淀粉膜的性质对比
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉进口数据
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉出口数据
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉进口数据
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉出口数据
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要省市进口数据
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要省市进口占比图
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要省市出口数据
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要省市出口占比图
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要省市进口数据
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要省市进口占比图
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要省市出口数据
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要省市出口占比图
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要国家进口数据
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要国家进口占比图
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要国家出口数据
图表：2011年1-12月中国淀粉；菊粉主要国家出口占比图
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要国家进口数据
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要国家进口占比图
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要国家出口数据
图表：2012年1-3月中国淀粉；菊粉主要国家出口占比图
图表：淀粉制品卫生理化指标
图表：淀粉制品微生物指标
图表：淀粉工业水污染物排放标准和预处理标准
图表：水污染物监测分析方法
