黑芝麻（SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
二、应用
近年来，随着中医和养生学家对黑色食品的推崇，黑芝麻等黑色食品渐渐引起了人们的广泛关注和研究。在国内市场上多将黑芝麻加工成糊类、羹类食品，或者制备芝麻油等，以黑芝麻为原料的营养保健食品也越来越多。在黑芝麻的深加工方面，国内对芝麻素、芝麻林素以及黑色素有研究，但均未大量投入生产。
黑芝麻为药食兼用品种，在2004年之前，市场销量不多、价格不高，产区农民少有种植；自2004年起，黑芝麻异军突起，成为我国农产品中唯一的卖方市场产品，并逐步成为药市上的亮点和卖点品种之一；2001年全国黑芝麻种植面积约3333hm2，产量约为5000×104t，到2002—2003年种植面积减少，产量仅为2000×104t，2004—2007年全国黑芝麻种植面积再减至1333hm2左右，产量锐减至1200×104t。近年来，为了满足市场需求，推动地方发展，江西省一直努力发展黑芝麻种植业，主要生产基地分布在进贤、鄱阳、都昌县；到2006年时，江西省已成为全国最大的黑芝麻生产基地，黑芝麻年产量已占全国的60%。
黑芝麻在国际市场上的价格年年走高，2001年为900美元/t，2002年涨至1100美元/t，2003年再涨至1500美元/t，2007年又涨至1900美元/t，2008年预计高达2000美元/t左右。
黑芝麻在我国主要有食用、油用和药用3类应用。
三、发展现状
我国芝麻种植历史悠久，分布地域广泛，几乎遍及全国各地。南自海南岛，北至黑龙江，东起台湾，西到西藏，在北纬18°～47°，东经76°～131°的广阔区域内，无论平原、丘陵、山区及高原均有芝麻种植。但是，我国芝麻生产分布极不均衡。根据自然生态、气候条件、耕作制度、品种类型、生产特点等将我国芝麻种植分为7个生态种植区，见下表。从全国范围来看，我国芝麻主要集中分布在河南、安徽、湖北三省，其次是江西、陕西、山西、河北四省，江苏、辽宁、广西也有一定面积，但年份间变幅较大，其它省（市、区）只有少量种植。以近10年来种植面积最大的2000年为例，全国芝麻种植面积1176.42万亩，其中河南、安徽、湖北三省芝麻面积占全国总面积71.05%。
表：我国芝麻生产及种植分布
图：黑芝麻走势分析
四、结语
近年来，随着人们越来越多地关注健康饮食、营养保健，研究人员也热衷于研究黑芝麻的营养成分、活性功能及相关保健食品的开发上。从目前的研究现状来看，黑芝麻中已鉴定出的成分有油脂、蛋白质、色素、木酯素类物质、维生素和矿物质等等，其中对黑芝麻色素的分子结构及其抗氧化性原理还尚不明确，对部分木酯素类物质是否有抗氧化性还存在争议。黑芝麻相关食品（例如黑芝麻糊）的生产，从旧时的小作坊转变为现代工业社会的大型工业生产。很多企业争相开发以黑芝麻为原料的营养保健食品，例如黑芝麻奶、黑芝麻乳饮料、黑芝麻冰激凌等。
在黑芝麻药用方面，目前对黑芝麻的基础药理研究还不够深入，同时其入药的标准研究还不完善，需要建立其定性定量的统一标准。我国的黑芝麻资源丰富，分布范围广，品种较多，因此对黑芝麻药用价值的开发，具有广阔的前景。
观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发布的《2018-2023年中国黑芝麻行业市场需求现状分析与未来发展前景预测报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
【报告大纲】
第一章2017年中国黑芝麻行业发展分析
第一节2017年中国黑芝麻行业发展现状
一、黑芝麻行业定义
二、黑芝麻行业主要产品分类
三、黑芝麻行业特性及在国民经济中的地位
第二节2017年中国黑芝麻行业主要品牌
一、中国黑芝麻行业主要厂商与品牌
二、中国黑芝麻行业主要厂商与品牌市场占有率格局
第三节2017年中国黑芝麻行业供求情况
一、2015-2017年中国黑芝麻行业产量情况
二、2015-2017年中国黑芝麻行业需求情况
三、2015-2017年中国黑芝麻行业市场规模
第四节2018-2023年中国黑芝麻行业发展趋势分析
一、2018-2023年黑芝麻行业发展趋势
二、2018-2023年黑芝麻市场规模预测
三、2018-2023年黑芝麻行业应用趋势预测
四、2018-2023年黑芝麻细分市场发展趋势预测
第二章2017年中国黑芝麻产业发展环境分析
第一节2017年中国经济发展环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
第二节中国黑芝麻行业政策环境分析
一、行业监管管理体制
二、行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响
四、进出口政策影响分析
第三节中国黑芝麻行业技术环境分析
一、行业技术发展概况
二、行业技术发展现状
第四节2017年中国黑芝麻产业社会环境发展分析
第三章中国黑芝麻行业产业链分析
第一节黑芝麻行业产业链概述
一、上游行业影响及风险分析
二、下游行业风险分析及提示
三、关联行业风险分析及提示
第二节黑芝麻上游产业发展状况分析
一、上游市场发展现状
二、上游生产情况分析
三、上游价格走势分析
第三节黑芝麻下游应用需求市场分析
一、行业发展现状分析
二、行业生产情况分析
三、行业需求状况分析
四、行业需求前景分析
第四章黑芝麻行业进出口市场分析
第一节黑芝麻行业进出口状况综述
第二节黑芝麻行业出口市场分析
一、2015年黑芝麻行业出口分析
二、2016年黑芝麻行业出口分析
三、2017年黑芝麻行业出口分析
第三节塑料管道行业进口市场分析
一、2015年黑芝麻行业进口分析
二、2016年黑芝麻行业进口分析
三2017年黑芝麻行业进口分析
第四节黑芝麻行业进出口前景及建议
第五章黑芝麻行业渠道分析
一、渠道形式及对比
二、各类渠道对黑芝麻行业的影响
三、主要黑芝麻企业渠道策略研究
第六章黑芝麻产品价格走势及影响因素分析
第一节2016-2017年黑芝麻价格回顾
第二节黑芝麻当前市场价格及评述
第三节黑芝麻价格影响因素分析
一、全球金融危机影响
二、人民币汇率变化影响
三、其它
第四节2018-2023年黑芝麻未来价格走势预测
第七章2017年中国黑芝麻行业技术发展分析
第一节中国黑芝麻行业技术发展现状
第二节黑芝麻行业技术特点（工艺流程或技术）分析
第三节黑芝麻行业技术发展趋势分析
第八章2017年中国黑芝麻产业供需情况及集中度分析
第一节中国黑芝麻行业发展状况
一、2015-2017年黑芝麻行业市场供给分析
二、2015-2017年黑芝麻行业市场需求分析
三、2015-2017年黑芝麻行业市场规模分析
第二节中国黑芝麻行业集中度分析
一、行业市场区域分布情况
二、行业市场集中度情况
三、行业企业集中度分析
第九章2015-2017年中国黑芝麻市场运行情况
第一节行业最新动态分析
一、行业相关动态概述
二、行业发展热点聚焦
第二节行业品牌现状分析
第三节行业产品市场价格情况
第四节行业外资进入现状及对未来市场的威胁
第十章2015-2017年中国黑芝麻所属行业主要数据监测分析
第一节2015-2017年中国黑芝麻所属行业总体数据分析
一、2015年中国黑芝麻所属行业全部企业数据分析
二、2016年中国黑芝麻所属行业全部企业数据分析
三、2017年中国黑芝麻所属行业全部企业数据分析
第二节2015-2017年中国黑芝麻所属行业不同规模企业数据分析
一、2015年中国黑芝麻所属行业不同规模企业数据分析
二、2016年中国黑芝麻所属行业不同规模企业数据分析
三、2017年中国黑芝麻所属行业不同规模企业数据分析
第三节2015-2017年中国黑芝麻所属行业不同所有制企业数据分析
一、2015年中国黑芝麻所属行业不同所有制企业数据分析
二、2016年中国黑芝麻所属行业不同所有制企业数据分析
三、2017年中国黑芝麻所属行业不同所有制企业数据分析
第十一章黑芝麻行业区域分析
第一节华北地区黑芝麻行业发展状况分析
一、黑芝麻行业发展现状
二、黑芝麻市场需求分析
三、黑芝麻市场规模分析
四、黑芝麻行业发展形势
第二节华中地区黑芝麻行业发展状况分析
第三节华东地区黑芝麻行业发展状况分析
第四节华南地区黑芝麻行业发展状况分析
第五节西北地区黑芝麻行业发展状况分析
第六节东北地区黑芝麻行业发展状况分析
第七节西南地区黑芝麻行业发展状况分析
第十二章2017年中国黑芝麻行业竞争格局分析
第一节行业总体市场竞争状况分析
一、黑芝麻行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、黑芝麻行业企业间竞争格局分析
1、不同地域企业竞争格局
2、不同规模企业竞争格局
3、不同所有制企业竞争格局
三、黑芝麻行业SWOT分析
1、黑芝麻行业优势分析
2、黑芝麻行业劣势分析
3、黑芝麻行业机会分析
4、黑芝麻行业威胁分析
第二节黑芝麻行业竞争格局综述
一、黑芝麻行业竞争概况
1、黑芝麻行业竞争格局
2、黑芝麻业未来竞争格局和特点
3、黑芝麻市场进入及竞争对手分析
二、黑芝麻行业竞争力分析
1、黑芝麻行业竞争力剖析
2、黑芝麻企业市场竞争的优势
3、国内黑芝麻企业竞争能力提升途径
三、黑芝麻（服务）竞争力优势分析
1、整体竞争力评价
2、竞争力评价结果分析
3、竞争优势评价及构建建议
第十三章黑芝麻行业重点生产企业分析
第一节A公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第二节B公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第三节C公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第四节D公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第五节E公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第十四章2018-2023年黑芝麻行业发展前景预测分析
第一节2018-2023年中国黑芝麻行业未来发展预测分析
一、中国黑芝麻行业发展方向及投资机会分析
二、2018-2023年中国黑芝麻行业发展规模分析
三、2018-2023年中国黑芝麻行业发展趋势分析
四、黑芝麻行业”十三五”整体规划及预测
第二节2018-2023年中国黑芝麻行业供需预测
一、2018-2023年中国黑芝麻行业供给预测
二、2018-2023年中国黑芝麻行业需求预测
第三节2018-2023年中国黑芝麻行业价格走势分析
第十五章2018-2023年中国黑芝麻行业投资风险预警
第一节黑芝麻风险评级模型
一、行业定位
二、宏观环境
三、财务状况
四、需求空间
五、供给约束
六、行业风险评级的结论
第一节中国黑芝麻行业存在问题分析
第二节针对黑芝麻不同企业的投资建议
一、黑芝麻总体投资建议
二、大型企业投资建议
三、中小型企业投资建议
第三节黑芝麻投资风险提示
一、政策和体制风险
二、技术发展风险
三、市场竞争风险
四、原材料压力风险
五、经营管理风险
第十六章2018-2023年中国黑芝麻行业发展策略及投资建议
第一节黑芝麻企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业强做大做的需要
三、企业可持续发展需要
第二节黑芝麻企业战略规划制定依据
一、国家产业政策
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节黑芝麻企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节黑芝麻企业重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节投资建议
一、重点投资区域建议
二、重点投资产品建议
图表目录（部分）：
图表：2015-2017年国内生产总值
图表：2015-2017年居民消费价格涨跌幅度
图表：2017年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2015-2017年年末国家外汇储备
图表：2015-2017年财政收入
图表：2015-2017年全社会固定资产投资
图表：2017年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2017年固定资产投资新增主要生产能力
图表：2017年房地产开发和销售主要指标完成情况
图表：黑芝麻行业产业链
图表：2015-2017年黑芝麻行业市场供给
图表：2015-2017年黑芝麻行业市场需求
图表：2015-2017年黑芝麻行业市场规模
图表：2017年中国黑芝麻所属行业全部企业数据分析
（GYWWJP）
图表详见报告正文
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