摘要
大豆（学名：Glycine max），中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国，日本和朝鲜，不同软硬的豆腐已经吃了几千年了。大豆加工之后，也可以成为酱油或腐乳。欧美现代也开始吃豆腐，但是一般用来代替奶制品。
目录
第一章 2009-2010年中国大豆产业运行环境分析
第一节 2009-2010年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2010年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2009-2010年中国大豆产业政策分析
一、大豆产业相关政策
二、《关于促进大豆加工业健康发展的指导意见的通知》解读
三、中国粮食发展政策及形势
四、2009年中央一号文件解读
第三节 2009-2010年中国大豆产业社会环境分析
第二章 2009-2010年世界大豆产业发展分析
第一节 2009-2010年世界大豆产业发展综述
一、世界大豆各主产国大豆生产状况
二、国外大豆品种选育和利用
三、全球大豆市场供求状况
四、国际大豆市场供需主要影响因素分析
第二节 2009-2010年世界大豆主要国家运行情况分析
一、美国
二、巴西
三、阿根廷
四、印度
第三节 2010-2015年世界大豆发展预测分析
第三章 2009-2010年中国大豆产业发展形势分析
第一节 2009-2010年中国大豆种植概况
一、我国大豆种植区域分布
二、政府对大豆种植的扶持
三、谨防国际资本伸向大豆种植业
四、国际资本伸向大豆种植业的危害性
五、防范国际资本对大豆种植业渗透的对策
第二节 2009-2010年中国大豆产业发展综述
一、我国大力发展大豆产业的意义
二、国内大豆产业发展优势尚存
三、中国大豆产销回顾
四、生物质能源快速发展对我国大豆产业的影响
第三节 2009-2010年中国大豆产业发展面临的挑战
一、中国大豆产业发展之惑
二、大豆产业发展的困局
三、中国大豆产业面临严峻的国际挑战
四、中国大豆产业出现困境的原因解析
第四节 2009-2010年中国大豆产业发展对策分析
一、保护和发展我国大豆产业的四大措施
二、我国大豆产业发展的六大建议
三、我国大豆产业发展战略
四、大豆产业发展需多管齐下
五、中国大豆产业发展的有效途径
六、扶持国内大豆产业应注重的三大环节
第四章 2009-2010年中国大豆市场运行态势分析
第一节 2009-2010年中国大豆市场发展概况
一、我国大豆市场供需现状
二、大豆市场或进一步上涨
三、国内大豆收购市场分析
第二节 2009-2010年中国大豆市场价格变化分析
一、影响大豆价格的因素
二、2009年我国大豆价格走势分析
三、大豆国内外价差进一步缩小
四、2009年二季度我国进口大豆价格上扬
第三节 2009-2010年中国大豆市场运行动态分析
一、中国及重点省市大豆生产成本收益分析
二、中国国际采购大豆供应链构建分析
三、我国大豆产业风险管理体系构建分析
第五章 2009-2010年中国大豆产业市场监测分析
第一节 2009年中国大豆市场监测分析
一、2009年3月大豆市场监测
二、2009年6月大豆市场监测
三、2009年9月大豆市场监测
四、2009年12月大豆市场监测
第二节 2010年1-4月中国大豆市场监测分析
一、2010年1-2月大豆市场监测
二、2010年3月大豆市场监测
三、2010年4月大豆市场监测
第六章 2009-2010年中国大豆期货产业市场走势分析
第一节 大豆期货交易的产生及主要交易所
一、大豆期货简介
二、芝加哥期货交易所(CBOT)
三、大连商品交易所
第二节 大豆期货产品合约概述
一、黄大豆1号
二、黄大豆2号
三、豆粕
四、豆油
第三节 大豆期货市场在大豆产业发展中的作用分析
一、大豆期货市场在大豆生产流通中的作用
二、大豆期货市场对大豆加工企业的避险作用
三、大豆期货市场在推行订单农业过程中的作用
四、大豆期货市场在国家粮食产业宏观调控中的作用
第四节 大豆期货套期保值概况
一、大豆期货套期保值的含义
二、大豆期货套期保值的适用对象
三、大豆期货套期保值的目的
四、套期保值需求
第五节 大豆套期保值案例分析
一、大豆豆粕贸易企业套期保值
二、大豆压榨企业套期保值
三、饲料企业套期保值
第七章 2009-2010年黑龙江省大豆产业发展分析
第一节 2009-2010年黑龙江省大豆产业发展综述
一、黑龙江省大豆种植概况
二、黑龙江省大豆市场及经贸状况
三、2009年黑龙江大豆市场分析
四、大豆产业在黑龙江省的发展地位
第二节 2009-2010年黑龙江大豆加工业发展分析
一、黑龙江省大豆加工面临的机遇
二、黑龙江省大豆深加工业发展的优势
三、黑龙江大豆加工业存在的主要问题
四、黑龙江大豆深加工业发展建议
第三节 2009-2010年黑龙江省海伦市大豆产业发展分析
一、海伦市大豆产业发展概况
二、2009年海伦市大豆市场发展浅析
三、海伦市大豆产业发展建议
第四节 2009-2010年黑龙江大豆产业发展面临的挑战及对策
一、黑龙江大豆产业发展面临的困境
二、黑龙江大豆种植业存在的主要问题
三、加快黑龙江大豆产业发展的建议
第五节 2010-2015年黑龙江省大豆产业前景预测
一、黑龙江省大豆产业发展前景分析
二、2010-2015年黑龙江大豆产业发展规划
第八章 2009-2010年中国大豆产业市场竞争格局分析
第一节 2009-2010年中国大豆产业竞争概况
一、我国大豆产业竞争环境
二、我国大豆行业竞争优势
三、大豆产业竞争能力国际比较分析
四、国产与进口大豆竞争分析
第二节 2009-2010年中国大豆产业内外资竞争分析
一、外资吞食我国大豆产业路线概述
二、国内大豆产业外资投资带来的冲击
三、大豆产业外资发展的三种“武器”
四、解困内资大豆加工企业的有效措施
第三节 2009-2010年铁路运输瓶颈对中国大豆国际竞争力的影响
一、中国交通运输瓶颈的主要表现
二、铁路运输瓶颈对中国大豆竞争力的影响
三、铁路运输瓶颈对大豆运输方式的影响
四、大豆产业竞争突破铁路运输瓶颈的对策
第四节 2009-2010年中国大豆产业面临进口豆的威胁
一、进口大豆仍占市场优势
二、进口大豆威胁非转基因基地的生存
第五节 2009-2010年中国大豆产业竞争力提升战略
一、我国大豆产业亟待提高国际竞争力
二、大豆产业提升竞争力的措施
三、大豆产业三军齐破局提升竞争力
第九章 2009-2010年中国大豆产业重点企业分析
第一节 黑龙江北大荒农业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 合肥丰乐种业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 维维食品饮料股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十章 2009-2010年中国大豆加工业发展分析
第一节 2009-2010年中国大豆加工业发展综述
一、全球大豆加工业发展状况
二、国内大豆加工业细分发展概述
三、北部湾已形成大豆加工新基地
第二节 2009-2010年中国大豆压榨行业发展概况
一、国内大豆压榨行业发展简况
二、大豆压榨行业蓬勃发展
三、国内大豆压榨行业发展的特点
四、大豆压榨行业面临的风险
五、大豆压榨行业未来展望
第三节 2009-2010年外资进入我国大豆压榨行业影响分析
一、外资大举进入我国大豆压榨行业
二、外资进入我国大豆压榨行业的影响
三、我国大豆压榨行业应对外资快速扩张的建议
第四节 2009-2010年大豆加工业发展面临的挑战及对策
一、我国大豆加工业存在的主要问题
二、大豆加工企业面临严峻考验
三、大豆加工业发展战略分析
四、大豆加工业发展建议
第五节 2009-2010年大豆加工业未来发展形势与思路
一、大豆加工业未来发展形势
二、大豆加工业未来发展思路
第十一章 2010-2015年中国大豆产业发展趋势预测分析
第一节 2010-2015年中国大豆产业前景预测分析
一、大豆产业的发展趋向
二、大豆产业发展前景看好
三、全国大豆高产创建目标
第二节 2010-2015年中国大豆产业市场预测分析
一、大豆产量预测分析
二、大豆需求预测分析
三、中国大豆进出口预测
第三节 2010-2015年中国大豆产业市场盈利预测分析
第十二章 2010-2015年中国大豆产业投资机会与风险分析
第一节 2010-2015年中国大豆产业投资环境分析
一、宏观经济预测分析
二、金融危机影响分析
第二节 2010-2015年中国大豆产业投资机会分析
一、大豆产业蕴含巨大商机
二、大豆产业地区投资优势分析
第三节 2010-2015年中国大豆产业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、政策风险
三、大豆产业的信贷风险
图表目录：（部分）
图表：2005-2009年国内生产总值
图表：2005-2009年居民消费价格涨跌幅度
图表：2009年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2005-2009年年末国家外汇储备
图表：2005-2009年财政收入
图表：2005-2009年全社会固定资产投资
图表：2009年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2009年固定资产投资新增主要生产能力
图表：2009年美国作物种植面积与2008年面积对比
图表：2007/2008年度美国大豆消费情况
图表：美豆工业用途
图表：美豆食用消费
图表：美国肉鸡养殖情况
图表：美国火鸡养殖情况
图表：美国肉牛养殖情况
图表：美国肉猪养殖情况
图表：美豆供需平衡表
图表：美豆库存消费比与农场价格关系
图表：USDA美国大豆压榨月度预测变动
图表：美国大豆压榨量
图表：2006-2009年美国大豆各月压榨数据
图表：美国主要作物种植情况及预测
图表：大豆与小麦等作物所产生热量比较
图表：2006-2008年辽宁省大豆生产成本收益
图表：中国大豆压榨业对进口大豆的依赖程度
图表：外资在中国兴建、收购及拟建的部分油脂企业
图表：中国国际采购大豆供应链主要节点的功能
图表：中国国际采购大豆供应链的结构模型
图表：大陆大豆历年需求及增长
图表：大陆豆油、豆粕消费趋势
图表：大陆食用植物油产量、进口及人均占有
图表：常用蛋白质饲料蛋白质和氨基酸利用率
图表：大豆种植面积及单产
图表：2008年黑龙江地区国产大豆收购价格
图表：世界主要大豆产区的大豆显示比较优势指数
图表：中国大陆大豆产业大事记
图表：我国大豆压榨能力和实际压榨量变化
图表：2000-2006年日压榨能力500吨以上工厂的加工能力
图表：大豆浓缩卵磷脂和粉状卵磷脂的组成
图表：东北大豆运输情况
图表：黑龙江北大荒农业股份有限公司主要经济指标走势图
图表：黑龙江北大荒农业股份有限公司经营收入走势图
图表：黑龙江北大荒农业股份有限公司盈利指标走势图
图表：黑龙江北大荒农业股份有限公司负债情况图
图表：黑龙江北大荒农业股份有限公司负债指标走势图
图表：黑龙江北大荒农业股份有限公司运营能力指标走势图
图表：黑龙江北大荒农业股份有限公司成长能力指标走势图
图表：合肥丰乐种业股份有限公司主要经济指标走势图
图表：合肥丰乐种业股份有限公司经营收入走势图
图表：合肥丰乐种业股份有限公司盈利指标走势图
图表：合肥丰乐种业股份有限公司负债情况图
图表：合肥丰乐种业股份有限公司负债指标走势图
图表：合肥丰乐种业股份有限公司运营能力指标走势图
图表：合肥丰乐种业股份有限公司成长能力指标走势图
图表：维维食品饮料股份有限公司主要经济指标走势图
图表：维维食品饮料股份有限公司经营收入走势图
图表：维维食品饮料股份有限公司盈利指标走势图
图表：维维食品饮料股份有限公司负债情况图
图表：维维食品饮料股份有限公司负债指标走势图
图表：维维食品饮料股份有限公司运营能力指标走势图
图表：维维食品饮料股份有限公司成长能力指标走势图
图表：略……
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