2020年中国紫苏行业分析报告-行业深度分析与投资前景预测

紫苏的高产种植技术要点

（1）选地耕作与提高地力

紫苏，栽培方式，一般直播为主，单茬生长至采收期需要180天以上，当年种植应早施足基肥，为丰收打好基础。同时，要注意和其它冬作进行轮作。紫苏一般可连作2-3年，为了确保产量最好2年换茬一次，应选通风采光好、排灌便利、土质疏松的砂质土为宜，耕作层要深厚、土壤保肥保水、保墒能力强，无前茬残物、污染物，农田排灌设施配套的地块进行种植。可成片种植，隔冬进行翻耕，在播种前要施足农家腐熟有机肥1000-1500千克。趁早上或下午或晴天进行做畦，避开白天太阳，预防人畜中暑，畦面做如龟背形，畦宽80-100厘米，畦沟30-35厘米，沟深20-25厘米，以便于人工采收或机器收割。

以创造高产和质量的好产品为主，因此要做好保护地栽培。要能充分满足紫苏大叶生长所需要的温度条件、光照条件、水分条件、养分条件，提高劳动生产率、农田利用率，这样更有利于人工劳作或机器操作和作物生长有利，也可采用塑料大棚进行生产紫苏。主要方式有两种，冬暖式塑料大棚或2-4栋连体塑料温室大棚。一般的冬暖式大棚的结构相对简单，更适合普通家庭使用，可减少成本，连体温室大棚搭造相对复杂、成本较高，可根据个人的实际情况而定。但，所有的塑料大棚应要配有加温设备、照明设计、防虫设备、通风设备、降温设备、加湿设备、供水设备风。冬季时，要最好覆盖薄膜，如冬暖式大棚可覆盖稻草或保温被均可。

（2）精细选种与育苗栽植

①精细选种：想要出苗率高、苗壮，选种时，应选优良的紫苏品种，以出苗率高、高产稳产、生长整齐、抗旱能力强、抗病力强、适应性广、叶片肥厚、气香味浓，并且要富含挥发油、紫苏醛、柠檬烯等物质的特性。我国种植紫苏，近些年来多选用日本的食叶紫苏品种，或国内的大叶紫苏。在播种前要精细选种、晒种，以按内1公斤的种子加2.5%适乐时5毫升，兑40-50℃温水10-12公斤，浸种18-22min，使种子壳软化，并在常温条件下浸24h，捞出沥干后放到通风良好的阴处地方20h待播种即可，这样就可提高种子发芽、出芽率和灭菌的效果。

②育苗方法：在育苗时，选较壮的苗栽植，一般标准壮苗的幼苗秧龄35-45天，苗高12-15厘米，真叶6-8片，叶色深绿，根系发达，生长发育良好。苗床土要及早翻耕晒垡。可人工进行翻耕，晒垡后整细耙平，使苗床细碎平整。在四周围采用红砖或水泥砖块砌起来，床底每隔30厘米要设有一个排水口。播种前7-8天，用70%代森锰锌200倍液，喷洒苗床土，随后覆盖薄膜，将薄膜四周围压实防止风吹翻漏，使药液渗入土壤中，提高灭虫、菌的效果，减少土壤中的菌、虫卵危害。

（3）适时提早播种，地膜打孔覆盖地播或大棚种植

紫苏一般如果是在大棚内种植，均为一年两季进行，第一季是在1月下旬至2月初旬；下季是6月上、中旬，根据各地气候变化情况进行，应适当提早播种，不宜太晚。地播一般选黑色薄膜，在打孔覆盖方法时候，于3月初时播种，要比露地播种适当提早8-10天。种植的密度可采用点播（穴）方法，株距15-20厘米。亩种子量0.2-1.5公斤左右，当种子发芽率在75%左右时，即可开展播种工作。在播种前1天苗床浇足水透底，播种时用细沙和种子按5:1的比例进行拌均，要均匀的撒播，播好后将及时撒上一层0.5厘米厚的细土，以保墒出苗。每亩用充分腐熟的堆肥1.5t、复合肥100公斤用作苗床底肥。当幼苗生长至第2片真叶时，就可开展移栽蹲苗。在移栽前2天喷一次水。移栽的株距8厘米、行距5厘米，以平行种植，并浇水、补好肥，促进幼苗生长。

（4）施足基肥与追肥

打造亩产量在1000公斤以上的，可亩施纯氮45公斤、五氧化二磷16-18公斤、氧化钾10公斤。以“一基十追”的施肥方法进行。基肥按亩施农家腐熟有机肥1000公斤、进口复合肥25公斤，将其一次性施入；追肥先后总施10次肥左右，共用尿素55公斤左右、进口复合肥15公斤。主要是看天气、看苗的长势施好苗肥和采收肥。追肥的方法是，可泼浇或直接均撒于畦面均可，视情况而定，施肥后，用木棒轻轻拍打下，预防叶面肥害发生。在高温期间时，肥水结合是关键。可有效促使恢复生机，从而达到高产稳产效果。在定值的前后，要施用赐保康有机液肥，目的是控制土传病害，同时还可促进植株生长健壮，可延长紫苏叶片的采收期，并获得高产量。

（5）控制合理的温度

紫苏大叶喜温，一般种子在地温5-6℃可萌发，但适宜其温度在20-25℃，日温差4-6℃；生长中、后期适宜温度在25-28℃，一般日温差6-8℃较适宜生长。温度高于35℃则不利于紫苏生长（受到抑制）的，且叶子量也减少，容易形成花芽；温度低于0℃则将遭受冻害，紫苏大叶是喜短日照的作物。

（6）防旱防涝，合理灌溉

在小苗出土后，要第一时间排灌，要保持土壤湿润，但要注意不能大量灌溉，以免涝害发生。在夏季高温管理中，要防止紫苏生长衰弱，因此要采取“日灌夜排”的方法进行，沟灌润土，这样可提高紫苏叶片色泽鲜明，促进植株生长，以保获得高产和品质。苗成活后，要每间隔15天浇水一次，同时也要进行追肥一次。

（7）定值后8-10天中耕除草

定值后，在8-10天进行中耕除草，以增加土壤通透性能，多注意不要伤到根系。过后可根据苗长势、墒情、地里杂草情况进行中耕除草，在封行前要除草3次左右，并松土保墒，使地里无杂草，且通风透光，这样植株才能生长健壮。

（8）加强预防病虫害

紫苏种植，一般常见主要有蚜虫、小菜蛾、红蜘蛛、斜纹夜蛾；病害方面有菌核病、黄斑病、灰霉病、枯萎病、疫病、炭疽病、锈病；而杂草方面主要是有稗草、游草、麦娘、空心连子草、通泉草等。从这可看出，不论是病虫害还是杂草，都是非常多，因此需要采取综合防治方法进行。应把提早把病虫害在初期时处理掉，同时通过利用合理的连作来减少地里残留病菌，在播种前要提前7-10天翻耕晒垡。

（9）植株管理，适时采收

当植株长高在30厘米以上，有6叶片以上时，及时去掉弱枝、小枝、老叶，避免植株养分过多消耗。采收时间应晴天或早、晚进行，紫苏长出8对真叶，苗高于45厘米以上时，就可采收。过后可每间隔10天左右，80%新梢恢复长势后即可采收，采收部位嫩头8-10厘米。采收回家后，要及时加工处理，避免叶片发热后失去商品价值。尤其是北方地区10月上中旬果实熟后，可开始用刀具收割，及时晒干脱粒处理。具体收割时间，可根据果穗长出未开花前进行，收割后及时晾晒处理。