每年食用菌的需求量一年比一年大，因为随着生活水平的提高，人们越来越重视营养问题，所以这些菌类被人们看的很重要，含有人体一些必须的元素，而且大部分的人都会在炖骨头汤的时候放入一些菌类，这是食用菌类的一种方式。我国的食用菌大都已蘑菇为主，每年的需求量都很大，所以现在种植面积也在不断的扩大，但是有些种植虽然规模达到了，但是却没有形成真正的集中化种植，受到一些环境的制约，所以对于一些食用菌种植还需要我们做进一步的改善，但是却不影响食用菌种植的发展。
图：工厂化培植模式
我国不仅是食用菌生产大国，也是食用菌消费大国，所生产的食用菌绝大部分用于国内消费。根据数据显示，我国2015年出口食用菌50.7万吨，创汇29.79亿美元，我国的食用菌供应仍仅能满足国内需求，在提出“一带一路”国家战略后，食用菌出口迎来前所未有的发展机遇，行业生产规模亟待进一步扩张。
图：“一带一路”国家战略
我国工厂化培植食用菌起步较晚，近年来我国食用菌生产企业的数量迅速增长。根据数据显示，2015年我国食用菌工厂化生产日产量达4,670吨，金针菇、杏鲍菇、真姬菇及双孢菇为四大工厂化菌类，其中金针菇工厂化日产量占比47.73%，位居我国食用菌工厂化日产量首位。但是，工厂化食用菌依然没有在食用菌行业中占据主要地位，我国食用菌产业仍以农户种植为主。随着我国工厂化技术水平的提高，预计我国食用菌工厂化比例到2020年预计能达到20%-30%。
大部分消费者对食用菌的概念仍处于初级产品阶段，即鲜品、干品、罐头和腌渍品等，食用菌产品还可加工成休闲类食品、烹饪类辅料等，其中，食用菌的保健品领域近年来愈受重视。医学研究表明，食用菌具有提高机体免疫力、抗肿瘤、保肝解毒、健胃等多种功效，而临床结果显示部分菌类如香菇多糖应用于胃肠道肿瘤、癌性胸水的辅助治疗。随着食用菌的医药功效成功验证和人们对健康愈加重视，食用菌的价值将不断提升。然而大多数国家和地区的深加工产品市场份额微乎其微，我国食用菌初级产品的销售占比达到95%。
观研天下发布的《2018年中国菌类种植市场分析报告-行业深度分析与投资前景研究》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
报告大纲
第一章菌类种植市场概述
第一节产品定义
第二节产品用途
第三节菌类种植市场特点分析
一、产品特征
二、价格特征
三、渠道特征
四、购买特征
第四节行业发展周期特征分析
第二章2013-2017年菌类种植行业环境分析
第一节中国经济发展环境分析
一、中国GDP分析
三、固定资产投资
三、城镇人员从业状况
四、恩格尔系数分析
五、2018-2024年中国宏观经济发展预测
第二节中国菌类种植行业政策环境分析
一、产业政策分析
二、相关产业政策影响分析
第三节中国菌类种植行业技术环境分析
一、中国菌类种植技术发展概况
二、中国菌类种植产品工艺特点或流程
三、中国菌类种植行业技术发展趋势
第三章2013-2017年菌类种植行业国内外市场发展分析
第一节2013-2017年菌类种植行业国际市场分析
一、菌类种植国际需求规模分析
二、菌类种植国际市场增长趋势分析
第二节2013-2017年菌类种植行业国内市场分析
一、菌类种植国内需求规模分析
二、菌类种植国内市场增长趋势分析
第三节菌类种植行业未来发展预测分析
第四章2013-2017年菌类种植行业各地区产销率数据分析
第一节中国菌类种植行业产销率调查
一、菌类种植行业工业总产值
二、菌类种植行业工业销售产值
三、菌类种植行业产销率调查
第二节中国华北地区菌类种植行业产销率调查
一、菌类种植行业工业总产值
二、菌类种植行业工业销售产值
三、产销率
第三节中国东北地区菌类种植行业产销率调查
一、菌类种植行业工业总产值
二、菌类种植行业工业销售产值
三、产销率
第四节中国西北地区菌类种植行业产销率调查
一、菌类种植行业工业总产值
二、菌类种植行业工业销售产值
三、产销率
第五节中国华东地区菌类种植行业产销率调查
一、菌类种植行业工业总产值
二、菌类种植行业工业销售产值
三、产销率
第六节中国中南地区菌类种植行业产销率调查
一、菌类种植行业工业总产值
二、菌类种植行业工业销售产值
三、产销率
第七节中国西南地区菌类种植行业产销率调查
一、菌类种植行业工业总产值
二、菌类种植行业工业销售产值
三、产销率
第五章2013-2017年菌类种植行业进出口分析
第一节菌类种植出口状况分析
一、出口金额规模分析
二、出口数量规模分析
三、出口价格分析
第二节菌类种植进口状况
一、进口金额规模分析
二、进口数量规模分析
三、进口价格分析
第六章2013-2017年中国菌类种植市场竞争分析
第一节菌类种植发展现状分析
第二节菌类种植市场竞争现状分析
一、生产厂商之间的竞争
二、潜在进入者的威胁
三、替代品竞争分析
四、供应商议价能力
五、顾客议价能力
第三节菌类种植行业发展驱动因素分析
一、菌类种植行业的长期增长性
二、政府菌类种植政策的变动
三、菌类种植全球化影响
第七章2013-2017年菌类种植产业渠道分析
第一节2017年国内菌类种植产品的经销模式
第二节菌类种植行业国际化营销模式分析
第三节2017年国内菌类种植产品生产及销售投资运作模式分析
一、国内生产企业投资运作模式
二、国内营销企业投资运作模式
三、外销与内销优势分析
第八章菌类种植主要生产厂商发展概况
第一节、重点企业
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第二节、重点企业
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第三节、重点企业
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第四节、重点企业
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第五节、重点企业
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第九章2013-2017年菌类种植行业相关产业分析
第一节菌类种植行业产业链概述
第二节菌类种植行业上游运行分析
一、菌类种植行业上游介绍
二、菌类种植行业上游发展状况分析
三、菌类种植行业上游对菌类种植行业影响力分析
第三节菌类种植行业下游运行分析
一、菌类种植行业下游介绍
二、菌类种植行业下游发展状况分析
三、菌类种植行业下游对菌类种植行业影响力分析
第十章2018-2024年中国菌类种植行业发展前景预测分析
第一节2018-2024年中国菌类种植产品发展趋势预测分析
一、菌类种植制造行业预测分析
二、菌类种植技术方向分析
三、菌类种植竞争格局预测分析
第二节2018-2024年中国菌类种植行业市场发展前景预测分析
一、菌类种植供给预测分析
二、菌类种植需求预测分析
三、菌类种植市场进出口预测分析
第三节2018-2024年中国菌类种植行业市场盈利能力预测分析
第十一章2018-2024年中国菌类种植产业投资机会与风险研究
第一节2018-2024年中国菌类种植产业投资机会分析
一、地区投资机会研究
二、行业投资机会研究
三、资源开发投资机会研究
第二节2018-2024年中国菌类种植产业投资风险分析
一、政策风险分析
二、市场风险分析
三、技术风险分析
四、财务风险分析
五、经营风险分析
第三节专家建议
（GY ZTTPT）
图表详见报告正文......
