一：定义
有机农业（OrganicAgriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等；还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。
二、发展背景
我国有机农业的发展起始于八十年代，1984年中国农业大学开始进行生态农业和有机食品的研究和开发，1988年国家环保局南京环科所开始进行有机食品的科研工作，并成为国际有机农业运动联盟的会员。1994年10月国家环保局正式成立有机食品发展中心，我国的有机食品开发才走向正规化。1994年辽宁省开发的有机大豆出口到日本。以后陆续在我国各地发展了众多的有机食品基地，在东北三省及云南、江西等一些偏远山区有机农业发展得比较快，近几年来已有许多外贸公司联合生产基地进行了多种产品的开发，如有机豆类、花生、茶叶、葵花子、蜂蜜等，与此同时国内有机食品电子商务网站如雨后春笋，蓬勃发展，例如较有代表性的乡土公社网，有机厨房网等。目前绝大部分有机食品已出口到了欧洲、美国、日本等国家。从总体情况来看，我国有机食品的生产目前仍处于起步阶段，生产规模较小，且基本上都是面向国际市场，国内市场几乎为零。
在中国发展有机农业有着众多优势和广阔的发展前景。
首先我国有着历史悠久的传统农业，在精耕细作、用养结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验，这也是有机农业的精髓。有机农业是在传统农业的基础上依靠现代的科学知识，在生物学、生态学、土壤学科学原理指导下对传统农业反思后的新的运用。
其次中国有其地域优势，农业生态景观多样，生产条件各不相同，尽管中国农业主体仍是常规农业依赖于大量化学品，但仍有许多地方，多集中在偏远山区或贫困地区，农民很少或完全不用化肥农药，这也为有机农业的发展提供了有利的发展基础。
第三，有机农业的生产是劳动力密集型的一种产业，我国农村劳动力众多，这有利于有机食品发展．同时也可以解决大批农村剩余劳动力。
第四，随着中国加入世贸组织脚步的临近，中国农产品的出口会受到绿色非贸易壁垒的限制，有机食品的发展能与国际接轨，可以开拓国际市场。同时随着我国人民生活水平提高和环境意识的增强，有机食品的国内市场在近几年内将有较大发展，因此有机食品在国内外都会有广阔的发展前景。
二、发展现状
近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目逐年增加。全世界进行有机农业管理的土地面积已超过2200万公顷。此外被各种认证机构认证为“野生收获植物”的面积有1070万公顷。有机产品市场不但在欧洲和北美(全球最大的有机市场)拓展，在其它一些国家包括发展中国家也持续扩大，其中西欧和美国大约1%左右的农民在从事有机农业的生产，在美国，有机农场遍布全国各地。
中国有机农业起步于上个世纪90年代。目前，中国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大;有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。2003年后，随着《认证认可条例》的颁布实施，有机食品认证工作划归认监委统一管理以及有机认证工作的市场化，极大地促进了有机食品的发展。截至2010年底，全国从事有机产品认证的认证机构共有26家，发放有机产品认证证书4800张，获得有机产品认证的企业4000多家，有机产品认证面积达到260万公顷。
2015年，全球以有机方式管理的农地面积为5090万公顷（包括处于转换期的土地）。有机农地面积最大的两大洲分别是大洋洲（2280万公顷，约占世界有机农地的45%）和欧洲（1270万公顷，25%），接下来是拉丁美洲（670万公顷，13%）、亚洲（400万公顷，8%）、北美洲（300万公顷，6%）和非洲（170万公顷，3%）。
有机农地面积最大的三个国家分别是澳大利亚（2269万公顷）、阿根廷（307万公顷）和美国（203万公顷）。
2015年，除拉丁美洲外，所有区域的有机农业用地面积都有所增长。大洋洲的绝对增长率最高（涨幅23.2%，增加430万公顷）。在拉丁美洲，有机农地面积下降了1.3%，主要由于福克兰群岛/马尔维纳斯在2015年的草场/牧区面积减少了26.4万公顷。
图：2015年全球有机农地分布
图：2015年有机农地面积位列前十位的国家/地区
图：2011-2015年各大洲有机农地发展情况
观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发布的《2018-2023年中国有机农业行业市场竞争现状分析与投资方向评估分析报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。【报告大纲】
第一章 有机农业相关概述
1.1 有机农业简介
1.1.1 有机农业定义
1.1.2 有机农业分类
1.1.3 有机农业的特性
1.1.4 有机农业的优势
1.1.5 有机农业发展意义
1.2 有机农业与其他类型农业的区别
1.2.1 与传统农业的区别
1.2.2 与生态农业的区别
1.2.3 与绿色农业的区别
1.3 有机农业的基础理论
1.3.1 生态经济学理论
1.3.2 循环经济学理论
1.3.3 可持续发展理论
1.3.4 品牌建设理论
第二章 2015-2017年国际有机农业发展分析及经验借鉴
2.1 全球有机农业发展分析
2.1.1 行业发展历史
2.1.2 行业标准和实施规则
2.1.3 行业发展概况
2.1.4 市场规模分析
2.1.5 主要大洲发展分析
2.1.6 行业发展趋势
2.2 美国有机农业发展分析
2.2.1 行业发展现状
2.2.2 行业发展模式
2.2.3 行业发展特点
2.2.4 行业发展意义
2.2.5 补贴政策发展
2.2.6 发展经验借鉴
2.3 日本有机农业发展分析
2.3.1 行业发展历程
2.3.2 行业发展概况
2.3.3 发展存在问题
2.3.4 发展经验借鉴
2.4 澳大利亚有机农业发展分析
2.4.1 行业政策体系
2.4.2 行业发展成就
2.4.3 行业发展意义
2.4.4 发展经验借鉴
2.5 泰国有机农业发展分析
2.5.1 行业发展概况
2.5.2 行业发展措施
2.5.3 发展经验借鉴
2.6 其他国家及地区
2.6.1 英国
2.6.2 德国
2.6.3 瑞典
2.6.4 台湾
第三章 2015-2017年中国有机农业发展环境PEST分析
3.1 政策环境
3.1.1 行业管理体制
3.1.2 行业认证标准
3.1.3 行业发展规划
3.2 经济环境
3.2.1 宏观经济环境
3.2.2 农业经济形势
3.2.3 农业融资现状
3.3 社会环境
3.3.1 食品安全问题
3.3.2 农业污染问题
3.3.3 人口结构现状
3.3.4 居民消费水平
3.4 技术环境
3.4.1 行业专利申请数量
3.4.2 行业专利公开数量
3.4.3 行业新技术的发展
3.4.4 有机碳肥生产技术
第四章 2015-2017年中国有机农业发展综合分析
4.1 中国有机农业发展综述
4.1.1 行业发展历程
4.1.2 行业生产标准
4.1.3 行业产业链分析
4.1.4 行业发展概况
4.1.5 行业发展成果
4.2 中国有机农业市场状况分析
4.2.1 市场需求分析
4.2.2 市场出口状况
4.2.3 投入物质分析
4.2.4 产出状况分析
4.2.5 投入产出效益分析
4.3 中国有机产品的认证及监管
4.3.1 有机产品认证的发展
4.3.2 有机产品认证的价值
4.3.3 有机产品认证的困局
4.3.4 有机产品认证的对策
4.4 中国有机农业产业化发展模式分析
4.4.1 有机订单农业
4.4.2 有机农场模式
4.4.3 产业化发展前景
4.5 中国有机农业发展面临的问题
4.5.1 行业制约瓶颈
4.5.2 生产制约因素
4.5.3 市场制约因素
4.5.4 行业面临困境
4.5.5 行业发展挑战
4.6 中国有机农业发展的对策建议
4.6.1 行业发展对策
4.6.2 行业发展建议
4.6.3 行业完善方法
4.6.4 应对措施建议
第五章 2015-2017年有机蔬菜行业发展分析
5.1 有机蔬菜相关概述
5.1.1 有机蔬菜的定义
5.1.2 有机蔬莱的优点
5.1.3 有机蔬菜基地要求
5.2 2015-2017年国际有机蔬菜行业发展状况
5.2.1 全球有机蔬菜发展分析
5.2.2 美国有机蔬菜发展概况
5.2.3 日本有机蔬菜模式分析
5.2.4 台湾有机蔬菜发展状况
5.3 2015-2017年中国有机蔬菜发展综述
5.3.1 发展重要意义
5.3.2 国内市场扩大
5.3.3 出口市场潜力
5.3.4 产业前景展望
5.4 2015-2017年中国有机蔬菜行业现状分析
5.4.1 市场规模分析
5.4.2 生产技术状况
5.4.3 质量监管状况
5.4.4 出口市场状况
5.4.5 生产成本状况
5.5 2015-2017年部分地区有机蔬菜发展状况
5.5.1 乌兰察布市
5.5.2 合肥市
5.5.3 武汉市
5.5.4 潍坊市
5.5.5 乐山市
5.5.6 巴中市
5.6 有机蔬菜发展面临的问题及发展策略
5.6.1 发展主要问题
5.6.2 产业发展对策
5.6.3 发展政策建议
5.6.4 规范发展对策
5.6.5 产业发展路径
第六章 2015-2017年有机茶行业发展分析
6.1 有机茶相关概述
6.1.1 有机茶相关介绍
6.1.2 有机茶发展意义
6.1.3 有机茶开发探析
6.2 2015-2017年有机茶行业发展分析
6.2.1 发展有利条件
6.2.2 市场规模分析
6.2.3 行业补贴政策
6.2.4 产业升级发展
6.2.5 行业基地发展
6.2.6 有机茶认证状况
6.2.7 市场潜力巨大
6.3 2015-2017年部分地区有机茶发展状况
6.3.1 湖南省
6.3.2 广西省
6.3.3 云南普洱市
6.3.4 贵州省纳雍县
6.3.5 浙江省绍兴市
6.3.6 江西省婺源县
6.4 中国有机茶市场营销传播分析
6.4.1 营销传播现状
6.4.2 模式存在问题
6.4.3 新型传播技术
6.4.4 微营销传播
6.5 有机茶行业标准情况
6.5.1 《有机茶》标准
6.5.2 《有机茶产地环境条件》
6.5.3 《有机茶生产技术规程》
6.5.4 《有机茶加工技术规程》
6.5.5 《有机茶标识管理章程》
6.6 有机茶发展中存在的问题及发展策略
6.6.1 市场打假问题
6.6.2 出口面临挑战
6.6.3 市场开拓策略
6.6.4 可持续发展建议
6.6.5 产业化发展策略
第七章 2015-2017年有机粮食行业发展分析
7.1 有机水稻
7.1.1 发展有机水稻的意义
7.1.2 有机水稻的发展概况
7.1.3 有机稻米的特点分析
7.1.4 有机水稻的发展趋势
7.2 有机小麦
7.2.1 有机小麦简介
7.2.2 有机小麦的特性分析
7.2.3 新疆积极发展有机小麦
7.3 有机玉米
7.3.1 有机玉米概念
7.3.2 有机玉米的营养分析
7.3.3 有机玉米的种植环境
第八章 中国有机农业其他细分行业发展分析
8.1 有机果品行业发展分析
8.1.1 有机果品定义
8.1.2 市场规模分析
8.1.3 市场竞争格局
8.1.4 行业发展前景
8.2 有机养殖行业发展分析
8.2.1 有机养殖定义
8.2.2 市场规模分析
8.2.3 行业发展对策
8.2.4 行业发展前景
第九章 2015-2017年中国有机农业重点地区发展分析
9.1 山西省
9.1.1 行业发展意义
9.1.2 行业发展优势
9.1.3 行业发展现状
9.1.4 发展存在问题
9.1.5 发展思路分析
9.2 黑龙江省
9.2.1 行业发展现状
9.2.2 行业发展成果
9.2.3 行业发展模式
9.2.4 发展存在问题
9.3 福建省
9.3.1 行业发展现状
9.3.2 行业认证体系
9.3.3 产品销售模式
9.3.4 生产组织模式
9.4 贵州省
9.4.1 行业发展的必要性
9.4.2 行业发展现状
9.4.3 行业SWOT分析
9.5 西藏自治区
9.5.1 行业发展重要性
9.5.2 发展面临的问题
9.5.3 解决措施建议
9.6 其他地区
9.6.1 浙江省
9.6.2 湖南省
9.6.3 山东省
9.6.4 江苏省
第十章 中国有机农业经营模式分析
10.1 有机农业经营模式概述
10.1.1 直供模式
10.1.2 体验式农庄模式
10.1.3 观光生态农业模式
10.1.4 CSA生态农场模式
10.1.5 原产地农产品模式
10.1.6 未来经营模式发展
10.2 “互联网+有机农业”模式
10.2.1 发展背景介绍
10.2.2 模式发展特点
10.2.3 模式发展意义
10.2.4 营销推广模式
10.2.5 模式现存困难
10.2.6 应对措施建议
10.3 有机农产品营销策略
10.3.1 营销策划原则
10.3.2 营销策划方法
10.3.3 营销要点分析
第十一章 中国有机农业生产技术分析
11.1 有机农业培育技术分析
11.1.1 有机水稻种植技术
11.1.2 有机小麦栽培技术
11.1.3 有机玉米栽培技术
11.1.4 有机蔬菜栽培技术
11.1.5 有机畜禽养殖技术
11.2 有机果蔬采后处理技术
11.2.1 商品化处理技术
11.2.2 保鲜方式与方法
11.3 有机农业生产基地建设
11.3.1 基地建设的理论基础
11.3.2 基地建设的基本原则
11.3.3 生产基地建设的方法
第十二章有机农业主要企业运营分析
12.1 山东龙力生物股份有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
12.2 黑龙江北大荒农业股份有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
12.3 山东西王食品有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
12.4 重庆耀元农业股份有限公司
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
12.5 上市公司财务比较分析
（1）企业概况
（2）主营业务情况分析
（3）公司运营情况分析
（4）公司优劣势分析
第十三章 中国有机农业投资潜力分析及风险预警
13.1 行业投资现状分析
13.1.1 行业投资环境
13.1.2 行业投资概况
13.2 行业投资机会分析
13.2.1 先天竞争优势
13.2.2 投资效益回报
13.3 行业投资困境分析
13.3.1 种植环境问题
13.3.2 产品认证问题
13.3.3 市场销售问题
13.4 行业投资风险分析
13.4.1 行业投资瓶颈
13.4.2 国内市场需求小
13.4.3 短期盈利困难
第十四章 中国有机农业发展趋势展望
14.1 中国有机农业发展趋势分析
14.1.1 有机农业发展趋势
14.1.2 有机农业发展前景
14.2 观研天下对2018-2023年中国有机农业产业预测分析
14.2.1 行业发展因素分析
14.2.2 行业种植面积预测
14.2.3 行业生产规模预测
附录：
附录一：有机产品认证管理办法（2015年8月25日修正版）
图表目录：
图表 我国有机农业产品分类
图表 2017年全球有机农地分布
图表 2017年有机农地面积位列前十的国家
图表 有机农地占有率位列前十一位的国家或地区
图表 210-2017年有机农地发展情况
图表 2017年有机食品销售额位列前十的国家或地区
图表 2017年有机食品市场份额位列前十的国家或地区
图表 210-2017年亚洲有机农地发展情况
图表 2017年有机农地面积位列前十的国家或地区
图表 2017年有机农地占有率位列前十的国家或地区
图表 非洲有机农地面积位列前十位的国家
图表 非洲有机生产者数量位列前十位的国家
图表 欧洲有机农地占有率位列前十位的国家
图表 欧洲主要有机农地类型和作物种类
图表 拉丁美洲和加勒比海地区有机农地的用途
（GYWWJP）
图表详见报告正文
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