一、定义
特色农业是指不同区域以提高农业经济效益和农业可持续发展为主要目标，凭借各具特色的农业资源、独特的农产品加工技术手段，开发出具有区域特色和较高市场竞争力的农产品，并进行产业化生产的农业生产经营模式。现代经济学家一般认为，特色农业包括水体农业、绿洲农业、早地农业、旅游农业、都市农业、生态农业、精品农业（高优农业）等。在这一生产经营模式中，特色农业资源是基础，特色农产品生产或加工业是依托，特色农产品是核心。
二、行业现状
我国拥有丰富的、广受消费者欢迎的特色农产品，但特色农产品买难卖难、优质不优价等问题仍然存在。在农村电商蓬勃发展的背景下，特色农产品电商发展将迎来重大机遇。
一)特色农产品资源丰富
我国幅员辽阔，地形复杂且气候多样，形成了各地特有的农产品。农业部在2007年首次发布的《特色农产品区域布局规划(2006－2015年)》中，确定了特色果品、特色蔬菜、特色粮油、特色花卉、特色饮料、特色纤维、道地中药材、特色猪禽蜂、特色草食畜、特色水产等10类114种特色农产品。在2014年农业部发布的《特色农产品区域布局规划(2013－2020年)》中，把我国特色农产增加到144种，涉及2388个县区，占全国县区总数的83．7%。总体上，我国特色农产品资源丰富，品种多样，为特色农产品产业发展奠定了坚实的基础。
二)特色农产品发展成效显著
经过多年的快速发展，我国特色农产品产业体系、产业化水平有了新的提高，特色农产品的品种、品质结构进一步优化，重点特色农产品优势区基本形成，建成了一批现代特色农业产业基地，对周边地区经济的辐射和带动能力明显增强。如新疆的大枣和葡萄干产业基地、云南的普洱茶产业基地、江苏的阳澄湖河蟹等在全国首屈一指，陕西省的百万亩猕猴桃产业带，面积和产量居世界第一。同时，特色农产品的质量体系建设取得一定成效，“三品一标”认证和地理标志产品保护工作取得较快发展，特色农产品质量有所提高。
三)特色农产品电商发展迎来机遇
随着互联网的兴起，电子商务颠覆了传统的购物方式，其时空开放、快速便捷、个性互动、低成本等优势得以充分显现。2015年以来，国务院、农业部、商务部等先后下发《关于促进农村电子商务加快发展的指导意见》、《推进农业电子商务发展行动计划》、《“互联网+流通”行动计划》等文件，大力支持农村电商的发展。在这些政策的支持下，阿里、京东、苏宁等主要电商平台纷纷将战略重点延伸到广大农村。据统计，2015年我国农产品网络零售交易额达1505亿元，增长率超过50%。在此背景下，特色农产品的发展迎来了重大机遇，电子商务将为特色农产品的进一步发展提供新的驱动力。
2016年规模以上农产品加工业主营业务收入达到20.3万亿元，比上年增长5.3%，实现稳中提质增效。其中，消费需求大、层次高的精制茶加工业、肉类加工业、中药制造业保持较快增长，同比分别增长13.2%、7.8%和8.9%。规模以上农产品加工业实现利润总额13394亿元，比上年增长4.1%。规模以上农产品加工业增加值比上年增长5.8%（扣除价格因素的实际增长率），满足了人们多层次、多样化需求。
2017年上半年我国网络零售交易额达到3.1万亿元，同比增长33.4%，增速比上年同期加快5.2个百分点。
图：2016年阿里平台农产品销售额走势
图：2012-2016年阿里平台农产品卖家数量
三、特色农产品电商发展的制约因素
当前，尽管特色农产品电商取得了一定发展，但基础设施不完善、生产组织化程度不高等问题，阻碍了特色农产品电商的更好发展。
一)农村电商基础设施不完善
农村电商发展需要建立在良好的基础设施之上，如便捷的网络通讯、完善的道路交通、顺畅的仓储配送等。由于地区和城乡发展不平衡，地域广袤的农村电商基础设施建设水平与发达地区、城市相比还有较大差距，导致县域特色农产品电子商务的发展还处于较低水平。
二)特色农产品生产组织化程度不高
由于我国的农业产业化还处于成长阶段，所以特色农产品龙头企业、农民合作社、家庭农场等规模偏小，抗风险能力较弱。整体上讲，特色农产品的生产、加工、销售一体化程度及专业分工协作程度偏低，多数龙头企业与农户尚未真正形成“风险共担、利益共享”的利益共同体，“畅销农产品不受订单限制，滞销农产品过多依赖订单农业”的现象时有发生，特色农业合作经济组织活力不足、实力不强，未能有效地带动小而散的广大农户真正进入市场，难以形成规模经济和整体市场优势。这样不仅造成特色农产品生产成本高、风险大，而且小农户与大市场的矛盾依然存在并且十分突出，不利于特色农产品电商的进一步发展。
三)特色农产品电商经营人员匮乏
特色农产品电商的发展，很大程度上取决于经营主体使用电脑和互联网的能力。受限于教育水平、传统交易习惯、对新事物的接受能力等因素，部分特色农产品经营主体很难在短期内建立互联网思维、熟练掌握电商实务操作。在文化环境较差和社会经济相对落后的广大农村和乡镇，人才的匮乏限制了特色农产品电商的发展。
四)特色农产品质量标准化程度低
特色农产品生产分散、品种繁多的特点使其标准化生产难度较大，即使部分产品有标准体系，在实际生产经营过程中面对大量小规模的经营主体，要严格实施也有一定难度。就目前而言，除部分国家级、省级龙头企业外，绝大多数特色农产品企业技术装备水平普遍较低，科技支撑能力不强，标准化程度不高。但是，随着居民收入的增加和生活质量的提高，他们对农产品的需求既要新鲜多样，又要精致营养。同时，就电商而言，网上交易的虚拟性、风险性也对特色农产品的质量、包装提出了较高的标准要求。这样，标准化程度低、粗放式生产加工的特色农产品，就难以满足消费者日益增长的高品质需求。
五)特色农产品物流体系不合理
许多特色农产品自身所具有的地域性、季节性、易腐烂等特性，既对物流配送提出了高时效、低成本的要求，又增加了运输的难度。但是，目前特色农产品物流配送体系不够科学合理，传统的配送模式导致成本高、时间长、损耗大，与电商物流需求存在较大的差距，制约了特色农产品电商尤其是一些经营生鲜农产品的电商的发展。
六)特色农产品品牌市场影响力不大
特色农产品虽然品种繁多，消费量大，但受传统农业生产方式和经营思想的影响，品牌培育整体滞后，品牌推广宣传力度不大，营销方式手段单一落后，造成特色农产品尽管品牌不少，但在市场上叫得响的名牌不多，土味多、精品少，难以实现优质优价和高附加值。品牌培育、拓展能力不强，削弱了特色农产品在电商市场的影响力和竞争力。
观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发布的《2018-2023年中国特色农产品产业市场发展现状调查与投资前景趋势研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
【报告大纲】
第一部分行业发展现状
第一章我国农产品市场发展分析
第一节2017年我国主要农产品产量情况
一、2017年我国大米产量情况
二、2017年我国小麦粉产量情况
三、2017年我国食用植物油产量情况
四、2017年我国配混合饲料产量情况
第二节2017年我国农业发展分析
一、2017年我国农业农村经济运行分析
二、2016-2017年我国农垦生产分析
三、2017年我国农业的出路
四、2017年我国农业的挑战
五、2017年中国农业和农村经济展望
第三节我国农产品市场分析
一、我国农产品市场竞争现状
二、2017年我国农产品市场指数分析
三、2017年我国农产品市场指数分析
四、2017年我国食用农产品价格状况
五、我国将应对农产品价格下降的措施分析
第四节2018-2023年我国优势农产品区域布局规划
一、近年来我国农产品发展主要成效与问题
二、继续推进优势农产品区域布局的重大意义
三、优势农产品区域布局的指导思想、基本原则和总体目标
四、优势农产品区域布局与发展重点
五、优势农产品区域布局主要政策措施
第五节中国农产品贸易发展分析
一、农产品贸易发展历程
二、农产品贸易政策调整分析
三、2017年中国农产品进出口调控新法规
第二章我国特色农产品市场发展分析
第一节我国特色农产品市场发展现状及影响因素
一、2017年我国特色农产品市场发展现状
二、2017年发展特色农业的影响因素及其意义
第二节我国特色农产品区域布局规划分析
一、我国特色农产品区域布局规划概述
二、推进特色农产品区域布局的战略意义
第三节我国特色农产品发展的建设重点
一、特色农产品品种选育
二、特色农产品产业标准化与管理
三、特色农产品技术创新与推广
四、特色农产品加工
五、特色农产品营销
第三章我国特色农产品细分产业发展分析
第一节我国特色蔬菜发展分析
一、我国特色蔬菜发展概况
二、我国特色蔬菜发展方向
三、我国特色蔬菜优势区域
四、到2018年我国特色蔬菜发展目标
五、我国特色蔬菜集中度分析
第二节我国特色果品发展分析
一、我国特色果品发展概况
二、我国特色果品发展方向
三、我国特色果品优势区域
四、到2018年我国特色果品发展目标
五、我国特色果品集中度分析
第三节我国特色粮油发展分析
一、我国特色粮油发展概况
二、我国特色粮油发展方向
三、我国特色粮油优势区域
四、到2018年我国特色粮油发展目标
五、我国特色粮油集中度分析
第四节我国特色饮料发展分析
一、我国特色饮料发展概况
二、我国特色饮料发展方向
三、我国特色饮料优势区域
四、到2018年我国特色饮料发展目标
五、我国特色饮料集中度分析
第五节我国特色花卉发展分析
一、我国特色花卉发展概况
二、我国特色花卉发展方向
三、我国特色花卉优势区域
四、到2018年我国特色花卉发展目标
五、我国特色花卉集中度分析
第六节我国特色草食牲畜发展分析
一、我国特色草食牲畜发展概况
二、我国特色草食牲畜发展方向
三、我国特色草食牲畜优势区域
四、到2018年我国特色草食牲畜发展目标
五、我国特色草食牲畜集中度分析
第七节我国特色猪禽蜂发展分析
一、我国特色猪禽蜂发展概况
二、我国特色猪禽蜂发展方向
三、我国特色猪禽蜂优势区域
四、到2018年我国特色猪禽蜂发展目标
五、我国特色猪禽蜂集中度分析
第八节我国特色纤维发展分析
一、我国特色纤维发展概况
二、我国特色纤维发展方向
三、我国特色纤维优势区域
四、到2018年我国特色纤维发展目标
五、我国特色纤维集中度分析
第九节我国特色中药材发展分析
一、我国特色中药材发展概况
二、我国特色中药材发展方向
三、我国特色中药材优势区域
四、到2018年我国特色中药材发展目标
五、我国特色中药材集中度分析
第十节我国特色水产发展分析
一、我国特色水产发展概况
二、我国特色水产发展方向
三、我国特色水产优势区域
四、到2018年我国特色水产发展目标
五、我国特色水产集中度分析
第四章特色农产品行业区域市场发展分析
第一节我国华北地区特色农产品市场发展分析
一、北京市特色农产品发展状况分析及对策
二、天津特色农产品市场发展分析
三、2017年山西特色农产品市场分析
第二节我国西南地区特色农产品市场发展分析
一、重庆特色农产品市场发展分析
二、四川特色农产品市场发展分析
三、贵州特色农产品行业发展分析
四、云南特色农产品市场发展分析
第三节我国华南地区特色农产品市场发展分析
一、海南特色农产品行业发展分析
二、广东特色农产品市场发展分析
三、广西特色农产品行业发展分析
第四节我国华东地区特色农产品市场发展分析
一、山东日照市特色农产品市场分析
二、上海特色农产品市场分析
三、福建永春特色农产品发展分析
四、江苏特色农产品生产发展分析
五、2018-2023年江苏特色农产品前景分析
第五节我国西北地区特色农产品市场发展分析
一、甘肃特色农产品市场发展分析
二、新疆特色农产品市场发展分析
三、青海特色农产品发展优势
第六节我国华中地区特色农产品市场发展分析
一、湖北特色农产品行业发展分析
二、河南特色农产品行业发展分析
三、湖南特色农产品行业发展分析
第七节我国东北地区特色农产品市场发展分析
一、辽宁本溪特色农产品技术标准成体系
二、辽宁本溪桓仁县发展特色农产品加工的优势
三、吉林特色农产品在深圳的市场优势
第五章我国特色农产品进出口分析
第一节2017年我国部分特色农产品进出口分析
一、2017年我国部分特色农产品进口分析
二、2017年我国部分特色农产品出口分析
第二节2017年我国部分特色农产品进出口分析
一、2017年我国部分特色农产品进口分析
二、2017年我国部分特色农产品出口分析
第三节我国部分地区特色农产品出口分析
一、2017年新疆特色农产品出口情况
二、2017年甘肃特色农产品出口情况
三、2017年云南特色农产品出口情况
四、2017年山东特色农产品出口情况
第二部分行业竞争格局
第六章特色农产品行业竞争格局分析
第一节行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节特色农产品行业国际竞争力影响因素分析
一、生产要素
二、需求条件
三、相关和支持性产业
四、企业的战略、结构和竞争对手
第三节特色农产品行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业出货值对比分析
五、重点企业利润总额对比分析
六、重点企业综合竞争力对比分析
第四节2016-2017年特色农产品行业竞争格局分析
一、2017年特色农产品行业竞争分析
二、2017年中外特色农产品产品竞争分析
三、2016-2017年国内外特色农产品竞争分析
四、2016-2017年我国特色农产品市场竞争分析
五、2016-2017年我国特色农产品市场集中度分析
六、2018-2023年国内主要特色农产品企业动向
第七章特色农产品企业竞争策略分析
第一节特色农产品市场竞争策略分析
一、2017年特色农产品市场增长潜力分析
二、2017年特色农产品主要潜力品种分析
三、现有特色农产品产品竞争策略分析
四、潜力特色农产品品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节特色农产品企业竞争策略分析
一、殴债危机对特色农产品行业竞争格局的影响
二、殴债危机后特色农产品行业竞争格局的变化
三、2018-2023年我国特色农产品市场竞争趋势
四、2018-2023年特色农产品行业竞争格局展望
五、2018-2023年特色农产品行业竞争策略分析
六、2018-2023年特色农产品企业竞争策略分析
第八章我国特色农产品主要企业竞争分析
第一节新疆冠农果茸股份有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第二节山东民和牧业股份有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第三节中国茶叶股份有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第四节浙江省茶叶集团有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第五节中国湖南省茶业有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第六节河南凯利农实业集团有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第七节福建超大现代农业集团
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第八节深圳市农产品股份有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第九节大连獐子岛渔业集团股份有限公司
一、企业概况
二、主营业务情况分析
三、公司运营情况分析
四、公司优劣势分析
第九节其他特色农产品优势企业分析
一、烟台鲁星食品有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
二、楚雄东宝生物资源开发有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
三、江苏野生科技产业有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第三部分行业前景预测
第九章特色农产品行业发展趋势分析
第一节2017年特色农产品行业发展趋势分析
一、2017年技术发展趋势分析
二、2017年产品发展趋势分析
三、2017年行业竞争格局展望
第二节未来几年我国特色农产品发展总体思路
一、指导思想
二、基本原则
三、产品及其优势区选择
四、发展目标
第三节我国优势特色农产品及其市场发展趋势
一、甘薯茎尖嫩叶市场优势及市场前景
二、富硒农产品市场优势
三、特色甘薯市场发展趋势
四、特种玉米市场发展趋势
五、特色果蔬市场发展趋势
六、灵芝产品发展趋势
第四节2018-2023年中国特色农产品市场趋势分析
一、2018-2023年特色农产品市场趋势总结
二、2018-2023年特色农产品发展趋势分析
三、2018-2023年特色农产品市场发展空间
四、2018-2023年特色农产品产业政策趋向
五、2018-2023年特色农产品技术革新趋势
六、2018-2023年特色农产品价格走势分析
第十章未来特色农产品行业发展预测
第一节未来特色农产品需求与消费预测
一、2018-2023年特色农产品产品消费预测
二、2018-2023年特色农产品市场规模预测
三、2018-2023年特色农产品行业总产值预测
四、2018-2023年特色农产品行业销售收入预测
五、2018-2023年特色农产品行业总资产预测
第二节2018-2023年中国特色农产品行业供需预测
一、2018-2023年中国特色农产品供给预测
二、2018-2023年中国特色农产品产量预测
三、2018-2023年中国特色农产品需求预测
四、2018-2023年中国特色农产品供需平衡预测
五、2018-2023年中国特色农产品产品价格预测
第四部分投资战略研究
第十一章特色农产品行业投资现状分析
第一节2017年特色农产品行业投资情况分析
一、2017年总体投资及结构
二、2017年投资规模情况
三、2017年投资增速情况
四、2017年分行业投资分析
五、2017年分地区投资分析
六、2017年外商投资情况
第二节2017年特色农产品行业投资情况分析
一、2017年总体投资及结构
二、2017年投资规模情况
三、2017年投资增速情况
四、2017年分行业投资分析
五、2017年分地区投资分析
六、2017年外商投资情况
第十二章特色农产品行业投资环境分析
第一节经济发展环境分析
一、2016-2017年我国宏观经济运行情况
二、2018-2023年我国宏观经济形势分析
三、2018-2023年投资趋势及其影响预测
第二节政策法规环境分析
一、2017年特色农产品行业政策环境
二、2017年国内宏观政策对其影响
三、2017年行业产业政策对其影响
第三节社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2017年社会环境发展分析
三、2018-2023年社会环境对行业的影响
第十三章特色农产品投资机会与风险分析
第一节我国特色农产品投资分析
一、我国特色农产品投资特性
二、我国特色农产品投资原则
三、如何确保特色农产品的资金投入
四、近期我国特色农产品投资项目
第二节特色农产品产业投资机会分析
一、2017年特色农产品业投资情况
二、2017年特色农产品投资机会
三、2017年特色农产品细分行业投资机会分析
四、2018-2023年特色农产品投资新方向
第三节特色农产品投资项目外部效益评估的系统研制
一、特色农产品投资项目外部效益评估概况
二、特色农产品投资项目外部效益评估因素分析
三、特色农产品投资项目外部效益评估系统的逻辑结构
四、特色农产品投资项目外部效益评估系统构成
五、特色农产品投资项目外部效益评估系统功能模块
六、特色农产品投资项目外部效益评估系统应用前景
五、2017年特色农产品业大规模投资分析
第四节特色农产品行业投资风险及控制策略分析
一、2018-2023年特色农产品行业市场风险及控制策略
二、2018-2023年特色农产品行业政策风险及控制策略
三、2018-2023年特色农产品行业经营风险及控制策略
四、2018-2023年特色农产品行业技术风险及控制策略
五、2018-2023年特色农产品同业竞争风险及控制策略
六、2018-2023年特色农产品行业其他风险及控制策略
第十四章特色农产品行业投资战略研究
第一节特色农产品行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节对我国特色农产品品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、特色农产品实施品牌战略的意义
三、特色农产品企业品牌的现状分析
四、我国特色农产品企业的品牌战略
五、特色农产品品牌战略管理的策略
第三节特色农产品行业投资战略研究
一、2018-2023年特色农产品行业投资战略研究
二、2018-2023年特色农产品行业投资战略研究
三、2018-2023年特色农产品行业投资形势
四、2018-2023年特色农产品行业投资战略
图表目录：
图表：特色农产品产业链分析
图表：国际特色农产品市场规模
图表：国际特色农产品生命周期
图表：2017-2015年中国特色农产品行业市场规模
图表：2017-2015年全球特色农产品产业市场规模
图表：2017-2015年特色农产品重要数据指标比较
图表：2017-2015年中国特色农产品行业销售情况分析
图表：2017-2015年中国特色农产品行业利润情况分析
图表：2017-2015年中国特色农产品行业资产情况分析
图表：2017-2015年中国特色农产品竞争力分析
图表：2018-2023年中国特色农产品市场前景预测
图表：2018-2023年中国特色农产品市场价格走势预测
图表：2018-2023年中国特色农产品发展前景预测
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图表详见报告正文
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